Paahdetut suolatut maapähkinät

Suolatut paahdetut maapähkinät eivät ole vain oluen alkuruokaksi sopiva tuote, vaan myös ihmiskeholle välttämättömien ja hyödyllisten hivenaineiden lähde. Positiivisten vaikutusten lisäksi maapähkinät voivat olla myös haitallisia. Tämä pätee erityisesti ihmisiin, joilla on tiettyjä sairauksia..

Paahdettujen suolattujen maapähkinöiden edut

Se sisältää vitamiineja, rasvoja ja aminohappoja, jotka edistävät kehon prosessien normalisointia. Maapähkinöiden positiiviset vaikutukset ilmenevät seuraavista:

  • hermoston ja immuunijärjestelmien keskeytymätön toiminta ja vahvistaminen;
  • ihmiskehon palautumisajan nopeuttaminen vakavien vammojen, stressin tai sairauden jälkeen;
  • syöpäsolujen ja kasvainsyöpien muodostumisen estäminen;
  • veren puhdistus. Koska maapähkinöissä on runsaasti rautaa ja foolihappoa, sen käyttöä suositellaan erityisesti naisille kuukautisten aikana. Nämä elementit pystyvät nostamaan hemoglobiinitasoja;
  • paistetut maapähkinät ja suola auttavat ylläpitämään näköä, muistia ja kuuloa;
  • maapähkinät poistavat nälän. Siksi se sisältyy usein erilaisten laihtumiseen suuntautuneiden ruokavalioiden koostumukseen;
  • verenpaineen normalisoituminen, verensokeri;
  • naisten maapähkinöiden sisällyttäminen ruokavalioon auttaa vähentämään ryppyjä ja lisäämään ihon joustavuutta;
  • tämän pähkinän ytimet (jopa pieninä määrinä) kykenevät estämään adenoomaa, eturauhastulehdusta, lisäämään miesten potentiaalia;
  • maapähkinät ovat hyödyllisiä ja niitä käytetään sekä miesten että naisten hedelmättömyyden estämiseen;
  • koska maapähkinöissä on tryptofaania, sen käyttö auttaa mielialahormonin toimintaa;
  • maapähkinöiden paistamisprosessi eliminoi kolesterolin esiintymisen tuotteessa. Siksi siitä tulee vaarattomia jopa sydän- ja verisuonisairauksista kärsiville ihmisille;
  • ytimet parantavat ruuansulatusta. He eivät kuitenkaan voi ylensää enemmän kuin normi päivässä - 30 grammaa;
  • paahdettujen suolattujen maapähkinöiden miellyttävä maku antaa sinun käyttää maapähkinöitä useissa resepteissä.

Paahdetut suolatut maapähkinät bju

Tietty maapähkinöiden valmistusohje merkitsee sellaisten komponenttien kuten proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien erilaista pitoisuustasoa.

Kaloriset paahdetut maapähkinät

Pähkinöiden lämpökäsittely lisää todennäköisyyttä säilyttää hyödylliset hivenaineet, E-vitamiini ja antioksidantit. Tuote sisältää 52% öljyä ja 27% on proteiinia. Jälkimmäinen indikaattori on korkeampi vain soijassa. Koko paistamisprosessi on suositeltavaa suorittaa käyttämättä öljyä ja mausteita (ainoa poikkeus on suola) vähimmäislämpötilassa. 100 g paistettuja pähkinöitä sisältää noin 626 Kcal (tämä indikaattori voi vaihdella riippuen öljyn lisäämisestä pähkinöihin), kun taas proteiinit - 26,9 g, hiilihydraatit - 13,2 g, rasvat - 49,8 g.

Kaloriset suolaiset maapähkinät

Tämä luku on melkein sama kuin paahdettujen pähkinöiden luku - 633 kcal. Samanaikaisesti 100 g suolaista maapähkinää sisältää rasvaa - 53 g, proteiinia - 28,9 g ja hiilihydraatteja - 11,1 g.

Pähkinöiden valmistusprosessi sisältää paahtamisen lisäksi suolaa tai suolaliuosta. Suola lisätään maapähkinävalmiuden vaiheessa pannuun tai jo kuorien poistamisen jälkeen siitä.

Suolattujen maapähkinöiden haitta

Pähkinöiden käytön kielteisiä vaikutuksia voi esiintyä ihmisillä, jotka kärsivät seuraavista sairauksista tai erityistilanteessa:

  • niveltulehdus tai kihti;
  • raskaana olevat naiset. Tälle tuotteelle lapsi voi aloittaa allergian;
  • turvotusta kärsivät ihmiset. Tällaisen henkilön pitäisi päinvastoin kieltäytyä syömästä suolaisia ​​maapähkinöitä. Muuten liiallinen määrä suolaa voi johtaa taudin uusiutumiseen;
  • suonikohjut. Tällaisella vaivalla on mahdollisuus muodostaa liiallinen verihiutaleiden määrä, mikä lopulta häiritsee luonnollista veren liikkumista kehon läpi.
  • maapähkinöiden lisääntynyt kaloripitoisuus pakottaa heidät kieltäytymään tai rajoittamaan tiukasti kulutustaan ​​ja niitä, jotka seuraavat niiden painoa ja kuvaa.

Suolatut maapähkinät ovat maukas ja terveellinen välipala. Oikein käytöllä on mahdollista paitsi tyydyttää nälkä, myös estää useita vakavia sairauksia. Tässä tapauksessa sinun on ensin otettava huomioon kehon ominaispiirteet ja mahdollinen reaktio tuotteeseen, noudatettava maapähkinöiden päivittäistä saantia 30 - 40 g.

Lapsuuden suosikki maapähkinät: hyödyttää ja vahingoittaa ihmiskehoa

Olemme tottuneet näkemään hyviä pieniä pähkinöitä punaisilla kuorilla hyllyillä, vaikka monet eivät tiedä onko se pähkinä vai ei. Maapähkinät nauttivat ansaitusta rakkaudesta paitsi ruoanlaitossa, mutta sen käyttö monien sairauksien ennaltaehkäisyyn on perusteltua. Agronom.guru-toimittajat tarjoavat mielenkiintoista tietoa siitä, mitä maapähkinät oikeasti ovat. Ihmiskehon hyötyjä ja haittoja tarkastellaan myös artikkelissamme..
Pienten pähkinöiden ystäville on joskus niin vaikea lopettaa!

Maapähkinät - mikä se on?

Kasvi, joka johtaa suvunsa Etelä-Amerikasta, on hyvin haarautunut ja saavuttaa keskimäärin puolen metrin korkeuden. Muoto voi olla sekä tuuhea että hiipivä. Ensimmäiset tunnetut kuvat maapähkinöistä, jotka löydettiin Perusta maljakkoa edeltäneeltä Kolumbialta.

Tältä maapähkinät näyttävät. Tämä kerran eksoottinen tuote tuli Eurooppaan espanjalaisten valloittajien ansiosta..

Huomaa, että vaikka monet epäilevät maapähkinöiden olevan pähkinöitä tai papuja, kasvitieteessä se on pavun ruoho, mutta jokaiselle tuttu nimi juurtuu vahvasti arkeen. Mitä tahansa sanakirjaa tutkitkin, kaikkialla maapähkinöitä kohdellaan kuin öljypavikasvia, jonka hedelmät ovat nimeltään savi tai kiinalainen pähkinä..

Nyt tiedät tarkalleen, maapähkinät ovat pähkinöitä tai palkokasveja.

Mihin perheeseen maapähkinät kuuluvat?

Tämä kasvi kuuluu palkokasvien perheen maapähkinöiden sukuun ja on viljelty kasvi. Teolliset maapähkinät ovat erittäin suosittuja ja kysyttyjä eri maissa..

Arāchis hypogaēa - arvostetaan paitsi maun, myös parantavien ominaisuuksiensa vuoksi.

Maapähkinöiden ja kaloreiden kemiallinen koostumus

Maapähkinävoidekoostumuksen rikkaus 100 grammaa kohti on silmiinpistävää glyseridien ja lukuisten happojen määrän suhteen. Keho hyötyy arakiniini-, lignoceric-, steariini-, oleiini-, linolihappo-, lauriinihaposta ja monista muista hapoista. Suuri osa proteiineista, tärkkelyksestä, sokereista on erinomaisessa suhteessa puriinien, aminohappojen, gluteniinien ja globuliinien kanssa. Siemenkuorissa on runsaasti B-vitamiinia, ja itse pähkinässä on E-vitamiinia ja pantoteenihappoa. Tällainen koostumus tarjoaa sekä maapähkinöiden etuja että haittoja ja sen korkean kaloripitoisuuden.

Tuote on erittäin korkeakalorinen - 550 kcal / 100 g. Rasvat muodostavat leijonan osan - 46%.

Kuinka paljon maapähkinöitä voit syödä päivässä

Älä unohda, että tuotteen kemiallinen koostumus osoitti korkeaa kaloripitoisuutta, joten maapähkinöiden imeytymisen ei pitäisi aina tapahtua, ainakaan mahdollisen painonnousun takia..

Johdetut maapähkinöiden käytön normit ovat erittäin rajalliset: voit syödä noin 10 kappaletta kerrallaan, mutta muista, että jos syöt 100 g tuotetta, saat lähes kolmanneksen päivittäisestä kalorien saannista.

Maapähkinöiden hyödyt ja haitat ihmiskeholle

Maapähkinöiden päälaadulla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja pahanlaatuisiin kasvaimiin.

Antioksidantit auttavat selviytymään ikääntymisen oireista. Tämän pähkinän vaikutusvahvuus on identtinen mansikoiden ja granaattiomenien kanssa..

Tyytyväisyyttä tarjoavat helposti sulavat proteiinit.

Maapähkinän aktiivinen vaikutus sappirakon havaittiin: pähkinä pavunhoiton imeytymisellä on kolereettinen vaikutus.

On mahdotonta arvioida maapähkinöiden vaikutusta mahalaukun ja pohjukaissuolen gastriittiin ja mahahaavaan, Urogentiologiseen järjestelmään. Pähkinän apu on arvokasta neuroosin ja voimien menetyksen tapauksessa.

Maapähkinöiden käyttö teollisessa mittakaavassa vaikuttaa maapähkinävoin suosioon, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa, farmakologiassa ja saippuanvalmistuksessa.

Kaikki eivät tiedä, että korkealaatuinen kasvisvilla on valmistettu maapähkinäproteiinista - ardilista, samoin kuin liimasta ja muovista.

Yhdysvalloissa maapähkinöitä ei syödä vain, vaan niitä käytetään myös dynamiitin ainesosana.

Maapähkinöiden käytön kielteisiin puoliin sisältyy veren virtauksen hidastuminen, mikä vaikuttaa negatiivisesti verisuoniin. Siksi, jos sinulla on suonikohju, on parempi hylätä maapähkinät.

Jos syöt pähkinöitä usein, allergia on mahdollista.

Sinun tulee olla varovainen maapähkinöiden suhteen, jos sinulla on niveltulehdus, niveltulehdus, kihti, korkea veren viskositeetti, lihavuus..

Maapähkinöiden edut ja haitat miehille

Lihas- ja luukudosten vahvistaminen, lipidien ja rasvojen metabolian sääteleminen maksassa ei tule paikoilleen miehen kehosta. Syömällä maapähkinöitä, lihasmassa kerääntyy nopeasti ja keho toipuu helpommin kovan rasituksen jälkeen. Aineet, jotka muodostavat maapähkinöitä, palauttavat hormonit auttavat lisäämään siittiöiden tuotantoa.

Maapähkinät ovat hyödyllisiä, jos miehillä on erektiohäiriöitä ja tehon heikkeneminen sekä urogenitaalisten häiriöiden ehkäisy.

Pähkinän koostumuksessa oleva magnesium lisää stressiresistenssiä ja sallii kehon puhdistaa toksiinit tupakoinnin ja alkoholin käytön jälkeen.

Kaljuuteen taipuvaiset miehet voivat syödä maapähkinöitä ja lopettaa huolestumisen kadonneista hiuksista..

Maapähkinöiden edut ja haitat naisille

Katsotaan, mikä on hyödyllistä maapähkinöitä naisille. Naisen kehon heikko kohta on rintarauhaset. Siksi maapähkinöitä tai maapähkinävoita suositellaan lisättävän valikkoon, koska tuotteen koostumus estää neoplasmien muodostumisen rintarauhasissa.

Tutkijoiden tutkimukset tarjoavat seuraavan tiedon: maapähkinöitä säännöllisesti käyttänyt henkilöryhmä vähensi syöpäriskiä lähes 40%.

Maapähkinät ovat hyödyllisiä naisten kauneudelle vitamiini- ja mineraalikoostumuksen ansiosta, mikä tekee kynnistä vahvat, terveet hiukset ja ihon. Erityisesti suositellaan punaista pähkinää niille, jotka värittävät säännöllisesti hiuksiaan.

Maapähkinöiden koostumus auttaa hormonaalista epätasapainoa missä tahansa ikäjaksossa.

Voimme lisätä paineen normalisoinnin, solujen uudistumisen kiihdyttämisen, aivojen toiminnan aktivoinnin, kolesterolin alentamisen ja verensokerin säätelyn naiskehon hyödyllisiin ominaisuuksiin.

Maapähkinän maapähkinän hyödyt ja haitat lapsille

Lasten valikosta löydät osittain maapähkinöitä tai maapähkinävoita. Kaikki vitamiinit ja muut aineet, joita lapsi tarvitsee aineen kehitykseen, mutta vain rajoitetuissa määrissä. Punaisten pähkinöiden usein sääntelemätön syöminen voi vahingoittaa lasten elimistöä, koska ruoansulatusentsyymien estäjät ovat suuret. He osallistuvat proteiinien assimilaatioprosessiin, jota niiden takia ei voida imeytyä kokonaan. Lisäksi hyvät mahdollisuudet allergiseen reaktioon säilyvät..

Alle 3-vuotiaiden lasten maapähkinät ovat kiellettyjä.

Toinen vivahde, joka voi aiheuttaa merkittävää haittaa lasten maksalle, on pähkinöiden väärä varastointi, mikä myötävaikuttaa aflatoksiinien muodostumiseen..

Maapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet hoidossa ja ehkäisyssä

On monia reseptejä, jotka perustuvat maapähkinöiden parantavia ominaisuuksia. Krooniset keuhkosairaudet, yskä, kurkunpäätulehdus taantuvat, kun otetaan punaisen pähkinän keittämä, joka on humalassa tyhjään vatsaan kuukauden ajan.

Verenpainetauti hoidetaan etikan avulla marinoiduilla maapähkinöillä, tinktuura auttaa eturauhastulehduksessa.

Sydänterveyshakemus

Hyöty sydämen terveydelle on mahdollisten häiriöiden ehkäisy, jotka johtuvat veren kolesterolin alenemisesta, samoin kuin kaliumin, E-vitamiinin, niasiinin ja foolihapon.

Ihmiset, joilla on sydänsairaita maapähkinöitä, tekevät hienoa palvelua.

Sappikivien ehkäisy

Yhden maapähkinäpähkinöiden päivällisen syöminen vähentää sappirakon sairauksien riskiä 20%. Yleensä maapähkinän saanti normalisoi sappiprosesseja.

Maapähkinöiden hyödyt ja haitat diabeteksessä

I- tai tyypin II diabetesta sairastavat tarvitsevat erityisen valikon. Maapähkinät ovat korkeakalorinen tuote, joten sen saantia tulisi rajoittaa. Lääkäri kertoo sinulle hyväksyttävän määrän tuotetta, mutta keskimääräinen annos on 30 g päivässä.

Diabeetikot voivat syödä raa'ita tai paahdettuja pähkinöitä..

Paahdetut pähkinät ovat terveellisempiä, koska paistamisen aikana tuotetut polyfenolit nopeuttavat toksiinien poistumista..

Laihtumiseen maapähkinöitä

Pähkinät ruokavalion aikana auttavat pysymään pidempään täynnä ja toimittamaan hyödyllisiä aineita ja alkuaineita keholle. Päivän normi on enintään 50 g, ja on parempi syödä tämä määrä toista aamiaista tai iltapäiväkerhoa varten.

Maapähkinöiden hyödyt ja haitat ruoassa

Maapähkinäpavut voidaan kuluttaa raa'ina, paistettuina, karamellisina tai voina tai tahnana. Jokaisella tuotteella on omat ominaisuudet, edut ja haitat.

Raakamaapähkinöiden edut ja haitat

Raakatuote on hyvä urheilijoille sen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi. Lisäksi tämäntyyppiset tuotteet edistävät solujen uudistumista, hermosolujen palautumista, auttavat maksan työssä, vähentävät syöpäriskiä.

Magnesiumin, kalsiumin ja fluorin kautta luiden lujittumisprosessi tapahtuu mangaanin, rasvan aineenvaihdunnan ja hermoston tilan palautumisen vuoksi normaaliksi..

Raakatuotetta suositellaan verenvuotoihin, hemofiliaan ja lisääntyneeseen veren hyytymiseen.

Raaka maapähkinöiden vaurioituminen on mahdollista liiallisella syömisellä, jonka seurauksena voidaan havaita ylipaino, maha-suolikanavan paheneminen.

Raakatuote voi vaikuttaa negatiivisesti sikiöön raskauden aikana..

Maapähkinävoin edut ja haitat

Maapähkinävoilla on monia etuja: vähentää sydänsairauksien riskiä. Vitamiini- ja mineraalikompleksin täydellinen säilyvyys auttaa eri elimiä toimimaan täysimääräisesti.

Tällaista tahnaa pidetään allergeenisena tuotteena, ja se on erittäin korkeakalorinen ja rasvainen. Kulutusaste - 2 rkl päivässä.

Maapähkinävoin edut ja miten ottaa niin, että siitä ei aiheudu haittaa

Maapähkinävoi auttaa myös sydäntä ja verisuonia. Suurella määrällä antioksidantteja on myönteinen vaikutus kehon prosesseihin..

Herkullinen herkku sisältää entsyymiä Q10, joka osallistuu aineenvaihduntaan ja jolla on kosmeettisia ominaisuuksia..

Maapähkinävoin kohtuullinen kulutus estää tyypin II diabetes mellituksen kehittymisen 20 prosentilla.

Maukalla maapähkinävoilla on negatiivinen puoli aflatoksiineihin..

Aflatoksiinit vaikuttavat maksasyövän kehitykseen, kasvun hidastumiseen ja kehitykseen. Tällaisia ​​aineita muodostuu saksanpähkinöiden virheellisen varastoinnin aikana..

Ylimääräinen Omega-6-happo provosoi tulehduksia kehossa ja voi häiritä Omega-3: n ja Omega-6: n tasapainoa kehossa.

Suolattujen paahdettujen maapähkinöiden edut ja haitat

Paistamisprosessin aikana nämä palkokasvit pitävät laatuseoksen mahdollisimman täydellisenä. Paahdetut maapähkinät parantavat muistia, lisäävät keskittymistä, auttavat rakentamaan lihaksia, mikä on erityisen hyödyllistä miehille. Paistetut punaiset pähkinät aiheuttavat haittaa: tuote on allergeeni, ja suolan määrä voi olla liiallinen päivittäiseen kulutukseen.

Paahdetulla suolaisella pähkinällä on vielä yksi miinus: ne ovat niin maukkaita, että ihmisten on vaikea lopettaa, ja sitten kaikki edut muuttuvat vahingoksi.

Maapähkinähalvan hyödyt ja haitat

Maapähkinähalva on hiilihydraattien ja proteiinien lähde, joka tukee fyysistä voimaa ja älyllistä toimintaa. Tätä ruokaa suositellaan opiskelijoille ja koululaisille, koska se on myös sulavien rasvojen lähde. Tällaisissa rasvoissa ei ole kolesterolia ja ne tarjoavat energiaa lihaksen supistuksille..

Makea maapähkinähalvaa arvostavat makean ja terveellisen pöydän ystävät.

Haitot johtuvat säilöntäaineiden läsnäolosta, joten valitse valmistaja tarkemmin. Älä syö sitä suurina määrinä sokeripitoisuuden takia. Tämä yhdistelmä vahingoittaa hampaita, sydäntä, verisuonia ja johtaa painon nousuun.

Maapähkinäallergia

Maapähkinät ovat tuote, joka aiheuttaa allergisia reaktioita monille ihmisille. Jopa yksi pieni pähkinä voi aiheuttaa allergiaoireita, kuten kutinaa, ihottumaa, punoitusta, närästymistä, pahoinvointia ja oksentelua, ja jopa johtaa anafylaktiseen shokkiin..

Tämän tuotteen suvaitsemattomuuden lisäksi ei suljeta pois tällaisia ​​palkokasveja, vaan myös pastaa, voita tai halvaa ja maapähkinämaitoa sisältäviä johdannaisia. On tapauksia, joissa Quincken turvotus ilmenee kourallisen maapähkinöiden syömisen jälkeen.

Päätelmä maapähkinöiden hyödyistä tai haitoista

Voimme päätellä, mitä maapähkinät ovat ja tarvitseeko kehomme sitä. Ei ole väliä kuinka olemme tottuneet kutsumaan tätä tuotetta pähkinäksi, mutta muista kuitenkin, että tämä edustaa palkokasveja.

Maapähkinöiden hyödyt ylittävät mahdolliset haitat, mutta vain maltillisella kulutuksella. Siitä huolimatta on syytä ennen maapähkinätuotteen sisällyttämistä päivittäiseen valikkoon, laskea kalorit, proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit muihin ruokia.

Tarjoamme lisäksi videon maapähkinöiden käytöstä diabetekseen:

Voinko syödä maapähkinöitä laihduttaessa??

Jokaisella mutterityypillä on etuja ja haittoja sovelluksen tarkoituksesta riippuen. Selvitämme, miksi ravitsemusterapeutit ja urheilulääkärit määräävät maapähkinöitä painonpudotuksesta kaloripitoisuudesta huolimatta.

Mitä hyötyä maapähkinöistä on? Kuinka ottaa, jotta voimme jakaa ylimääräisiä kiloja. Tässä artikkelissa on suosituksia laihduttaville ihmisille, jotka laihduttavat..

Voinko syödä maapähkinöitä laihduttaessa?

Maapähkinät eivät ole turhaan tulossa aiheeksi laihtuminen foorumeilla. Ytimet todella pystyvät laihduttamaan.

Huolimatta energiaarvostaan, maapähkinöillä on etuja muihin vastaaviin nähden. Maasikiö omistaa menestyksekkäästi tulevien komponenttien suhteen laihduttamiseen. Se sisältää paljon enemmän proteiinia ja paljon vähemmän rasvaa. Ja kalori on alhaisin kaikista ytimistä.

Maapähkinöillä on koostumus, jota myös ammattiurheilijat arvostivat. Vastaus kysymykseen siitä, voidaanko maapähkinöitä syödä laihtumisen aikana, on myönteinen. Sinun tarvitsee vain osata syödä se, kuinka paljon ottaa, mitä yhdistää. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat laihduttavia ihmisiä noudattamaan kulutussääntöjä;

  • Päivittäisen kaloriarvon ollessa 1500 kcal, voit sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon enintään 50 grammaa raa'ita ytimiä, mikä on keskimäärin 250 kcal.
  • Maapähkinöitä syödään vain raa'ina. Sellaisia ​​paistettuja ja suolaisia ​​ytimiä, jotka sisältävät synteettisiä lisäaineita, ei lueta mukaan.
  • Kun laihdutetaan, pähkinöitä ei suositella yhdistämään kevyisiin hiilihydraateihin, esimerkiksi hunajaan.
  • Maapähkinöitä suositellaan aamiaisen ja lounaan välillä. Välipalana se tyydyttää nälän, toimittaa keholle hyödyllisiä aineita, jotka ovat välttämättömiä elämälle.

Vaihtoehtoisesti ytimien sijasta voit ottaa erikoismyymälästä ostetun maapähkinävoin. Ruokavalion muuttamiseen laihduttamalla ihmiset saavat käyttää maapähkinähalvaa makeuden sijasta.

Maapähkinöiden kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

Kasvitieteellisessä mielessä maapähkinät eivät ole ollenkaan pähkinöitä. Sen tieteellinen nimi on Arachis hypogaea. Hedelmien koostumus on samanlainen kuin palkokasvien - pavut, linssit, herneet. Jokainen palkki sisältää 1–4 ydintä.

Pähkinöiden kasvu- ja kypsymisprosessia on syytä tarkkailla. Ensin keltaiset koiranmuotoiset kukat kukkivat. Hedelmöityksen jälkeen ne taipuvat oksan hyvin lähelle maata. Niiden munasarjat viedään maaperään, missä ydin kehittyy.

Niiden, jotka haluavat hyötyä pähkinöistä, tulisi valita maapähkinät. Sikiö tarjoaa ihmiselle energiaa, sisältää elämän kannalta välttämättömiä biologisesti aktiivisia komponentteja.

Ravitsemus- ja energiaarvo 100 grammaa kuivattuja maapähkinöitä
proteiinirasvathiilihydraatitKaloripitoisuusTärkkelysAlkuperäinen kuituTuhkavesi
28,3 g45,2 g9,9 g552 kcal5,7 g9,1 g2,6 g7,9 g

Maasikiön proteiinit erottuvat ihmiskehossa hyvin imeytyvien aminohappojen optimaalisella suhteella. Maapähkinät ovat erityisen suosittuja kehonrakennus urheilijoiden keskuudessa pähkinöiden ennätyksellisen proteiinipitoisuuden takia. Hän auttaa rakentamaan lihaksia.

100 gramman maapähkinöiden koostumus sisältää suuren määrän keholle tarvittavia aineita, joita taulukko edustaa.

vitamiinitmääräHivenaineetmäärä
PP13,1 mgkalsium7,4 mg
B10,72 mgMagnesium184 mg
B20,10 mgSeleeni7,1 mg
B51,6 mgnatrium21 mg
B60,3 mgFosfori344 mg
B9250 mcgkalium656 mg
C5,2 mgSinkki3,3 mg
E10 mgRauta5,1 mg
koliini52 mgMangaani2 mg
Kupari11,38 mg

Maapähkinöissä on runsaasti öljyjä, joista suurin osa on terveellisiä tyydyttymättömiä rasvahappoja:

  • oleiinihappo (omega-9);
  • linolihappo (omega 6);
  • maapähkinävoi;
  • steariini;
  • palmitiinihappo;
  • lauriinihappoa;
  • lignociric.

Muuten, kolesteroli nousee paitsi vanhuksilla, myös nuorilla, joilla on liiallinen painonnousu tai aliravitsemus.

Maapähkinöiden ominaisuudet laihtua

Tuotteella on koostumus, joka varmistaa kaikkien elinten moitteettoman toiminnan painon aikana:

  • Täydentää C-, E-, PP-, ryhmä B-vitamiinitasoja, jotka ovat välttämättömiä hermostojärjestelmän täyden toiminnan kannalta. Niasiini laajentaa verisuonia. Ohentaa verta, parantaa verenkiertoa. Askorbiinihappo tukee immuunijärjestelmää. E-vitamiini (tokoferoli) on välttämätöntä lisääntymiselinten toiminnalle.
  • Magnesium, kalsium ja fosfori vahvistavat sydämen lihaksia, verisuonia ja luurankoa.
  • Aminohapot helpottavat kalsiumin imeytymistä, nopeuttavat orvaskeden ja limakalvon palautumista. Ne lisäävät ihon joustavuutta, estävät sen notkautumista, joka ilmenee painonpudotuksen aikana. Tämä on tärkeä ominaisuus naisille..
  • Fytosterolit, jotka estävät epätyypillisten solujen kasvua, suojaavat kehoa syövältä. Loppujen lopuksi ihmisen immuunijärjestelmä heikkenee painonpudotuksen aikana, mikä lisää pahanlaatuisten kasvainten riskiä.
  • Maapähkinöiden kohtuullinen määrän syöminen lievittää kaikkien nälkää kärsivien ihmisten hermostuneisuutta. Lisää fyysistä kestävyyttä kuntoklubilla liikunnan aikana.

Se sisältää polyfenoleja - antioksidantteja, jotka suojaavat kehoa haitallisten vapaiden radikaalien vaikutuksilta. Näitä yhdisteitä käytetään estämään syöpä, ennenaikainen ikääntyminen ja sydänsairaudet. Antioksidanttisten ominaisuuksiensa mukaan maapähkinät ovat samankaltaisia ​​kuin karhunvatukat, metsä mansikat, vain granaattiomena.

hyöty

Maapähkinöiden hyödyt ja haitat laihduttaville naisille liittyvät sen koostumukseen. Suuri määrä proteiinia ja kuitua tuo kylläisyyden tunteen, auttaa välttämään ylensyöntiä. Keho tarvitsee kaksi tuntia pähkinän sulamiseen. Vaikka yksinkertaiset kevyet hiilihydraatit (jauhotuotteet, makeiset) imeytyvät 30 minuutin kuluttua. Siksi lomautettiin sivuille pelastusrenkaiden muodossa.

Alhainen glykeeminen indeksi alle 20 antaa maapähkinöitä lisätä diabeteksen ja metabolisen oireyhtymän kärsivien ihmisten ruokavalioon. Hedelmät tarjoavat energiaa pitkään, vähentävät roskaruoan himoa.

Painonpudotuksen etuna on vain tuoreet maapähkinät. Tässä muodossa ydin säilyttää arvokkaat komponentit. Paistetulla, suolatulla ja myös synteettisillä lisäaineilla ja mausteilla maustetulla tuotteella ei ole hyödyllisiä ominaisuuksia.

Haittoja ja joitain vasta-aiheita

Maapähkinöiden mahdollinen haitta laihtumiseen johtuu lisäaineista tai keittomenetelmistä markkinoinnin edistämisessä:

  • Suolaiset ytimet provosoivat nesteen pidättymisen pehmeissä kudoksissa. Edistää kasvojen, nivelten turvotusta.
  • Voissa paahdetut maapähkinät saavat ylimääräisiä kaloreita. Lisäksi se ylikuormittaa vatsaa, voi aiheuttaa turhautuneen ruuansulatusjärjestelmän tai sappikivitulehdan pahenemisen. Palaneet maapähkinät, jotka ovat haitallisia maksalle.
  • Aromaattiset keinotekoiset lisäaineet tekevät siitä maukkaamman, mutta johtavat painonnousuun, ei painonpudotukseen.
  • Allergioille alttiille ihmisille on parempi syödä ytimiä ilman ihoa. Se voi aiheuttaa nokkosihottumaa, kutinavaa ihottumaa..
  • Maapähkinöiden käyttöä ei suositella tulevien puriinien aiheuttamasta niveltulehdukseen, niveltulehdukseen, kihtiin ja urolitiaasiin.
  • Jotkut naiset pitävät lasitetusta pähkinästä. Painonpudotuksessa tämä herkku ei kuitenkaan sovellu, koska se sisältää lisääntyneen määrän hiilihydraatteja.
  • Älä syö maapähkinöitä haimatulehduksella kärsiville. Haiman entsyymit eivät riitä rasvan sulamiseen.

Kuinka valita laadukas maapähkinä ostaessasi

Useimmat kaupat myyvät paahdettuja, kuivattuja tai kuorittuja maapähkinöitä. Painonpudotusta varten sinun on ostaa Inshell-maapähkinöitä. Tuote on parempi ostaa suurilla markkinoilla tai suurilla markkinoilla. Sitten voit arvioida pähkinän laatua visuaalisesti ja hajun perusteella:

  • Kun ostat painoja, ota huomioon väri ja haju. Kuoren on oltava kuiva, myös väriltään ilman raitoja, halkeamia ja tahroja. Vihertävänkeltainen pinnoite pinnalla viittaa sieni-infektioon.
  • Laadussa tuotteessa kuori kuuluu halkeamasta, kun sitä painetaan. Kuori avataan helposti ilman ylimääräistä vaivaa. Jos palkki taipuu, se tarkoittaa, että tuotetta varastoitiin kosteassa tilassa tai sitä ei kuivattu kokonaan sadonkorjuun jälkeen. Sisällä olevat pavut ovat räätälöityjä.
  • Kun ostat maapähkinöitä, jotka on pakattu läpinäkyviin pusseihin, tarkista, onko sisällä tiivistymistä. Sieni voi vaikuttaa märkätuotteeseen..
  • Jos ravistat pakkausta korvasi, äänen tulee olla vaimennettu. Yli kuivatut pähkinät punnitsevat kuin helistimet. Tämä tarkoittaa, että ytimet ovat erittäin kuivia, kun niitä varastoidaan väärin..
  • Maapähkinöillä on oltava miellyttävä tuoksu.

Intialaisilla maapähkinöillä on parhaat maut. Pienestä koostaan ​​huolimatta pähkinöillä on rikas tuoksu. Suuria herneitä on saatavana myyntiin. Jotkut sen lajikkeista ovat mauttomia.

Normi ​​päivässä

Kun laihdutat, voit keskittyä päivittäiseen kalorienkulutukseen. Mutta rasvapitoisuuden vuoksi on helppo tehdä virhe ja ylittää normi. Huomio! Ravitsemuskeskuksen ravitsemusterapeutit suosittelevat nauttimaan 30 grammaa tai 10 päivässä välipalan aikana. Tämä annos vastaa 165 kilokaloria.

Mitä voidaan yhdistää

Maapähkinät sisältävät terveellisiä proteiineja, ravintokuitua, mikroravinteita. Maapähkinävalmisteita laihtumiseen käytetään menestyksekkäästi yhdessä muiden tuotteiden kanssa:

  • kalkkunan, kanin, kanan vähärasvainen liha;
  • viljat täysjyväviljoista - tattari, riisi, ohra ja ohrajauhot;
  • tuoreet vihannekset, pektiinejä ja kuituja sisältävät hedelmät, tyydyttyneiden rasvojen pyyhkiminen suolistosta;
  • käyneet maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on 2,5–3% ilman maitoa ja sokeria.

Ruokavaliossa on hyödyllistä käyttää maapähkinävoita salaattien muokkaamiseen. Aterioiden tulisi olla osittaista 5 kertaa päivässä. Kun määrität ruokavaliota, keskity näytevalikkoon:

  1. Aamiainen koostuu tattaripuurosta, päärynästä ja 5 maapähkinäydästä.
  2. Välipalaksi banaani on sopiva, kaksi viipaletta täysjyväleipää maapähkinävoilla.
  3. Lounas sisältää 200 grammaa kalkkunaa, joka on paistettu grillissä tai uunissa. Lisäkoriin leikkaa tuorekaali porkkanoilla, ripottele sitruunamehulla ja maapähkinävoilla.
  4. Iltapäivän välipalaksi riittää käynyt leivottu maito tai kefiiri, jonka rasvapitoisuus on 2,5%.
  5. Päivälliselle suositellaan 200 grammaa 4-prosenttista raejuustoa ja maapähkinävoi-voileipää..

Varastointiominaisuudet

Maapähkinäydimissä säilytetään kuorissaan hyödyllisiä aineosia ympäri vuoden edellyttäen, että ne ovat kuivassa ja viileässä paikassa. Huomio! Kun sitä säilytetään kosteassa paikassa, muodostuu sienten aflotoksiineja. Nielemisen jälkeen hometta tartuttaa kaikki heikentyneet ihmisen elimet.

Kuorittujen maapähkinöiden säilytysikä lyhenee 6 kuukauteen, jos ne jäähdytetään. Samanaikaisesti se on pidettävä tiukalla kansilasi-, savi- tai posliini-astioilla.

Pussissaan ostettua kuorittua tuotetta voidaan varastoida määrättyyn aikaan, jos pakkaus ei ole repeytynyt. Polyeteenin avaamisen jälkeen maapähkinät tulisi kaada lasipurkkiin, tiiviisti suljettu kannella, laittaa jääkaappiin. Pakastimessa säilyvyys pidentyy 9 kuukauteen.

Ennen kuin käytät kaupasta ostettuja kuorittuja pähkinöitä, ytimet tulee pestä. Poikkeus on paahdetut ja suolatut maapähkinät..

johtopäätös

Maapähkinät ovat terveellinen tuote kehollesi ja figuurisi. Painon säätökeskuksen ravitsemusterapeutit sisällyttävät sen potilaidensa ruokavalioon - laihduttavat ihmisiä. Pähkinä auttaa laihduttamaan painoa oikein käytettynä.

Paahdettujen maapähkinöiden hyödyt ja haitat keholle

Pähkinöitä pidetään yhtenä terveellisimmistä ruuista, niissä on paljon proteiinia, vitamiineja ja rasvahappoja, mutta maapähkinöiden, kuten muiden pähkinöiden, hyödyllisyys riippuu täysin siitä, kuinka ja kuinka paljon syödä. Mikä on paahdettujen maapähkinöiden, suolattujen pähkinöiden ja kuorimäisten maapähkinöiden käyttö ja haitto??

Kasvin kuvaus

Maapähkinät tai ”maapähkinät” - palkoviljaperheen kasvi, ts. Koostumukseltaan ja ominaisuuksiltaan enemmän “samankaltainen” pavut tai herneet kuin saksanpähkinät tai pistaasipähkinät, jotka löytyvät mielenkiintoisesta artikkelista: pistaasipähkinöiden hyödyt ja haitat.

Tämä on vuosittainen tuotanto, jonka hedelmät syövät raa'ina, paistettuina, suolana, niitä lisätään erilaisiin tuotteisiin, niistä puristetaan öljyä ja käytetään aktiivisesti ihon ja hiustenhoitotuotteissa sekä lääketieteellisiin tarkoituksiin..

Pähkinöiden suosio selittyy paitsi niiden miellyttävällä maulla, myös sillä, että pavut sisältävät monia hyödyllisiä aineita - aminohapoista B-vitamiineihin.Mutta pähkinöitä ei pidä syödä välipalana, tuotteelle, joka voidaan syödä vahingoittamatta, on tiukat rajoitukset. terveydelle.

Maapähkinöiden hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle selitetään aineilla, jotka sisältyvät sen koostumukseen:

  • vitamiinit - ryhmät B, A, E, D, PP;
  • kasvirasvat;
  • aminohapot - 12 välttämätöntä ja 8 välttämätöntä;
  • biotiini.

100 grammaa tuotetta sisältää 26 g proteiinia, enemmän kuin lihaa, 45 g rasvaa, 10 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua ja noin 600 kcal.

Kysymykseen: Onko raaka tai paahdettu maapähkinä hyödyllisempi, ravitsemusterapeutteilla ei ole tarkkaa vastausta. Raakahedelmät ovat kaikkien edellä mainittujen aineiden lähde, mutta kuten minkä tahansa pavunkin, niitä on vaikea sulattaa ja ne voivat aiheuttaa haavauman pahenemista tai ruoansulatushäiriöitä. Lisäksi raa'at pähkinät voivat saada tartunnan sienestä tai tulla bakteeri-infektiota maassa ollessaan..

Maapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet

Katsotaanpa lähemmin paahdettujen maapähkinöiden hyviä ja huonoja puolia ihmisten terveydelle.

Oikein paistettu tuote - kuivassa paistinpannassa, ei kauan, säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa ja jopa hanki uusia:

  • paistamisen aikana kuori poistetaan, mikä aiheuttaa allergioita ja vaikeuttaa ruuansulatusta;
  • Paistamisen jälkeen polyfenolin, luonnollisen antioksidantin, määrä kasvaa;
  • vähentynyt homeen ja muiden haitallisten mikro-organismien riski.

Lisäksi paahtaminen parantaa maapähkinöiden makua ja pidentää sen säilyvyyttä..

Paahdettujen maapähkinöiden terveyshyödyt:

  • Kolesterolia alentava - linolihappo, joka on osa pähkinöitä, auttaa hallitsemaan tämän aineen tasoa veressä.
  • Ateroskleroosin ehkäisy - maapähkinän antioksidantit auttavat puhdistamaan verisuonia. Lisäksi tiedemiesten mukaan niillä on virkistävä vaikutus.
  • Paranna ruuansulatusta - suuri määrä kuitua stimuloi ruoansulatuskanavaa ja auttaa poistamaan toksiineja suolistosta.
  • Eri ryhmien rasvahappojen, proteiinien ja vitamiinien toimittaja - ne auttavat normalisoimaan hermoston toimintaa ja stimuloivat hormonien tuotantoa.

Miksi paahdetut maapähkinät ovat hyviä miehille, naisille ja lapsille?

Kiinalainen pähkinä on yhtä hyödyllistä miehille ja naisille, mutta hyödyttää heidän kehoaan eri tavalla..

Maapähkinöiden edut miehille:

  • stimuloi testosteronin tuotantoa - seleeni edistää "uros" hormonin tuotantoa;
  • normalisoi hormonitasapainoa - lisääntyneen testosteronituoton lisäksi pähkinät auttavat normalisoimaan erilaisten hormonien eritystä.
  • ylläpitää sydämen toimintaa - kalium, joka on osa pähkinöitä, on välttämätöntä normaalille sydämen toiminnalle. Pähkinät sisältävät riittävän määrän tätä hivenainetta ja sulavat helposti..

Maapähkinöiden edut naisille:

  • lisää hormonien tuotantoa ja normalisoi yleistä hormonaalista taustaa - tämä parantaa yleistä kuntoa ja lisää naisten lisääntymiskykyä;
  • lisää serotoniinin tuotantoa - "onnellisuuden" hormoni on erityisen tärkeä naisille raskauden tai imetyksen aikana;
  • lisää hemoglobiinia - pähkinöissä oleva rauta auttaa vähentämään anemian riskiä, ​​joka kehittyy naisilla säännöllisen verenhukan vuoksi.

Mitä haittaa tuote voi aiheuttaa?

Onko paahdetut maapähkinät haitallisia? Tietysti, jos se paistettiin suuressa määrin öljyä, lisättiin paljon suolaa ja sitten tehtiin päävälipala.

Vaarallisista maapähkinöistä voi tulla monissa tapauksissa:

  • joilla on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta tai taipumus kehittyä allergisia reaktioita - raa'at ja paahdetut maapähkinät ovat voimakkain allergeeni;
  • suonikohjut, tromboosi tai kokenut sydänkohtaus / aivohalvaus - pähkinöillä on kyky "sakeuttaa" verta ja ne voivat huonontaa potilaan tilaa;
  • diabeteksen, akuutin vaiheen ruuansulatuskanavan sairauksien tai liikalihavuuden potilaille - korkeakalorinen tuote, joka sisältää runsaasti sulamattomia kuituja, voi aiheuttaa sairauksien pahenemisen tai hyvinvoinnin jyrkän heikkenemisen.

Pähkinämyrkytys on myös mahdollista - syöessään heikkolaatuisia tai mikrobilla infektoituja papuja.

Suolattujen maapähkinöiden edut ja haitat

Yksi suosituimmista välipaloista on paahdetut maapähkinät, suola, tämän tuotteen hyödyt ja haitat riippuvat suuresti mausteen määrästä. Paahdettujen pähkinöiden hyödylliset ominaisuudet säilyvät lisäämällä suolaa. Mutta sellaisesta välipalasta aiheutuvat haitat ovat paljon suuremmat.

  • Ylimäärä natriumia - vain 50 g erittäin suolaista pähkinää riittää täydentämään natriumkloridin päivittäistä määrää. Suolan lisääntyminen kehoon johtaa turvotukseen ja lisääntyneeseen stressiin munuaisissa ja sydänjärjestelmässä.
  • Kalorisuolattuja pähkinöitä pidetään miellyttävänä ravintolisänä tai välipalana, mutta itse asiassa ne ovat erittäin ravitsevia papuja. Niiden yleinen käyttö johtaa ylipainoon ja aineenvaihduntahäiriöihin.

Suolattujen maapähkinöiden haitat ja hyödyt riippuvat suolan määrästä ja valmistusmenetelmästä. Voit vähentää tämän tuotteen haitallisuutta, jos keität sen itse, kotona..

Keittämismenetelmät

Jos haluat syödä maapähkinöitä oikein, sinun on keitä se oikein.

Kotona voit paistaa pähkinöitä pannulla, uunissa tai mikroaaltouunissa. Siksi paahdettujen maapähkinöiden haitat minimoidaan..

Helpoin tapa on kuiva paistinpannu, pestyt ja kuivatut pähkinät. Paista niitä matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti 15 - 20 minuutin ajan, kunnes ne alkavat halkeilua ja antaa tyypillisen hajun.

Uunissa pestyjä pähkinöitä kuivataan 180 g lämpötilassa 25 minuutin ajan. Jos käytät hedelmiä ilman kuoria, kypsennysaika on 15 minuuttia.

Mikroaaltouunissa voit keittää pähkinöitä 5–7 minuutissa. Pestyt hedelmät peitetään ja jätetään maksimilämpötilaan 2,5-3,5 minuutiksi. Sekoita sitten ja kuivaa.

Suolattujen maapähkinöiden saamiseksi pähkinöitä liotetaan suolaliuoksessa 30 minuutin ajan (1 rkl suolaa per 1 lasillinen vettä), kuivataan ja paahdetaan.

Ravitsemusterapeutien mukaan myös maapähkinöitä, joissa on kuori, voidaan syödä, mutta ei toivottavaa, koska pähkinänkuori aiheuttaa vakavia allergioita ja voi vaikeuttaa papujen sulamista suolistossa..

Paahdettujen maapähkinöiden kulutusaste on 30-50 g päivässä. Tällainen annostus antaa sinulle maksimaalisen hyödyn tuotteesta eikä vahingoita terveyttäsi. Jos pähkinöitä on päivittäisessä ruokavaliossa enemmän kuin 100 g, suositellaan korvaamaan yksi ateria niillä.

Onko mahdollista syödä suolaisia ​​maapähkinöitä?

Suolatut maapähkinät: hyödyt ja haitat, lämpökäsittely

Suolaiset maapähkinät maistuvat hyvältä, ja tästä syystä se on suosittu gourmetrien keskuudessa. Mutta toisinaan valmistajat lisäävät aromeja ja väriaineita lopputuotteeseen, mikä asettaa kyseenalaiseksi tällaisten välipalojen hyödyllisyyden - heistä on paljon enemmän haittaa kuin hyötyä. Siksi mausteisten pähkinöiden ystäville on hyödyllistä oppia valmistamaan suolaisia ​​maapähkinöitä omilla käsillään..

hyöty

Suolatut maapähkinät ovat hyödyllisiä siinä mielessä:

  • puoli koostuu rasvoista, mikä tarkoittaa, että sillä on korkea energiaarvo;
  • sisältää ravinteita ja aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle;
  • runsaasti makro- ja mikroelementtejä;
  • ei sisällä haitallista kolesterolia, vaikka se on korkeakalorinen.

Raaka maapähkinät ovat haitallisia ruuansulatukselle. Siksi tämä tuote on lämpökäsitelty ennen käyttöä. Jotkut ihmiset uskovat, että suolatut maapähkinät ovat haitallisia verisuonille korkean natriumpitoisuuden vuoksi. Useat tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että maapähkinät:

  • hyvä sydämelle, ja sen natriumpitoisuus on kriittisesti alhainen;
  • Auttaa ylläpitämään terveellistä hermostoa
  • täydentää energiavarantoja;
  • vahvistaa kehon puolustuskykyä;
  • parantaa solujen kasvua ja uudistumista;
  • hyödyt, jotka rikkovat seksuaalista toimintaa miehillä;
  • auttaa ehkäisemään monia sairauksia (ateroskleroosi, diabetes, syöpä, astma).

Suolaisia ​​maapähkinöitä käytetään usein olut välipalana. Se on maukas ja ravitseva, mutta se tulisi kuluttaa kohtuullisissa määrin. Liiallinen käyttö voi vahingoittaa ja ylipainoa.

Suolatun maapähkinöiden syöminen ihmisille on vaarallista:

  • suonikohjut ja lisääntynyt verihiutalemäärä, koska se hidastaa veren virtausta;
  • kärsivät niveltulehduksesta, niveltulehduksesta ja kihtistä, ottaen huomioon korkea proteiinipitoisuus;
  • raskaana, koska se aiheuttaa janoa ja johtaa turvotukseen;
  • allergikoille, koska se aiheuttaa usein ihottumaa, kutinaa ja kipua vatsassa.

Suolatut maapähkinät eivät ole vain hyödyllisiä, vaan myös haitallisia, joten sinun on käytettävä sitä huolellisesti ja rajoitetusti ottaen huomioon kehon yksilölliset ominaisuudet.

Lämpökäsittely

Maapähkinöitä syödään usein paistettuina, tällainen tuote on maukkaampi ja ravitsevampi. Lämpökäsittely on melko yksinkertainen, helppo tehdä kotona ja vaatii vain paistinpannun. Se toteutetaan vaiheittain:

  1. Kaada pavut puhtaaseen ja kuivaan paistinpannuun, levitä ohut, tasainen kerros. Kasviöljyä ei voi käyttää, koska pähkinät sisältävät jo valtavan määrän rasvaa paistamisen aikana.
  2. Paistamisessa pähkinöitä tulee sekoittaa ajoittain puisella lastalla. Pavut tulisi keittää 5 minuutin ajan, kunnes iho alkaa helposti jäädä ytimen jälkeen ja se ei muutu kultaiseksi.
  3. Paistamisen jälkeen pähkinä on kuorittava. Tämä voidaan tehdä manuaalisesti tai kaatamalla jalostettu tuote syvään astiaan, peittämällä ja ravistamalla sisältöä. Kuori eroaa itsenäisesti ytimestä. Sen jälkeen tuote vain suolaa.

Kuinka tehdä pähkinöistä suolaista

Maapähkinöiden omaperäisyyden lisääminen auttaa tavallista suolaa. Tällainen pähkinä on universaali ja yhtä rakastettu niin lasten kuin aikuistenkin. Ensin mainitut käyttävät sitä herkutteluna ja jälkimmäinen olut välipalana.

Tällaista tuotetta voi löytää mistä tahansa kaupasta, mutta on hyödyllisempää tehdä maapähkinöitä suolattuna kotona. Tuotteen suolaamiseksi sinun tulee käyttää yhtä ehdotetuista vaihtoehdoista:

  1. Kotona suolatut maapähkinät on erittäin helppo valmistaa. Yksi helpoimmista tavoista on sirotella papuja paistamisen aikana. Tässä tapauksessa on suositeltavampaa käyttää aiemmin kuorittua mutteria, muuten seos ei jakaudu tasaisesti ja osa siitä hukkaantuu kokonaan..
  2. Voit yrittää suolata jo valmistettuja maapähkinöitä (paahdettuja tai keitettyjä). Tämä menetelmä, kuten edellinen, ei anna yhdenmukaista kattavuutta. Maistavuuden parantamiseksi sekoita maustetut saksanpähkinät varovasti syvään kulhoon.
  3. Voit tehdä maapähkinöitä suolattuina kostuttamalla ne etukäteen erikoisliuokseen. Tätä varten sinun on liuotettava tietty määrä suolaa veteen ja kaada valmiiksi sekoitettu jo kuoritut ja paahdetut pähkinät. Sitten sinun on sekoitettava se kaikki ja kuivattava alhaisella lämmöllä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Tämän menetelmän avulla päällystät täysin suolamaisilla maapähkinöillä, joilla on korkeat aromiominaisuudet.
  4. Joskus maapähkinät suolataan erityisillä ruiskutuspistooleilla, joiden avulla voit levittää liuoksen ytimen pintaan. Prosessissa käytetään ruokalaatuista muovia. Sitten pähkinä kuivataan pannulla tai uunissa.

yhteenveto

Suolatut maapähkinät, joiden resepti on artikkelissa, on ainutlaatuinen tuote, joka parantaa mielialaa ja tyydyttää kehon tärkeillä elementeillä. Pähkinöiden kaikilla eduilla ei pidä käyttää väärin, koska tämä on korkeakalorinen herkku.

Suolatut paahdetut maapähkinät: hyödyt ja mikä on haitallista

Niin tapahtui, että tuotteet, jotka liittyvät jotenkin paistamiseen tai suolaamiseen, ovat huolestuttavia, koska kuluttajat ovat vakuuttuneita siitä, että he ovat tuskin säilöneet mitään hyödyllisiä aineita, ja todennäköisesti niillä ei ole mitään muuta kuin haitallista vaikutusta kehossa.. Tällainen puolueellinen lausunto ei ole perusteeton, ja sillä on yleensä vahvat perustelut. Yritetään selvittää, onko suolattujen paahdettujen maapähkinöiden syömisestä positiivisia tuloksia.

Suolatut paahdetut maapähkinät: mikä se on??

Suolattujen paahdettujen maapähkinöiden maininnassa alitajuntamme on tottunut herättämään kuvia värikkäistä pakkauksista, jotka ovat tungosta kauppojen ja supermarketien hyllyillä..

Ei ole mikään salaisuus, että tällaiset tuotteet koostuvat suurimmaksi osaksi kemiallisista lisäaineista, mukaan lukien aromit, karsinogeenit, stabilointiaineet, emulgointiaineet, säilöntäaineet - yleensä kaikki, mikä on kehon kannalta erittäin negatiivista.

Suolaiset paahdetut maapähkinät eivät ole kuitenkaan vain tuote, joka on menestyvä olut välipalana sirujen, keksejen ja muiden kanssa, vaan myös säännöllinen kotitekoinen herkku, jota haluamme nauttia ajoittain. Monet ihmiset mieluummin paistavat maapähkinöitä yksinään, mikä antaa luottamuksen siihen, että lautasessa ei ole haitallisia aineita.

Onko tästä tuotteesta hyötyä??

Huolimatta siitä, että suurin osa kuluttajista epäilee tämän tuotteen positiivisia ominaisuuksia, yllättyt siitä, kuinka hyödyllinen se on..

  • Runsaasti magnesiumia ja kaliumia parantaa sydämen suorituskykyä ja vahvistaa verisuonia.
  • Raudan ja foolihapon läsnäolo koostumuksessa voi stimuloida punasolujen, joka tuottaa punasoluja ja hemoglobiinia, työtä, siksi ihmisen on helpompaa toipua kehon kudosten anemiasta ja happea nälkästä. Tässä suhteessa maapähkinöiden käytöstä on erityistä hyötyä naisille kuukautisten aikana, koska tällä hetkellä hemoglobiinitaso laskee huomattavasti.
  • Pähkinät tunnetaan anksiolyyttisistä (toisin sanoen rauhoittavista) ominaisuuksista. Siksi niiden käyttöä voidaan jossain määrin pitää vaihtoehtona masennuslääkkeille, koska ne parantavat terveyttä, lisäävät fyysisiä ja henkisiä kykyjä jne..
  • Tämä tuote on erityisen hyödyllinen miehille: suolattuna, paistettuina se estää eturauhasen adenoomaa. Lisäksi tämä luonnollinen aphrodisiac auttaa parantamaan tehoa ja vähentää myös hedelmättömyyden riskiä ja tasaa hormonit sekä miehillä että naisilla..
  • Huolimatta siitä, että maapähkinöissä on runsaasti kasvirasvoja ja -proteiineja, siinä ei ole läheskään alhaisen molekyylipainon omaavaa (haitallista) kolesterolia, joten et kohtaa sellaisia ​​seurauksia kuin liikalihavuus, ateroskleroosi, sydänkohtaukset, aivohalvaukset, munuaisten vajaatoiminta, aortan aneurysmat ja suuret valtimoiden ja jne.
  • Koostumuksen fosfori säätelee aivojen sekä keskus- ja ääreishermoston toimintaa.
  • Maapähkinät ovat tryptofaanin lähde, alfa-aminohappo, jota esiintyy melkein kaikkien elävien organismien proteiineissa ja jota tarvitaan solujen uudistumiseen, jakamiseen ja normaaliin toimintaan..

Miksi nämä pähkinät ovat haitallisia??

Huolimatta siitä, kuinka kova maapähkinätuotteet yrittävät ansaita tunnustusta, joissakin tilanteissa ne voivat olla todella haitallisia.

  • Valitettavasti kaikki pähkinälajit ovat kuuluisia siitä, että kaikki organismit eivät kykene sietämään niitä hyvin, koska ne ovat yksi tehokkaimmista allergeeneista. On tunnettua, että maapähkinöiden, kuten muiden pähkinöiden, allergisen reaktion voimakkain ilmentymä on anafylaktinen sokki. Maapähkinänkuori on voimakkain ärsyttävä aine, joka vaikuttaa negatiivisesti mahalaukun ja suoliston limakalvoihin. Siksi gastriitin, enteriitin ja mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan mahahaavan kanssa ei missään tapauksessa saa syödä puhdistamattomia ytimiä.
  • Paahdettujen suolaisten maapähkinöiden käyttöä ei suositella suonikohjujen esiintyessä, koska tämä johtaa veren hyytymisen lisääntymiseen.
  • Muista, että suolaisissa maapähkinöissä on liikaa natriumia, jolla on kyky kerätä kosteutta kehossa, mikä johtaa turvotukseen ja siihen liittyviin epämiellyttäviin seurauksiin.
  • Lapsella on suuri todennäköisyys allergiaan, jos äiti nauttii aktiivisesti suolattuja paahdettuja maapähkinöitä raskauden ja imetyksen aikana.
  • Usein käy niin, että toimittajat ja valmistajat tekevät tietämättömästi virheitä tai laiminlyövät vain tuotteen kuljetuksen ja varastoinnin, minkä seurauksena siihen kertyy erilaisia ​​myrkyllisiä aineita, esimerkiksi aflatoksiineja, jotka voivat aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita..
  • Ihmisille, joilla on kihti, niveltulehdus tai niveltulehdus, maapähkinät ovat haitallisimmat kaikista pähkinöistä. Valtava määrä proteiineja niiden ytimissä vaatii tämän tuotteen sulkemisen pois ruokavaliosta.

Kuinka suojata itseäsi ruumiin vahingoittumiselta?

Maapähkinät eivät ole niin vaarallisia kuin kuori. Siksi käytä tätä lautasta huolellisesti pähkinöiden puhdistamisesta huolellisesti. Älä unohda, että tämä tuote raa'assa muodossaan on erittäin haitallista terveydelle, siksi on välttämätöntä paahtaa maapähkinät huolellisesti, jotta kaikki ytimet käsitellään oikein.

Lisäksi paahdetut maapähkinät on paljon helpompi kuoria. Koska tämä tuote on melko korkeakalorinen ja se sisältää valtavan määrän natriumia, on parasta käyttää sitä osana kaikkia ruokia. Siellä on lukemattomia salaatteja, jälkiruokia ja jauhotuotteita, joihin lisätään erilaisia ​​pähkinöitä, maapähkinät mukaan lukien.

On syytä todeta, että vaikka monet meistä ovat vakuuttuneita suolaisten paahdettujen maapähkinöiden poikkeuksellisista haitoista, tämä ruokalaji on todella hyödyllinen keholle, mikäli sitä käytetään maltillisesti. Tietenkin, jos syöt tavallisia paahdettuja maapähkinöitä, etkä tuotteita niistä, jotka sisältävät enemmän aromiaineita kemiallisia lisäaineita kuin mitään muuta.

Kuluttajien tulee olla varovaisia ​​ostaessaan pähkinöitä, jotta he eivät osta pilaantunutta tuotetta. Maapähkinöiden päivittäisen annoksen tulisi olla noin kaksikymmentä pähkinää terveelle aikuiselle. Siksi järkevä päätös on noudattaa tätä indikaattoria eikä käyttää tätä herkkua väärin.

Raaka-, suolatun ja paahdetun maapähkinän edut: kuinka valita ja keittää se

Mikä on maapähkinöiden suurin hyöty ihmisten terveydelle, jokainen aikuinen ei voi turvallisesti sanoa.

Mutta tästä huolimatta monet ihmiset tietävät, että tämä tuote on todella arvokas koostumukseltaan ja ominaisuuksiltaan, joten on erittäin toivottavaa sulkea se pois ruokavaliosta ilman syytä. Maapähkinät voi olla suolainen, paahdettu ja raaka.

Sen valmistamiseen ja käyttöön on olemassa erityissäännöt, jotka sinun on tiedettävä terveyshaittojen välttämiseksi.

Maapähkinäkoostumus

Maapähkinöiden hyödyt keholle liittyvät suoraan sen rikkaaseen koostumukseen. Tärkeimmät aineet siinä ovat seuraavat aineet:

Kaikki muut maapähkinöiden komponentit löytyvät yksityiskohtaisesta tutkimuksesta sen koostumuksesta..

Kaloriset maapähkinät

Maapähkinät, joiden eduista ja haitoista keskustellaan myöhemmin, ovat erittäin tärkeä tuote lasten ja aikuisten ruokavaliossa. Siksi ei ole yllättävää, että monet ihmiset ovat kiinnostuneita sen kaloripitoisuudesta.

Ravintotuotteen kaloripitoisuus on seuraava:

  1. Raaka maapähkinät - 548 kaloria.
  2. Suolatut maapähkinät - 633 kaloria.
  3. Paahdetut maapähkinät - 608 kaloria.

Nämä indikaattorit lasketaan 100 grammaa tuotetta kohti..

Maapähkinöiden terveyshyödyt

Maapähkinät ovat yhtä hyödyllisiä sekä naisille että miehille. Monet asiantuntijat ovat jo kauan tehneet tämän johtopäätöksen oikean ravitsemuksen ja tuotteiden vaikutuksista ihmisten terveyteen..

Maapähkinöiden edut ovat ihmiskeholle korvaamattomia. Se on keskittynyt useisiin ominaisuuksiin, joista tämä tuote on kuuluisa:

  • Sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy.
  • Kolesterolin normalisointi.
  • Sappirakon puhdistus.
  • Tarpeettoman rasvan estäminen.
  • Metabolisten prosessien parantaminen.
  • Ihon tilan parantaminen.
  • Psyykkisen ja lihasväsymysongelman ratkaiseminen.
  • Hermoston toiminnan normalisointi.
  • Haitallisten aineiden kehon puhdistaminen.

Kaikki nämä ovat maapähkinöiden hyödyllisiä ominaisuuksia (haitat ja vasta-aiheet alla), joista kaikkien tulisi tietää..

Paahdetut maapähkinät

Paahdetut maapähkinät - terveyshyödyt. Tällaisen lämpökäsittelyn jälkeen siihen varastoidaan arvokkaimmat aineet (vitamiinit ja mineraalit)..

Maapähkinöiden paistamisprosessin ansiosta siinä mahdollisesti olevat taudinaiheuttajat tuhoutuvat. Aineiden synteesiä, joka auttaa estämään fytiinihapon vaikutusta, tapahtuu myös. On tiedossa, että se ei salli mineraalien imeytymistä kunnolla.

Näistä syistä monet suosittelevat syömään paahdettuja maapähkinöitä, koska se meni läpi päävalmisteluvaiheen..

Raaka maapähkinät

Raaka maapähkinät eivät silti ole yhtä terveellisiä kuin paahdetut maapähkinät. Miksi sitä pidetään niin on jo kuvattu yksityiskohtaisesti yllä.

Suolapähkinät

Usein ihmiset käyttävät suolaisia ​​maapähkinöitä välipalana. Tällaisen tuotteen hyödyllisyys on hyvin kiistanalainen, koska suolaa on aina läsnä sen koostumuksessa. Se ei vaikuta kehon tilaan parhaalla mahdollisella tavalla, joten sinun ei pidä väärinkäyttää tätä hoitoa.

Huolimatta suolan haitoista, suolatut maapähkinät säilyttävät silti hyödylliset ominaisuudet.

Maapähkinänkuoren edut

Harva tietää, että paitsi maapähkinät eivät ole terveydellesi hyviä. Niiden kuorilla on myös arvokkaita ominaisuuksia, joista sinun ei pitäisi kiirehtiä eroon nopeasti.

Merkintä! On sallittua syödä maapähkinöitä kuoren kanssa. Mutta lapsilla on kielletty antaa tällaisia ​​herkkuja.

Kuori esiintyy yleensä osana lääkkeitä. Sen maku on katkera. Tämä komponentti on kuuluisa voimakkaasta immunostimuloivasta vaikutuksesta. Siksi sitä lisätään usein infuusioihin immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.

Onko mahdollista syödä maapähkinöitä ennen nukkumaanmenoa

Usein aikuisilla herää kysymys siitä, ovatko maapähkinät terveellisiä, jos ne nautitaan ennen nukkumaanmenoa. Itse asiassa on parempi olla syömättä sitä yöllä, koska tämä johtaa painon nousuun. Yleensä tämä kielto koskee reilua sukupuolta. Miehillä on varaa maapähkinöiden tarjoamiseen ennen nukkumaanmenoa testosteronitason normalisoimiseksi..

Onko maapähkinöitä mahdollista käyttää laihduttaessaan ruokavaliossa?

On vaikea sanoa yksiselitteisesti, onko mahdollista syödä maapähkinöitä seuraamalla ruokavaliota ja samalla laihduttaa. Itse tuote itse on erittäin hyödyllinen, koska se tyydyttää kehon arvokkaiilla aineilla. Mutta älä unohda sen korkeaa kaloripitoisuutta.

Terveiden maapähkinöiden käyttö

Älä unohda maapähkinöiden terveyshyötyjä säännöllisen käytön yhteydessä. Tätä tuotetta käytetään aktiivisesti kosmetologiassa, lääkkeissä ja ruoanlaitossa.

Hyödyllisiä maapähkinöitä on käytetty seuraavilla alueilla:

  1. makeiset.
  2. Keittäminen maapähkinävoita.
  3. Keittäminen muffinssi.
  4. Saippuan tuotanto.
  5. Kasvivillatuotanto.
  6. Ruoka lisäaineiden valmistus.
  7. Kosmetiikkatuotteiden valmistus.

Myös maapähkinöitä voidaan syödä juuri niin, vasta sen jälkeen kun se on läpikäynyt tarvittavan lämpökäsittelyn.

Päivittäinen Nut Rate

Maapähkinät ovat todellakin terveellisiä. Mutta se on välttämätöntä sisällyttää se ruokavalioosi maltillisesti.

Aikuinen saa syödä enintään 30 grammaa maapähkinöitä päivässä.

Kuinka valita laadukas maapähkinä

Maapähkinöiden myynti tulee kuorena tai on jo kuorittu. Ennen tuotteen ostamista on suositeltavaa arvioida visuaalisesti tuotteen laatu, jotta vältetään pilaantuneiden tavaroiden ostaminen.

Jos maapähkinät ovat tuoreita, siinä ei ole pilaantumisen ja rappeutumisen merkkejä. Tuotteella ei myöskään ole epämiellyttävää hajua, joka ei ole sille ominainen.

Kuoressa oleva hyvä pähkinä ei kolhi, jos sitä ravistetaan.

Kuinka paahtaa maapähkinöitä

Kuten aiemmin mainittiin, paahdettujen maapähkinöiden terveyshyödyt, ei raa'at. Siksi sinun on kyettävä keittämään se oikein. Noudata vain muutamia sääntöjä:

  • Paista pähkinät kuumennetussa pannulla.
  • Niitä on sekoitettava säännöllisesti ei-metallisella lastalla..
  • On hyväksyttävää keittää maapähkinöitä uunissa. Tässä tapauksessa ne kestävät noin 10 minuuttia 180 asteessa.
  • 15 minuuttia riittää maapähkinöiden paistamiseen.
  • Jos pähkinä on kuoressa, sen lämpökäsittelyn aika kasvaa 20 minuuttiin.

Keittämisen lopussa voit lisätä maapähkinöihin annosta suolaa tai muuta maustetta, mikä parantaa sen makua.

Kuinka säilyttää maapähkinöitä kotona

Jos pähkinöitä ei varastoida kunnolla, ne lakkaavat nopeasti olemasta kulutuskelpoisia. Siksi sinun tulee heti toimittaa tuotteelle sopivat olosuhteet..

Tärkeä! Jos maapähkinöitä ei varastoida kunnolla, niiden jatkokäyttö johtaa epämiellyttäviin seurauksiin ihmisten terveydelle..

Maapähkinöitä on parasta säilyttää kuivissa astioissa, jotka voidaan sulkea tiiviisti kannella. On suositeltavaa, että ne eivät ole muovia.

Pakkauksen pakkaamisen jälkeen raakatuote on säilytettävä vain muutaman viikon. Lämpökäsittely auttaa pidentämään sen säilyvyyttä..

Voit säilyttää maapähkinöitä pakastimessa jopa 9 kuukautta. Mutta tässä tapauksessa se on esikuorittu.

Maapähkinähaitto ja vasta-aiheet

Maapähkinät voivat olla haitallisia ihmisten terveydelle, jos et noudata niiden säilytys- ja kulutussääntöjä. Ennen tuotteen käyttöönottoa ruokavalioon on välttämätöntä varmistaa, ettei siinä ole vasta-aiheita. Niihin kuuluvat seuraavat ehdot:

  • Yksilöllinen suvaitsemattomuus.
  • tromboflebiitti.
  • Suonikohjut.
  • laskimotulehdus.
  • Ruoansulatuskanavan sairaudet.
  • haimatulehdus.
  • Kihti.
  • nivelrikko.

Näiden vasta-aiheisten maapähkinöiden käyttö osaltaan huonontaa ihmisten terveyttä ja lisää taudin oireita.

Maapähkinät laihtuminen: hyödyt ja haitat, onko mahdollista syödä suolaisia ​​ja paahdettuja maapähkinöitä, kaloreita

Maapähkinöiden hyödyt keholle liittyvät suoraan sen rikkaaseen koostumukseen. Tärkeimmät aineet siinä ovat seuraavat aineet:

Kaikki muut maapähkinöiden komponentit löytyvät yksityiskohtaisesta tutkimuksesta sen koostumuksesta..

Voinko syödä maapähkinöitä laihduttaessa?

Maapähkinät eivät ole turhaan tulossa aiheeksi laihtuminen foorumeilla. Ytimet todella pystyvät laihduttamaan.

Huolimatta energiaarvostaan, maapähkinöillä on etuja muihin vastaaviin nähden. Maasikiö omistaa menestyksekkäästi tulevien komponenttien suhteen laihduttamiseen. Se sisältää paljon enemmän proteiinia ja paljon vähemmän rasvaa. Ja kalori on alhaisin kaikista ytimistä.

Maapähkinöillä on koostumus, jota myös ammattiurheilijat arvostivat. Vastaus kysymykseen siitä, voidaanko maapähkinöitä syödä laihtumisen aikana, on myönteinen. Sinun tarvitsee vain osata syödä se, kuinka paljon ottaa, mitä yhdistää. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat laihduttavia ihmisiä noudattamaan kulutussääntöjä;

  • Päivittäisen kaloriarvon ollessa 1500 kcal, voit sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon enintään 50 grammaa raa'ita ytimiä, mikä on keskimäärin 250 kcal.
  • Maapähkinöitä syödään vain raa'ina. Sellaisia ​​paistettuja ja suolaisia ​​ytimiä, jotka sisältävät synteettisiä lisäaineita, ei lueta mukaan.
  • Kun laihdutetaan, pähkinöitä ei suositella yhdistämään kevyisiin hiilihydraateihin, esimerkiksi hunajaan.
  • Maapähkinöitä suositellaan aamiaisen ja lounaan välillä. Välipalana se tyydyttää nälän, toimittaa keholle hyödyllisiä aineita, jotka ovat välttämättömiä elämälle.

Vaihtoehtoisesti ytimien sijasta voit ottaa erikoismyymälästä ostetun maapähkinävoin. Ruokavalion muuttamiseen laihduttamalla ihmiset saavat käyttää maapähkinähalvaa makeuden sijasta.

Maapähkinät kansanlääketieteessä

Öljypapuja käytetään laajalti vaihtoehtoisessa lääketieteessä, tässä on muutama resepti:

  1. Hemofiliasta sinun tulisi valmistaa maapähkinävoita tai syödä raakoja hedelmiä 50-150 gr. kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.
  2. Keuhkosairaudet hoidetaan maapähkinöiden keittämällä. Tätä varten 90 gr. kuoritut hedelmät kaada 0,3 litraa. vesi ja keitä 15 minuuttia. Juoma tyhjään vatsaan aamulla 30 päivää, syöminen ja siemenet.
  3. Verlhofin taudista kuivia papuja leivotaan pannulla, kunnes tyypillinen haju ilmenee. Hoito kestää 21 päivää, ota lasillinen kuorittua hedelmää päivässä.
  4. Teho palautuu ja eturauhastulehdus paranee, jos valmistat tinktuuraa 2 rkl. l pähkinäjauhe, 3 rkl. l marshmallow yrtit ja 0,5 l. kiehuvaa maitoa. Sekoita kaikki termossa, vaadi 20 minuuttia ilman kantta ja korkki 10 tuntia. Juo jopa 4 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa ja illalla täydentääksesi juomaa valkosipulinkyntilä. Hoito suoritetaan 10 päivän ajan, sitten 14 päivän tauon ja toisen hoitojakson.

Hedelmien ominaisuus parantaa sisäelinten solujärjestelmää on välttämätöntä miehille 40-45 vuoden jälkeen. Jos siellä on 5–7 papua päivässä, seksuaalinen heikkous häviää, verenkierto palautuu, hormonaalinen ja metabolinen tasapaino normalisoituu. Mutta hahmolle tämä on kuitenkin haitallista tuotetta - ylensyöttöä ei voida hyväksyä.

Maapähkinöiden kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

Kasvitieteellisessä mielessä maapähkinät eivät ole ollenkaan pähkinöitä. Sen tieteellinen nimi on Arachis hypogaea. Hedelmien koostumus on samanlainen kuin palkokasvien - pavut, linssit, herneet. Jokainen palkki sisältää 1–4 ydintä.

Pähkinöiden kasvu- ja kypsymisprosessia on syytä tarkkailla. Ensin keltaiset koiranmuotoiset kukat kukkivat. Hedelmöityksen jälkeen ne taipuvat oksan hyvin lähelle maata. Niiden munasarjat viedään maaperään, missä ydin kehittyy.

Niiden, jotka haluavat hyötyä pähkinöistä, tulisi valita maapähkinät. Sikiö tarjoaa ihmiselle energiaa, sisältää elämän kannalta välttämättömiä biologisesti aktiivisia komponentteja.

Ravitsemus- ja energiaarvo 100 grammaa kuivattuja maapähkinöitä
proteiinirasvathiilihydraatitKaloripitoisuusTärkkelysAlkuperäinen kuituTuhkavesi
28,3 g45,2 g9,9 g552 kcal5,7 g9,1 g2,6 g7,9 g

Maasikiön proteiinit erottuvat ihmiskehossa hyvin imeytyvien aminohappojen optimaalisella suhteella. Maapähkinät ovat erityisen suosittuja kehonrakennus urheilijoiden keskuudessa pähkinöiden ennätyksellisen proteiinipitoisuuden takia. Hän auttaa rakentamaan lihaksia.

100 gramman maapähkinöiden koostumus sisältää suuren määrän keholle tarvittavia aineita, joita taulukko edustaa.

vitamiinitmääräHivenaineetmäärä
PP13,1 mgkalsium7,4 mg
B10,72 mgMagnesium184 mg
B20,10 mgSeleeni7,1 mg
B51,6 mgnatrium21 mg
B60,3 mgFosfori344 mg
B9250 mcgkalium656 mg
C5,2 mgSinkki3,3 mg
E10 mgRauta5,1 mg
koliini52 mgMangaani2 mg
Kupari11,38 mg

Maapähkinöissä on runsaasti öljyjä, joista suurin osa on terveellisiä tyydyttymättömiä rasvahappoja:

  • oleiinihappo (omega-9);
  • linolihappo (omega 6);
  • maapähkinävoi;
  • steariini;
  • palmitiinihappo;
  • lauriinihappoa;
  • lignociric.

Huomio! Kaikki nämä rasvat ovat tyydyttymättömiä. Tämä tarkoittaa, että niitä ei kerätä vyötärölle, vaan ne käytetään ruumiin tarpeisiin. Ensinnäkin ne estävät rasvaisten plakkien laskeutumista verisuonten sisäseiniin.

Muuten, kolesteroli nousee paitsi vanhuksilla, myös nuorilla, joilla on liiallinen painonnousu tai aliravitsemus.

Maapähkinöiden ominaisuudet laihtua

Tuotteella on koostumus, joka varmistaa kaikkien elinten moitteettoman toiminnan painon aikana:

  • Täydentää C-, E-, PP-, ryhmä B-vitamiinitasoja, jotka ovat välttämättömiä hermostojärjestelmän täyden toiminnan kannalta. Niasiini laajentaa verisuonia. Ohentaa verta, parantaa verenkiertoa. Askorbiinihappo tukee immuunijärjestelmää. E-vitamiini (tokoferoli) on välttämätöntä lisääntymiselinten toiminnalle.
  • Magnesium, kalsium ja fosfori vahvistavat sydämen lihaksia, verisuonia ja luurankoa.
  • Aminohapot helpottavat kalsiumin imeytymistä, nopeuttavat orvaskeden ja limakalvon palautumista. Ne lisäävät ihon joustavuutta, estävät sen notkautumista, joka ilmenee painonpudotuksen aikana. Tämä on tärkeä ominaisuus naisille..
  • Fytosterolit, jotka estävät epätyypillisten solujen kasvua, suojaavat kehoa syövältä. Loppujen lopuksi ihmisen immuunijärjestelmä heikkenee painonpudotuksen aikana, mikä lisää pahanlaatuisten kasvainten riskiä.
  • Maapähkinöiden kohtuullinen määrän syöminen lievittää kaikkien nälkää kärsivien ihmisten hermostuneisuutta. Lisää fyysistä kestävyyttä kuntoklubilla liikunnan aikana.

Se sisältää polyfenoleja - antioksidantteja, jotka suojaavat kehoa haitallisten vapaiden radikaalien vaikutuksilta. Näitä yhdisteitä käytetään estämään syöpä, ennenaikainen ikääntyminen ja sydänsairaudet. Antioksidanttisten ominaisuuksiensa mukaan maapähkinät ovat samankaltaisia ​​kuin karhunvatukat, metsä mansikat, vain granaattiomena.

Haittoja ja joitain vasta-aiheita

Maapähkinöiden mahdollinen haitta laihtumiseen johtuu lisäaineista tai keittomenetelmistä markkinoinnin edistämisessä:

  • Suolaiset ytimet provosoivat nesteen pidättymisen pehmeissä kudoksissa. Edistää kasvojen, nivelten turvotusta.
  • Voissa paahdetut maapähkinät saavat ylimääräisiä kaloreita. Lisäksi se ylikuormittaa vatsaa, voi aiheuttaa turhautuneen ruuansulatusjärjestelmän tai sappikivitulehdan pahenemisen. Palaneet maapähkinät, jotka ovat haitallisia maksalle.
  • Aromaattiset keinotekoiset lisäaineet tekevät siitä maukkaamman, mutta johtavat painonnousuun, ei painonpudotukseen.
  • Allergioille alttiille ihmisille on parempi syödä ytimiä ilman ihoa. Se voi aiheuttaa nokkosihottumaa, kutinavaa ihottumaa..
  • Maapähkinöiden käyttöä ei suositella tulevien puriinien aiheuttamasta niveltulehdukseen, niveltulehdukseen, kihtiin ja urolitiaasiin.
  • Jotkut naiset pitävät lasitetusta pähkinästä. Painonpudotuksessa tämä herkku ei kuitenkaan sovellu, koska se sisältää lisääntyneen määrän hiilihydraatteja.
  • Älä syö maapähkinöitä haimatulehduksella kärsiville. Haiman entsyymit eivät riitä rasvan sulamiseen.

Huomio! Maapähkinät ovat yksi allergikoista. Sen käyttö on vasta-aiheinen ihmisille, jotka kärsivät pähkinäproteiiniallergiasta, samoin kuin psoriaasista, dermatiitista.

Kuinka valita laadukas maapähkinä ostaessasi

Useimmat kaupat myyvät paahdettuja, kuivattuja tai kuorittuja maapähkinöitä. Painonpudotusta varten sinun on ostaa Inshell-maapähkinöitä. Tuote on parempi ostaa suurilla markkinoilla tai suurilla markkinoilla. Sitten voit arvioida pähkinän laatua visuaalisesti ja hajun perusteella:

  • Kun ostat painoja, ota huomioon väri ja haju. Kuoren on oltava kuiva, myös väriltään ilman raitoja, halkeamia ja tahroja. Vihertävänkeltainen pinnoite pinnalla viittaa sieni-infektioon.
  • Laadussa tuotteessa kuori kuuluu halkeamasta, kun sitä painetaan. Kuori avataan helposti ilman ylimääräistä vaivaa. Jos palkki taipuu, se tarkoittaa, että tuotetta varastoitiin kosteassa tilassa tai sitä ei kuivattu kokonaan sadonkorjuun jälkeen. Sisällä olevat pavut ovat räätälöityjä.
  • Kun ostat maapähkinöitä, jotka on pakattu läpinäkyviin pusseihin, tarkista, onko sisällä tiivistymistä. Sieni voi vaikuttaa märkätuotteeseen..
  • Jos ravistat pakkausta korvasi, äänen tulee olla vaimennettu. Yli kuivatut pähkinät punnitsevat kuin helistimet. Tämä tarkoittaa, että ytimet ovat erittäin kuivia, kun niitä varastoidaan väärin..
  • Maapähkinöillä on oltava miellyttävä tuoksu.

Intialaisilla maapähkinöillä on parhaat maut. Pienestä koostaan ​​huolimatta pähkinöillä on rikas tuoksu. Suuria herneitä on saatavana myyntiin. Jotkut sen lajikkeista ovat mauttomia.

Normi ​​päivässä

Kun laihdutat, voit keskittyä päivittäiseen kalorienkulutukseen. Mutta rasvapitoisuuden vuoksi on helppo tehdä virhe ja ylittää normi. Huomio! Ravitsemuskeskuksen ravitsemusterapeutit suosittelevat nauttimaan 30 grammaa tai 10 päivässä välipalan aikana. Tämä annos vastaa 165 kilokaloria.

Mitä voidaan yhdistää

Maapähkinät sisältävät terveellisiä proteiineja, ravintokuitua, mikroravinteita. Maapähkinävalmisteita laihtumiseen käytetään menestyksekkäästi yhdessä muiden tuotteiden kanssa:

  • kalkkunan, kanin, kanan vähärasvainen liha;
  • viljat täysjyväviljoista - tattari, riisi, ohra ja ohrajauhot;
  • tuoreet vihannekset, pektiinejä ja kuituja sisältävät hedelmät, tyydyttyneiden rasvojen pyyhkiminen suolistosta;
  • käyneet maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on 2,5–3% ilman maitoa ja sokeria.

Ruokavaliossa on hyödyllistä käyttää maapähkinävoita salaattien muokkaamiseen. Aterioiden tulisi olla osittaista 5 kertaa päivässä. Kun määrität ruokavaliota, keskity näytevalikkoon:

  1. Aamiainen koostuu tattaripuurosta, päärynästä ja 5 maapähkinäydästä.
  2. Välipalaksi banaani on sopiva, kaksi viipaletta täysjyväleipää maapähkinävoilla.
  3. Lounas sisältää 200 grammaa kalkkunaa, joka on paistettu grillissä tai uunissa. Lisäkoriin leikkaa tuorekaali porkkanoilla, ripottele sitruunamehulla ja maapähkinävoilla.
  4. Iltapäivän välipalaksi riittää käynyt leivottu maito tai kefiiri, jonka rasvapitoisuus on 2,5%.
  5. Päivälliselle suositellaan 200 grammaa 4-prosenttista raejuustoa ja maapähkinävoi-voileipää..

Varastointiominaisuudet

Maapähkinäydimissä säilytetään kuorissaan hyödyllisiä aineosia ympäri vuoden edellyttäen, että ne ovat kuivassa ja viileässä paikassa. Huomio! Kun sitä säilytetään kosteassa paikassa, muodostuu sienten aflotoksiineja. Nielemisen jälkeen hometta tartuttaa kaikki heikentyneet ihmisen elimet.

Kuorittujen maapähkinöiden säilytysikä lyhenee 6 kuukauteen, jos ne jäähdytetään. Samanaikaisesti se on pidettävä tiukalla kansilasi-, savi- tai posliini-astioilla.

Pussissaan ostettua kuorittua tuotetta voidaan varastoida määrättyyn aikaan, jos pakkaus ei ole repeytynyt. Polyeteenin avaamisen jälkeen maapähkinät tulisi kaada lasipurkkiin, tiiviisti suljettu kannella, laittaa jääkaappiin. Pakastimessa säilyvyys pidentyy 9 kuukauteen.

Ennen kuin käytät kaupasta ostettuja kuorittuja pähkinöitä, ytimet tulee pestä. Poikkeus on paahdetut ja suolatut maapähkinät..

johtopäätös

Maapähkinät ovat terveellinen tuote kehollesi ja figuurisi. Painon säätökeskuksen ravitsemusterapeutit sisällyttävät sen potilaidensa ruokavalioon - laihduttavat ihmisiä. Pähkinä auttaa laihduttamaan painoa oikein käytettynä.