Amaranth - henkilökohtainen terveytesi ruokakomero!

Amarantti on kasvi, joka kiinnosti puutarhureita 2000-luvun alkupuolella. Tämä kiinnostus johtuu siitä, että on saatava tietoa sen terveyshyödyistä. Venäjältä tuotiin viljeltyjä kasvilajeja lännestä. Aluksi amaranttia kasvatettiin pelloilla karjan rehuna, ja kylissä heille ruokittiin erilaisia ​​kotieläimiä. Nyt on olemassa monia koristeellisia ammahybridejä, jotka on saatu jalostamalla.

Mikä on amarantti: kuva ja kuvaus

Amaranth on ruohoinen vuotuinen Amaranth-perheestä. Luonnollisessa ympäristössä sitä esiintyy maissa, joissa on lämmin ilmasto-olosuhteet. Venäjällä kasvaa noin 16 lajia, ja suvun lukumäärä on yleensä noin 70. Maassamme amaranttia viljellään pääasiassa sisustuksen vuoksi, ja kotimaassamme monet lajikkeet ovat yksinomaan maatalouden tarkoituksia. Tiettyjä lajeja pidetään lainkaan rikkaruohoina, koska ne ovat alttiita itsensä kylvämiselle..

Ihmiset kutsuvat tätä kasvia shiritsaksi, vaaleanpunaiseksi, kissan häntäksi, kakkunaksi.

Amarantti kukkii kauniilla paniculate-kukinnoilla

Korkea kasvi - 30–150 cm korkea ja kolmen metrin näytteitä löytyy myös luonnosta.

Kolmen metrin jättiläisiä löytyy luonnosta

Shiritsalla on sauvan muotoinen rasvajuuri, joka ulottuu melkein 3 m syvyyteen maahan. Joillekin lajeille on tavallista muodostaa juurikasve. Kasvien lehdet (kuten varsi) ovat vihreitä tai purppuranvärisiä, pitkänomaisia ​​ja kärkiosassa teräviä. Niitä on erimuotoisia: romboidit, munasolut tai suihkut. Matalassa lehdessä petioelit ovat pidempiä kuin ylemmissä. Kukkia kerätään suurissa kukinnoissa-korolissa, joiden pituus voi olla jopa 1,5 m. Niiden väri vaihtelee ja voi olla lila, scarlet, kultainen, vihreä.

Kukintakausi Shiritsassa on melko pitkä - heinäkuun puolivälistä ensimmäisiin pakkasiin. Siemenet kerätään lääkkeiden kylvämiseen ja valmisteluun elokuun lopulla - syyskuun alussa, kun varret ja lehdet muuttuvat kermaisiksi. Hedelmiä edustavat pallomaiset kapselit, jotka on täytetty pienillä tummanruskeilla siemenillä..

Hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään pääosin pyrstömamarannia. Raaka-aineiden satoa varten lehdet kerätään ennen kukinnan alkua, ja sen aikana leikataan panicles. Sitten tapahtuu siementen kerääminen ja juurten kaivaminen.

Amarantin siemenet ovat kyllästettyjä proteiineilla. Se on koostumukseltaan samanlainen kuin lehmänmaito..

Amarantin siemeniä voidaan kuluttaa päivittäin ravintolisänä.

Parantava öljy on valmistettu siemenistä ja sitä käytetään seuraaviin ongelmiin:

  • ateroskleroosi;
  • sydämen patologiat;
  • korkea verenpaine;
  • naisten gynekologiset sairaudet (kohdunkaulan eroosio, munasarjojen tulehdukset, fibromiooma);
  • kaihi
  • ruoansulatuskanavan toimintojen rikkominen;
  • parodontiitti.

Immuunijärjestelmää stimuloivien ja uudistavien ominaisuuksiensa ansiosta amarantti edistää palovammojen, leikkausten, turvotusten ja kasvainten nopeampaa hoitoa. Sillä on myönteisiä vaikutuksia ihoon, estäen ennenaikaista vanhenemista.

Tuoreet salaatit valmistetaan ammatainlehdistä, josta on hyötyä diabeetikoille, ylipainoisille ja kroonista ummetusta kärsiville ihmisille. Talveksi voit kuivata ruohoa ja käyttää sitä mausteena.

Lue yksi amarantin syövänvastaisista ominaisuuksista artikkelissamme..

Vasta

Monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta amarantilla on useita vasta-aiheita. Nämä sisältävät:

  • koostumuksen yksittäisten komponenttien yksilöllinen suvaitsemattomuus;
  • urolitiaasi tai sappikivitauti;
  • akuutti haimatulehdus ja kolekystiitti.

Haittavaikutuksia ovat pahoinvointi ja lievä huimaus..

Amaranttihakemukset

Amarantti näyttää näyttävästi yksin, ryhmässä muiden kasvien kanssa, puutarhapolkujen varrella ja roikkuvilla istutuslajeilla.

Koska amarantin eri osat ovat syötäviä, sille on kysyntää kulinaarisella alalla. Joten leipomotuotteet paistetaan amaranttijauhosta, valmistetaan pastaa, aamiaismuroja ja vauvanruokaa. Vilja (quinoa) valmistetaan siemenistä, joista saadaan ravitsevia ja terveellisiä viljoja. Kasvislajikkeita käytetään salaattien ja keittojen valmistukseen. Ja myös vihanneksia lisätään liha- ja kalaruokiin, kastikkeisiin.

Lajit ja lajikkeet

Monet aloittelevat puutarhurit eksyvät niin suuren valikoiman amaranttilajikkeita kanssa. Ennen lopullisen valinnan tekemistä on suositeltavaa määrittää kasvin tarkoitus. Tämän perusteella lajikkeet jaetaan seuraaviin luokkiin:

  • koriste - kasvatettu kauneuden vuoksi;
  • vihannes - syö tuoreita vihreitä ja käytä myös keitettäessä erilaisia ​​ruokia;
  • viljat - toimivat raaka-aineina amaranttiöljyn tuotannossa;
  • rehu - käytetään karjan ruokinnassa intensiivisesti kasvavan vihreän massan vuoksi.

Amarantin suosituimmat kulttuurilajit:

    Tricolor - kasvi, jonka korkeus on puolitoista metriä pystyasennoilla ja vihreillä tai violetti aaltoilevilla munanmuotoisilla lehdillä. Kukinnot hänen muodossaan palloja vadelma tai kelta-vihreä sävy. Lajikkeet, joita yleisesti myydään: valaistus, prefekti, Airlie Splendor, Aurora.

Pyramidaalinen kasvi, värikkäitä lehtiä

Koristeellinen kukinnan edustaja näyttävin roikkuvilla kukinnoilla

Jopa ruukussa kasvatetuna tämä laji saavuttaa puolen metrin korkeuden

Vuotuinen matala-haaraisella tukevalla varrella ja rehevillä viininpunaisilla kukinnoilla

Kalteva Amaranth - ei kovin koristeellinen näyte

Amaranttia paniikkana kutsutaan myös purppuraksi

Tässä lajissa panikkelien kukinnat kasvavat varren pohjasta ja kutistuvat sitten oman painovoimansa vuoksi

Ruohoinen vuotuinen, joka kukkii pienissä harmaankeltaisissa kukinnoissa

Laskeutuminen ja hoito

Amaranttia kasvatetaan keskialueella, Uralissa ja Moskovan alueella pääasiassa taimina, mikä johtuu ankarasta ilmastosta. Eteläisillä alueilla on mahdollista kylvää siemeniä suoraan avomaan. He alkavat korjata taimet sadosta maaliskuun puolivälissä, kun päivä on jo melko pitkä päivänvalo eikä keinotekoista valaistusta tarvita.

Koristeellisissa amaranttilajikkeissa on mustia siemeniä

Valmista ensin leveät, mutta matalat laatikot (korkeus enintään 10 cm). Valmiiksi ostettu maaperä sopii amarantiin, mutta voit halutessasi valmistaa sen itse. Tätä varten puutarhamaa, turve ja humus sekoitetaan tasavertaisesti. Päävaatimus on, että maaperän seos on löysä, hedelmällinen ja neutraalilla pH: lla. Ennen kylvöä se on desinfioitava millään tavalla:

  • kalsineja uunissa 90 ° C: n lämpötilassa 30–40 minuutin ajan;
  • kaada kiehuvaa vettä;
  • pidä 1-2 päivää pakastimessa;
  • kaada heikosti konsentroidulla mangaaniliuoksella tai erityisellä lääkkeellä (vitrioli, kolloidinen rikki, mikä tahansa systeeminen sienitautien torjunta-aine).

Jatka sen jälkeen seuraavasti:

  1. Täytä säiliöt valmistetulla maaperällä ja kastele se.
  2. Levitä siemenet tasaisesti pinnalle ja ripottele noin 0,5 cm paksuisella maakerroksella.
  3. Taimet suihkutetaan uudelleen ruiskutuslaitteesta ja peitetään lasilla (kalvolla) kasvihuoneilmiön aikaansaamiseksi.
  4. Mini-kasvihuoneet sijaitsevat siellä, missä lämpötila ei laske alle +22 ° C.

Kirjaimellisesti 7-8 päivän kuluttua ensimmäiset versot kuoriutuvat. Sitten ne poistavat suojan. Heti kun kaksi oikeaa lehteä on muodostunut, valitse kasvit erillisissä kupeissa.

Taimet istutetaan erillisiin ruukuihin ainakin yhden lehden muodostumisen jälkeen

Seuraava taimien hoito on säännöllistä kastelua. On tärkeää estää pintamaan kuivuminen kokonaan. 10–14 päivää ennen taimien istuttamista avoimeen maahan, ne alkavat kovettua: päivittäin ne nostavat laatikot parvekkeelle ja jättävät ne siellä 15 minuutiksi, lisäävät sitten asteittain vietetyn ajan.

Amarantti-taimet siirretään puutarhaan, kun maa lämpenee vähintään + 10 ° C: seen. Tämä tapahtuu yleensä toukokuun lopulla. Istutukseen valitaan hyvin valaistu paikka, koska se on fotofiilinen kasvi.

Taimet istutetaan 50 cm etäisyydelle toisistaan ​​riveinä, joiden sisennys on 10-15 cm. Istutukseen valitaan pilvinen päivä, koska auringonvalossa ituja on huonosti juurtunut ja ne voivat kuolla..

Amarantti kasvaa hitaasti ensimmäisen viikon puutarhassa, kun juuristo kasvaa. Tänä aikana harjanteet on löysättävä vähintään 2 kertaa ja rikkakasvit poistettava. Sitten kasvuvauhti kiihtyy. Jatkossa ei tarvita rikkaruohoja, koska kasvi estää rikkakasveja. Idien hoito kesäkaudella koostuu rivien välisen maan ajoittaisesta irrotuksesta ja kastelusta. Kasvukauden aikana suoritetaan 3-4 ruokintaa, joille käytetään tuhkaliuosta tai yleisiä mineraaliyhdisteitä. Lannoita kukat aamulla kosteuttamisen jälkeen. Mutta typpeä sisältävillä valmisteilla ei usein suositella syöttämään ammateriaa, jotta lehtien lisääntynyt kasvu ei häiritse kukinnan alkua.

Video: miten istuttaa amaranttia avoimeen maahan

Amarantti-kasvin avulla voit luoda kukkapuutarhan päätaustan tai lisätä kirkkautta vihreälle nurmikolle. Alamittaisia ​​lajikkeita on parempi istuttaa puutarhapolkujen reunoille ja kukkaruukkuihin, ja korkeat sopivat suojauksen luomiseen. Ja amarantin tärkein etu on sen kyky juurtua mihin tahansa olosuhteisiin.

Amarantti: istutus ja hoito, siementen viljely

Kirjoittaja: Natalya Luokka: Puutarhakasvit Julkaistu: 20. helmikuuta 2019 Päivitetty: 11. joulukuuta 2019

Amarantti kasvi (lat. Amaranthus), tai Shiretsa, kuuluu Amaranth-sukuun, joka on luonnossa levinnyt Amerikassa, Intiassa ja Kiinassa. Itä-Aasian maissa kolmivärinen amarantti kasvatetaan vihanneskasvina, vaikka samoja lajeja, kuten pyrstö- ja surullinen amarantti, käytetään usein koristekasveina. Kahdeksantuhatta vuotta sitten amarantista, maissin ja papujen lisäksi, tuli yksi nykyaikaisen Meksikon ja Etelä-Amerikan alueella asuvien kansojen tärkeimmistä viljakasveista - inkista ja atsteekkeista..

Joitakin amaranttilajeja, esimerkiksi pyrstömamaria ja paniikkiamaranti, viljellään tähän päivään saakka viljana, mutta on lajeja, joita pidetään rikkaruohoina - esimerkiksi amarantti sinertävä tai pyrstömaramaatti. Itä-Aasian maissa kolmivärinen amarantti kasvatetaan vihanneskasvina, vaikka samoja lajeja, kuten pyrstö- ja surullinen amarantti, käytetään usein koristekasveina. Espanjalaiset merimiehet esittelivät amarantinkukan Eurooppaan kukkapenkkien koristeeksi, ja 1800-luvulta alkaen sitä alettiin kasvattaa rehuna tai viljakasvina. Käännettynä kreikasta sana "amaranth" tarkoittaa "haalistumatonta kukkaa". Maassamme amaranttia kutsutaan useimmiten shiritsaksi, samoin kuin sametti, aksamiitti, hanat tai kissan häntä.

Sisältö

Kuuntele artikkeli

Amaranttien istutus ja hoito

  • Istutus: siementen kylvö maaperään - huhtikuun lopussa tai toukokuussa; kylvö siemeniä taimeille - maaliskuun lopulla, siirtämällä taimet maahan - toukokuun puolivälistä myöhään.
  • Kukinta: kesäkuusta pakkasiin.
  • Valaistus: kirkas auringonvalo.
  • Maaperä: kevyt, ravitseva, kalkkia sisältävä, ei liian kostea eikä hapan maaperä.
  • Kastelu: taimien juurtumisen aikana maaperässä - jatkuva, niin kastelua tarvitaan vain pitkittyneessä kuivuudessa.
  • Päällyste: mullein-liuos 3-4 kertaa vuodessa, mieluiten illalla.
  • Lisääntyminen: siemen.
  • Tuholaiset: kirvoja, vihanneksia.
  • Taudit: juuri- ja harmaataho, hometta, ruoste.
  • Ominaisuudet: kaikki amarantin osat ovat syötäviä ja terveellisiä..

Amarantti kasvi - kuvaus

Amaranttivarret voivat olla yksinkertaisia ​​tai haaroittuneita, lehdet ovat vuorottelevia, kokonaisia, lanceolate-, muna- tai rhomboid-lehtiä, lehtilevyn pohja on pitkänomainen lehtikierteen, lehden yläosaan on lovi ja pieni teroitus. Kultaisen, punaisen, vihreän tai violetinväriset kärkikukat kerätään kimppuina, apikaaliset - piikin muotoisissa laskureissa. Amaranttihedelmät - laatikko, jossa on pieniä siemeniä. Kasvin väri on vihreä, violetti, violetti, ja joskus kaikki nämä värit yhdistetään yhdeksi kasveksi. Amaranttikorkeus lajista riippuen voi olla vain 30 cm ja voi nousta kolme metriä. Ilmasto-olosuhteissa amaranttia kasvatetaan vuosittain..

Kasvava amarantti siemenistä

Amarantin kylvö

Amarantin kasvattaminen on yksinkertainen asia. Alueilla, joissa huhtikuun loppuun mennessä aurinko on jo lämmittänyt 4–5 cm: n syvyydessä maaperän 10 ºC: seen, voit kylvää amarantin siemeniä suoraan maaperään, mutta ennen sitä sinun pitäisi valmistella paikka - lisää 30 g mineraaliseosta kutakin neliömetriä kaivaavaa tai kompleksista lannoitteet ohjeiden mukaisesti. Kun täytät lannoitteita maahan, huomioi kuitenkin seuraava toimenpide: amarantilla on kyky muuttaa typpilannoitteet terveydelle vaarallisiksi nitraateiksi, joten älä päästä typpikomponentin mukana. Jos kylvät amaranttia ajoissa, se kasvaa nopeasti eikä sinun tarvitse torjua rikkakasveja.

Joten huhtikuun lopussa siemenet istutetaan yksi kerrallaan kosteassa maaperässä oleviin uriin ja istutetaan 1,5 cm syvyyteen. Mukavuussyistä voit sekoittaa pienet siemenet hiekkaan tai sahanpuruun suhteessa 1:20 - kylvö on helpompaa. Rivien välillä pidetään 45 cm etäisyyttä, näytteiden välillä tulisi olla noin 7-10 cm, joten kokeneet kukkakasvattajat mieluummin piinaavat itseään kylvöllä, mutta eivät sekoita siemeniä hiekkaan, vaan aseta ne yksi kerrallaan. 8-10 päivän kuluttua näet versot, jotka on ohennettava tarvittaessa, ja niiden välinen maa on löysättävä. Jos istutit amaranttia myöhemmin, toukokuussa, sinun on myös torjuttava rikkakasveja.

Kun amarantti saavuttaa 20 cm korkeuden, lannoita typpilannoitteilla, mutta typpipitoisuuden tulisi olla puolet valmistajan suosittelemasta. Kasvatat ammari-vihannesta tai koristeellista, sillä ei ole väliä - se kypsyy kokonaan kolmen tai kolmen ja puolen kuukauden kuluttua kylvöstä.

Amarantti taimet

Amarantin kasvatusolosuhteet taimessa eivät vaikeuta sinua. Amarantti-siemenet kylvetään taimeiksi maaliskuun lopussa. Taimilaatikoiksi sopivat muovisäiliöt tai tavalliset jopa 10 cm korkeat ruukut. Siemenet suljetaan kosteassa maaperässä 1,5–2 cm, sitten ruukut sijoitetaan lämpimään, valoisaan paikkaan. Kasvien kastelu tapahtuu ruiskulla, taimien optimaalinen lämpötila on noin 22 ºC.

Jos kaikki nämä ehdot täyttyvät, taimet ilmestyvät alle viikossa. Kun amarantti itävät, ohenna ne, niin että pääset eroon heikoista itistä, ja kun versoihin ilmestyy kolme lehteä, siemenet ne henkilökohtaisiin ruukkuihin, joiden halkaisija on 12 cm.

Amaranttilasku

Milloin istuttaa amaranttia

Kun puutarhan maaperä lämpenee hyvin ja palamishalmien uhka menee, taimet voidaan istuttaa avoimeen maahan. Tämä tehdään yleensä toukokuun puolivälissä tai lopussa. Amaranttitontin tulee olla hyvin valaistu ja kuivattu, maaperän tulisi olla kevyt ja ravitseva, riittävästi kalkkia. Yleisesti ottaen amarantti on täysin vaatimatonta, mutta se, mitä se ei siedä, on alhaiset lämpötilat ja liikaa kosteutta maaperässä. Ennen kuin istutat amaranttia avoimeen maahan, työmaan maaperä tulee kaivaa nitroammofostilla nopeudella 20 g / 1 m².

Kuinka istuttaa amarantti

Amarantti istutetaan lajeista ja lajista riippuen 10 - 30 cm: n etäisyydellä näytteiden välillä, ja rivien välillä pidetään 45 - 70 cm: n etäisyys. Kun taimet juurtuvat ja alkavat kasvaa, se tarvitsee säännöllistä kastelua. Ja ole valmis suojaamaan tontti amaranteilla, jos yhtäkkiä vilustuminen palaa.

Amaranttihoito

Kuinka kasvattaa amaranttia

Itse asiassa ammarantin hoitoa tarvitaan vain siihen asti, kunnes kasvi kasvaa, mutta ensimmäisen kuukauden amarantti-taimet kehittyvät hyvin hitaasti, joten ne tarvitsevat kastelua, kitkemistä ja maaperän löysäämistä. Mutta sitten amarantti nopeuttaa sen kehitystä, ja rikkaruohoille ei enää ole paikkaa paikalla. Joskus kopio amarantista voi kasvaa jopa seitsemään senttimetriin päivässä!

Säännöllinen kastelu on tärkeää amarantille myös vain ensimmäisen kuukauden ajan avoimessa maassa, sitten kasvin juuri tunkeutuu syvälle maaperään ja kastelutarve katoaa, ellei kesällä ole kuivaa jaksoa ilman sadetta - sitten amaranttia on kasteltava kuten mitä tahansa muuta kasvia.

On suositeltavaa syöttää amaranttia 3–4 kertaa vuodessa, paras lannoite sille on mullein-liuos suhteessa 1: 5 ja tuhkaa (200 g / 10 litraa vettä). Ruokinta on paras aikaisin aamulla paikan kastamisen jälkeen.

Amarantti-tuholaiset ja -taudit

Amarantin istuttaminen ja siitä huolehtiminen ei aiheuta sinulle ongelmia. Lisäksi amarantti on hyvin vastustuskykyinen tuholaisille ja sairauksille. Toisinaan siihen vaikuttaa kuitenkin kirvoja tai viheriöt. Sianjalkojen toukat kehittyvät kasvin varteen viivästyttäen niiden kasvua. Lehtikirput voivat vahingoittaa amaranttia vain elämänsä alussa, ja yleensä tämä tapahtuu märissä sateisissa kesäissä. Lehdet hävitetään käsittelemällä amaranttia aktellisella tai fufanonilla (karbofos). Nämä samat lääkkeet antavat hyvän tuloksen kurjuuden torjunnassa..

Jos maaperään kerääntyy liikaa kosteutta, amarantti voi sairastua sieni-tauteihin, joita hoidetaan suihkuttamalla kasveja sienitautien torjunta-aineilla - kolloidisella rikkilla, vitriolilla, kupariklooridilla ja muilla vastaavilla valmisteilla.

Amarantti kukinnan jälkeen

Kuinka ja milloin kerätä amarantin siemeniä

Jos haluat kerätä amarantin siemeniä, valitse vahvoja kasveja ja älä leikkaa niistä lehtiä. Heti kun amarantin alemmat lehdet muuttuvat punaisiksi, kuivuvat ja putoavat ja kasvin varsi muuttuu vaaleaksi, valitse kuiva, kuiva päivä, leikkaa kukinnat valituista näytteistä varren pohjalta alkaen ja aseta ne kuivumaan hyvin ilmastoidussa kuivassa huoneessa. Muutaman viikon kuluttua, kun hierovat kuivattuja panicles käsilläsi, kypsät siemenet putoavat helposti laatikoista, sitten ne on vain seulottava hienon seulan läpi ja asetettava varastossa laatikkoon tai paperipussiin. Amarantin siemenet eivät menetä itävyyttä noin viiden vuoden ajan.

Amarantti talvella

Amarantti leveysasteillamme ei siedä jopa lämpimiä talvia, siksi sitä kasvatetaan yksivuotisena kasvina. Kasvukauden lopussa amaranttijäännökset kerätään ja hävitetään. Jos olet varma, että amarantiasi ei ole tartunnan tuholaisia ​​tai tauteja, aseta niiden yläosat kompostikuoppaan - se on hyvä lannoite. Amarantin pohjaosaa käytetään myös rehuina eläimille, esimerkiksi sioille ja siipikarjalle, koska se sisältää korkealaatuisen proteiinin lisäksi proteiinia, paljon karoteenia ja C-vitamiinia.

Amarantin tyypit ja lajikkeet

Amarantti paniikkunut tai purppura (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Käytetään useimmiten kukkapenkkien suunnittelussa, kimppujen, myös talvisien, valmistuksessa. Tämä on vuotuinen kasvi, jonka korkeus on 75–150 cm ja pitkänomaiset soikeat puna-ruskeat lehdet terävällä pitkänomaisella kärjellä. Pienet punaiset kukat kerätään pystyssä kukinnoissa. Tämä laji kukkii kesäkuussa ja kukkii ennen kylmää. Vuodesta 1798 lähtien kulttuurissa sillä on useita muotoja: nana - lyhyt muoto, jopa 50 cm korkea, cruentus - punaisilla kukilla kaatuneilla kukinnoilla, sanguineus - pystysuuntaisilla kukinnoilla, joissa on roikkuvat päät. Kukkakaupassa käytetään useimmiten vähän kasvavia lajikkeita, joiden korkeus on 25–40 cm:

  • Rother Dam ja Rother Paris - 50-60 cm korkeat lajikkeet tummalla punaisella lehdet ja kakkunakukka;
  • Kääpiö ja Grunefakel - lajikkeet, korkeus 35 cm, purppura ja tummanvihreä kukinta vastaavasti;
  • Kuuma keksi - korkein lajike, joka saavuttaa metrin korkeuden, vihreillä lehtineen ja puna-oransseilla kukintoilla.

Amarantti tumma tai surullinen (Amaranthus hypochondriacus)

Pieni haarautunut laji, joka on korkeintaan puolitoista metriä ja jossa on pitkulaiset lanseolate-terävät lehdet, joiden väri on violetti tai violettivihreä, ja pystysuorat piikin muotoiset panicles, joiden kukinnot ovat erivärisiä, mutta useimmiten tummanpunaisia. Kulttuurissa vuodesta 1548. On verenpunainen muoto - sanguineus, jossa ripustetut kukinnot. lajikkeet:

  • Pygmy Torch on 60 cm korkea amarantti, jonka tumman violetit kukinnot muuttuvat kastanjaksi syksyllä ja lehdet ovat monivärisiä;
  • Green Tamb - lajike, korkeus jopa 40 cm, maalattu eri sävyihin smaragdin sävyyn ja jota kasvinsuojelijat käyttävät usein sävellettäessä kuivia kimppuja.

Amarantti kolmivärinen (Amaranthus tricolor)

Koristeellinen lehtipuukasvi, jonka korkeus on 70 cm - puolitoista metriä ja pystyssä olevat varret muodostavat pyramidin. Amarantin lehdet ovat kolmivärisiä pitkänomaisia, munaisia ​​tai kapeita, joskus aaltoilevia, maalattu keltaisen, vihreän ja punaisen värin yhdistelmällä - nuoret lehdet ovat epätavallisen kirkkaita ja kauniita. Kukki kesäkuusta pakkasiin, siinä on useita lajikkeita: loosestrife (salicifolius), jolla on kapeat, pronssi-vihreät aaltoilevat lehdet, joiden pituus on enintään 20 cm ja puoli senttimetriä leveä; punavihreä (rubriviridis), jossa on rubiiniviolehteja vihreitä pisteitä; punainen (ruber) verenpunaisilla lehdillä ja kirkas (splendens), jossa lehdet ovat tummanvihreät ja ruskeita. lajikkeet:

  • amaranth Illumination - voimakas, jopa 70 cm korkea kasvi, jolla on upeat suuret lehdet. Nuoret lehdet ovat puna-keltaisia ​​ja vanhemmat puna-oransseja, alalehdet ovat pronssisia;
  • Aurora - tällä lajikkeella on aaltoilevia apikaalisia lehtiä, kullankeltaista sävyä;
  • Airlie Splender - huippusirkkaat lehdet kirkkaan purppuraisesta väristä, alempi - melkein musta purppuravihreällä sävyllä.

Amaranthus caudatus (Amaranthus caudatus)

Se kasvaa luonnossa trooppisessa Afrikassa, Aasiassa ja Etelä-Amerikassa. Varret ovat voimakkaita, pystyssä, jopa puolitoista metriä korkeita. Lehdet ovat suuria, pitkänomaisia, soikeanmuotoisia, vihreitä tai violettivihreitä. Pienet tummanpunaiset, kellertävänvihreät tai vadelmakukki kerätään pallomaisiksi glomeruluksiksi, jotka puolestaan ​​koostuvat roikkuvista pitkistä paniculate-kukinnoista. Tämä laji kukkii kesäkuusta lokakuuhun, kulttuurissa vuodesta 1568. Sillä on useita muotoja: valkoisia - vihertävänvalkoisilla kukilla; vihreä - tämä muoto, jossa on vaaleanvihreitä kukintoja, on kysyntä kukkakaupoissa; helmen muotoinen - tämän tyyppiset kukat kerätään pyörteisiin ja ne näyttävät pitkiltä helmiltä, ​​jotka on kiinnitetty varren päälle. lajikkeet:

  • Rothschwanz - punaisilla kukinnoilla;
  • Grünschwanz - vaaleanvihreällä kukinnolla.

Molemmat lajikkeet saavuttavat 75 cm korkeuden ja ovat voimakkaita pensaita, jotka vievät valtavan tilan.

Amarantti - haittaa ja hyötyä

Tutkijat pitävät amaranttia 2000-luvun kasvina, joka voi ruokkia ja parantaa koko ihmiskuntaa. Tämä voi olla liioittelua, mutta tässä lausunnossa on varmasti jotain totuutta. Kaikki amarantin osat ovat syötäviä, ravitsevia ja terveellisiä, mutta amarantin siemenet ovat arvokkain tuote. Amarantin etuna on, että se sisältää kokonaisen ihmisille välttämättömien rasvahappojen kompleksin - steariinihappo, öljyhappo, linolihappo ja palmitiini, ja tämän ammarantin ominaisuuden ansiosta sitä voidaan käyttää ruokavaliotuotteiden valmistuksessa. Lisäksi amarantti sisältää skvaleenia, B-, C-, D-, P- ja E-vitamiineja, rutiinia, karoteenia, steroideja, sappi- ja pantoteenihappoa sekä monia muita ihmisten terveydelle välttämättömiä aineita.

Amaranttilehdet eivät ole ala-arvoisempia kuin pinaatti niiden ravinnepitoisuuden suhteen, mutta ne ylittävät sen merkittävästi proteiinipitoisuuksina. Amaranttiproteiini sisältää ihmisille tärkeimmän aminohappolysiinin melkein saman määrän kuin soija, mutta amaranttiproteiini on paljon helpompi sulauttaa kuin soijan, vehnän tai maissin proteiini. Japanilaiset vetivät amaranttivihanneksia kalmarihan lihaan ja uskovat, että amarantin päivittäinen kulutus ruoassa palauttaa elintärkeän energian ja nuorentaa ihmiskehoa.

Voit syödä paitsi vihannesmamaran lehtiä - myös koristelajeissa ja kasvilajeissa on runsaasti vitamiineja, proteiineja ja hivenaineita. Koristekasvien siemeniä on kuitenkin parempi olla syömättä. Muuten, siementen välillä on helppo erottaa lääke- ja koristemamarantti - lääke- ja vihanneslajeissa siemenet ovat kevyempiä kuin koristelajikkeiden siemenet.

Amaranttiöljy on kasviöljyistä arvokkain, mikä terapeuttisissa parametreissa ylittää kahdesti tyrni. Amaranttiöljyyn perustuvat voiteet ja naamiot nuorentavat ihoa, lisäävät sen sävyä ja tarjoavat antibakteerisen suojan.

Itäneillä ammattisiemenillä on koostumuksessaan sama arvo kuin äidinmaidolla. Niitä käytetään usein paitsi lääketieteessä myös ruoanlaitossa..

Amarantin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään teiden hoitamiseen liikalihavuuden, ateroskleroosin, neuroosin ja dysbioosin lähteistä. Amaranttivihannekset ja jyvät parantavat tehokkaasti maksaa ja munuaisia, hoitavat adenoomaa, sydän- ja verisuonisairauksia sekä virtsajärjestelmän tulehduksellisia prosesseja. Amarantin ominaisuudet jatkuvalla käytöllä ruuassa auttavat selviytymään jopa pahanlaatuisista kasvaimista ja vahvistavat myös ihmisen immuniteettia.

Lisäämällä amaranttilehtiä kesäsalaatteihin pidennät elämääsi ja vahvistat terveyttäsi. Vehnään lisätyt amarantti-siemenjauhot parantavat leivonnan makua ja hidastavat leipomista. Paahdetut amaranttinsiemenet ovat erittäin maukkaita ja muistuttavat pähkinöitä; on hyvä ripottaa sämpylöitä ja paistettua lihaa. Yksi amaranttilehti, joka lisätään kolmen litran purkkiin, pitää kurkut rapeaksi ja joustaviksi kevääseen saakka. Tarjoamme sinulle useita reseptejä amarantista ja toivottavasti pidät niistä.

Jälkiruoka amarantilla ja pähkinöillä. Kuumenna hunaja ja öljy pienellä tulen läpi sekoittaen, lisää kaikki pähkinät ja amarantin siemenet, sekoita, kaada muottiin ja jäähtymisen jälkeen paloiksi.

Salaatti. 200 g amaranttilehtiä, 50 g luonnonvaraisen valkosipulin tai nuoren talvivalkosipulin lehtiä, 200 g nokkoslehtiä, jotka on pilkottu kiehuvalla vedellä, hienonnettu, suola ja maustetaan kasviöljyllä tai smetalla.

Kastike. Keitä 300 g kermaa kiehuvaksi, laita niihin 200 g hienonnettuja amaranttilehtiä, 100 g raastettua pehmeää juustoa, hieman pippuria ja lämmitä sekoittaen tulella, kunnes juusto on täysin sulanut.

Kyproksellinen keitto. Liota lasillinen kahvipeaa yön yli. Keitä se kypsennettynä. Spasseruyte hienonnettu sipuli ja porkkana, lisää ne liemeen kahviherneillä ja lyö kaikki sekoittimella. Sekoita puoli lasillista ammarantinsiemeniä, joita on keitetty erikseen 25 minuutin ajan, sirppunan ja vihannessoseen kanssa, lisää purkitettu tai jäädytetty sokerimaissi, pippuri, kaada 2 rkl sitruunamehua ja kiehauta..

Jotkut lukijat kysyvät, tiedämmekö mitään amarantin vahingoista. Vastan: emme tiedä.

Amarantin väri

¹: normalisoitu arvoon [0–255]
²: normalisoitu arvoon [0–100]

Amaranttiväri - punertavanpunainen sävy, joka kuvaa amaranthikuvien väriä. Esimerkkejä käytöstä:

Amarantin väri on

”Rose ja amarantti kukkivat puutarhassa vierekkäin”, alkaa yksi Aesopin tarinoista. “Vieras” kasvi, jossa on tuoreita vihreitä lehtiä ja tiheitä kukintojen korvakoruja, valitti naapurilleen: “Kuinka kadehdin kauneuttasi ja upeaa tuoksua! Ei ihme, että kaikki rakastavat sinua niin paljon! ” Ja ruusu vastasi surullisesti: ”Kukin vain hetkeksi: pian terälehteni haalistuvat ja putoavat, ja minä kuolen. Mutta kukkasi eivät koskaan haalistu... ne ovat ikuisia ”[285].

Aesopin yleisö ymmärsi täydellisesti, mitä hän puhui. Huolimatta siitä, että monilla amaranttiperheen yli 50 edustajasta on melko epämiellyttäviä lempinimiä - "huolimaton rikkaruoho", "sianlihan quinoa", "paha rakkaus", amarantti on kauan kunnioitettu. Värin nimi on homonyymi - se viittaa meihin kasviin ja kääntää myös "ikuinen". Amarantti-seppeleillä kunnioitettiin Achilleuksen kaltaisia ​​sankareita, koska pitkään kukkiva amarantti oli merkki kuolemattomuudesta [286]. Tällainen symboliikka houkutteli kirjoittajia: "Menetelmässä paratiisissa" John Milton kruunasi enkeli-armeijan kruunuilla, jotka oli tehty amarantista ja kullasta (katso täällä).

Amarantilla oli suurin merkitys atsteekkien keskuudessa, jotka kutsuivat sitä huautliksi. Vanhimmat arkeologiset todisteet amarantin käytöstä löytyvät nykyaikaisen Meksikon alueelta ja ovat peräisin noin 4000 eKr. e. Tämä kasvi oli tärkeä ravintolähde: amaranttilehdet kypsennettiin pinaatin tapaan ja nastakokoiset jyvät kuivattiin, jauhettiin tai paahdettiin kuten maissi [287]. Joskus amaranttia kasvatettiin erityisissä kelluvissa viljelmissä - veneet täytettiin maalla ja laskettiin järviin; vesi auttoi säätelemään maaperän lämpötilaa eikä antanut eläimille hyötyä sadosta [288]. Joka vuosi Montezuman atsteekkien viimeisen hallitsijan (1466-1520) tuomioistuimelle toimitettiin noin 20 tuhatta tonnia amaranttia [289].

Espanjalaiset konkistadorit eivät pitäneet amaranttia kaikista sielun kuiduista. Siinä ei ollut kysymys atsteekien keittiöstä, vaan uskossa..

Atsteekit pitivät amaranttia pyhänä, hänellä oli avainasemassa monissa heidän rituaaleissaan. Erityisesti espanjalaiset katolilaiset olivat järkyttyneitä siitä, että tietty määrä ihmisten uhrauksista peräisin olevaa verta sekoitettiin amarantin taikinaan ja tästä tekstistä paistetut kakut murtuivat ja jaettiin uskovien kesken. Espanjalaisten silmissä se oli liikaa kuin pyhien ehtoollisten pilkkaava parodia [290]. Amarantti kiellettiin - espanjalaiset kieltävät sen viljelyn, syömisen ja jopa pitämisen.

Amarantti pelastettiin sen vaatimattomuuden ja hedelmällisyyden ansiosta. Kuivattu amaranttihedelmä sisältää noin 500 tuhatta siementä, ja se voi kasvaa missä tahansa. Vaikka espanjalaiset yrittivätkin, he eivät kyenneet joko tuomaan amaranttia juureen tai tuhoamaan sen yhteyden jumalalliseen periaatteeseen. Pappi valitti vuonna 1629, että paikalliset asukkaat käyttivät amarantin taikinasta leivottuja Kristuksen syötäviä hahmoja kirkon palveluksissa. 1800-luvulla ruusukaari valmistettiin amarantista, ja nykyään Meksikossa valmistetaan makea nimeltään alegria (”ilo”) paahdetusta amarantista, sekoitettuna hunajaan, ja valmistetaan Meksikossa [291].

Amaranttien väri puolestaan ​​menetti vähitellen suosiotaan. Se tunnetaan hyvin 1800- ja 1800-luvuilla, ja se mainitaan sanakirjoissa ja muotilehdissä. Joten, toukokuussa 1890 Harper's Bazaar suositteli amaranttia sekä silkille että villalle, sekä munakoiso-, luumu- ja viinivarjostimia [292]. Amaranttia kutsuttiin myös synteettisiksi vadelma-aeroväriaineiksi, jotka saatiin ensin XIX-luvun 80-luvulla. Sitä käytetään edelleen ravintolisäkoodilla E123 Euroopassa, missä amarantti tarjoaa tyypillisen värin cocktailissa oleville kirsikoille. Se on kielletty Yhdysvalloissa, koska sitä pidetään syöpää aiheuttavana...

Nimitystä "amaranth" käytetään edelleen ajoittain, mutta siitä, mitä väriä se tarkoittaa - kirsikkapunainen, tylsä ​​rypäle tai rikas luumu, ei ole sovittu. Aika valitettavasti tuomitsi Aesopin valheessa: ruusun kauneutta rakastetaan edelleen yleisesti, ja amaranttien ansiat ovat häipyneet huomattavasti.

Amaranttiperheen amaranttikasvi: hyödylliset parantavat ominaisuudet

Amarantti (lat. Amaránthus) on termofiilinen kasvi, joka kasvaa ja kypsyy yhden kauden aikana, kasvaa parhaiten aurinkoisella puolella. Ruohokasvi, jolla on kirkkaat kukinnat piikkien muodossa, joissa siemenet kypsyvät.
Tätä kasvia on yli 50 lajia, jotka puolestaan ​​on jaettu alalajeihin ja ryhmiin. Agronom.guru -portaali tarjoaa hyödyllistä materiaalia siitä, että suurin osa tämän kulttuurin lajeista on kasveja, joilla on ainutlaatuinen joukko ja sisältöä arvokkaita aktiivisia komponentteja, joita ihmiset käyttävät eri elämänalueilla.

Koristeellisessa ammarin ryhmässä on kirkkaat kukinnat ja lehdet, ja sitä käytetään kukkaviljelyssä. Näihin kuuluvat lajikkeet: paniikki, surullinen, pyrstö ja kolmivärinen.

Amaranttipyrstö tai shiritsa viittaa yksivuotisiin kasveihin ja kasvaa Etelä-Amerikassa

Amaranttilajikkeita pidetään rikkaruohoina: sinertäviä, heitettyjä takaisin. Ravinteiden pitoisuus näissä kasveissa on minimaalinen, ja ne tukkevat myös kylvökentät ja puutarhan tontit.

Mikä on amarantti

Amaranttia kutsutaan kansan nimellä shiritsa, sametti, kettuhäntä, kissan häntä, cockscombs, aksamitnik.

Se sai nimensä, koska kukat eivät menetä muotoaan pitkään ja pitävät sitä kuivuneena. Se käännetään kirjaimellisesti kreikasta kuolemattomana kukana (“a” on kieltäytyminen, “mara” on kuoleman jumalatar, “ankhos” on kukka). Uskotaan, että se on nimetty siitä tosiasiasta, että kasvin sisältämillä parantavilla ominaisuuksilla se pidentää nuoruutta, säilyttäen terveyden ja paprikan.

Hyödylliset ominaisuudet

Amarantin parantavat ja ravitsevat ominaisuudet ovat ainutlaatuisia ja ylittävät kaikkien tunnettujen lajien pitoisuudet yhden kasvin ravinnepitoisuuksissa. Sisältää ginseng ja kultaiset viikset.

Serotoniini - hyvällä tuulella toimiva hormoni syntetisoidaan amarantissa luonnollisella tavalla. Huumeiden käyttö amarantista lisää merkittävästi elinvoimaa, parantaa mielialaa ja lievittää stressiä. Suositellaan käytettäväksi maltillisesti, yliannostukset johtavat päinvastaisiin tuloksiin - masennus ja uneliaisuus..

Riittävän suuri määrä magnesiumia kerroksissa tekee siitä hyödyllisen ytimille ja sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistamiselle.

Viljelmän sisältämät antioksidantit puhdistavat kehon, poistavat toksiineja ja säilyttävät nuoruuden. Siksi on tärkeää käyttää ammaranttiosia megakaupunkien asukkaille ja vaarallisilla aloilla työskenteleville.

Amaranttiproteiinissa on muiden aminohappojen ohella yksi korvaamaton aminohappo - lysiini, joka on elimistölle elintärkeä. Lysiiniä ei syntetisoitu elimistössä itsenäisesti, se tulee vain ruoan kanssa. Shiritsa-lysiinipitoisuus on kaksi kertaa niin suuri kuin vehnäproteiinissa ja kolme kertaa niin suuri kuin maississa ja durrassa.

Lysiini auttaa vasta-aineiden tuotannossa ja jopa tappaa viruksia

Skvaleenin läsnäolo kasvin koostumuksessa antaa sinun kyllästää kaikki kehon kudokset hapolla. Skvaleenin ainutlaatuisen komponentin pitoisuus amaranttiöljyssä on paljon korkeampi kuin missään muussa kasviöljyssä. Esimerkiksi 30 kertaa enemmän kuin oliiviöljyssä.

Kasvin sisältämä K-vitamiini auttaa puhdistamaan ylimääräisen kolesterolin kehon ja parantaa verenkiertoa. K-vitamiini yhdessä skvaleenin kanssa säätelee veren hyytymistä, estää sisäistä verenvuotoa. Amaranttia käytetään sydänkohtauksen, aivohalvauksen, verenpaineen ja angina pectoriksen hoitoon..

Amaranttijyvät eivät sisällä gluteenia, joten sitä käytetään gluteenittomassa ruokavaliossa.

Lehdistä saatu mehu sisältää tärkkelystä, karoteenia, askorbiinihappoa, kaliumia ja tanniineja. Käytetään monimutkaisessa terapiassa monien tulehduksellisten prosessien lopettamiseksi.

Tämä yleismaailmallinen kulttuuri - sitä käytetään ruuissa ja lääkkeinä, kotieläintaloudessa, hajuvesissä ja koristekasvina.

Amarantin kemiallisessa koostumuksessa oleva proteiini ylittää arvonsa ja laadunsa suhteen kaikki eläin- ja kasviperäiset proteiinit. Amarantti on johtava korkealaatuisen proteiinipitoisuuden suhteen. Maissi on enemmän hiilihydraattituotetta ja amarantti enemmän proteiinia. Valkuaisainelehtien proteiinipitoisuus on jopa 20%, siemenissä jopa 23%, ja proteiinien hyödyllisyyden arvioidaan olevan jopa 97%

Levitän

Amarantti on muinainen kasvi, ja sen käyttö on ollut tiedossa 8 tuhatta vuotta. Etelä-Amerikkaa pidetään virallisesti kotimaana Espanjan valloittajien ansiosta kasvi levisi Aasiaan ja myöhemmin Eurooppaan..

  • Amarantti on juurtunut hyvin Pohjois-Intiaan ja Kiinaan. Siellä ja nyt viljellä ja arvostaa tätä kasvia.
  • Euroopassa tätä kasvia pidettiin viileänä ja sitä käytettiin pääasiassa koristekasvina. Vuosien mittaan erityyppiset viljelykasvit pölyttivät ja menettivät vähitellen arvokkaita ominaisuuksia muuttaen rikkakasveiksi.
  • Japanissa amarantti on yhtä arvostettu kuin kalmariliha..

Amarantin kemiallinen koostumus

Kaikilla kasvin osilla on biologinen arvo ja niitä käytetään ohjeiden mukaan. Siementen ravintoarvo on suurin. Kasvin kemiallisten alkuaineiden pitoisuus vaihtelee kasvityypin mukaan.

Mutta kaikentyyppisiä amarantteja on:

  1. Helposti sulavat proteiinit
  2. Monityydyttymättömät hapot ja biologisesti aktiiviset aineet;
  3. Ryhmien B, A, C, E, K, PP vitamiinit, flavonoidit, karotenoidit ja pektiinit;
  4. Hivenaineet Fe, Cu, Se, P;
  5. Makroravinteet Na, Mg, K, Ca, Mn
Amarantin siemenillä on korkein ravintoarvo

Amarantin siementen proteiinipitoisuus on sama kuin soijassa tai lihassa. Ja proteiinien sulavuuden suhteen ylittää nämä tuotteet. On tärkeää, että gluteenia (gluteenia), joka on osa kaikkia viljakasveja, ei ole amaranttinsiemenissä, siksi se sisältyy tämän proteiinin (gluteenin) allergisten ihmisten ruokavalioon..

Amaranttirasvahapot sisältävät kokonaisen happokompleksin - öljyhappo, linolihappo, linoleenihappo.

Skvaleenihiilivety on arvokkain aine, jota löydetään amarantin siemenistä. Skvaleeni on aktiivisesti mukana kaikkien kehon kudosten kyllästysprosessissa hapolla, tehostaen siten verenkiertoa ja poistamalla kertyneet haitalliset toksiinit kehosta.

Skvaleeni on erinomainen antioksidantti. Tämä skvaleenin laatu mahdollistaa amarantin käytön taistelussa pahanlaatuisia kasvaimia onkologiassa. Skvaleeni löytyy myös hainmaksasta, mutta sen syntetisointi on tässä tapauksessa verrattain kalliimpaa..

Skvaleeni auttaa myös säätelemään lipidien ja steroidien aineenvaihduntaa kehossa, osallistuu D-vitamiinin synteesiin kehossa. Skvaleenikomponentti, jota käytetään ateroskleroosin hoidossa.

Amarantin lääkeominaisuudet

Perinteisessä lääketieteessä amaranttia käytetään biologisesti aktiivisten aineiden lähteenä - amarantini, rutiini, karotenoidit. Koko joukko aktiivisia komponentteja, jotka muodostavat amarantin, käytetään monien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.

Kasvin ainutlaatuisimmat ominaisuudet ovat kasvun stimulaatio ja kudosten uudistaminen, kyky vähentää tulehdusta ja estää sairauksien komplikaatioita.

Amarantilla on valtava bioenergiaaktiivisuus, se on paras luonnollisen alkuperän immuniteetin aktivaattori. Amarantin käyttö tunnetaan hyvin urogenitaalisen järjestelmän, maha-suolikanavan sairauksien, aineenvaihduntahäiriöiden ja diabeteksen aiheuttamien sairauksien, liikalihavuuden, vitamiinivajeen, anemian hoidossa.

Amaranttiöljyä, joka sisältää skvaleenin triterpeenisarjan ainutlaatuiset hiilivedyt, pidetään elämän eliksiirinä. Sitä käytetään yhä enemmän sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä..

Tämä on todellinen ihonvälitys ihon palauttamiseksi, se paranee ja paranee haavat, ekseema, auttaa palauttamaan vaurioituneet sisäelimet, johtuen myös kemoterapiasta ja sädehoidosta.

Amarantin lääkeominaisuuksia käytetään myös kardiologiassa. Kasvin aktiiviset komponentit auttavat vahvistamaan verisuonten seinämiä ja lievittämään kolesterolimäärää verisuonten seinämillä. Auttamalla siten korkeaa verenpainetta..

Amarantin farmakologiset ominaisuudet

Amarantin muodostaviin aktiivisiin komponentteihin perustuvat farmakologit, farmakologit ja lääkärit pitävät sitä tehokkaana luonnollisena keinona estää ja hoitaa sairauksia. Tähän päivään mennessä ammaranttia sisältävät lääkkeet:

  1. Peräsuolen emättimen peräpuikot, joissa on amarantin siemenöljyuutetta. Tarkoitettu sieni-, emätin- tai peräsuolen tartuntatauteille, peräpukamille, peräaukon halkeamille, haavaumille, proktiitille, uretriitille.
  2. Voiteet ja balsamit, joita käytetään nivelten ja lihaskudosten sairauksiin. Ne sisältävät monimutkaisia ​​kasvin komponentteja, mukaan lukien amarantti. Ne lisäävät verenkiertoa ja normalisoivat metabolisia prosesseja periartikulaarisilla ja lihasalueilla. Määritä niveltulehdukselle, niveltulehdukselle, osteokondroosille, nivelten sekä nivelkierrosten ja nivelten fyysisille vaurioille.
  3. Geelejä, tabletteja käytetään vitiligo-ihosairauksien sekä palovammojen ja muiden ihovaurioiden hoitoon. Näissä valmisteissa käytetään skvaleenin amaranttipohjaista aktiivista komponenttia..
  4. Amarantti-siementabletit, joissa on lisätty meripihkahappoa ja nikotiinihappoja. Käytetään sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyssä ja hoidossa.
  5. Matalatiheyksisiä lipoproteiineja alentavia lääkkeitä, ts. kolesteroli. Amaranttiöljyuute on lääkkeen perusta.
  6. BIO-lisäaineet ovat biologisesti aktiivisia valmisteita, joiden pääasiallinen aktiivinen aineosa on amaranttiöljy. Tehokas lääke vain korjaavalla ruokavaliolla.
  7. Valmisteita skvaleenilla, joka on amarantin aktiivinen komponentti - kapseleissa, käytetään eri sairauksien ehkäisyyn ja monimutkaiseen hoitoon, toipumiseen vakavista sairauksista ja leikkauksista.

Amarantin käyttö

Lääketieteessä

Amaranttiöljy, uutteet, uutteet amaranttilehdistä ovat osa monia lääkkeitä. Terapeuttinen ammaterapiahoito:

  • Vakauttaa hormonaalista taustaa;
  • Sillä on lievä kipulääke;
  • Parantaa ihon kuntoa;
  • Lisää vastustuskykyä infektioille;
  • Vahvistaa verisuonia;
  • Helpottaa taudin yleistä tilaa.

Amaranttiöljyssä on korkein ravinnepitoisuus. Tuotetta käytetään perinteisessä lääketieteessä ja lääkkeissä. Teet, keitetyt soinnuttavat ja kyllästävät vartaloa hyödyllisillä elementeillä.

Amaranttijyvistä saadaan öljyä, jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia

Amaranttiöljy

Amarantin siementen kylmäpuristamisella saatu öljy on todellakin yksi parhaista monitoimiöljyistä. Mikään muu kasviöljy ei ole verrattu skvaleenipitoisuuksien amaranttiin.

Asiantuntijat ovat todistaneet öljyn parantavan ominaisuuden, ja sitä käytetään käytännössä kaikissa sairauksissa, myös erittäin vakavissa sairauksissa, kuten:

Vakavan sairauden jälkeisen kuntoutusjakson tai leikkauksen jälkeisen jakson aikana elinvoimaisuuden ennaltaehkäisynä ja parantamiseksi määrätään amaranttiöljyä kehon suojamekanismien aktivoimiseksi. Riittää, kun käytetään 1-2 tl ennen ateriaa tai sen aikana.

Voit mausta myös salaatteja ja valmis kastikkeita amaranttiöljyllä. Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi öljyn saanti on parasta tehdä keväällä, kun keho on ehtyvin. Kurssi suoritetaan 2 - 4 viikkoa ohjeiden mukaan.

On hienoa, että amaranttiöljy auttaa oireisiin vaivoihin, kuten unettomuuteen, päänsärkyyn, neuroosiin, muistin menetykseen, ja sitä käytetään ruokahalun vähentämiseen..

Amaranttiöljyn ulkoinen käyttö

Amaranttiöljyn parantavat, anti-inflammatoriset ominaisuudet tunnetaan. Pienillä ihovaurioilla, eri etiologioiden dermatiitilla, psoriasisilla, öljyä käytetään nopeampaan paranemiseen ja ihon turgorin parantamiseen.

Menetelmä amarantin levittämiseksi iholle

Voitele iho öljyllä ja jätä 15-20 minuutiksi, sitten tyhjennä ylimääräinen öljy paperipyyhkeellä. Kosmeettiset toimenpiteet, joissa käytetään amaranttiöljyä:

  • Se parantaa kudosten verenkiertoa, ravitsee ihoa vitamiineilla;
  • Kosteuttaa, antaa iholle kimmoisuutta ja kirkkautta;
  • Tasoittaa selluliittia ja hienoja viivoja
Voit käyttää tuotetta missä tahansa iässä ja minkä tahansa ihotyypin kanssa

Iskun lisäämiseksi käytetään fysio-ultraääniä, sähkömagneettisia kodinkoneita..

Ensimmäisen kylmäpuristetun amaranttiöljyn käyttöaiheet ja käyttötavat

Amarantin siementen puristaminen öljyksi koostuu siementen täyttämisestä säiliöön, syöttämisestä öljypuristimeen ja erottamisesta fraktioiksi - öljyksi ja kakkuksi. Amarantikulttuuri ei ole öljyteollisuus, joten öljyn korkeat kustannukset ovat, mutta se on sen arvoista. Amaranttiöljyllä ei ole yhtä parantavia ominaisuuksia kuin niiden sairauksien luettelossa, joissa sitä käytetään..

Tuotteiden käyttö sairauksiin:

  1. Sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyyn ja hoitoon - 1 tl. 2-3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa.
  2. Hyperlipoproteinemian, ateroskleroosin, verenpainetaudin ehkäisy ja hoito - 1 tl. 2 kertaa päivässä 1 tunti ennen ateriaa.
  3. Gastroenterologiset sairaudet - 1 rkl 3 kertaa päivässä 15 minuutin ajan ennen ateriaa.
  4. Diabetes - 1 tl. 2 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa.
  5. Dermatologisiin sairauksiin (psoriaasi, ihottuma, atooppinen ihottuma, troofiset haavaumat, kuiva seborrea, akne, furunkuloosi, pitkäaikaiset leikkauksen jälkeiset haavat) - levitämme ohuen kerroksen ulkoisesti useita kertoja päivässä + annostellaan suun kautta 1 tl. 2 kertaa päivässä ennen ateriaa, voit kestää jopa 4 kuukautta peräkkäin.
  6. Palovammoja 2, 3 astetta levitetään öljyä ulkoisesti, nauttiminen 2 tl 3 kertaa päivässä ennen ateriaa, kunnes haavat paranevat.
  7. Ota kemoterapialla öljyä 1 tl 2 kertaa päivässä ennen ateriaa.
  8. Säteilyaltistusta varten levitä ihoa ammaattiöljyllä sidoksia.
  9. Urologiset sairaudet (uretriitti, urolitiaasi, eturauhastulehdus, adenooma) - öljyn ottaminen 1 rkl 2 kertaa päivässä ennen ateriaa sekä peräsuolen tampoonit 21 päivän ajan.
  10. Tuki- ja liikuntaelimistön patologialla (nivelreuma, artroosi, osteokondroosi) - 1 rkl 2 kertaa päivässä ennen ateriaa, samoin kuin hakemuksen muodossa.
  11. Keuhko- ja keuhkosairauksissa - 1 tl 3 kertaa päivässä 6 kuukauden ajan
  12. Alkoholi- ja huumeriippuvuudet kärsivät sisäisen erityksen ja immuniteetin elinten toiminnan ylläpitämisestä ja palauttamisesta
Valmistettu kylmäpuristamalla amaranttiöljy on ainutlaatuinen monityydyttymättömien rasvahappojen (PUFA) lähde

Kumetaudien (paradantiitti ja paradantoosi) ehkäisyyn ja hoitoon kumiahieronta amaranttiöljyllä on tehokasta. Hieronta tehdään varovasti ilman, että se puristetaan öljyllä kostutetulla tampoon. Öljyssä oleva skvaleenielementti tyydyttää kudokset hapella, mikä parantaa verenkiertoa ja seurauksena parantaa kudosten ravintoa. Amarantin anti-inflammatorinen vaikutus desinfioi ja lievittää tulehduksia.

Aaltojen aiheuttama fysioterapia amaranttiöljyllä ja ultraääni lisäävät öljyn tunkeutumista huomattavasti paremmin kudoksiin. Kurpitsa amarantti-infuusiolla ehkäisee suun sairauksia.

Amarantin käyttö kosmetologiassa

Hajuvesien ja kosmetiikan markkinat eivät ole koskaan paikallaan. Etsi uusi formulaatio, uudet komponentit, uusi suunta. Viime vuosina luonnonvarojen käyttöön valittu suunta ja amaranttien parantavat ominaisuudet herättävät vähitellen ja varmasti ansaittua huomiota..

Amarantti on ainutlaatuinen kasvi, joka on kuuluisa regeneratiivisista, antibakteerisista ja suojaavista ominaisuuksistaan. Laboratoriotutkimukset ovat osoittaneet amarantin ja sen jalostettujen tuotteiden rikkaan luonnollisen koostumuksen. Amaranth-kosmeettiset tuotteet ovat saamassa vauhtia.

Uuden Amaranth-kosmetiikkalinjan tuotteet ilmestyivät - uuden sukupolven tuote. Kehitetty kosmetiikka, joka vastaa kaikkia erityyppisiä vaatimuksia jokaiselle ihotyypille. Resepti valitaan yksilöllisesti - rakennetta muodostavien aineiden komponentit täydentävät ja vahvistavat toisiaan.

Kerman nosto, seerumin akvavitaatio, voite-lipofilling, multivitamiini geeli silmille.

Uusi Amaranth -kosmetiikkalinja

Amaranttiöljy osana näitä kosmetiikkaa:

  • Lisää ihon kiinteyttä ja joustavuutta, kosteuttaa ja pehmentää ihoa;
  • Rauhoittaa ärsytystä, eliminoi ihon tulehdukselliset reaktiot;
  • Tasoittaa ryppyverkkoa ja estää uusien muodostumisen, ravitsee ja suojaa ihoa.

Tämä vaikutus saavutetaan johtuen öljyhapon, linoleiinihapon, skvaleenin ja A-, E-vitamiinien ainutlaatuisten komponenttien läsnäolosta amaranttiöljyssä..

DR.SHEBERG + on kehittänyt innovaation kosmeettisten valmisteiden tuottamiseksi amarantin siemen-ituista, jonka ravinnepitoisuus on vielä suurempi.

Amaranttia voidaan käyttää minkä tahansa tyyppiselle iholle, se toimii tehokkaasti rasvaisen, normaalin ja kuivan ihon kanssa.

Amaranttiöljyä käytetään shampoissa ja hoitoaineissa:

  1. Vähentää haurautta ja vahvistaa hiusten rakennetta kalsiumpitoisuuden vuoksi;
  2. Vahvistaa hiuksia ja kosteuttaa päänahkaa, koska öljyssä on linoleiinihappoa.

Amaranttiöljyn käyttäminen huultenhoitotuotteissa antaa hyvän kosteuttavan ja ravitsevan vaikutuksen. Skvaleenin läsnäolosta johtuen öljy parantaa verenkiertoa, lääke tunkeutuu nopeasti kudokseen jättämättä rasvaista kalvoa. Melkein heti kosteuttaa kuivia, säähajuisia huulia ja palauttaa niiden aistillisen arkuuden.

Amaranttiöljy käsien, jalkojen, kynsinauhojen ja kynsien kosmetiikkakoostumuksessa kosteuttaa täydellisesti ja heti kosteuttaa kuivaa ihoa, tekemällä siitä raikkaan ja hyvin hoidetun.

Linoleiinihapolla on anti-inflammatorinen vaikutus, joten amaranttiöljy on tehokas aknesta ja aknesta. Amaranttiöljyvalmisteet auttavat aknen ihon hoidossa, estävät uusien muodostumisen ja uudistavat aktiivisesti aknen jälkeistä ihoa.

Syöminen amaranttia

Amarantin siemenistä tuotetaan jauhoja, viljaa, öljyä. Kasvi on miellyttävä pähkinäinen maku..

Amarantti-siemenet ovat kultaisia ​​ja hyvin pieniä, tuhat siementä painavat vain 0,4 grammaa. Yksi kasvi voi tuottaa jopa 500 tuhatta siementä, kertomalla, että saamme 200 grammaa.

Gluteenia (gluteenia) puuttuu kokonaan kasvin siemenistä, toisin kuin vehnä, joten sitä käytetään gluteenittomassa ruokavaliossa. Lasten vehnäproteiiniallergiat valmistetaan puurolla amarantin siemenistä.

Korkean kuitupitoisuutensa ansiosta amarantti normalisoi ruuansulatusta ja puhdistaa myrkyllisten elementtien suolet. Ruoka on helpommin sulavaa, ravintoaineet imeytyvät paremmin. Amaranttilehmistä valmistetut infuusiot ja teet vähentävät täydellisesti ruokahalua, mikä auttaa liikalihavuuden ja diabeteksen hoidossa.

Amaranttiravinteilla on positiivinen vaikutus kehon kudosten tilaan, vahvistetaan immuniteettia, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus ja ne auttavat taistelussa tartuntoja ja viruksia vastaan. Niillä on positiivinen tonisoiva vaikutus, lievittää väsymystä, vilustumista.

Nuoria, flavonoideja sisältäviä amarantinlehtiä käytetään salaateissa, keittoissa ja kuumien ruokien lisäämisessä. Ainutlaatuinen amarantti kasvi on todellinen luonnollinen vitamiinien ja monenlaisten mineraalien varasto. Arvokkaita ovat kasvin kaikki kukat, siemenet, varret, lehdet, juuret. Amaranttia käytetään menestyksekkäästi elintarviketeollisuudessa, lääketieteessä, kosmetologiassa, kotieläintaloudessa.

Amarantin käyttö ruoanlaitossa

Amaranttijauho on valmistettu amaranttijyvästä, mikä lisää leipomo- ja konditoriatuotteiden laatua ja arvoa. Valmista pannukakut, pannukakut, muffinit, evästeet, rullit, leipä. Meksikon, Intian, Kiinan ja muiden maiden keittiöissä on monia keittoreseptejä, joihin on lisätty amaranttia..

Amaranttilehdet ovat arvokkaampia kuin pinaatin ja salaatin lehdet..

Ruoassa käytettäväksi otetaan vain kevyitä amarantin siemeniä, mustat eivät sovellu ravitsemukseen. Puuroa kypsentäessä timjamin siemenet eivät sula ja pysyvät hieman kovina, niiden miellyttävä pähkinämaku on. Erityisen herkullinen on puuro, joka on sekoitettu useista viljoista, esimerkiksi kaurajauho, speltti ja amarantti - täydellinen yhdistelmä.

reseptit

Amaranttipuuro

Laimennamme vedellä suhteessa 1: 1. Hauduta kypsennettynä 15-20 minuutin ajan. Lisää vesimäärää saadaksesi puurin viskoosisemman konsistenssin. Valmiin puuron maun mukaan laita hedelmät, marjat, öljy, hunaja, hillo.

Amarantti ja sieni polenta

  • Kuivatut sienet ½ kuppia tai tuoreita. Huomaa: liota kuivattuja sieniä ennen keittoa;
  • Kasviöljy sipulin passivoimiseksi 1 rkl;
  • Sipulit - 1 pää;
  • Amaranttirouhe - 1 kuppi;
  • Suola, pippuri, aromaattiset yrtit maun mukaan - oregano, timjami tai korianteri;
  • Valkosipuli maun mukaan.

Keitä sieniä 10 minuuttia, lisää amarantti ja keitä 15 minuuttia matalalla kuumuudella. Lisää sipuli, mausteet ja hauduta vielä 20 minuuttia, kunnes malja paksunee, ulostulon tulisi olla yhtä paksu kuin puur. Koristele valmis ruokia tuoreilla yrtteillä.

Amaranttilehtisalaatti

Ota sekoitus yrttejä: amaranttilehtiä, salaattia, pekingin kaalia. Leikkaa, lisää suola, muutama tippa sitruunamehua, mausta kasviöljyllä. Salaatti valmis!

Amaranthikeitto

  • Amarantti jättää 300 gr;
  • Perunat - 3 keskikokoista kpl;
  • Porkkanat, sipulit, tomaatit - 1 kpl.;
  • Valkosipulia, yrttejä, suolaa, voileipäkuutiota, mausteita maun mukaan;
  • Keitetty muna - lisää lopulliseen astiaan.

Leikkaa perunat, kaada kiehuvaan, suolaiseen veteen, ja kupillisella kuutio. Heitä sipulit, porkkanat, tomaatit lisäämällä vuorotellen kuumaan paistinpannuun kasviöljyllä, lisää valkosipulia ja mausteita.

Kaada perunaliemen passivointi ja hienonnetut amarantin lehdet. Tummennetaan matalassa kuumassa 20 minuuttia. Lisää keittoon tuoreita yrttejä, puolikas keitettyjä munia ja keksejä..

Amarantti-leivonnaiset

  • Amarantin siemenet 50 gr;
  • Linssit - 100 gr:
  • Porkkanat, sipulit - 1 kpl;
  • Kananmuna - 1 kpl.;
  • Mausteet maun mukaan.

Liota amarantti ja linssit ja keitä erikseen, kunnes on herkkä. Sekoita kaikki ainekset, rulla leivänmurmiin ja paista.

Amarantin käyttö perinteisessä lääketieteessä

Amaranttilehdistä tulevat tooniset keittämät ja infuusiot lisäävät tehokkuutta, vahvistavat immuunisuutta ja parantavat ruuansulatusta

1 resepti:

  • 2 rkl kuivaa amaranttilehteä kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä;
  • Peitä, kääri tai laita lämpimään paikkaan;
  • Vaadi 20 minuuttia;
  • Ota ½ kuppia 30 minuuttia ennen ateriaa.

2 resepti:

  • Jauhaa tuoreita ammarantilähteen lehtiä, noin 10 grammaa;
  • Kaada 0,250 l kuumalla vedellä.
  • Laita vesihauteeseen 20 minuutiksi
  • rasitus
  • Ota ½ kuppia kahdesti päivässä: aamulla ja illalla

3 kylpy resepti

Valmistele ihon ja hermoston kunnon parantamiseksi valmista tuoreiden lehtien ja amaranttikukintojen keittäminen

  • Jauhaa 400 g tuoretta amaranttikasvia;
  • Kaada 2 litraa kuumaa vettä, sulje kansi;
  • Kuumenna kiehuvaksi ja pidä 15 minuuttia alhaisella lämmöllä;
  • Vaadi 30 minuuttia
  • Siivilöi ja kaada liemi valmiin kylpyyn
  • Ota kylpyamme noin 30 minuutin ajan

4 resepti kurkun ja suuontelon tulehduksellisten sairauksien hoitoon (tonsilliitti, tonsilliitti, stomatiitti, ientulehdus)

  • 1 osa vastapuristettua mehu amaranttilehtiä;
  • 5 osaa keitettyä lämmintä vettä
  • Sekoita ja huuhtele kurkku ja suu saadulla liuoksella..

5 resepti infuusiona enuraasia varten

  • Hiominen kukinnot amarantin panikkelit;
  • 1 rkl lietettä kaadetaan 1 kuppi kuumaa vettä;
  • Valuta vesihauteessa noin 20 minuutin ajan;
  • Vaadi, kunnes se on täysin jäähtynyt, suodata;
  • Lisää 1 ml: aan tulokseksi saatua infuusiota 50 ml keitettyä vettä;
  • Ota 30 minuuttia ennen ateriaa ja nukkumaan mennessä..

Hoitokurssi enureesille 10–14 päivää.

6 reseptiä tonic yrtit kokoelma

Ota yhtä suuret määrät kuivattuja yrttejä:

1 rkl. kaada lusikallinen yrttejä lasilliseen kiehuvaa vettä, sulje kansi, vaadi lämpimässä paikassa, suodata, jos haluat, lisää lusikallinen hunajaa. Tämä kurssi suoritetaan 2 viikkoa kerran vuodessa..

Amarantin käyttö karjassa

Amarantin ilmaosassa on runsaasti hyvin sulavia, korkealaatuisia kasviproteiineja, mikä mahdollistaa viljelmän kannattavan käytön karjan ruokinnassa. Maissisäilö sisältää enemmän hiilihydraatteja ja amarantti enemmän proteiineja. Eläinten ruokavalio monipuolistuu lisäämällä noin 20% amaranttituotteista.

Kotieläinten ruokintaa varten Shiritsasta valmistetaan jyviä, ruohojauhoa, heinää, säilörehua ja vihreää rehua, jota karja syö mieluiten. Amaranttisilolla on miellyttävä omenamaku.

Lemmikkieläimet ja siipikarja, jotka saavat ammattia vieheellä, kasvavat terveinä ja vahvoina. Kokeen tulokset ammaranttien täydentävien ruokien lisäämisestä ramkyisten kanojen ruokiin ovat tyytyväisiä karjankasvattajiin. Kanat useiden päivien ajan elpyivät, paensivat, painosivat.

Nuorten porsaiden ruokinnassa saatiin myös hyviä tuloksia, porsaiista tuli vähemmän alttiita infektioille, he olivat aktiivisempia ja vahvempia. Äskettäin niitetyllä ammatilla kasvatetut porsaat painostavat kaksi kertaa nopeammin, ja emakot lisäävät tuottavuutta 10-15%.

Karja-alalle shiritsa on todellinen hyödyllisten aineiden varastot, jotka voivat kasvattaa korkealaatuista karjaa.

Shiritsa lisääminen nautakarjan rehuun verrattuna tavanomaisiin rehukasveihin:

  1. Lisää maidontuotantoa jopa 19%;
  2. Lisää rasvapitoisuutta keskimäärin 0,2%;
  3. 10-30% kasvu nuorten eläinten elopainonnousussa.

Plussa on se, että amarantti on kuivuutta sietävä sato johtuen kehittyneestä voimakkaasta juurijärjestelmästään. Kauden aikana kasvi kasvaa jopa 2 m pitkäksi, suuri vihreän massan kokoelma on taattu. Viljelyn vaatimattomuus ja korkea tuottavuus tekevät tästä sadosta taloudellisesti kannattavan.

Kasvi niitetään vihreää rehua varten kukinnan alkaessa, kun kasvi heittää panicles. Tällä hetkellä kasvi on arvokkain proteiinimäärin suhteen, ja eläimet sulavat sen paremmin. Myöhemmin kasvien lehtiin muodostuu eläinten ruokinnalle haitallista oksaalihappoa ja kuiva-ainepitoisuus kasvaa.

Valmistettu amarantin vihreä massa yhdistelmänä tasa-arvoisissa osissa maissin kanssa antaa kemiallisessa koostumuksessa sopivimman säilörehun materiaalin. Maissin sokeripitoisuus on korkeampi kuin amarantin.

”Uuden vuosisadan kulttuuri” - juuri tätä kulttuuria kutsuttiin asiantuntijoihin, jotka osallistuivat tämän vaatimattoman ja hyödyllisen kasvin ominaisuuksien ja ominaisuuksien tutkimukseen.

Amarantin suositeltavat rehulajikkeet:

Atsteekki on rikas sato sekä lehtiä että viljaa. Voimakas, vahva kasvi, joka on korkeintaan 1,5 metriä korkea, lehtiä ja kukintoja punaisella värillä, tummanruskeilla siemenillä.

Giant - antaa runsaasti mehukasta ruohoa, jopa 2 m korkea, punaisia ​​ja keltaisia ​​kukintoja, vaaleita siemeniä.

Lera - korkeuteen 2,2 m saakka, siinä on vihreitä lehtiä punaisilla suonilla ja vadelmakukintoja.

Atsteekki on keskikauden lajike, jolle on ominaista sekä vihreän massan että viljan korkea tuottavuus.

Vasta

Amarantissa löydetyt biologisesti aktiiviset alkuaineet ovat väkevöityjä, etenkin korkea pitoisuus öljyssä ja amarantin uutteissa.

Tämä on voimakas lääke, eikä huumeiden käyttöä suositella ihmisille, joilla on:

  • Sappikivitaudin kanssa akuutti kolesiitti, koska se voi provosoida kivien liikkumisen sappikanavia pitkin ja niiden tukkeutumisen, mikä on hengenvaarallista;
  • Akuutin haimasairauden kanssa, akuutti haimatulehdus;
  • Ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisvaiheessa;
  • Ihmiset, joilla on allerginen reaktio amaranttiin.

Amaranttien viljely

Maataloudessa

Kasvattajat sanovat, että Amarantilla on maatalouden tulevaisuus. On arvokasta, että sen kasvava tuottavuus on korkea. Optimaalinen tiheys on 75 tuhatta kasvia hehtaaria kohden, yksi kasvi painaa 4 kg, kertomalla saadaan 300 tonnia hehtaaria kohti.

Amaranttiviljelmää on helpointa kasvattaa, se on kuivuuskestävä, koska se sisältää voimakkaan juurijärjestelmän ja pystyy käyttämään lämpöerojen vuoksi muodostettua maan kastetta. Amaranttilehdet kuivalla ajanjaksolla kykenevät myös pitämään kosteuden taittuen putkeen.

Kasvi mukautuu helposti ympäröivän ilmaston muutoksiin, siementen itävyyttä ylläpidetään viiden vuoden ajan ja siementen hyvissä säilytysolosuhteissa jopa 40 vuoteen..

Puutarhassa

Tontilla ei myöskään ole ongelmia kasvien kasvatuksessa. Vilja- ja vihannesmamaranilla on vaaleampia vihreitä sävyjä, koristelajike on tummempi kirkkain kylläisillä väreillä. Arvokkaimmat amaranttilajikkeet hyödyllisten aineiden pitoisuuden mukaan ja henkilökohtaisille tontteille suositellut:

  1. Valentina on tuottava lajike siemenille. Korkeus saavuttaa jopa 1,7 m, varhainen - 4 kuukauden kuluttua istutuksesta antaa kypsät siemenet.
  2. Linnoitus on pysyvä, vahva ja varhainen lajike. Käytä lehtiä ja siemeniä.
  3. Valkoinen lehti - valkoinen amarantti, kääpiö, kasvin korkeus 20 cm, on miellyttävän herkkä maku.

Kun istuttat ammaeria sivustolle, huomaat, että sen vieressä olevat kasvit ovat lakanneet pelkäämästä sairauksia ja he ovat tulleet tuottavammiksi.

Amarantti kasvi on vaatimaton ja helppo hoitaa. Kestää kaikkia tauteja. Voit istuttaa sen siemenillä, mutta mikä parasta taimenilla, se rakastaa aurinkoista paikkaa ja löysää hedelmällistä maaperää. Kasvin lujuus paljastuu 30–40 päivää istutuksen jälkeen, jolloin kasvi alkaa nopeasti kasvaa, jolloin kasvu on 5-8 cm päivässä.

Kesäkuun lopussa, heinäkuussa, suositellaan puristamaan kasvi sivuttaisten versojen kehittämistä varten. Typpilannoitteet ovat paras lannoite, on parempi lisätä lannoitteita aamulla kastelun aikana juottamisen aikana.

Paranemisominaisuudet ilmenevät, kun kasvi saavuttaa 20 cm korkeuden, minkä jälkeen voit lehdata lehdet ja käyttää niitä teetä juomassa tai ulkoiseen käyttöön. Siemenet korjataan syyskuussa, kun kukkaruukut muuttuvat vähitellen väriin ja kasvavat raskaammiksi. Spikelets leikkaa ja kuivaa ne pimeässä, kuivassa paikassa.

Amaranttikoristeelliset lajikkeet Bulava ja Vera koristavat puutarhaa karismaattisella kauneudella.

Raaka-aineiden korjuu

Amarantinlehdissä havaittiin biologisesti aktiivisten aineiden enimmäispitoisuus orastuksen aikana - kukinnan alkuvaiheessa. Tässä vaiheessa C-vitamiinipitoisuus on korkein. Lehdet revitään pois ja kuivataan varjossa, käytetään myöhemmin juomien ja infuusioiden valmistukseen.

Siemenet korjataan syyskuussa. Leikkaa silmut ja kuivaa pimeässä, kuivassa paikassa.

Historiaviite

Amarantin kotimaata pidetään virallisesti Etelä-Amerikassa, Perussa, Meksikossa. Alkuperäiskansat käyttivät tätä kulttuuria viljana ja nimi vastasi ”intialaista leipää”. Vaikka se ei ole viljaa, mutta siitä leivottiin leipää ja puuroa.

Ja Venäjän-aikaisessa Venäjällämme (ajanjaksona ennen Pietari I: n hallintaa) leivottiin leipää amarantin siemenistä. Novgorodin lähellä sijaitsevien kaivausten aikana löydettiin amarantin siemeniä. Amarantti oli slaavilaisten pääruoka. Venäjällä miehet ovat aina olleet kuuluisia erinomaisesta terveydestään, voimastaan ​​ja pitkäikäisyydestään. Tulevaisuudessa unelma oli unohtumaton monien vuosien ajan..

Miksi näin tapahtui, ei tiedetä varmasti, mutta Pietarin Suuren uudistusten jälkeen Venäjän ruokavalio muuttui vähitellen, siitä tuli huono, monet terveelliset ruuat kiellettiin ja ruokavalio asutettiin ulkomaisilla tuotteilla, tupakka mukaan lukien. Bolshevikset jatkoivat ruuan kansanmurhaa Pietarin I jälkeen.

Kulttuuri unohdettiin ansaitsematta osittain väärän maineen takia. Kirkkaanpunaista synteettistä väriainetta kutsuttiin amarantiksi, mutta se osoittautui syöpää aiheuttavaksi. Tällä väriaineella ei ole mitään tekemistä amarantti kasvin kanssa. Nimen kohtalokas sattuma.

Geneetikko-kasvattaja, tutkija Nikolai Ivanovitš Vavilov teki Meksikon matkansa vuonna 1930 tutkimuksen amarantin siementen ja öljyn ainutlaatuisista ominaisuuksista yrittäen kiinnittää huomiota tähän kulttuuriin. Mutta suurin osa työstä menetettiin. Onko se sattumaa? Tämän kulttuurin kiinnostaminen kesti kauan 60 vuotta. Mitä enemmän tutkijoita tutkitaan tätä kasvia, sitä enemmän he oppivat uskomattomia tosiasioita..

Nyt amarantti syntyy uudestisyntyneenä jalostukseen ja agronomiaan liittyvien tutkijoiden ja asiantuntijoiden tuella laboratoriotutkimuksen ansiosta. Pietari, Tšeljabinsk, Kazan, Voronezh ja muut tutkimuskeskukset järjestävät säännöllisesti seminaareja ja foorumeita Amaranthista, jakavat kokemuksiaan kasvatuksesta ja käytöstä elintarvike- ja lääketeollisuudessa.

johtopäätös

Siksi amarantti on erittäin lupaava monilla ihmisen toiminnan aloilla - lääketieteessä, elintarviketeollisuudessa, kosmetologiassa ja maataloudessa. Kasvien hyödyllisten ominaisuuksien tutkimus ja jatkotutkimus laajentavat merkittävästi ammaranttien käyttömahdollisuuksia muilla tieteen aloilla. Amarantti kasvi on muinainen, ansaitsemattomasti unohdettu ja sillä on hyvät näkymät.

Amarantin väri
- värikoordinaatit -
Hex# E52B50
RGB ¹(r, g, b)(229, 43, 80)
CMYK ²(c, m, y, k)(10, 73, 58, 10)
HSV(h, s, v)(345 °, 78%, 64%)