Artisokat - jotka maistuvat?

Artisokka (lat. Cynara) on monivuotinen yrtti, joka on piikkikhientojen ja puutarhastahtien lähisukulainen. Vihanneskulttuurin kotimaa on Kanariansaaret ja Välimeren alue. Samaan aikaan sitä viljellään laajasti Etelä-Amerikassa, Afrikassa, Kaliforniassa, Keski-Euroopassa, Kreikassa, Italiassa ja Australiassa. Pähkinöiden maistuvat lehdet tai avaamattomat kukkakorit syövät..

Nykyään on 140 kasvilajiketta, joista seuraavilla lajeilla on suurin ihmisarvon ravintoarvo: kylvä artisokka (piikki) ja espanja (Cardon), Astrov-perhe.

Viljelmän hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen rikkaasta kemiallisesta koostumuksesta. Artisokka sisältää tasapainoisen joukon ravinteita: harvinaisia ​​orgaanisia happoja (glykolihappo, glyseriini, kiniini, kofeiini), raudan suoloja, kalsiumia, jopa 15% hiilihydraatteja, vitamiineja C, B1, B2, B3, PP, kynariinin fenoliyhdistettä, inuliinia.

Kasvia käytetään hepatoprotektoivana, kolereettisena aineena. Lisäksi se vähentää verensokeria, normalisoi aineenvaihduntaa, poistaa raskasmetallien suoloja, ureaa kehosta. Tämä on ravintolääke. Sitä käytetään sappi- dyskinesiaan, krooniseen munuaisten vajaatoimintaan, krooniseen hepatiittiin, kolesiittiiniin, urolitiaasiin. Yrttilääkkeenä sitä voivat käyttää lapset, vanhukset.

Harkitse artisokan hyötyjä ja haittoja terveydelle, käyttöä kansanterveydessä, perinteisessä lääketieteessä, ruoanlaitossa ja mesoterapiassa.

Kuvaus

Artisokka (kukka-vihannes) on monivuotinen kasvi, jossa on vihreitä tai harmahtavihreitä suuria lohkonlehtiä, lansetsimaisia ​​laajahampaisia ​​segmenttejä, joiden pohjassa on lyhyet piikit, jotka on kerätty pohjarooskeeseen. Nurmettuneen näytteen varsi on suora, korkeus 50 - 180 senttimetriä. Juuri on pitkä sauva, talvehtii. Artisokan kukinnot ovat halkaisijaltaan kymmenen sentin koria, jotka on peitetty hilseisillä kääreillä. Siemenet obovaatit, paksut. Massiivisissa astioissa ovat putkimaiset kukat (sininen, violetti, valkoinen). Hedelmät - suuret nelikulmaiset, leikattu yläosa tai litistetty, paljaat kipuhaposet.

Artisokka muistuttaa ulkonäöltään pyöristettyä epäkypsää kartiota, jonka koko vaihtelee suuresta oranssista pieneen mutteriin.

Kuinka kasvaa?

Kasvinviljelyn onnistumiseksi kasvin alla oleva alue on suojattu tuulelta, sen on oltava hyvin valaistu, ja hedelmällisessä maaperässä on runsaasti orgaanisia aineita. Artisokka rakastaa runsasta kastelua ja lämpöä, kun samalla alennetaan ympäristön lämpötilaa miinus 1 celsiusasteeseen, kukat vahingoittuvat ja kuolevat. Leviäminen kahdella tavalla: juurikerroksilla (kasvi 100 senttimetrin päässä toisistaan), siemenillä.

Runsaasti hedelmällistä ja intensiivistä kasvillisuutta varten kasvi ruokitaan suihkuttamalla lehtiä seoksella puutuhkaa (10 grammaa), superfosfaattia (25 grammaa), kaliumkloridia (10 grammaa). Yleensä artisokan pensas "synnyttää" toisena vuonna.

Silmujen kypsyminen tapahtuu epätasaisesti. Ensimmäiset rypäleet ilmestyvät kesän lopulla, ja 14 päivän kuluttua ne voidaan jo leikata. Artisokan hedelmät korjataan sen jälkeen, kun kartion ylempi asteikko alkaa liikkua toisistaan ​​ja taipua hieman. Sinertävien terälehtien esiintyminen silman yläosassa osoittaa ylikypsen viljelmän ja kuluttamattoman.

Artisokka on leikattava 5 senttimetrin pituisella varrella. Tällaisten hedelmien säilyvyysaika riippuu ympäristön lämpötilasta ja vaihtelee 2 viikosta 3 kuukauteen.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin artisokkikorien lehdet, kukinnot ja lihavat astiat korjataan ja kuivataan kukinnan aikana. Nuoria (pieniä tai keskikokoisia) hedelmiä voidaan syödä kokonaisena raa'ina, purkitettuina tai suolakurkkuina, ja suuria hedelmiä voidaan keittää vain poistamalla jäykät karvat, lehtikärjet.

Kemiallinen koostumus

Tuore artisokka on ihmisten kehon ravintoaineiden varasto. Raakakasviskukka kaloripitoisuus on vain 28 kcal / 100 grammaa tuotetta, keitetty - nousee 53 kcal: iin. Siksi kasvin raakahedelmiä käytetään laajalti ruokavalion valikossa laihtumiseen..

Miltä artisokka maistuu?

Kasveilla on selvästi maustettu Jerusalemin artisokka, puu, kypsä pähkinä.

Taulukko nro 1 “Artisokan kemiallinen koostumus”
Ravinteen nimiRavinteiden määrä 100 grammassa kukintaa, milligrammoina
vitamiinit
Askorbiinihappo (C)5
PP-vitamiini0,6
Pyridoksiini (B6)0,2
Riboflaviini (B2)0,05
Tiamiini (B1)0,04
Beetakaroteeni0,02
A-vitamiini (RE)0,02
Foolihappo (B9)0,0185
macronutrients
kalium238
Kloori47
Fosfori34
natriumkaksikymmentä
Rikkiviisitoista
kalsiumviisitoista
Magnesium9
Hivenaineet
Alumiini0,815
Rauta0,4
Sinkki0,29
Mangaani0,21
Kupari0,135
Boori0,1
Fluori0,014
molybdeeni0,01
Jodi0,002
Koboltti0,001
Taulukko 2 “Artisokan ravintoarvo”
NimiPitoisuus 100 grammassa tuotetta, grammaa
vesi90
hiilihydraatit6
Mono- ja disakkaridit5
Oravat1,2
Tuhka1
Alkuperäinen kuitu0,5
Tärkkelys0,5
rasvat0,1
Orgaaniset hapot0,1

Eteeriset öljyt on keskittynyt kääreiden ulkoreunoihin, jotka antavat artisokalle tyypillisen makua kypsämättömistä saksanpähkinöistä, ja kukintoissa inuliinipolysakkaridi, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, stimuloi luun kasvua, poistaa raskasmetalleja ja radionuklideja kehosta. Se on ravinnollisesti hyvin sulava vihannes. Sen jalostettuja tuotteita suositellaan käytettäväksi diabetekseen tärkkelyksen korvikkeeksi..

Artisokan tärkeimmät edut ovat kolesterolin puuttuminen, terveellisten tyydyttymättömien rasvojen runsaus, suuri askorbiini-, nikotiinihappo-, kuitu-, kalium-, mangaani-, fosforipitoisuus.

Hyöty ja haitat

Artisokka on muinainen kulttuuri, jonka parantavat ominaisuudet ovat olleet ihmiskunnan tiedossa yli 5 tuhatta vuotta. Se osoittaa choleretic, diuretic, antireumaattinen vaikutus. Laitoksen parannusvoimaa käyttivät ensin Egyptin ja Kreikan parantajat. Tuoreita hedelmiä käytettiin reuman, maksan, sydänsairauksien, skorpustin ja turvotuksen lievittämiseen. Myöhemmin he hoitivat kihtiä, huonoa ruokahalua, keltaisuutta. Nykyajan kansanlääketieteessä artisokkaa käytetään ihottuman, psoriasiksen, ateroskleroosin, nokkosihottuman, ummetuksen, sappikivitaudin, untuvaisuuden poistamiseen. Kasviuutetta käytetään myrkyllisten aineiden kehon puhdistamiseen.

Lehtien ja petioleiden keittämät aktivoivat keskushermostoa, vähentävät veren kolesterolia ja nivelissä virtsahappoa. Artisokan mehu hunajalla huuhtele suu halkeamilla kielellä, stomatiitti, sammas.

Kasvin parantavat ominaisuudet:

  1. Suojaa maksaa toksiinien haitallisilta vaikutuksilta, parantaa elinsolujen uudistumista.
  2. Vahvistaa immuunijärjestelmää.
  3. Poistaa toksikoosin ilmenemisen raskaana olevilla naisilla.
  4. Parantaa sapen eritystä, vähentää koleratulehduksen riskiä.
  5. Estää ennenaikaista ikääntymistä, neutraloi vapaiden radikaalien tuhoavaa vaikutusta kehossa, pidentää nuoruutta.
  6. Poistaa toksiineja, toksiineja, raskasmetalleja, alkaloideja, hepatotoksisia aineita.
  7. Vähentää selluliittia, tasoittaa ryppyjä, nopeuttaa hiusten kasvua.
  8. Puhdistaa ja stimuloi munuaisia.
  9. Parantaa aineenvaihduntaa, aivojen verenkiertoa, poistaa epämiellyttävät tuntemukset ylensyönnin jälkeen.
  10. Vähentää sydän-, verisuoni-, maksa-, pahanlaatuisten kasvainten sairauksien riskiä.
  11. Keksinnön alkalointi vähentää vatsan lisääntynyttä happopitoisuutta.
  12. Poistaa voimakkaan hien hajun.
  13. Se torjuu kaljuuntumista, allergioita, hepatiittia, sappirakon tulehduksia, ateroskleroosia, diabetes mellitusta, liikalihavuutta, päihteitä.
  14. Laskee verensokeria.

Artisokan mehu on erityisen arvokasta miehille: se tukee seksuaalista voimaa, vahvistaa erektiota ja lisää seksuaalista aktiivisuutta. Lisäksi se on välttämätön lääke krapulaan. Kasvin kukinnat hajottavat ja neutraloivat alkoholia hyvin, niillä on voimakas diureettinen vaikutus. Kasvin hedelmien ydin ja vaa'at, jotka sisältävät paljon flavonoideja, ovat tehokkaita estämään onkologiaa.

Kehon sisäisten muutosten (hermoston, ruuansulatuksen, sydän- ja endokriinisten järjestelmien normalisoituminen) takia hiusten, ihon, kynsien toimintatila paranee huomattavasti.

Hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta artisokan käytölle on vasta-aiheita:

  • mahahaava, mahatulehdus, jolla on alhainen happamuus mahalaukun mehu;
  • henkilökohtainen suvaitsemattomuus (allergia kasvelle);
  • alhainen verenpaine;
  • kolelitiaasia;
  • imetysaika;
  • munuaissairaus.

Voivatko lapset käyttää artisokkaa??

Alle 6-vuotiaille lapsille on kielletty sisällyttää ”vihannesten” kukintaa ruokavalioon. Kuuden vuoden kuluttua tuote voidaan ottaa vähitellen lasten valikkoon aikuisten tiukassa valvonnassa. Samalla tarkkaile lapsen kehon reaktiota uuteen aineosaan.

Nurmikon ottamisen mahdollisia sivuvaikutuksia ovat allergiset reaktiot, ripuli, ummetus, katkeruus suussa.

Lääkeominaisuuksiensa vuoksi artisokkaa käytetään kosmetologiassa (mesoterapia), lääketieteessä, ruoanlaitossa.

Artisokka raskauden aikana

Lääkäreiden päätelmien mukaan artisokan käytöllä on myönteinen vaikutus raskaana olevan naisen kehoon:

  • vahvistaa äidin vartaloa, sikiötä;
  • vähentää maksan, sappirakon kuormitusta (johtuen pehmeästä diureettisesta vaikutuksesta);
  • kompensoi foolihapon puutteen ruokavaliossa;
  • poistaa myrkkyjä;
  • lievittää toksikoosin oireita;
  • poistaa turvotusta.

Muista, että lapsen synnytyksen aikana maksa, sappirakko ja maha-suolikanava saavat suurimman iskun: naishormonien pitoisuuden nousun vuoksi veressä sappi muodostuu, joten kaikki ruuansulatusongelmat voivat pahentua, vaikeuttaa raskauden kulkua..

Kuinka päästä eroon toksikoosista?

  1. Kävele enemmän raikkaassa ilmassa (vähintään 2 tuntia päivässä).
  2. Juo maksan puhdistamiseen tarkoitettuja hepatoprotektoreita, jotka sisältävät kasvikomponentteja (Hofitol, Cinarix, Milk Thistle + ja Artichoke Extract). Sappirakon ylläpitämiseksi ota lehtien tai tuoreen artisokan mehu keite, joka estää sappitiehyeiden tukkeutumisen..

Muista, että ruoansulatushäiriöiden välttämiseksi vain nuoria vihanneksia voidaan syödä raa'ina. Suuret hedelmät tulisi keittää. Lisäksi raskaana olevat naiset, jotka kärsivät matalasta verenpaineesta ja gastriitista, ovat kiellettyjä syömäkanavan artisokkaa. Tässä tapauksessa kasvi ei tuota toivottua vaikutusta ja toksikoosin poistamisen sijaan heikentää tulevan äidin hyvinvointia.

  1. Saa tarpeeksi unta, älä kiirehti nousemaan sängystä heti heräämisen jälkeen.
  2. Tarkkaile jakeellista ravintoa. Nauti välipala 2 - 3 tunnin välein.
  3. Syötä käyneet maitotuotteet ja hedelmät aamiaiseksi. Älä syö kuumia (vain lämpimiä), mausteisia ja rasvaisia ​​ruokia, jotka provosoivat pahoinvointia. Älä anna keittoja.
  4. Juo paljon (3 litrasta päivässä).
  5. Pidä huone aina raikkaana..
  6. Älä tee äkillisiä liikkeitä.
  7. Vältä epämiellyttäviä hajuja.
  8. Lepää.

Raskaus on onnellinen ajanjakso jokaisen naisen elämässä, kun odottava äiti odottaa vauvan syntymää. Tulevan kokouksen ilo voi kuitenkin vähentää toksikoosia, johon liittyy oksentelua, pahoinvointia. Tämä on yleinen tila raskaana olevilla naisilla, mikä johtuu naisen kehon myrkyttämisestä sikiön kehityksen aikana muodostuneilla haitallisilla aineilla ja toksiineilla..

Epämiellyttävien oireiden poistamiseksi on raskauden aikana suositeltavaa noudattaa oikeaa ravitsemusta, päivittäisiä rutiineja, ottaa artisokkipohjaisia ​​lääkkeitä, jotka parantavat ruuansulatuksia ja virtsajärjestelmää..

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä

Artisokalla on hepaa suojaavia, kolereettisia, diureettisia vaikutuksia. Sitä käytetään kansanlääketieteessä keltaisuuden hoitoon, nivelkipujen vähentämiseen, pahan kolesterolin vähentämiseen, aineenvaihdunnan parantamiseen.

Käyttöohjeet:

  1. Tuore artisokan mehu parantaa seksuaalista vahvuutta, libidoa, puhdistaa alkaloidien kehon, poistaa tiputtavia, virtsaamisongelmia. Valmistusmenetelmä: vie kasvi lihamyllyn läpi, suodata seos. Heitä pois artisokan liha ja juo mehu kahdesti päivässä, 50 millilitraa 30 minuuttia ennen syömistä. Sitä voidaan käyttää myös ulkoisesti: hiero kaljuihin kohtiin (kaljuuntumisen lopettamiseksi) ja levitä alueille, joilla hikoilu on lisääntynyt (hien haju tasoittuu).
  2. Infuusio vähentää nivelten virtsahappoa, veren huonoa kolesterolia, parantaa keskushermostoa. Lehdet, artisokan lehdet (30 grammaa) kaadetaan litra kiehuvaa vettä, suljetaan purkki kannella ja odotetaan 1 tunti. Kun seos on infusoitu, suodata infuusio ja ota 400 grammaa kahdesti päivässä (aamulla ja illalla) aterioiden välillä.
  3. Tee ruoansulatuskanavan tulehduksesta. Käytetään tehokkaasti mahahapon ja suolien limakalvon rauhoittamiseen, joita suolahappo ärsyttää (varsinkin jos sitä tuotetaan suurina määrinä). Tulehduksellisen prosessin lopettamiseksi sinun on hauduttava tee (mieluiten tavallinen vihreä) ja lisättävä siihen kuivajauhettua artisokkaa (1,25 grammaa). Ota kolme kertaa päivässä oireellisesti.
  4. Keite ummetuksen lievittämiseksi ja poistamiseksi. Keitä artisokkikorit (30 grammaa) litrassa puhdasta vettä 10 minuutin ajan, suodata, jäähdytä. Lisää yhden raa'an munan keltuainen yrttiliuokseen, sekoita. Jaa lieme kolmeen yhtä suureen osaan, ota aamulla, lounaalla ja illalla.
  5. Huuhtele suuaukon halkeamilla, stomatiitti, kouristukset. Hioma artisokan kukinnot, purista mehu, lisää hunaja. Huuhtele suu säännöllisesti juomalla (5 kertaa päivässä).
  6. Psoriaasin, urtikarian, ihottuman keittäminen. Kaada 30 grammaa jauhettua artisokan lehtiä litralla vettä, keitä 15 minuuttia, suodata, jäähdytä. Ota steriili side, liota se saatuun kiehuvaksi, levitä kompressina ihoalueelle.

Muista, että artisokka on lääkekasvi, jonka käytön kannalta on ehdottomasti otettava yhteys lääkäriin. Kuten kaikki lääkkeet, se voi aiheuttaa allergioita ja huonon terveyden. Älä lääkity itse, koska se ei ole aina turvallista.!

Huumeiden vapautumisen muodot

Artisokkipohjaisilla lääkkeillä on samanlainen vaikutustapa, samat käyttöaiheet, samat maahantulosäännöt. Nämä ovat voimakkaita choleretic-lääkkeitä, jotka ovat vasta-aiheisia sappikanavan häiriöille, kolessitiitille, alhaiselle verenpaineelle, akuutille maksan vajaatoiminnalle..

Artisokan levitysmuodot:

  1. Injektionesteet. Niitä käytetään mesoterapiassa parantamaan ihon tilaa: vähentämään turvotusta, rasvakudoksen hajoamista, stimuloimaan imuvirtausta, uudistamaan dermaa, rikastamaan sitä ravinteilla.
  2. Tabletit ("Artichoke-Astrapharm", "Hofitol", "Tsinariks"). Normalisoi maksan toiminta, vähentää närästyksen ilmenemismuotoja, pahoinvointia, ilmavaivat, stimuloi verenvuotoa, sapen eritystä, parantaa hiilihydraattien ja rasvaisten ruuansulatuksia. Ota 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Maksatableteilla on hepatoprotektoivia, diureettisia, vieroitus-, kolereettisia ja lipidejä alentavia vaikutuksia. Käyttöaiheet kroonisessa hepatiitissa, myrkytyksessä, munuaisten vajaatoiminnassa, leviämisessä, sapen ulosvirtaushäiriöissä, ateroskleroosissa, uraturiassa, liikalihavuudessa, urolitiaasissa. Lisäksi tabletteissa oleva artisokka auttaa palauttamaan maksakudoksen, jonka alkoholismi on vaurioitunut..

  1. Kapselit (Cholesinol). Tämä on luonnollinen kasvipreparaattihybridi maitohioksen kanssa, jolla on antioksidantteja, kalvoa stabiloivia, antitoksisia, kolereettisia, hypoatsotemisia, hypokolesteroleemisia ominaisuuksia. Kuinka ottaa artisokka kapseleihin? Juo 1 kappale puoli tuntia ennen ateriaa 3 kertaa päivässä kuukauden ajan.
  2. Hartsi. Tämä on ote artisokasta, joka muistuttaa visuaalisesti plastiliinia ja jolla on myönteinen vaikutus vartaloon: se pysäyttää ikenien verenvuodon, parantaa maksan toimintaa, alentaa verensokeria, vahvistaa hermostoa ja lisää immuniteettia. Ennen ottamista liuotetaan neljäsosa teelusikallista artisokkaa hartsina (1,25 grammaa) 200 millilitraan kuumaa vettä. Saatu liuos otetaan ennen jokaista ateriaa..
  3. Nestemäinen uute. Sisältää antioksidantteja, jotka estävät solujen tuhoutumisen. Sen on tarkoitus ylläpitää sappirakon ja maksan normaalia toimintaa. Suun kautta annettavaa ratkaisua määrätään aikuisille 30 tippaa kolme kertaa päivässä puolen tunnin ajan ennen ateriaa. Laimenna nestemäinen uute ennen käyttöä 100 millilitrassa jäähdytettyä keitettyä vettä. Vastaanottokurssi - 4 viikkoa.

Artisokkauutteen perusteella tuotetaan lasten siirappia, joka on hyödyllinen ummetuksen hoidossa. Se aktivoi suolen toimintaa, poistaa raskasmetallien, toksiinien, radionuklidien ja ylimääräisen nesteen suolat kehosta. Lisäksi se on tarkoitettu ENT-elinten kroonisiin sairauksiin (tulehduksen aiheuttama tulehduksisto, sinuiitti, edestä aiheutuva sinusiitti, tonsilliitti, adenoidit, nielutulehdus), aivolisäkkeeseen, kilpirauhasen vajaatoimintaan, diabetekseen, ruuansulatusentsyymipuutteeseen. Levitysmenetelmä: 1–3-vuotiaille vauvoille 2,5 millilitraa (0,5 tl), 6–12-vuotiaille lapsille - 10 millilitraa (1 jälkiruoka lusikka), alle 18-vuotiaille nuorille - 15 millilitraa (1 ruokalusikallinen) ) 3 kertaa päivässä.

Lääkäreiden arvostelujen perusteella artisokka näytetään kaikille, jotka:

  • toimii haitallisissa olosuhteissa (työpaikalla);
  • tupakoi;
  • on korkea kolesteroli;
  • asuu huonossa ympäristössä (saastunut ympäristö);
  • kuluttaa alkoholia;
  • kärsii heikentyneestä immuniteetista;
  • on iho-ongelmia.

Ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä on suositeltavaa hautua vietnamilaisia ​​artisokka teepusseja pusseihin päivittäin. Päivittäinen normi on 1-2 kupillista parantavaa juomaa. Maun parantamiseksi voit lisätä hunajaa jäähdytettyyn infuusioon.

Annos ja antotaajuus riippuvat potilaan iästä, kehon painosta ja terveydentilasta. Halutun tuloksen saavuttamiseksi artisokkipohjaisten lääkkeiden käytön aikana pidättäytyy juomasta virvoitusjuomia, hedelmämehuja ja happamia juomia / tuotteita.

Kolereettisten lääkkeiden analogit: "Allohol", "Artichol", "Bilikur", "Hepatophytum", "Phytohepatol", "Holagol".

Ruoanlaitto-sovellus

Artisokka on yleinen ruohokasvi, jota voidaan syödä kaikissa kypsymisvaiheissa. Kukkavihannekset arvostetaan herkästä pähkinämäisestä mausta. Tämä on todellinen gourmet-herkku..

Kuinka syödä artisokkaa?

Nuoria kukintoja suositellaan käytettäväksi tuoreina, keskikypsinä - suolakurkkuina tai purkitettuina ja kypsinä - yksinomaan haudutettuina, keitettyinä, paistettuina, paistettuina. Artisokan lämpökäsittely auttaa pehmentämään tuotetta, parantaa sen imeytymistä elimistöön.

Huonon maun takia kieltäytyä hyväksymästä avoimia kukintoja, jotka kannattavat lihaisia ​​astioita, kääreen alempia rivejä, juurenlehteiden meheviä ruusukkeita, kukkakoria, varret, juuria.

Ruoanlaitossa artisokka lisätään pastaa, leipää, pizzaa, salaatteja, piirakoita, risottoa, jälkiruokia, hyytelöitä, kastikkeita, liha- ja kalaruokia. Kasvin pähkinämaku korostaa edullisesti lautasen ominaisuuksia ja antaa mausteisia muistiinpanoja jopa tavalliselle munakalle. Tuoreen artisokan pitämiseksi pidempään kukinnot kastetaan veteen, tehdään happamaksi etikalla tai sitruunamehulla 5 minuutin ajan.

Suuret hedelmät, joissa on täysin muodostunut ydin, on pakollista lämpökäsitelty.

Haudutettu artisokka

Ennen kuin valmistat vihanneskukan, jaa se varteen ja kukintoihin, poista korin sisäosa (“parta”) ja poista piikit. Kuumenna pannu, paista hedelmiä voissa 5 minuutin ajan. Lisää sitten vettä, hauduta 10 minuuttia, kunnes tuote on valmis. Tämä on erinomainen lisuke liha- ja kalatuotteille..

Paistettu artisokka

Keitä kukinnat ennakolta puolen tunnin ajan. Leikkaa kahtia ja siirrä ne pannuun. Lisää suola, mausteet, kasviöljy ja paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tätä ruokaa suositellaan tarjoamaan tuoreilla vihanneksilla..

Tuoretta tai suolakurkkua lisätään juustoon, kinkkuun, kalaan. Säilykkeet kukinnat lisätään salaatteihin, jotka on täytetty pizzaa varten. Täytettyjen ruokien valmistukseen käytetään suuria hedelmiä: muodostunut ydin leikataan pois, ja tyhjennetty tila alkaa lihasta, jauhetusta kalasta tai vihanneksista.

Artisokka syö mausteisella kastikkeella. Samanaikaisesti sitä ei voi pestä viinillä, koska kasvin osa kynariini voi muuttaa kielen reseptoreiden herkkyyttä.

Soveltaminen kosmetologiassa

Artisokka on kasvi, jolla on virkistävä vaikutus ihmiskehoon, joten sitä käytetään aktiivisesti mesoterapiassa ei-kirurgisena työkaluna kasvojen ja kuvan korjaamiseen. Sen arvo on sen rikas koostumus, joka sisältää: inuliinia, suoloja, vitamiineja, kynariinia, orgaanisia happoja, flavonoideja, jotka ravitsevat naisten dermaa. Tuotettujen kukintojen otteiden perusteella: hammastahna, hankaus, balsamit, voiteet, voiteet, naamiot.

Naiset pyrkivät kauneuden edistämiseen antamaan artisokkia sisältäviä valmisteita ihon alle ihon kautta paikalliselle altistumiselle kehon ongelmalliselle osalle (käyttämällä mikroneulaa).

Tämän toimenpiteen (mesoterapia) avulla voit saavuttaa seuraavat tulokset:

  • selluliitin vähentäminen (artisokan ja hyaluroidaasin tai alaksatiinin yhdistelmällä on voimakas imuvedenpoisto- ja lipolyyttinen vaikutus, aktivoimalla rasvanpoltto reidessä, vatsassa, pakarassa);
  • ihon nesteytys;
  • vähentää dermissä tulehduksia ja sen seurauksena tukahduttaa aknen eteneminen;
  • estää kaljuuntumista, poistaa hilse, stimuloida hiusten kasvua;
  • kasvojen sävyn parantaminen, ryppyjen tasoittaminen;
  • turvotuksen poistaminen kudoksista (silmien ympärillä).

johtopäätös

Artisokka on hyödyllinen syötävä kukka, joka on kuuluisa korkeasta kuitupitoisuudestaan, ravinteistaan, vähäkalorisista ja rasvapitoisuudestaan. Kasvi osoittaa parantavia ominaisuuksia: se tukee normaalia aineenvaihduntaa, stimuloi asianmukaista ruuansulatusta, poistaa huonoa kolesterolia, parantaa ihon ja hiusten kuntoa, tuhoaa myrkyllisiä yhdisteitä, torjuu vapaita radikaaleja ja estää paksusuolen syövän, sukupuolielinten ilmenemistä..

Jotta vartalo saa artisokusta maksimaalisen hyödyn, se on valittava luonnollisen kypsytyksen aikana (kevät, syksy). Hedelmillä tulee olla mehukkaita vaakoja, jotka sopivat tiukasti toisiinsa. Älä osta kuivuneita, hiukkasia kukintoja, joissa on kovettuneet ruskeat topit.

Ihmiskehon suurin arvo on artisokka, jonka ydin on vielä muodostumaton. Tällaisessa laitoksessa kukinnot ovat täysin syötäviä eivätkä vaadi alustavaa lämpökäsittelyä.

Lisää artisokka päivittäiseen valikkoon ehkäisevistä, terapeuttisista syistä ja suojaa terveyttäsi!

Artisokat maistuvat miltä se näyttää

Viime aikoina olin Espanjassa, missä artisokkia myydään joka vaiheessa ja huomasin, että vihannesmarkkinoilla kotirouvat ostavat aktiivisesti tätä tuotetta. Oli mielenkiintoista kokeilla heidän makuaan, joten tilasin heti kun ravintoloksi artisokkien annostelin. Nämä olivat niin kutsuttuja "paistettuja artisokkeja", ts. Paistettuja suuressa määrin öljyä. Ja tiedätkö mitä he muistuttivat minua? Kurpitsa paistettu jauhoina. No, vain yksi-yksi. En sulje pois sitä, että tämä keittomenetelmä vääristää makua, mutta nämä kaksi tuotetta ovat hyvin samankaltaisia ​​subjektiivisen makuuni kanssa..

Artisokkien maku muistuttaa kantapään, pienen pähkinän makua. En todellakaan pidä siitä, koska en pidä kesäkurpitsasta. Monet ovat iloisia hänen maustaan, ehkä se riippuu myös keittovaihtoehdosta. On huomattava, että ne keitetään erittäin voimakkaasti kypsennyksen aikana, ja italialaiset syövät sitä kuorittuina kastamalla sen puolikkaat oliiviöljyyn.

Tämä "vihanneskulttuuri" on yleisempi Etelä- ja Pohjois-Amerikassa, Venäjällä se kasvaa Krasnodarin alueella.

Artisokan maku muistuttaa jonkin verran pähkinää, jossa on kaukainen kesäkurpitsa.

Yleensä maku on miellyttävä, mutta todennäköisesti amatööri.

Kuulin paljon ruoanlaitto-ohjelmissa - artisokat, artisokat. Mutta eläessään Venäjällä, en koskaan nähnyt niitä myyntiin enkä syönyt näitä artisokkia. Artisokit eivät ole oikeasti vihanneksia tai hedelmiä, mutta puhaltamattomia kukannuppuja. Joten ollessani lomalla yhdessä Välimeren maista, minulla oli mahdollisuus paitsi nähdä henkilökohtaisesti myös artisokkia, mutta myös kokeilla niitä. Näin yhdellä markkinoilla tuoreita artisokkia; ne oli pinottu tiskille vuoren varrella. Paikalliset asukkaat ostivat ne aktiivisesti. Kokeilin kypsennettyjä artisokkia hotellin ravintolassa, jossa rentouduin. Ja mikä oli yllätykseni - artisokkien maku on hyvin samankaltainen kuin salaattuna kesäkurpitsa.

  • Millainen artisokka
  • Italialainen artisokka ja oliivi-alkuruoka
  • Mitä voidaan valmistaa artisokasta

Artisokka muistuttaa ulkonäöltään murtumatonta kukkasipua. Sitä voidaan sekoittaa myös valtavaan takiaiseen, joka itse asiassa on tämän vihanneksen kaukainen sukulainen. Ja nuori artisokan kukinto, joka on syönyt, on kukinnan puhkeamattomat silmut, peitettynä suurilla lihavilla asteikkoilla..

Artisokka on tunnettu antiikin ajoista lähtien gourmet-lautasena. Rooman eliitille valmistettiin artisokka erilaisilla mausteilla ja hunajalla, mikä teki maustaan ​​ainutlaatuisen. Myöhemmin vihannes tuli hyvin yleiseksi ranskalaisessa keittiössä, jossa sitä käytettiin useissa ruokia ja levitettiin ympäri maailmaa..

Artisokka valmistetaan jokaisessa maassa eri tavalla. Kuuluisin ja varmin tapa on keittää nuoria kukintoja ja palvella heitä kaikenlaisilla kastikkeilla. Juuri tämä artisokan valmistusmenetelmä paljastaa sen hämmästyttävän ja ainutlaatuisen maun..

Ruoan ystävät vertaa artisokat maun mukaan saksanpähkinöihin tai vihreisiin herneisiin. Rakastajat antavat sille ruohoisen pähkinäisen maun. Mutta tämä on vain kaukainen analogia, artisokan todellinen maku ei näytä millään, se on melko kirkas ja tarkka.

Jotta tunteisit tämän vihannesten todellisen maun, sinun on valmistettava se oikein, ja ennen sitä on valittava laadukas hedelmä. Artisokan tulee olla väriltään vaaleanvihreä ilman greipin kokoisia tummia pilkkuja. Sen terälehdet tulisi sovittaa tiukasti yhteen ja näyttää tuoreilta, mehukas ja nuori..

Ennen kypsennystä on leikattava lehtien ja alaosan terävät päät ja poistettava myös tummat lehdet. Sitten artisokka on kaadettava sitruunamehulla, jotta se ei tummu.

Voit keittää vihannesta pannulla vedellä, kaksoiskattilassa tai leipoa uunissa. Kiehuessa vesi on suolattava ja lisättävä sitruunamehua, jos niitä ei ole aiemmin kastettu artisokalla. Kaksinkertainen kattila säilyttää tuotteen hyödyllisemmät ominaisuudet ja siitä ei tule liian vetistä. Tällaiset keittomenetelmät paljastavat sen todellisen maun. Kypsennysaika on keskimäärin noin 30 minuuttia.

Valmius voidaan määrittää vihannesten vihreä-ruskean värin perusteella, jonka lehdet erotetaan helposti. Lehden ulkopinta on kova, joten sitä ei syö. Syötä terälehtien sisäpuolinen pehmeä osa.

Maukas käyttää artisokkaa eri kastikkeiden kanssa. Voi, sitruunamehu, ripaus suolaa ja ripaus valkoista pippuria sisältävä kastike on erittäin sopiva. Mausteita voidaan lisätä mieleiseesi..

Artisokka on astrov-perheen elävä edustaja, jota otetaan ruokaan ja käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Kukinnan aikana, ylellisten silmien ansiosta kasvi voidaan sekoittaa ohdakkeeseen. Artisokka sisältää paljon hyödyllisiä ominaisuuksia todella rikkaan koostumuksen takia.

Mitä artisokat ovat ja miltä ne näyttävät

Artisokka levisi Välimeren maiden ansiosta. Epätavallisen maun ja vitamiinipitoisuuden vuoksi hänestä tuli suosittu gourmetreiden keskuudessa. Ulkopuolella sen silmu muistuttaa mäntyä. Kasvin lehdillä on sulkainen rakenne ja varsi on suora ja tasainen. Artisokkakukkien sävy on kirkkaan violetti. Niitä käytetään ruoassa suljettuina..

Artisokka on vihannes tai hedelmä.

Monet omistavat virheellisesti artisokan vihanneskasveille. Uskotaan myös, että sen hedelmät ovat hedelmiä. Itse asiassa molemmat lausunnot ovat vääriä. Lääkekasvi on asteriperheen kukka. Tästä huolimatta hän sai valtavan suosion ruoanlaitossa.

Maito ohdake ja artisokka - sama tai ei

Maidon ohdakkeella ei ole mitään tekemistä artisokan kanssa. Mutta hyvin usein kasvit sekoitetaan keskenään ulkoisten samankaltaisuuksien vuoksi. Maito ohdake kuuluu ohdakkeiden perheeseen. Se kasvaa tienvarsilla ja joutomaissa. Joskus kasvi löytyy kaupunkien pihoilta. Toinen samankaltaisuus maitohuohen ja artisokan välillä on myönteinen vaikutus maksan ja sappirakon toimintaan. Molempia kasveja käytetään aktiivisesti vaihtoehtoisessa lääketieteessä.

Artisokkityypit

Varaa noin 10 lääkekasvilajiketta. Suosituin espanjalainen lajike. Hänen toinen nimensä on Cardon. Juuri tämä laji söi ensin.

Ravintotiedot ja artisokkakoostumus

Artisokan hyödyt ja haitat terveydelle tarjoavat rikkaan koostumuksen. Se sisältää tasapainoisen joukon hivenaineita ja vitamiineja. Kasvien erityispiirre on harvinaisten orgaanisten happojen pitoisuus. Niiden ansiosta artisokkaa voidaan pitää todella ainutlaatuisena kasvina. Terveyshyödyt tarjoavat myös runsaasti kuitua. Se helpottaa ruuansulatuskanavaa ja nopeuttaa proteiiniruoka-aineiden sulavuutta. Hyödyllisen tuotteen koostumus sisältää myös seuraavat komponentit:

  • rautasuolat;
  • ryhmien B, PP ja C vitamiinit;
  • natrium;
  • glykolihappo, kofeiinihappo ja glyseriinihapot;
  • magnesium;
  • inuliini;
  • kalsiumia;
  • fosfori;
  • koboltti;
  • fluori.

Parantava kasvi luokitellaan matala glykeemisen indeksin tuotteeksi. Sen indikaattori on 20 yksikköä. BJU: n suhde on seuraava:

  • proteiinit - 3,27 g;
  • rasvat - 0,15 g;
  • hiilihydraatit - 5,11 g.

Kalori artisokka

Eksoottisen tuotteen hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä välttämättömän kunnollisen ravitsemuksen periaatteiden alaiseksi. Sen avulla voit korvata tarvittavien aineiden puutteen painotetulla kalorivajeella painonpudotuksen aikana. Kaloripitoisuus 100 grammassa artisokkaa on 47 kcal. Jopa suurina määrinä nautittuna, tuote ei aiheuta painonnousua. Matala rasvapitoisuus on myös tämä..

Artisokan parantavat ominaisuudet

Artisokkaa ei käytetä vain lisukkona eri ruokia, vaan myös terapeuttisena aineena. Sen uutetta ja uutetta lisätään usein lääkkeiden ja ravintolisien koostumukseen. Joskus kasvia käytetään kotitehoon.

Artisokkien, joista valokuvat on esitetty alla, hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:

  • rasvojen ja proteiinien sulamisen kiihdyttäminen;
  • kolessetiitin ehkäisy;
  • sapen tuotannon valvonta;
  • maksan suojaaminen myrkyllisiltä vaikutuksilta;
  • vaarallisten aineiden erittyminen kehosta;
  • sokerin ja kolesterolin säätely kehossa;
  • ateroskleroosin ehkäisy;
  • ihosairauksien hoito;
  • munuaisten ja maksasairauksien poistaminen.

Voiko artisokka olla raskaana?

Lääkekasvien silmuja suositellaan usein raskauden aikana. Ne voivat olla loistava vaihtoehto hepatoprotektoreille, jotka lievittävät toksikoosin oireita. Tuotteen ja sen keittämisen käytön uskotaan vähentävän sappirakon ja maksan kuormitusta. Diureettisen vaikutuksen ansiosta se auttaa pääsemään eroon vihatusta turvotuksesta. Artisokassa olevat vitamiinit edistävät lapsen täydellistä kehitystä kohdussa.

Onko artisokan mahdollista imettävälle äidille?

Tuotetta ei suositella käytettäväksi imetyksen aikana. Hyödyllisten ominaisuuksien runsaudesta huolimatta se pystyy provosoimaan lapsessa negatiivisen reaktion ihottuman muodossa. Se pystyy tunkeutumaan rintamaitoon ja pääsemään siten kehoon ja vauvaan. Artisokkahoito voidaan suorittaa vasta kieltäytymisen jälkeen hepatiitista B.

Voivatko lapset artisokkia?

Lapset saavat syödä terveellistä tuotetta vasta kuuden vuoden kuluttua. Aikaisemmassa iässä hän pystyy provosoimaan allergisen reaktion. Asianmukaisella ja maltillisella käytöllä kukannuput estävät vitamiinipuutoksen kehittymisen ja täyttävät kehon hyödyllisillä aineilla..

Mikä on hyödyllistä artisokkaa

Kasvien silmujen tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet kohdistuvat maksan ja sappirakon toimintaan. Tämän lisäksi havaitaan yleinen vahvistava vaikutus kehossa. Jos otat artisokan oikein, voit paitsi parantaa terveyttäsi myös laihtua. Tuotteen ilmeisimpiä ominaisuuksia ovat diureetit, hepatoprotektiiviset ja choleretic.

Maksalle

Artisokkaa pidetään erittäin hyödyllisenä maksalle. Puhdistusta varten tuote otetaan sekä puhtaassa muodossa että osana lääkkeitä. Lääkekasvien silmut tarjoavat maksasolujen luotettavan suojan myrkyllisten aineiden kielteisiltä vaikutuksilta.

Niitä suositellaan käytettäväksi seuraavissa tapauksissa:

  • hepatiitti;
  • kirroosi;
  • tarve pitää vartalo hyvässä kunnossa;
  • krooninen munuaisten vajaatoiminta.

Sappirakon

Artisokalla on myös suotuisa vaikutus sappirakkoon. Orgaanisten aineiden, monien vitamiinien ja mineraalisuolojen pitoisuuksista johtuen tuotteella on choleretic-vaikutus. Lisäksi sillä on positiivinen vaikutus maha-suolikanavan toimintaan. Terapeuttisen aineen oikea käyttö varmistaa ulosteen normalisoinnin ja epämukavuuden poistamisen.

Turvotuksesta

Ylimääräisen nesteen poistamiseksi kehosta lääkärit suosittelevat usein artisokan lisäämistä ruokavalioon. Sen käyttö turvotuksen torjumisessa johtuu choleretic-toiminnasta. Lisäksi kasvi pystyy parantamaan imusolkua. Seurauksena neste poistuu kehosta. Yhdessä tämän kanssa havaitaan lievää painon laskua..

Diabeteksen kanssa

Diabetespotilailla paranemishermot ovat erityisen hyödyllisiä. Ne sisältävät inuliinia, joka mahdollistaa verensokerin hallinnan. Lisäksi tuotteella on alhainen glykeeminen indeksi. Oikein käytettynä lääkekasvien silmut voivat vaikuttaa painonpudotukseen, jota pidetään diabeteksen kannalta erittäin tärkeänä.

Kihti

Kihti on vakava sairaus, johon liittyy virtsahapon kertyminen niveliin. Taudin tehokas hoito vaatii integroitua lähestymistapaa. Mangaanipitoisuudestaan ​​johtuen artisokka auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa, poistamaan kolesterolia, keräämään aminohappoja ja rasvahappoja. Seurauksena on, että potilaan tila paranee. Mutta älä unohda huumeiden tarvetta.

Munuaisten

Artisokka on tarkoitettu käytettäväksi munuaissairauksista kärsiville ihmisille. Tuotteen diureettinen vaikutus auttaa poistamaan epämukavuudet ja varmistamaan ylimääräisen nesteen poistumisen kehosta. Kun sitä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin, on tärkeää varmistaa tarvittava vesijärjestelmä.

Kolesterolista

Haitallista kolesterolia kertyy kehossa aliravitsemuksen ja huonojen tapojen seurauksena. Se myötävaikuttaa verisuonten seinämien rakenteen muutokseen, jonka seurauksena verenhuolto kärsii. On myös riski ateroskleroosiin ja siihen liittyviin ongelmiin. Artisokan esiintyminen ruokavaliossa auttaa poistamaan haitallista kolesterolia kehosta ajoissa. Tämä estää verisuonitautien kehittymistä ja painonnousua..

Endometrioosilla

Endometrioosi on gynekologinen sairaus, jossa kohdun sisäkerroksen solut alkavat levitä muihin elimiin. Artisokkahupun hyödyllisten ominaisuuksien avulla voit käyttää sitä hormonaalisen taustan säätelemiseen. Lääkityksen ottaminen auttaa pääsemään kokonaan eroon endometrioosin fokuksista.

Artisokan käyttö lääketieteessä

Jokaisella taudilla on oma artisokkien käyttöjärjestelmä. Pääsyn kesto ja tiheys riippuvat taudin laiminlyönnistä. Mitä vakavampi se on, sitä enemmän aikaa hoitoon tarvitaan. Joissain tapauksissa on tarpeen yhdistää artisokka lääkkeisiin.

Ruoansulatuskanavan normalisoimiseksi artisokka otetaan teetä. Juoman valmistamiseksi tarvitset 1,25 g jauhettua artisokkaa ja 1-2 tl. vihreä tee. Valmistettu juoma tulisi ottaa kolme kertaa päivässä viikon ajan. Antotapa määrätään taudin pahenemiselle.

Suun limakalvojen vaurioissa on tapana käyttää lääkekasvien mehua. Sitä käytetään huuhtelemaan jopa viisi kertaa päivässä. Manipulaatio loppuu, kun epämukavuus häviää kokonaan.

Ihosairauksissa käytetään artisokkivalmistetta. Steriili side kastetaan siihen, minkä jälkeen se asetetaan ongelmakohtaan puoli tuntia. Tällaiset voiteet on tehtävä kahdesti päivässä. Hoidon kesto riippuu siitä, kuinka nopeasti oireet häviävät..

Jos hermoston toimintahäiriöitä, kihtiä ja ateroskleroosia, artisokan keittäminen tulee ottaa suun kautta. Kerta-annos on 400 ml. Vastaanotto tapahtuu kahdesti päivässä. Hoito kestää 30 päivää..

Hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet artisokkauutteille

Ulkonäöltään artisokan huppu on musta hartsi, jolle on ominaista valtava valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen valmistamiseksi tietyt lämpötilaolosuhteet ovat välttämättömät. Siksi terapeuttista tuotetta ei ole mahdollista valmistaa itse. Kupun hyödyllisistä ominaisuuksista erotellaan seuraavat:

  • kivun poistaminen kuukautisten aikana;
  • maksasolujen puhdistaminen;
  • masennuksen hoito;
  • ruuansulatuksen normalisointi;
  • munuaissairaus
  • sydän- ja verisuonisairauksien poistaminen.

Allergioiden, lasten ja raskaana olevien naisten tulee kieltäytyä käyttämästä huppua. Jos on vakavia kroonisia sairauksia, hupun käyttömahdollisuudesta keskustellaan lääkärin kanssa erikseen.

Artisokkauutteen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Artisokkauutteen lääkeominaisuudet ja vasta-aiheet tulisi tutkia kauan ennen sen käyttöä. Koska lääkekasvia ei ole helppo löytää vapaamyynnistä, siihen perustuvat lääkkeet ovat erittäin suosittuja. Artisokkauutetta saatavana apteekista.

Sen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

  • selluliitin vastainen vaikutus;
  • virtsahapon erittyminen;
  • sappitiehyiden puhdistus;
  • aivosolujen toiminnan parantaminen;
  • antimikrobinen vaikutus;
  • ihosairauksien ja kosmeettisten vikojen hoito;
  • suonikohjujen ehkäisy.

Uutetta ei suositella alle 12-vuotiaille lapsille. Sitä ei myöskään ole toivottavaa käyttää kolessetiitin läsnäollessa, johon liittyy suurien kivien kertymistä. Naisten tulee kieltäytyä uutteesta hoidosta imetyksen aikana..

Artisokkateen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Artisokka tuodaan ruokaan usein teetä. Valmiin juoman maku on miellyttävä. Se on humalassa paitsi lääketieteellisiin tarkoituksiin, myös janoonsa.

Teen hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluvat seuraavat:

  • verenkierron normalisointi;
  • virtsajärjestelmän parantaminen;
  • immuniteetin aktivointi;
  • verensokerin lasku;
  • tulehduksellisen prosessin lievitys;
  • haitallisten aineiden poistaminen kehosta;
  • ihon, kynsien ja hiusten parantaminen.

Lääkärit eivät suosittele artisokan juomista gastriitista ja mahahaavasta kärsiville. Verenpainetaudin hoidossa on myös oltava varovainen. Parannustuotteen käyttö on sappikivien läsnä ollessa ehdottomasti kielletty.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä

Kansanlääketieteessä eksoottinen tuote alettiin käyttää renessanssin aikana. Hänet arvostettiin diureettisista ja kolerettisista teoista. Uskottiin myös, että tuotteen lisääminen ruokavalioon auttaa lisäämään ruokahalua ja normalisoimaan ruuansulatuksen toimintaa.

Sitä käytetään seuraavien tautien torjunnassa:

  • munuaisten vajaatoiminta;
  • ateroskleroosi;
  • endometrioosi;
  • diabetes mellitus;
  • hepatiitti;
  • urolithiasis;
  • erektiohäiriö;
  • kihti.

Artisokan tinktuura vodkalla

  1. Kasvien silmut laitetaan syvään astiaan ja kaadetaan vodkalla.
  2. Kontti puhdistetaan kahden viikon ajan suojaisessa paikassa suojassa auringolta.
  3. Määritetyn ajan kuluttua juoma suodatetaan.

Vastaanotto suoritetaan 10 tipassa. Pre-tinktuura kasvatettiin 1 rkl. l vettä. Ota lääke kolme kertaa päivässä..

Artisokka tee

  • 2 rkl. l kuivattu artisokka;
  • 400 ml kuumaa vettä.
  1. Raaka-aineet laitetaan keraamiseen vedenkeittimeen ja kaadetaan kuumalla vedellä..
  2. 10 minuutin kuluttua juoma voidaan kaataa kuppeihin.
  3. Hunaja ja sitruuna lisäävät maun mukaan.

Tämä tee auttaa selviytymään hermostuneesta jännityksestä ja poistamaan munuaissairauden oireet. Vastaanotto suoritetaan 1 rkl: n mukaan. 1-2 kertaa päivässä. Hoidon kesto riippuu sairauden luonteesta..

Artisokka-uuteliuos

  • ¼ tl artisokkien huput;
  • 200 ml kuumaa vettä.
  1. Uute liuotetaan veteen, kunnes se on täysin poistunut..
  2. Saatua liuosta tulisi säilyttää jääkaapissa..

Liuos otetaan kolme kertaa päivässä, 50 ml. Vastaanotto suoritetaan 30 minuuttia ennen ateriaa.

Artisokan käyttö ravinnossa

Ihmeellisen kasvin silmuja pidetään tehokkaana monitoiminnallisena lääkkeenä. Monet ihmiset käyttävät artisokkaa laihduttaessa. Arviot osoittavat, että tuote sopii hyvin vähäkaloriseen kasvisruokavalioon. Painonpudotusta varten kasvia on käytettävä päivittäin, sen jälkeen kun se on keitetty suolavedessä. Tuotteen käyttö varmistaa ruuansulatuksen asianmukaisen toiminnan ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Artisokan käyttö kosmetologiassa

Kasvien silmujen koostumus sisältää monia vitamiineja ja happoja. Tämän ansiosta tuote on tehokas kosmetiikkatuote. Säännöllisellä käytöllä se lisää huomattavasti ihon joustavuutta, tekee siitä kosteutetumman ja eliminoi selluliitin. Kasvien silmut pystyvät myös selviämään hiusten menetyksestä, vahvistaen niiden rakennetta sisältäpäin..

Hiusnaamio

  • 1 rkl. l hunaja;
  • 50 g artisokkaa;
  • 1 rkl. l sitruunamehua;
  • 10 tippaa teetä eteeristä öljyä;
  • 50 ml kivennäisvettä.
  1. Silmut keitetään ja vaivataan sitten tasalaatuiseksi.
  2. Kaada tuloksena olevaan soseeseen kivennäisvettä. Lisää sekoittamisen jälkeen loput komponentit.
  3. Ravintoseos levitetään juurille ja jaetaan koko kiharaan.
  4. 30 minuutin kuluttua maski pestään pois lämpimällä vedellä..

Ikääntymistä estävä naamio

  • kaksi munankeltuaista;
  • 1 tl aloe mehu;
  • 5 artisokat.
  1. Kasvien silmut keitetään ja hierotaan perunamuusiin.
  2. Aloemehu ja keltuaiset lisätään siihen. Komponentit sekoitetaan perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen seos..
  3. Maski levitetään esipuhdistetulle iholle..
  4. 15 minuutin kuluttua kosmeettiset valmisteet pestään lämpimällä vedellä..

Artisokan käyttö ruoanlaitossa

Artisokat ovat välttämättömiä keittotuotteita. Sillä on rikas koostumus ja ainutlaatuinen maku. Tuotetta jaettiin italialaisessa, ranskalaisessa ja espanjalaisessa keittiössä. Sitä lisätään usein eksoottisiin salaatteihin, keittoihin ja käytetään myös lisukkeena. Euroopan maissa epätavallisiin tuotteisiin perustuvat keitot ovat erityisen suosittuja. Supermarketista löydät purkittuja silmuja.

Miltä artisokka näyttää

Maun mukaan lääkekasvin silmut muistuttavat kesäkurpitsaa, jossa on pähkinämuistiinpanoja. Ennen kuin laitat ruokia, ne kastellaan runsaasti sitruunamehulla kirkkaan värin säilyttämiseksi. Tämä voi lisätä astiaan happamuuden. Eksoottinen tuote sopii hyvin lihaan ja kalaan.

Kuinka puhdistaa artisokat

Ennen kuin kasvia käytetään ruokiin tai lääketieteellisiin tarkoituksiin, se on valmistettava asianmukaisesti. Menettely sisältää useita vaiheita:

  1. Kasvi pestään perusteellisesti kylmässä vedessä..
  2. 5 cm pitkä yläosa leikataan silmusta ja käsitellään heti sitruunamehulla.
  3. Punosta kehystävät terälehdet rikkoutuvat niin, että vain ydin jää.
  4. Loput sikiöstä leikataan kahtia ja puhdistetaan sitten rypäleen keskeltä.

Kuinka syödä artisokkaa

Hyödyllisimmäksi osaksi silmuja pidetään astiaa, joka sijaitsee ytimen kuitujen alla. Heitä ei hyväksytä syömään kokonaan. Vain pehmeä osa syödään. Hampaat erottavat sen kovista lehdistä pitäen kiinni silmukan pohjasta. Tuote tarjoillaan yleensä pöydällä keitetyssä muodossa. Mutta osana salaatteja on tapana syödä sitä raa'ana.

Mielenkiintoisia artisokkiasioita

Eksoottiseen kasviin liittyy monia mielenkiintoisia tosiasioita. Yksi näistä sisältää mahdollisuuden käyttää artisokkaa sähkönlähteenä Espanjassa. He aikovat jalostaa yli 100 000 tonnia raaka-aineita vuodessa. Tämä tuottaa sähköä yli 50 000 espanjalaiselle.

Yhdysvalloissa artisokkien kuningatar -kilpailu on ollut erittäin suosittu monien vuosien ajan. Se pidetään Kaliforniassa. Osallistujien joukossa oli itse Marilyn Monroe. Eksoottisille tuotteille omistettu festivaali pidetään säännöllisesti Palermossa. Sen aikana taiteilijat esiintyvät, järjestävät kilpailuja ja tanssitapahtumia.

Rajoitukset ja vasta-aiheet artisokan ottamiselle

Kasvin hyödylliset ominaisuudet eivät sulje pois haitallisten vaikutusten mahdollisuutta kehossa. Siksi, kun tuotetta käytetään ruoassa, on noudatettava varovaisuutta. On tärkeää olla ylittämättä suositeltua annosta. Ylensyöminen uhkaa aiheuttaa sivuoireita.

Vasta-aiheita ovat seuraavat:

  • krooninen munuaisten vajaatoiminta;
  • sappikivitauti;
  • alhainen verenpaine;
  • mahakatarri.

Voisiko artisokalle olla allergia?

Joissakin tapauksissa kasvien silmujen käyttö voi aiheuttaa allergisen reaktion. Sille on ominaista ihottumat, joihin liittyy vaikea kutina..

Muita haittavaikutuksia ovat:

  • ilmavaivat;
  • halu oksentaa;
  • ulosteen rikkominen;
  • närästys.

johtopäätös

Artisokka on erittäin hyödyllinen tuote, joka vaatii asianmukaista käyttöä. Sen maku on täysin mahdollista arvioida vain noudattamalla puhdistuksen ja keittämisen sääntöjä.