Ramson, millainen kasvi se on - hyvää ja haittaa, kuinka kasvaa ja keittää

Tiedätkö mikä villi valkosipuli on? Monet ihmiset sekoittavat tämän merkityksen lintukirsikkaan tai kirsikkaan, tietysti harmonian vuoksi. Itse asiassa hänellä ei ole mitään tekemistä joko yhden tai toisen kanssa..

Mikä on villi valkosipuli ja mitä se syö? Hyödyt ja haitat keholle. Onko mitään vasta-aiheita ja miten kasvattaa sitä sivustossasi? Opit kaiken tämän ja vielä enemmän nyt..

Sisältö:

Mikä on villi valkosipuli ja missä se kasvaa

Ramson on monivuotinen kasvi, joka kuuluu sipuliperheeseen. Sitä viljellään puutarha-alueilla, mutta usein korotetaan vain metsissä ja märissä soisissa paikoissa..

Usein luonnonvaraista valkosipulia kutsutaan karhu-sipuliksi. Tämä johtuu siitä, että hibernaation jälkeen, jalanjalka rakastaa maistaa tätä kasvia. Loppujen lopuksi se antaa paljon energiaa, tyydyttää vartaloa paljon energiaa. Sen maku on sipuli-valkosipuli. Se murskataan usein vihannessalaateissa tai lisätään muihin ruokia valkosipulin tai sipulin korvaamiseksi..

Ulkoisesti villi valkosipuli ei ole kovin samanlainen kuin tavallinen vihreä sipuli. Ensinnäkin siinä on taitetut lehdet, ja sitten kypsyyden aikana ne avautuvat. Laitoksella ei ole täysiä sipuleita, vain joskus voit löytää ns. "Vääriä".

Juuret kasvavat suhteellisen matalassa maassa (noin 15 senttimetriä). Siksi kasvin maaperän tulisi olla melko löysä.

Miltä luonnonvarainen valkosipuli näyttää??

Siinä on pieni, noin senttimetrin paksuinen perussipuli. Siinä on suora kolmiovarret, molemmilla 2 terävää lehteä.

Toukokuussa villi valkosipuli kukkii kauniilla valkoisilla pallomaisilla kukilla. Kukkii noin kuukauden. Heinäkuusta elokuuhun kasvi kantaa hedelmää.

Luonnossa luonnonvaraiset valkosipulit kasvavat aktiivisesti kosteissa paikoissa - vesistöjen rannoilla, metsissä, rotkoissa ja mäntyissä. Venäjällä luonnonvarainen valkosipuli kasvaa melkein kaikkialla - maan keskiosassa, Kaukasuksella, Primoryessa, Siperiassa ja Kaukoidässä (kauko-pohjoista lukuun ottamatta)..

Optimaalinen lämpötila luonnonvaraisen valkosipulin viljelyyn puutarhassa on 10 - 17 astetta. Siksi istuta se varjoisassa viileässä paikassa. Kuumissa olosuhteissa se voi menettää osan mausta.

Kuinka kasvattaa luonnonvaraista valkosipulia, miten hoitaa ja milloin sadonkorjuu

Usein luonnonvaraista valkosipulia kasvatetaan myös puutarhassa. Tämä on hieno idea, koska kasvi on erittäin hyödyllinen keholle. Jotta et vaeltaisi metsien ja laitamien läpi etsimään arvokasta keulaa, voit istuttaa sen talon lähellä. Istutuspaikka tulisi valita tumma ja märkä, esimerkiksi talon tai suuren puun varjossa.

Siemenet on kylvettävä kaivettuun maaperään, tiivistettävä hiukan ja täytettävä maapallolla ylhäältä. Ennen tätä se voidaan lannoittaa mineraaleilla. Mutta yleensä villi valkosipuli ei ole nirso. Riittää, että maaperä ei ole hapan.

Jos istut sipulia, istuta ne 20 cm: n etäisyydelle toisistaan. Rivien välinen etäisyys on vähintään 40 senttimetriä.

Ainoa vaatimus on hyvin usein kastelu, mutta pieninä annoksina. Maan on aina oltava märkä. Kasvukauden aikana sinun on poistettava rikkakasvit. Älä kuitenkaan keskity tähän, koska rikkakasvit säilyttävät kosteuden. Luonnonvalkosipulia on suositeltavaa kitkeä kovin huolellisesti.

Jos kerät luonnonvaraista valkosipulia metsässä, on mahdollista sekoittaa se muiden kasvien kanssa, mahdollisesti myrkyllisiä! Tällaisen kauhean virheen estämiseksi on tärkeää osata erottaa villi purjo muista kasveista! Se voidaan erottaa tyypillisestä valkosipulin tuoksusta.

Maa, vihreä osa kerätään ennen kukinnan alkamista. Juuri tällä hetkellä suurin osa hyödyllisten alkuaineiden pitoisuuksista oli keskittynyt tehtaaseen. Mutta juuret on kaivettava vasta syksyllä.

Luonnonvaraisen valkosipulin terveyshyödyt

Tätä kasvia käytetään paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa. Se on rikas monien keholle tarvittavien elementtien - proteiinien, vitamiinien, kuitujen, happojen, hiilihydraattien, rasvojen ja niin edelleen - pitoisuuksissa..

Luonnonvaraisella valkosipulilla on useita tärkeitä hyödyllisiä ominaisuuksia:

1. Ruoansulatuksen hyödyt

Suuresta kuitumäärästä johtuen sen avulla voit normalisoida ulosteen, päästä eroon ummetuksesta. Käyminen, ilmavaivat suolistossa ja ruokatorvessa estetään. Lääkärit suosittelevat syömistä vähän luonnonvaraista valkosipulia muutama minuutti ennen pääateriaa. Siten ruokahalu paranee, ruoka imeytyy ja prosessoituu paremmin. Tämän kasvin keite auttaa päästä eroon loisista suolistossa.

2.Vala ja kurkku

Ramsonilla on hyvä vaikutus keuhkoihin. Hän poistaa limaa. Keitto siitä auttaa lievittämään tai lievittämään tuberkuloosin, keuhkokuumeen ja muiden keuhkosairauksien oireita.

3. Immuniteetin vahvistaminen

Vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden ainutlaatuisen koostumuksen ansiosta luonnonvarainen valkosipuli vahvistaa immuunijärjestelmää säännöllisellä kulutuksella. Tietysti et voi syödä sitä liian usein ja liikaa, koska aivan kuten sipuleilla tai valkosipulilla, myös luonnonvaraisella valkosipulilla on omat vasta-aiheet, joista keskustellaan alla.

4.Heart

Sydänlle villi valkosipuli on erittäin hyödyllinen. Lääketieteellinen tosiasia - tämä kasvi puhdistaa verta. Lisäksi se pystyy alentamaan kolesterolia, parantamaan sepelvaltimoiden toimintaa. Tätä tietysti jatkuvassa käytössä.

5. Luonnonvaraisen valkosipulin edut miehille

Vahvalle ihmiskunnan puolelle villi purjo on myös erittäin hyödyllinen. Se parantaa tehoa, estää eturauhasen adenooman kehittymistä. Siksi on erityisen tärkeää, että miehet sisällyttävät luonnonvaraisen valkosipulin ruokavalioonsa.

6.Nivelten ja kudosten lämmitys

Luonnonvaraista valkosipulia käytetään myös paikallisesti kihdin, reuman, nyrjähdysten ja niin edelleen hoidossa..

Lisäksi mehua käytetään desinfioimaan ja hoitamaan avoimia haavoja. Ja jos laimennat sitä veteen, tämä seos voi kuristaa kurkkukipua. Se auttaa myös torjumaan kynsisieniä. Voit tehdä tämän voitele sairastunut kynsä mehulla. Voide valkosipulimehu auttaa nopeaa maidon kiehumisesta.

Ennen kuin käytät villi purjoa lääkkeenä, ota yhteys lääkäriin. Se on vain lisä ammatilliseen perushoitoon.!

8. Hiusten menetys tai kaljuuntuminen

Kosteusmehuvoiteita käytetään matkalla terveisiin ja kauniisiin hiuksiin. Hierottuaan päänahkaan siihen laitetaan pussi. Voit tuntea suvaitsevan palavan tunteen. Tämä tarkoittaa, että veri ryntää juuriin ja pian he voivat palkita sinut upeilla, terveillä hiuksilla.

9.Cosmetology

Tämä kasvi on ominaisuuksia vaalentaa ihoa, auttaa päästä eroon pisamia ja ikä täplät. Tarjoan esimerkin yhdestä näistä naamioista. Sekoita rammsonimehu hapanmaitoon ja sitruunan mehuun. Levitä saatu seos kasvoihin kiinnittäen erityistä huomiota pigmentaatioon kärsiviin alueisiin. 15 minuutin kuluttua voit poistaa maskin lämpimällä vedellä. Sen jälkeen on suositeltavaa levittää ravitseva valkaiseva voide.

Vasta-aiheet ramsonin käytöstä ruoassa

Jopa vitamiinirikkaalla tuotteella, kuten luonnonvaraisella valkosipulilla, on useita vasta-aiheita.

1. Ihmisten, joilla on maha-suolikanavan ongelmia, ei tule syödä sitä paljon tai tyhjään vatsaan. Ja on parempi hylätä tämä tuote kokonaan. Vaikka sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia ruuansulatuksessa, mutta terveydelle tai vain vähäisille ongelmille alttiina. Jos on esimerkiksi sairauksia, kuten haavauma tai gastriitti, palava ja aggressiivinen rammsonimehu voi vain lisätä ongelmiasi.

2. Raskauden aikana voit syödä luonnonvaraista valkosipulia pieninä määrinä ja varoen. Ja on parempi hylätä se kokonaan lapsen syntymän yhteydessä. Imetysten aikana on parempi olla syömättä luonnonvaraista valkosipulia. Se vaikuttaa maidon makuun, minkä jälkeen vauva voi hylätä imetyksen.

3. Jos sinulla on taipumus allergioihin, sinun tulee kokeilla huolellisesti villi purjoa. Ja kun sitä käytetään paikallisesti, esimerkiksi kosmeettisissa naamioissa, levitä ensin tippa mehua iholle ja hiero sitä. Jos tunnin kuluttua ei ilmaannu allergisia reaktioita, voit tehdä maskin tai muun aikataulun mukaisen toimenpiteen.

Kuinka säilyttää luonnonvaraiset valkosipulit talveksi

Säilyttääksesi luonnonvaraisen valkosipulin vitamiinit purkissa talveksi, voit säilyttää sen hyvin yksinkertaisesti.

ainekset:

  • Luonnonvaraiset valkosipulin versot;
  • Suola;
  • Etikka.

Osuudet, joita harkitsemme alla.

Ruoanlaitto:

1.Käytä kasvit huuhtele ja kuivaa huolellisesti.

2. Keitä vesi kattilassa. Sen määrä riippuu siitä, kuinka paljon luonnonvaraista valkosipulia päätät korjata. Noudata sääntöä - yksi ja puoli rkl suolaa litraa vettä. Suola se ja odota sen kiehuvan.

3. Pane villi purjo tähän. Keitä keskilämpötilassa, kunnes se pehmenee hiukan..

4. Valmistele steriilit purkit. Laajenna luonnonvaraista valkosipulia tiiviisti, täytä jäljellä oleva tila suolavedellä, jossa se keitettiin. Lisää jokaiseen purkkiin, jonka tilavuus on 750 grammaa, ruokalusikallinen 9-prosenttista etikkaa.

5. Ruuvaa kannet kiinni. Käännä kansi alas. Peitä jollakin lämpimällä ja jätä yön yli. Seuraavana aamuna voit muuttaa kellariin varastointia varten.

Villi valkosipulisalaatti

Villi valkosipuli on melkein herkku. Ja sen keittäminen niin maukkaassa ja alkuperäisessä muodossa on loistava idea paitsi perhe-aterian lisäksi myös laajalle juhlalle. Kokeile sitä. Se on erittäin maukasta ja yksinkertaista..

ainekset:

  • 40 millilitraa balsamietikkaa (6%);
  • Ruokalusikallinen makeaa paprikaa;
  • 40 millilitraa kasviöljyä;
  • Suolaa maun mukaan;
  • Hieman tuoretta korianteria maun mukaan (valinnainen);
  • 2 kiloa luonnonvaraista valkosipulia (versot).

Ruoanlaitto:

1. Ramson huuhtele ja puhdista huolellisesti. Siirrä versot kiehuvaan veteen, keitä 2-3 minuuttia kiehumisen jälkeen. Tässä tapauksessa voit suolattaa välittömästi (puoli tl 2 litraan vettä). Aseta sitten siivilä ja kuivaa hieman.

2. Sekoita kastike varten bulgariapippuri, öljy ja etikka. Voit käyttää hienonnettua kuivattua tai hienonnettua.

3. Laita rammsoni salaattikulhoon, kaada kastike, lisää hienonnettu vihreät. Voit käyttää mitä tahansa makua tai lisätä sitä lainkaan.

4. Sekoita huolellisesti ja puhdista seuraavaan aamuun asti jääkaapissa.

Video - miten keittää valkosipulia, 3 nopeaa reseptiä

Kuinka keittää luonnonvaraista valkosipulia herkullisesti ja nopeasti? Tarjoan sinulle vielä 3 reseptiä sen valmistamiseksi. Kokeile sitä. Loppujen lopuksi jokainen niistä on erittäin helppo valmistaa. Ruokia ovat maukkaita ja terveellisiä..

Nyt olet oppinut, että villi purjo on erittäin hyödyllinen kasvi, joka kasvaa metsässä tai muissa varjoisissa ja kosteissa paikoissa. Lisäksi se voidaan istuttaa puutarhaan. Se on vaatimaton hoidossa, se riittää tarjoamaan hyvän nesteytyksen ja istuttamaan varjoisassa paikassa.

Kasvilla on monia keholle hyödyllisiä ominaisuuksia. Sitä käytetään ruoassa, siitä valmistetaan naamarit kasvoille ja hiuksille, ja sitä levitetään myös märkään muodostumiin, jotta mätästa päästäisiin nopeasti eroon.

Jotkut väittävät, että luonnonvarainen valkosipulimehu parantaa jopa kohdunkaulan eroosion. Ennen kuin päätät hoitaa vakavia sairauksia niin "isoäidin" tavalla, muista kuitenkin kysyä asiantuntijalta. Kukaan ei kiistä luonnonvaraisen valkosipulin parantavia ominaisuuksia. Mutta sen käytölle on olemassa useita vasta-aiheita. Se ei ole lääke, ja sitä tulisi käyttää vain yhdessä ammatillisen hoidon kanssa..

Ruoassa sitä voidaan käyttää missä tahansa muodossa - salaatteina, ainesosina tai juuri sellaisenaan, puhtaassa muodossa.

Toivotan menestystä ja hyvää terveyttä! Nähdään pian!

Mikä on villi valkosipuli: kuva, kuvaus

Kaikki maanmiehemme eivät tiedä mikä villi valkosipuli on ja miltä se näyttää. Mutta tämä kasvi on arvokas vitamiinien ja ravinteiden lähde, minkä vuoksi sitä käytetään melko laajasti paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä. Siksi on erittäin hyödyllistä selvittää, millainen villi valkosipuli näyttää. Mutta aloittelijoille, jotta ei olisi sekaannusta, on syytä puhua tämän kasvin muista nimistä.

Muut nimet

Nykyään on melko vaikeaa määrittää, mistä nimi "villi purjo" tuli. Kieletutkijat kuitenkin uskovat, että ilmaisulla on yhteinen alkuperä "lintukirsikkaan".

Lisäksi laitoksella on muita nimiä. Kyllä, luonnonvaraista purjoa, jonka valokuva on liitteenä artikkelissa, kutsutaan myös luonnonvaraiseksi valkosipuliksi, pulloon ja polttimoon (painottaen viimeistä tavua). Sen toinen nimi on karhun jousi. Mielenkiintoista on, että villi valkosipuli tunnetaan myös saksalaisten keskuudessa. Ja he kutsuvat häntä Bärlauchiksi, joka kääntää täsmälleen saman.

Kun lumi vain lähtee metsälaatikoista, siellä kuoriutuu villi purjo muun varhaisen ruohon joukossa. Rikas vitamiineja, se houkuttelee paitsi ihmisiä, mutta myös karhut tulevat lepotilasta. Menettää paljon painoa, he yrittävät palauttaa unen aikana kuluneet kalorit mahdollisimman pian. Ja varhainen kasvi, jolla on runsaasti vitamiineja ja jolla on melko terävä maku ja tuoksu, on täydellinen tähän..

Ulkomuoto

Nyt on syytä tutkia yksityiskohtaisemmin kysymys siitä, mikä on luonnonvarainen valkosipuli ja miltä se näyttää..

Se kasvaa metsälauteilla sekä vuorilla melkein heti lumen sulamisen jälkeen ja maa lämpenee ainakin vähän - huhtikuussa ja joillakin alueilla ja maaliskuun lopussa.

Ulkoisesti villi valkosipuli on samankaltainen kuin keuhko, jonka lehtiä ei ole vielä ollut avattu. Siksi, menemällä metsään tätä eksoottista kasvia varten, sinun on tiedettävä tarkalleen, millainen villi valkosipuli näyttää, jotta ei erehtyä.

Korkeus on melko suuri - jopa puoli metriä. Se kasvaa sipulista, jolla ei ole tavanomaisia ​​piiloasteikkoja. Listat ovat pitkänomaisia, ne laajenevat kohti keskustaa ja teroittavat yläreunassa. Ne ovat lyhyempiä kuin kolmiovarsi, noin 30-40 senttimetriä.

Pieni sateenvarjo, joka sisältää siemeniä, kukkii varren yläosassa. Sateenvarjo on palkin tai puolipallon muotoinen - riippuen tietystä lajikkeesta. Kukkii loppukeväästä tai alkukesästä. Kukinnan jälkeen siemenet, joilla on melkein säännöllinen pyöreä muoto, kypsyvät varresta.

Missä hän kasvaa

Selvitetään missä villi purjo kasvaa, jonka valokuvan avulla on helppo tunnistaa tämä arvokas kasvi.

Levinnyt melkein kaikkiin Euroopan maihin - Tanskasta ja Suomesta pohjoisessa Kreikkaan ja Italiaan etelässä, Venäjältä idässä Ranskaan ja Espanjaan lännessä.

Se kasvaa kuitenkin aktiivisesti monissa Aasian maissa - Kazakstanissa, Azerbaidžanissa, Armeniassa, Georgiassa, Turkissa.

Kyky sietää helposti pakkasia ja lyhyt vegetatiivinen ajanjakso johti siihen, että luonnonvarainen valkosipuli kasvaa melkein missä tahansa ilmastossa - jopa tundrassa. Lisäksi juuri täällä lehdet ovat parhaimman maun - kun lämpötila nousee vähintään 20 celsiusasteeseen, maku huononee.

Se kasvaa yleensä jokien, järvien, suiden ja muiden vesistöjen lähellä. Löydät luonnonvaraista valkosipulia paitsi metsistä, myös kukkuloilta ja jopa vuorilta, jotka ovat arvokas lisä paikallisten asukkaiden - ihmisten ja eläinten - ruokavalioon. Siellä on sekä yksittäisiä kasveja että kokonaisia ​​javeja, jotka kattavat satoja neliömetriä maata.

Luonnonvaraisen valkosipulin edut

Nyt kun tiedät mitä se on - villi valkosipuli (katso kuva arvostelussa), kannattaa puhua tämän kasvin hyödyllisistä ominaisuuksista.

Ramson - todellinen ravintoainevarasto. Siksi sitä käytetään usein erilaisiin sairauksiin. Se voi auttaa esimerkiksi skorbuuria ja erilaisia ​​suolitulehduksia. Eläimet syövät aktiivisesti lehtiä päästäkseen eroon matoista. Tuote parantaa myös ateroskleroosista kärsivien ihmisten tilaa..

Lehdet muodostavat erityiset aineet voivat alentaa verenpainetta, vahvistaa sydäntä ja vähentää kolesterolimuttojen määrää.

Ei ole yllättävää, että monet lääkärit suosittelevat luonnonvaraista valkosipulia ateroskleroosista, verenpaineesta tai vitamiinivajeesta kärsivien ihmisten ruokavaliossa. Jos pureskella tuoretta pala luonnonvaraista valkosipulia, ihmisen suuontelossa runsaasti eläviä haitallisia mikro-organismeja tuhoutuu. Jotkut asiantuntijat uskovat, että lehtien sisältämät haihtuvat tuotteet eivät vain vahvista hermostoa, vaan myös parantavat aineenvaihduntaa, mikä johtaa painon normalisoitumiseen.

Mahdollinen haitta

Mutta kuten kaikkia lääkekasveja, myös luonnonvaraisia ​​purjoja on käytettävä varoen. Yleensä sen liiallinen käyttö ruoassa voi vahingoittaa jopa täysin tervettä ihmistä. No, jos on tauteja, sinun on tiedettävä etukäteen vasta-aiheista.

Esimerkiksi luonnonvaraista valkosipulia ei voi syödä ihmiset, jotka kärsivät hepatiitista, haimatulehduksesta, sappikivitulehduksesta, suoliston ja vatsan tulehduksesta. Lisäksi on suotavaa jättää se raskauden ruokavalion ulkopuolelle.

Villi purjoinfuusioita tulisi nauttia erittäin rajoitetusti, koska ne voivat vahingoittaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, samoin kuin aiheuttaa vatsavaivoja, unettomuutta, päänsärkyä.

Älä missään tapauksessa anna luonnonvaraista valkosipulia karjalle. Sen takia liha voi saada selvästi epämiellyttävän maun ja hajun. Ja maito saa kellertävän tai jopa punertavan sävyn. Mutta itse eläimille tällainen lisäys ruokavalioon ei tuo pienintäkään haittaa..

Mitä se sisältää?

On hyödyllistä ymmärtää, miksi villi valkosipuli on niin hyödyllinen kasvi..

Ensinnäkin korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi sipuleissa sen määrä on 0,1% ja lehdissä - 0,73%, mikä on erinomainen indikaattori. Lisäksi se on jo kauan huomannut - alppikasveilla on korkeampi askorbiinihappopitoisuuden indikaattori.

Luonnonvaraisen valkosipulin terävä tuoksu johtuu eteerisesta öljystä ja alliiniglykosidista, jotka ovat myös osa kasvia..

Lopuksi, emme saa unohtaa merkittävää määrää kasviproteiineja, karoteenia, mineraalisuoloja, fruktoosia ja haihtuvia.

Ruoanlaitto-sovellus

Nyt kun lukija tietää, millainen kasvi se on - luonnonvarainen valkosipuli, ja artikkelissa saatavilla olevat valokuvat antoivat kattavaa tietoa ulkonäöstä, on syytä puhua tärkeimmästä soveltamisalasta. Tietenkin, tämä on ruoanlaittoa.

Koko kasvi kokonaan - sipulit, lehdet ja varsi voidaan syödä. Lehdet korjataan yleensä kevään puolivälissä tai lopussa - ennen kukinnan alkamista. Mutta sipulit korjataan, kun lehdet ovat haalistuneet. Tämä tarkoittaa, että juuriin on kertynyt enimmäismäärä ravinteita, joita käytetään kasvien talvehtimiseen..

Villi valkosipulinlehtien maku muistuttaa eniten tuoreita sipulien ja valkosipulin yrttejä. Korjattua ruohoa voidaan käyttää sekä tuoreena että lisäaineena. Esimerkiksi vihanneksina salaattia tai keittoja varten. Se voi olla loistava valinta, jos joudut monipuolistamaan piirakoiden täyttöä..

Sipulit voidaan paitsi keittää myös syödä raa'ina. Ilman lämpökäsittelyä ne säilyttävät enimmäkseen ravinteita, jotka yleensä tuhoutuvat kypsennyksen aikana.

Saksassa luonnonvaraista valkosipulia käytetään aktiivisesti piirakoiden ja lämpimien ruokien valmistukseen. Sitä lisätään valmistettaessa erityistä taikinaa käyttämällä tavallisen basilikan sijasta.

Lääketieteelliseen käyttöön

Erityisen koostumuksensa vuoksi luonnonvaraista valkosipulia käytetään kuitenkin laajasti paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä. Esimerkiksi antiikin ajoista lähtien on tiedossa, että tätä kasvia syövät ihmiset ovat vähemmän alttiita vaarallisille tartuntataudeille, mukaan lukien kolera ja rutto..

Lisäksi, kuten edellä mainittiin, kasvi parantaa sydänlihaksen toimintaa, alentaa verenpainetta ja normalisoi aineenvaihduntaa.

Ei ole sattumaa, että luonnonvaraista valkosipulia on käytetty pitkään lääkkeiden valmistuksessa. Esimerkiksi hänen sipulit olivat perustana lääkkeiden valmistukselle, joita käytetään lamaantumisten ja märkivien haavojen hoitoon sekä trichomonas colpitis -taudin torjuntaan.

Siksi on todella vaikea yliarvioida tämän kasvin merkitystä..

Sadonkorjuu talveksi

Yksi harvoista luonnonvaraisen valkosipulin haitoista on, että tuoreita lehtiä voidaan käyttää vain hyvin lyhyen ajan - parhaimmillaan 2–3 kuukautta. Tämän jälkeen kasvi haalistuu, ei ole enää mahdollista nauttia mehukkaista, terveellisistä vihreistä.

Onneksi luonnonvaraisen valkosipulin säilyttämiseksi talveksi on monia tapoja. Kyllä, peitatut lehdet ja sipulit eivät ole yhtä hyödyllisiä kuin tuoreet, mutta silti se on paljon parempi kuin ei mitään.

Lehdet voidaan peittata, suolata, pelata ja jäädyttää. Kuivausta ei kuitenkaan suositella - eteeriset öljyt haihtuvat ja C-vitamiini tuhoutuu osittain. Siksi edut vähenevät huomattavasti..

Suolakurkku luonnonvarainen valkosipuli

Marinointi ei aiheuta tarpeettomia ongelmia - menettely on mahdollisimman yksinkertainen. On tarpeen ottaa:

  • 2 kiloa luonnonvaraisten valkosipulin lehtiä.
  • 1,5 litraa vettä.
  • 1 rkl etikkaa (6%).
  • 2 tl suolaa.

Lehdet pestään kahdesti ja lasketaan sitten suolaiseen kiehuvaan veteen. Kahden minuutin keittämisen jälkeen lehdet poistetaan ja asetetaan steriloituihin purkkeihin. Etikka lisätään suolaveteen, minkä jälkeen se kaadetaan tölkkeihin. Pankit rullataan tai suljetaan välittömästi muovisilla kansilla. Jäähdytettynä huoneenlämpöön, suolakurkku voi olla hyvin kellarissa tai muussa viileässä paikassa koko vuoden tai kauemmin.

Punaisen kirjan kasvi

Valitettavasti sen jälkeen kun olet oppinut, kuinka villi purjo kasvaa (valokuva kasvista yksinkertaistaa huomattavasti hakua ja tunnistamisprosessia), jotkut ihmiset kiirehtivät heti metsään keräämään tätä arvokasta kasvia. Ja usein he tekevät sen avoimesti saalistushinnoin. Kaikki eivät tiedä, että luonnonvarainen valkosipuli on punaisessa kirjassa mainittu kasvi. Esimerkiksi Valkovenäjässä, Ukrainassa, Kazakstanissa, Liettuassa ja Latviassa sen keruu on yleensä kielletty. Ja Venäjällä monilla alueilla tätä ei voida tehdä. Ensinnäkin nämä ovat Kurskin, Bryanskin, Leningradin, Moskovan, Lipetskin ja Ryazanin alueet sekä jotkut muut.

Villi purjo kasvaa

Melko usein ihmiset, jotka haluavat saada arvokkaita kasveja, mutta jotka eivät vahingoita ympäristöä, mieluummin kasvattavat luonnonvaraista valkosipulia omassa maatalossaan. No, kun tiedät, millainen villi valkosipuli näyttää (valokuvat on liitetty artikkeliin) ja jolla on käsitys viljelyteoriasta, selviää helposti tällaisesta tehtävästä.

Tietenkin, on parasta käyttää sipuleita istutukseen - tämä voi vähentää merkittävästi aikaa istutuksesta ensimmäiseen satoon. Mutta sipulien löytäminen on yleensä melko ongelmallista. Siksi sinun on käytettävä tavallisia siemeniä - niitä myydään monissa kaupoissa.

Jos haluat nopeuttaa prosessia, siemenet olisi itävä etukäteen. Tätä varten ne kääritään kosteaan kankaaseen, joka on kostutettu, kun se kuivuu. Heti kun ensimmäiset versot ilmestyivät, voit istuttaa ne avoimeen maahan.

Sopivat olosuhteet ovat tässä erittäin tärkeitä. Esimerkiksi, jos ilman lämpötila laskee +1 celsiusasteeseen, itävyys on enintään kymmenen prosenttia. Mutta jos lämpötila nousee +26 asteeseen, siemenet eivät itää ollenkaan. Siksi optimaalinen luku on +10 - +20 celsiusastetta.

Valitettavasti se ei toimi, jotta sato saadaan nopeasti. Polttimo muodostuu ensimmäisenä vuonna - on parempi olla koskematta sitä syksyllä. Ja vasta seuraavana vuonna itävät siitä suuret, suussa sulavat lehdet. Voit kerätä ne saavutettuasi 25–55 antimetrin korkeuden. Lisäksi toisena vuonna muodostuu toinen sipuli - se voidaan poistaa huolellisesti maaperästä syksyllä tai kesän lopulla ja syödä tai siirtää sopivaan paikkaan, jos haluat lisätä luonnonvaraisen valkosipulin istutuspinta-alaa..

johtopäätös

Tänä artikkelimme päättyy. Nyt tiedät enemmän sellaisesta uskomattomasta kasvista kuin villi purjo. Valokuvan ja kuvauksen avulla voit oppia lisää sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja tunnistaa sen helposti tapaamalla metsässä tai vuorilla..

Ramson

Rammsonit (luonnonvaraiset sipulit, chanzellit, levurda) - monivuotinen mausteinen-aromaattinen kasvi, joka kuuluu sipuliperheeseen.

Se kasvaa pääasiassa luonnossa, muistuttaa ulkokielua, kun sen lehdet eivät ole kukkivat; maistuu valkosipulilta.

Luonnonvarainen valkosipuli saavuttaa 40 cm: n korkeuden, siinä on sipulit ilman peitevaakaa, ts. Kasvin petioles paksenevat alaspäin muodostaen lihaisen osan. Esitteet on osoitettu ylöspäin. Kukinnan aikana heitetään pallonpuolinen sateenvarjo, jossa on valkoisia kukkia. Hedelmä on kolmiolaatikko. Siemenet ovat pallomaisia, mustia.

Se kasvaa tulva niittyillä, jokien, purojen, soiden läheisyydessä, leveälehtisissä, leveälehtisissä kuusissa, leppimetsissä, muodostaen usein tiukka. Hajautettu Keski- ja Lounais-Eurooppaan, Välimeren maihin, Vähä-Aasiaan, Skandinaviaan. Venäjällä - lähinnä Siperiassa.

Kasvin varsi, lehdet ja sipulit syövät. Luonnonvaraisen valkosipulin lehdet korjataan yleensä keväällä, ennen kukintaa. Luonnonvaraisten valkosipulinlehtien maku muistuttaa valkosipulin ja sipulin vihreitä, ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Korjattua ruohoa käytetään tuoreena mausteena salaateissa, keittoissa, vihanneksissa, piirakoiden täyteaineena. Hapan ruoho, suola ja suolakurkku; sitä ei suositella kuivaamaan, koska luonnonvarainen valkosipuli menettää osan arvokkaista ominaisuuksistaan.

Kaukasiassa luonnonvaraista valkosipulia käytetään pääasiassa kuumissa ruokia, ja raa'at sipulit, jotka myös korjataan ennen kukinnan alkua, syövät leivän ja suolan kanssa. Saksassa leipää ja piirakoita leivotaan myös luonnonvaraisella valkosipulilla, käytetään kuumissa ruokia, ja basilikan sijasta ne lisätään erityiseen pestoon.

Kalori

Matalakalorinen dieettivalmiste, joka sisältää raa'assa muodossaan vain 35 kcal. Keitetyt luonnonvalkosipulit öljyllä sisältävät 124 kcal, eikä sitä suositella lihaville.

Ravintoarvo 100 grammaa kohti:

Proteiinit, grRasvat, grHiilihydraatit, grTuhka, grVesi, grKaloripitoisuus, kcal
2,40,16,51,18935

Luonnonvaraisen valkosipulin hyödylliset ominaisuudet

Muinaiset roomalaiset ja egyptiläiset kutsuttiin villiksi valkosipuliksi - ihmekasviksi. He uskoivat, että se auttaa puhdistamaan verta ja mahaa, parantaa ruoansulatuskanavaa, parantaa ruokahalua ja mahamehujen toimintaa. Sitä käytetään erilaisiin märkiviin sairauksiin, skorputaan, ateroskleroosiin, matoihin ja suolistoinfektioihin. Tiedetään myös, että muinaisina aikoina sitä syötiin aktiivisesti koleran ja ruton epidemioiden aikana.

Luonnonvarainen valkosipuli sisältää paljon C-vitamiinia, eteerisiä öljyjä ja muita aineita, sillä on fytosidisiä ominaisuuksia. Sillä on voimakas valkosipulin tuoksu, joka poistuu osittain, jos valkosipuli keitetään keitetyssä vedessä ja kaadetaan etikalla ennen käyttöä. Sillä on anti-tsingoottista palauttavaa ominaisuutta.

Ramsonista on hyötyä sydämen työssä, se pystyy alentamaan verenpainetta ja estää kolesterolitaulujen muodostumista. Churemshaa suositellaan vitamiinivajeista, ateroskleroosista ja verenpaineesta. Muinaiset kreikkalaiset uskoivat, että tällä kasvi pystyy "ylläpitämään rohkeutta".

Luonnonvaraisen valkosipulin lehdillä on vahvat bakterisidiset ominaisuudet. Riittää pureskella kaksi tai kolme minuuttia hunajapalalle, koska haihtuvat aineet - haihtuvat aineet, jotka vapautuvat kasvikudoksista, tappavat kaikki suuontelon haitalliset mikrofloorat. Phytoncides parantaa myös ihmiskudosten kasvua ja kehitystä ja myötävaikuttaa niiden palautumiseen. Tietyissä annoksissa haihtuvilla lääkkeillä on myönteinen vaikutus vahvistaa hermostoa, tehostaa maha-suolikanavan eritystoimintoa, auttaa parantamaan aineenvaihduntaa, stimuloimaan sydämen toimintaa.

Ramson on myös erinomainen työkalu vilustumisen ehkäisyyn ja hoitoon.

Mehut ja murskatut lehdet kuluivat ulkoisesti useisiin ihosairauksiin, erityisesti jäkälään ja syylään..

Folk parantajien infuusio luonnonvaraisten valkosipulien 10-20 g raaka-ainetta kohti 1 kuppi kiehuvaa vettä on määrätty kuume, he hierovat kipeä pisteitä reuma.

Alkoholi-tinktuura voiteiden ja hankausten muodossa, samoin kuin nieleminen, hoitaa eri alkuperää olevaa yskää. Raaka villi valkosipulia syödään kilpirauhanen, hypo- ja kilpirauhasen vajaatoimintaan. Villi valkosipuli, toisin kuin monet ateroskleroosin ja kilpirauhasen hoidossa käytettävät lääkkeet, ei aiheuta lääkkeiden liikakasvua edes pitkäaikaisessa käytössä. Samoin raakakäyttöön tarkoitettu hapankaali tai suolattu villi purjo ja lisäksi sitä käytetään ruokahalua herättävänä aineena.

Luonnonvaraisen valkosipulin vaaralliset ominaisuudet

Ramson on vasta-aiheinen haimatulehduksessa, kolersetiitissä, hepatiitissa, maha- ja suolitulehduksissa ruuansulatuksen stimuloivan vaikutuksen vuoksi.

Sitä ei myöskään suositella raskaana oleville naisille, eikä henkilöille, joilla on gastriitti, mahahaava ja epilepsia..

Et voi käyttää väärin luonnonvaraisen valkosipulin infuusioita, koska ne vaikuttavat haitallisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, ja lisäksi ne voivat aiheuttaa päänsärkyä, unettomuutta ja ruoansulatushäiriöitä..

Luonnonvaraisen valkosipulin hyödyt ja haitat löytyvät jakson "Tärkeimmästä asiasta" jatkosta.

Ramson (karhunjousi): hyödyt ja haitat

Luonnonvaraisen valkosipulin edut ja haitat - kiireellinen aihe perinteisen lääketieteen faneille. Karhunjousen arvostamiseksi sinun on perehdyttävä huolellisesti sen ominaisuuksiin.

Missä villi valkosipuli kasvaa ja millainen kasvi

Varjoisissa metsissä, niittyillä ja juurella löytyy usein matala-ruohoinen kasvi, jonka leveät pitkänomaiset lehdet ovat kirkkaanvihreitä. Tätä kasvia kutsutaan luonnonvaraiseksi valkosipuliksi, luonnonvaraiseksi valkosipuliksi, pulloksi tai karhu-sipuliksi, ulkoisesti se on hyvin samanlainen kuin mäkikuu.

Villi valkosipuli kasvaa melkein kaikissa Keski-Venäjällä, Euroopassa ja jopa kuumassa Turkissa. Kukkii pienillä valkoisilla kukilla, jotka muodostavat sateenvarjoja. Täyttää yleensä massiivisesti kokonaisia ​​niittyjä ja lahtia - muut kasvit eivät siedä naapurustoa luonnonvaraisilla purjoilla.

Luonnonvaraisen valkosipulin koostumus ja kaloripitoisuus

Villi ruoho kiinnostaa perinteisen lääketieteen faneja. Tämä selitetään kasvin rikkaalla koostumuksella. Se sisältää:

  • arvokkaat eteeriset öljyt;
  • aminohapot ja luonnolliset rasvahapot;
  • vitamiinit A ja PP;
  • B-vitamiinit, nimittäin B1, B9, B6 ja B3;
  • C-vitamiini;
  • kalsium ja rikki;
  • fluori ja kalium;
  • seleeni, sinkki, boori, jodi, rauta ja mangaani.

Luonnonvaraisessa valkosipulissa on noin 7 g hiilihydraatteja ja 2,4 g proteiineja, ja rasvojen massaosuus on 0,1 g. Kasvin kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on vain 36 kaloria, joten ruohosipuli ei vahingoita kuvaa.

Mikä on hyödyllistä villi valkosipulia keholle

Sen ominaisuudet tekevät maltillisesta kulutuksesta arvokkaita koko organismille. Villi valkosipuli:

  • parantaa mahalaukun, suolistojen työtä, lievittää ummetusta ja edistää toksiinien muodostumista;
  • Sillä on anti-inflammatorisia ja bakterisidisiä vaikutuksia;
  • stimuloi mahalaukun eritystä ja lisää siten ruokahalua;
  • suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan;
  • puhdistaa verta ja parantaa sen koostumusta kvalitatiivisesti;
  • vaikuttaa hyvin hermostoon;
  • vähentää haitallista kolesterolia veressä, vahvistaa sydäntä ja verisuonia;
  • auttaa tulehduksessa ja virustauteissa, ja voi toimia myös niiden ehkäisyyn;
  • ulkoiseen käyttöön se edistää ihovaurioiden paranemista;
  • auttaa parantamaan tarttuvia dermatologisia sairauksia.

Villi valkosipuli on hyödyllinen diabeteksen hoidossa - se ylläpitää normaalia glukoositasoa ja suojaa haitoilta, joita sairauden komplikaatiot voivat aiheuttaa.

Naisille

Ramson - erittäin vähäkalorinen kasvi, jota suositellaan käytettäväksi naisille, jotka ovat huolissaan figuuristaan. Voit mausta salaatteja, keittoja ja pääruokia karhu-sipulilla - tämä ei lisää kaloripitoisuutta, ja hyödyt ovat suuremmat.

Lisäksi luonnonvaraisen valkosipulin eduista naisen keholle on, että kasvi vaikuttaa myönteisesti ihoon ja hiuksiin. Naisten luonnollisten vaivojen aikana kasvi auttaa lievittämään stressiä ja ärtyneisyyttä, taistelee kaikenlaisten tulehduksien kanssa, parantaa yleistä hyvinvointia.

Miehille

Villi valkosipuli stimuloi tarvittavien hormonien tuotantoa mieskehossa. Se parantaa verenkiertoa - ja siten parantaa seksuaalisen elämän laatua ja auttaa vähentämään libidoa. Villi valkosipulin hyöty miehille ilmaistaan ​​kasvin myönteisellä vaikutuksella verisuoniin ja sydämeen.

Laihtuminen

Matalakalorinen villi valkosipuli on ihanteellinen kuluttamiseen ruokavalion aikana. Lähes mikä tahansa ruokalaji voidaan maustaa kasvin lehdillä. Pullon erityiset hyödyt keholle ilmenevät vihannessalaateista. Kasvi pieninä määrinä auttaa poistamaan toksiineja ja ylimääräisiä aineita kehosta, mikä tarkoittaa, että sen avulla voit jättää hyvästit ylipainoon nopeammin.

Onko villi valkosipulia mahdollista raskaana oleville naisille?

Lapsen synnytyksen aikana luonnonvaraista valkosipulia voidaan kuluttaa, mutta pieninä määrinä - jotta ei vahingoiteta itseäsi ja lapsiasi. Optimaalinen annos on enintään 10 kasvin lehteä yhdessä annoksessa ja enintään kaksi kertaa viikossa.

Missä iässä luonnonvaraista valkosipulia voidaan antaa lapsille

Kolvilaitoksen hyöty lapselle ilmenee siinä, että lapsen elimistö saa monia vitamiineja, luonnollisia happoja ja mineraalikomponentteja. Mutta ensimmäistä kertaa voit tarjota tuotteen vauvalle vasta 1,5 vuoden kuluttua.

Annostuksen tulisi olla hyvin pieni - enintään 2 kasvin lehteä. Jos lapsella on merkkejä allergiasta tai mahalaukun häiriöistä, villi valkosipuli tulisi poistaa ruokavaliosta.

Onko marinoitua ja suolattua valkosipulia hyödyllinen

Koska tuoretta luonnonvaraista valkosipulia löytyy vain kesäkaudella, koko loppuvuoden ajan, keittämisessä käytetään marinoitua ja suolaista kasvia.

Marinoidun luonnonvaraisen valkosipulin edut ovat vähintään tuoreen sipulin arvokkaat ominaisuudet. Kasvi on edelleen:

  • suotuisa vaikutus ruuansulatuksen prosesseihin;
  • alentaa kolesterolia;
  • kompensoi vitamiinien puutteen;
  • on tonisoiva vaikutus.

On totta, että on pidettävä mielessä, että suolatun luonnonvaraisen valkosipulin ja marinoitujen kasvien edut eivät ole kaikille samat. Astiat sisältävät suuren määrän suolaa. Siksi verenpainetaudin tai munuaisongelmien kanssa on parempi luopua niistä haittojen välttämiseksi.

Villi valkosipuli alentaa tai nostaa painetta

Tuore kasvi, jota ei ole peitattu tai suolakurkku, on hyödyllistä, koska se alentaa verenpainetta. Siksi luonnonvaraisten valkosipulin lehtiä suositellaan käytettäväksi erityisesti verenpainepotilaille..

Luonnonvaraisen valkosipulin käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin

Luonnonvaraisen valkosipulin lääkinnällisiä ominaisuuksia käytetään erityisen laajasti - sitä käytetään keittämisen, infuusion ja kotivoiteen valmistukseen. On todistettuja reseptejä, jotka tuottavat nopeita ja näkyviä tuloksia..

Tuore rammsonimehu

Yksinkertaisin karhu-sipuliin perustuva parantava lääke on mehu, joka sisältää tuoreen luonnonvaraisen valkosipulin edut. Saadaksesi se, sinun on jauhettava manuaalisesti tai tehosekoittimella riittävä määrä lehtiä ja puristettava saatu massa sitten marjakerroksen läpi.

Juo mehu määrässä 2 suurta lusikkaa päivässä, juuri ennen syömistä. Sitä voidaan käyttää sekä puhtaassa muodossa että pienen määrän veden kanssa.

  • Hyödyllinen mehu auttaa alentamaan verenpainetta, poistamaan suoliston dysbioosin oireita, parantamaan ruokahalua.
  • Villi valkosipulimehu on erinomainen ennaltaehkäisevä vaikutus ateroskleroosia vastaan..
  • Vakavalla kylmällä ja märkivällä tulehduksentulehduksella tuotetta voidaan tiputtaa kipeisiin korviin - lämmitetyssä muodossa, aamulla ja illalla, 4 tippaa. Neljänneksen tunnin kuluttua tiputtamisesta, korvakäytävät tulisi kuivata puuvillapuikolla..
  • Herpes, leikkaukset, palovammat ja haavaumat voivat pyyhkiä ihoa kasvismehulla useita kertoja päivässä.
  • Hyödyllinen lääke auttaa hyvin ikenistä ja hammassärkystä - tällöin sinun on huuhdeltava suu mehulla kahdesti päivässä..

Ramson-infuusio

Hyödyllisen infuusion valmistamiseksi sinun on otettava noin 20 g kasvin lehtiä ja kaada ne lasi kiehuvaa vettä. Sen jälkeen luonnonvaraista valkosipulia joko vaaditaan pimeässä paikassa yhden päivän ajan tai se keitetään 10 minuutin ajan tulessa ja pidetään sitten termossa vielä 12 tuntia.

  • Vilustumisen ja kuumeen takia luonnonvaraisen valkosipulia sisältävän teen hyödyt ilmenevät, jos juot sitä 2 kupillisena päivässä. Työkalu lievittää nopeasti kuumetta ja parantaa hyvinvointia..
  • Munuaissairauksissa ramson-infuusio otetaan kolme kertaa päivässä kahden peräkkäisen viikon ajan - kolmannes lasillisena..
  • Karhussipulin infuusiolla on anthelmintisiä ominaisuuksia. Pin-matoista ja matoista pääsee eroon, ja suositellaan kahden viikon ajaksi, että mikrosillat valmistetaan infuusiosta sekoitettuna keitetyn kasviöljyn kanssa yön yli.

Villi valkosipulin tinktuura vodkassa

Luonnonvalkosipulin alkoholijuomalla on voimakkaita parantavia ominaisuuksia. Sen valmistamiseksi sinun on otettava kourallinen hienonnettuja kasvin lehtiä ja sipuleita, kaada ne lasisäiliöön, kaada vodka (niin että alkoholia on 4 kertaa enemmän kuin raaka-aineita) ja sulje kansi tiukasti. Tinktuura poistetaan kuivassa, pimeässä paikassa 10 päivän ajan, ja kun se on valmis, suodata ennen käyttöä.

  • Useimmiten terapeuttista ainetta käytetään vilustumisen hoitoon ja estämiseen, tulehduksellisten prosessien poistamiseen ja kivun lievittämiseen.
  • Hyödyllinen tinktuura voi kuristaa suun ja kurkun.
  • Reuman ja artriitin yhteydessä yrttipullon hyödyt ilmenevät paitsi suun kautta otettaessa. Tinktuureista valmistaa kompressioita sairaille nivelille.

Ota alkoholi tinktuura sisällä voi olla vain hyvin pieniä määriä. Annostuksen tulisi olla enintään 10 tippaa lääkettä kolme kertaa päivässä. Hoidon kokonaiskesto saa olla enintään kuukausi.

Villi valkosipulinlieme viinissä

Toisen lääkevalmisteen valmistamiseksi karhun sipulin lehdet leikataan, kaadetaan lasilla kuivaa valkoviiniä ja pannaan tuleen. Kun tuote kiehuu, tulipalo vähenee ja luonnonvaraista valkosipulia keitetään vielä 3 minuutin ajan. Valmis liemi jäähdytetään, siihen lisätään suuri lusikallinen luonnonhunajaa ja sekoitetaan.

Hyödyllinen lääke auttaa hyvin yskässä, kuumeessa ja nuhassa, vitamiinivajeissa. On tarpeen ottaa juoma yhdessä suuressa lusikassa koko päivän ajan - 1,5 - 2 tunnin välein.

Seos verenpainetautiin

Seos nuoria lehtiä ja karhun sipulin kukkia auttaa hyvin korkeasta verenpaineesta. Komponentit murskataan ja sekoitetaan, kaadetaan lasisäiliöön ja kaadetaan vodkalla. Tiiviisti suljettu astia poistetaan pimeässä paikassa 3 viikon ajan, minkä jälkeen se suodatetaan ja otetaan 20 tippaa enintään kolme kertaa päivässä..

Tinktuura ei ilmesty heti, mutta vasta muutaman kuukauden kuluttua. Säännöllisessä käytössä sen ominaisuudet kuitenkin tasoittavat verenpainetta.

Puuro ulkoiseen käyttöön

Villi valkosipuli auttaa parantamaan haavoja ja palovammoja, desinfioimaan hankauksia ja haavaumia, auttaa pääsemään eroon jäkälästä, syylistä ja ekseemasta.

Sen ulkoisen käytön menetelmä on hyvin yksinkertainen - sinun on jauhettava kasvin tuoreet lehdet pieneen rapsiin ja levitettävä se sitten alueille useita kertoja päivässä. Voit myös tehdä terveellisiä kompressioita luonnonvaraisella valkosipulilla useita tunteja tai koko yön..

Kuinka paljon luonnonvaraista valkosipulia voidaan syödä päivässä

Villin valkosipulin hyödyt ja haitat ihmiskeholle ovat suuresti riippuvaisia ​​annostuksesta. Sinun täytyy syödä karhun sipulia enintään 10 lehtiä päivässä.

Mitä luonnonvalkosipulista voidaan keittää ja miten sitä käytetään

Villin valkosipulin terveydelliset hyödyt ja haitat ilmenevät ruoanlaitossa. Nurmikosta valmistetaan kevyitä terveellisiä salaatteja, joissa sipulikasvi voi toimia pää- tai lisäaineena. Myös karhu-sipulia lisätään:

  • keittoissa;
  • liha- ja kalaruokien lisäruokia;
  • piirakoiden täytettä;
  • täytetyissä vihanneksissa.

Salaattina käytettynä villi valkosipuli maustetaan yleensä kasviöljyllä.

Villi purjo salaatti resepti

Karhu-sipulien edut ilmenevät matalakalorisissa maukas salaateissa. Tee siitä näin:

  • 200 g tuoreita vihreitä valkosipulin lehtiä pestään, sitten revitään käsin pieniksi paloiksi;
  • 3 tuoretta kurkkua ja 2 keitettyä munaa leikataan pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi - valinnainen;
  • ainesosat sekoitetaan suureen kulhoon, niihin lisätään 6 pilkottua persiljaa ja tilliä;
  • Salaatti maun mukaan, maustettu 2 suurella ruokalusikalla oliiviöljyä ja sekoitettu.

Ruoka ei aiheuta haittaa hahmolle, mutta siinä olevan luonnonvaraisen valkosipulin ominaisuudet tarjoavat salaatille maun ja suuren hyödyn..

Marinoitu luonnonvaraisen valkosipulin resepti talveksi

Jos haluat pitää tuoretta luonnonvaraista valkosipulia talveksi, se on kätevin marinoida. Tätä varten sinun on:

  • pese lehdet, laita ne tilavaan kulhoon;
  • kaada 3 suurta ruokalusikallista sokeria, 2 suurta ruokalusikallista suolaa suureen kattilaan, lisää muutama herne mustapippuria ja 4 laakerinlehteä;
  • kaada ainekset 1,5 litralla vettä ja lisää 200 ml pöytäetikkaa;
  • kuumenna seos kiehuvaksi ja kaada kuuma marinade kulhoon luonnon valkosipulia.

Sen jälkeen marinaatti jäähdytetään ja laitetaan jääkaapissa 3 päiväksi. Kun työkappale on infusoitunut, se voidaan rullata pitkään steriloituihin purkkeihin - marinoitu villi valkosipuli säilyttää hyödylliset ominaisuutensa koko talven.

Villi valkosipulin käyttö kosmetologiassa

Luonnonvaraisen valkosipulin edut näkyvät myös kotitekoisissa kauneusresepteissä. Yhdessä eri aineosien kanssa kasvi auttaa selviytymään melkein kaikista kosmeettisista ongelmista..

Kasvojen iholle

Kasvi säätelee rasvaista ihoa, poistaa aknen ja aknen, virkistää ja ravitsee ihoa. Seuraava puhdistusvoide on suosittu:

  • muutama tuore ruohopullolehti leikataan ja kaadetaan vodkalla suhteessa 1: 4;
  • työkalu poistetaan pimeässä paikassa viikon ajan;
  • kun voide on valmis, se suodatetaan ja päivittäin puhdas iho pyyhitään ennen nukkumaanmenoa.

Hiuksille

Kasvin ominaisuudet auttavat vahvistamaan heikentyneitä kiharoita ja estämään hiusten menetyksen. Voit valmistaa niin yksinkertaisen naamion:

  • jauhaa tuoreet kasvin lehdet rappuna;
  • hiero pyöreällä liikkeellä päänahaan ja levitä hiusten läpi;
  • jätä puoli tuntia ja huuhtele sitten vedellä.

Jos levität maskin vähintään kahdesti viikossa, vahvuus palaa nopeasti hiuksiin ja kiharavolyymi kasvaa huomattavasti.

Luonnonvaraisen valkosipulin vaurio ja vasta-aiheet

Luonnonvaraisen valkosipulin ominaisuuksista ei ole hyötyä kaikille - joskus kasvi tekee haittaa. Vasta-aiheet käytölle ovat:

  • gastriitti, jolla on korkea happamuus;
  • haimatulehdus
  • mahahaava;
  • hypotensio;
  • cholecystitis.

Levitä kasvi erittäin huolellisesti raskauden aikana. Väärän valkosipulin ominaisuudet väärinkäytetään väärin - yliannos johtaa päänsärkyyn, takykardiaan ja unettomuuteen..

Kuinka valita ja säilyttää villi purjo

Laadukkaan luonnonvaraisen valkosipulin valinta myymälässä on hyvin helppoa - sinun on varmistettava, että lehdet ovat tuoreita, eivät hitaita, tasaisesti vihreitä ja ilman mustia pisteitä. Nuorella luonnonvaraisella valkosipulilla on voimakas valkosipulin tuoksu.

Tuoretta kasvia säilytetään lyhyen aikaa - vain 4 päivää jääkaapissa. Ehtoja voidaan kuitenkin pidentää, jos ruohopullo jäätyy erittäin alhaisissa lämpötiloissa - silloin se pysyy käyttökelpoisena 1,5 vuotta. Luonnonvaraisten valkosipulinlehtien eduista tulee kuitenkin vähemmän.

johtopäätös

Luonnonvaraisen valkosipulin hyödyt ja haitat riippuvat ensisijaisesti annosten noudattamisesta - kasvia ei voida kuluttaa suurina määrinä. Tuoreiden lehtien ja luonnonvaraiseen valkosipuliin perustuvien villilääkkeiden asianmukaisessa käytössä se tuo suuria terveyshyötyjä..

Metsäparantaja: mikä on villi valkosipuli ja kuinka siitä on hyötyä

Täältä saat mielenkiintoista tietoa luonnonvaraisesta valkosipulista: millainen kasvi se on, missä se kasvaa, mitkä vitamiinit koostumuksessa, mikä on hyödyllistä ja onko vasta-aiheita, miten valmistaa ruokaa ja paljon muuta. Viime vuosina se on ollut erittäin suosittu kulinaarisena yrttinä - tämä johtuu pitkälti sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Luonnonvaraisten valkosipulinruokien valmistamiseksi on monia reseptejä, joihin sisältyy terveellisiä elämäntapoja johtavien ihmisten ruokavalio.

Mikä se on

Ramson on monivuotinen kasvi, jolla on sipuli-valkosipulin aromi, jonka nuoria vihreitä käytetään tuoreina vihreissä ja muissa salaateissa, sekä mausteena kaikissa ruokia, joissa valkosipulia tarvitaan.

Sitä kasvatetaan puutarhakasvuna, mutta korjattu useammin luonnossa..

Lehdet voidaan syödä raa'ina tai nopeasti kypsennettyinä. Villi valkosipulia lisätään munakkeisiin, keittoihin tai liha- ja kalakastikkeisiin.

Millainen villi valkosipuli näyttää - valokuva

yleinen kuvaus

Ramson on sipulikasvi, monivuotinen kasvi, joka kasvaa kosteissa metsissä ja jota esiintyy usein suolla (tasaisilla tasangoilla). Tämä villi kasvi tunnetaan myös muilla nimillä: karhu-sipulit, luonnonvaraiset valkosipulit, siperialaiset sipulit, kolvi, ramson, levurda, hanselit jne..

Nimi "luonnonvarainen valkosipuli" yhdistää kaksi läheisesti sukulaista villisipulia, jotka ovat samankaltaisia ​​sekä ulkonäöltään että biologisilla ominaisuuksilla:

  1. Voittaja (Allium tricoccum) - Pohjois-Amerikka.
  2. Karhu (Allium ursinum) on eurooppalainen ja aasialainen lajike.

Nimestä huolimatta villi valkosipuli ei ole lainkaan kuin sipuli. Kasvavat lehdet taitetaan ensin putkeen, sitten avautuvat ja saavat tavanomaisen ulkonäkönsä: litteät, sileät, lehtiterän leveys 2-10 cm, petioles 2-4 kertaa lyhyemmät kuin lehti.

Tämä kasvi on juurakko, ei muodosta todellisia sipuleita, vain vääriä, halkaisijaltaan 1-2 cm, lieriömäisen muotoinen, 3–6 cm korkea, vaaleanruskean tai harmahtavanruskean mesh-kalvon peittämä, kiinnitetty viistoon juurakoon.

Juurakot ovat matalat (15-20 cm), joten luonnonvaraista valkosipulia tarvitaan luonnonvaraista valkosipulia. Kasvi kukkii toukokuun lopulla.

Jalkakorut 30–60 cm, kukinto - pallomainen tai puolipallomainen monisävyinen sateenvarjo. Kukat ovat melkein tähtikuvioisia, valkeahkovihertäviä, erittäin herkkiä ja kauniita..

Kuinka villi valkosipuli kukkii - kuva

Hedelmä on pallomainen kolmiolaatikko. Siemenet ovat suurempia kuin sipulit, melkein pallo, kiiltävä, musta.

Luonnollisessa tilassa luonnonvaraiset valkosipulit leviävät pääasiassa kasvullisesti muodostaen melko tiheitä paksuja paksuja. Kasvi kuuluu satavuotisille: ikäraja saavuttaa 46 vuotta.

Nuoria lehtiä ja niiden alaosaa, jossa on polttimo, sekä tuoreita että kuivattuja, käytetään ruokaan. Kuivaamisen jälkeen valkosipuli menettää osittain arominsa, mutta säilyttää maun.

Siperiassa ja Kaukoidässä villi purjo on yksi suosituimmista villikasveista, ja sitä korjataan suurina määrinä..

Kuinka erottaa luonnonvaraiset valkosipulit mäyrä- ja helvetiloista

Kun keräät luonnonvaraisia ​​kasveja itse, huomaa, että siellä on ilmeisesti samanlaisia ​​myrkyllisiä kasveja. Ihmiset, jotka eivät ole perehtyneitä kasvitiedeeseen, voivat helposti sekoittaa villin villipurjuksen ja keuhkojen.

Tärkein ero on luonnonvaraisen valkosipulin ainutlaatuinen valkosipulin tuoksu. Jos olet jo kerännyt sen lehdet, haju jää kuitenkin käsiisi eikä se ole enää luotettava kriteeri. Siitä huolimatta, on mahdollista erottaa luonnonvarainen valkosipuli mäyrä- ja helmikoruista muiden ominaisuuksien perusteella (katso taulukko).

RamsonKieloHellebore
Vahva valkosipulin tuoksuEi valkosipulin hajuaEi valkosipulin hajua
Huurretut lehdetKiiltävät lehdetKiiltävät lehdet
Aina vain yksi varren lehtiAinakin kaksi varren lehtiäEi varret
Pehmeät lehdetKovat lehdetKovat, aallotetut lehdet

Mikä haju ja maku

Villi valkosipulin tuoksu on herkullinen yhdistelmä valkosipulia ja sipulia. Varhaiset versot, kuten useimmat villit yrtit, ovat maun terävimpiä. Lehtien tuoksu muuttuu, ja niiden rakenne tulee karkeampaa kukinnan lähestyessä.

Kuinka valita ja mistä ostaa

Villi purjokausi kestää noin maaliskuun alusta toukokuuhun. Tänä aikana voit ostaa sen supermarketeissa tai markkinoilla.

Valitse nuoria, vahvoja kasveja, joilla on vihreät, ehjät lehdet ilman laikkuja tai kuihtumisen merkkejä. Jos viheriöt ovat kuihtuneet, luonnonvaraista valkosipulia on korjattu jo pitkään. Karkeat suuret lehdet osoittavat, että ne leikataan kukinnan jälkeen. Vältä molemmissa tapauksissa ostoksia..

Kuinka varastoida ja valmistella talveksi

Äskettäin poimittua luonnonvaraista valkosipulia säilytetään hyvin muovipussissa jääkaapin vihannesosastoissa 1-1,5 viikon ajan. Lisää muutama tippa vettä pakkaukseen, jotta vihreät pysyvät tuoreina pidempään.

Luonnonvaraista valkosipulia voidaan valmistaa tulevaisuutta varten: jäädyttää, suolakurkku, suolakurkku, kuivata. Kuivauksen aikana aromaattiset eteeriset öljyt haihtuvat, joten tämä säilytysmenetelmä ei ole paras.

Kuinka jäätyä

  1. Huuhtele valkosipuli huolellisesti voimakkaan viileän veden alla, katkaise juuret.
  2. Valkosipulit ja violettipunaiset varret leikataan suuremmiksi.
  3. Vihreät lehdet on parempi valkaista ennen jäädyttämistä. Tämä auttaa heitä ylläpitämään houkuttelevan kirkkaan vihreän värin..
  4. Rammentaaksesi ramson, keitä vesi kiehuvaksi suuressa kattilassa. Upota vihreät lehdet sinne. Vedä ne 15 sekunnin kuluttua ja upota heti jääveteen.
  5. Karkeat aallotetut lehdet.
  6. Aseta hienonnetut vihannekset leivinpellille ja aseta pakastimeen.
  7. Jäädytyksen jälkeen (1 - 2 tunnin kuluttua) siirrä villi valkosipuli säiliöihin tai pusseihin ja lähetä pakastimeen varastointia varten.

Toinen tapa säästää luonnonvaraista valkosipulia talveksi on luoda öljykuutioita..

  1. Huuhtele yrtit ensin yllä kuvatulla tavalla. Leikkaa sitten lehdet ja varret tehosekoittimessa tai keittimessä, jolla on tarpeeksi oliiviöljyä pastaksi tai kastikeksi.
  2. Täytä jääpala-astiat tuloksena olevalla massalla. Pakasta, poista kuutiot ja siirrä ne astioihin (tai pusseihin). Jokainen kuutio sisältää noin 1 rkl kasviöljyä.
  3. Lähetä takaisin pakastimeen, käytä tarvittaessa.

Kuinka suolakurkku - video

Kuinka suolaa herkullisesti valkosipulia kotona - 3 tapaa

Kemiallinen koostumus

Tuore villi valkosipuli on erinomainen elintärkeiden aineiden lähde. Se sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä terveelle keholle..

Tuoreen luonnonvaraisen valkosipulin (Allium ursinum) ravintoarvo 100 grammaa kohti.

NimimääräProsentti päivärahasta,%
Energia-arvo (kaloripitoisuus)34 kcal2
hiilihydraatit6,5 g2
proteiini2,4 g4
rasvat0,1 g0
Ruokakuitu (kuitu)1 g5
folaatti40 mcg10
niasiinia0,47 mg2
tiamiinia130 mcg9,29
pyridoksiini200 mcg10
riboflaviini0,13 mg7
PP-vitamiini0,5 mg3
A-vitamiini200 mcg25
C-vitamiini150 mg150
Rauta2,87 mg20.5
Mangaani320 mcg9.14
Magnesium76 mg7.3
kalium336 mg9,29
kalsium76 mg7,6
Fosfori50 mg6,25
Beetakaroteeni1200 mcg-

Fysiologinen rooli

Ramsonilla on vaikutusta vartaloon, kuten:

  • loislääkeresistenssin;
  • antimikrobinen;
  • anti-skleroottiset;
  • tonic;
  • vieroitus;
  • antioksidanttina;
  • diureetti;
  • antispasmodic;
  • yskänlääke.

Terveyshyödyt

Luonnonvaraisella valkosipulilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka johtuvat siitä, että se sisältää vitamiineja, mineraaleja, orgaanisia happoja, eteerisiä öljyjä:

  • Luonnonvaraisessa valkosipulissa 200 mcg A-vitamiinia ja beetakaroteenin muodossa 1200 mcg. Ne ovat tärkeitä terveelle iholle ja limakalvoille, hyvälle näkölle..
  • Se on erittäin rikas C-vitamiinin suhteen. 100 grammaa luonnonvaraista luonnonvaraista valkosipulia sisältää mahtavia 150 mg C-vitamiinia. Tämä vastaa 150 prosenttia aikuisen normaalista päivittäisestä tarpeesta. Saadaksesi tällaisen määrän C-vitamiinia appelsiineista, sinun on syödä kaksi ja puoli hedelmää tai 300 g. C-vitamiinilla on immunovahvistavia, vieroittavia, antibakteerisia, viruslääkkeitä, hapettumisenestoaineita, kasvaimia estäviä ja monia muita ominaisuuksia. Se ylläpitää immuunijärjestelmää työskentelyolosuhteissa ja tarjoaa siten suojaa eri sairauksilta..
  • Osana 2,87 mg rautaa, tämä on 20,5% päivittäisestä normista. Se vastaa hapen kuljetuksesta ja varastoinnista. Tämän elementin puute aiheuttaa väsymystä, pahoinvointia, päänsärkyä, hiustenlähtöä, keskittymisongelmia ja johtaa anemiaan.
  • Kaliumpitoisuus luonnonvaraisissa valkosipuleissa on 336 mg. Sillä on tärkeä tehtävä energian aineenvaihdunnassa ja se vastaa yhdessä natriumin kanssa sydämen terveydestä..
  • B1-vitamiini (tiamiini) on tärkeä monille kehon toiminnoille. Puute voi johtaa masennukseen, polyneuropatiaan, näön hämärtymiseen, päänsärkyyn, väsymykseen, sydämen vajaatoimintaan, turvotukseen jne. Rammsonissa 130 mcg tiamiinia.
  • Se sisältää myös 200 mikrogrammaa B6-vitamiinia - pyridoksiinia (10% päivittäisestä arvosta). Se on välttämätöntä hemoglobiinin muodostumiselle ja hermoston ja immuunijärjestelmän moitteettomalle toiminnalle. Lisäksi tämä vitamiini osallistuu proteiinien aineenvaihduntaan..
  • Villi purjo sisältää 320 mikrogrammaa mangaania. Tämä on tärkeä osa eri entsyymejä, endogeenisiä antioksidantteja ja mitokondrioita (jotka ovat kehon solujen energiakeskuksia).
  • Magnesium on tärkeä lihaksidemme moitteettomalle toiminnalle. Jos puute on, se on täynnä lihaksen vapinaa, kouristuksia ja sydämen rytmihäiriöitä. Magnesiumilla on myös anti-inflammatorinen vaikutus, ja sillä on suuri merkitys lukuisissa kehon prosesseissa..
  • Kalsium on tärkeä terveille luille ja hampaille. Hän vahvistaa niitä ja estää murtumia. Tämä mineraali on välttämätön lihaksen toiminnan ja veren hyytymisen kannalta..
  • Fosfori on tärkeä osa DNA: ta ja RNA: ta, sitä tarvitaan terveille soluille ja energian aineenvaihdunnalle..
  • Luonnonvaraisessa valkosipulissa on rikkiä sisältävä aine allisiini, joka muodostuu kosketuksessa hapen kanssa kasvin eheyden rikkomisen aikana (esimerkiksi viipaloituna). Allisiiniä pidetään luonnollisena antibioottina, joka voi tappaa bakteerit ja jopa sienet. Lisäksi se säätelee kolesterolia ja on todistettu lääke ateroskleroosiin. Se on tehokas myös syöpäsoluja vastaan..

Kotiviljelyn myötä luonnonvarainen valkosipuli kehittyy paljon nopeammin. Lehdet ovat leveämpiä, lyhyempiä ja paksumpia, vihreä väri on voimakkaampi. Sokeripitoisuus kasvaa, mutta C-vitamiinipitoisuus laskee melkein kaksi kertaa, mutta harvemmin jopa luonnonvaraisessa valkosipulissa se on alle 70 mg.

Kansanlääketieteessä luonnonvaraista valkosipulia on jo pitkään käytetty ruokahalun parantamiseen, skorbuutin, kuumeen hoitoon, antihelmintikumina ja ulkoisesti reuman kanssa.

Villi valkosipulin kymmenen lääkeominaisuutta

Ramson - todellinen terveellinen ruoka, tässä on joitain sen hyödyllisistä ominaisuuksista:

  1. Monentyyppisten antioksidanttien runsaus auttaa suojaamaan solujasi vapaiden radikaalien vaurioilta..
  2. Laskee verenpainetta ja alhaista kolesterolia ja verensokeria.
  3. Käytetään astman, keuhkoputkentulehduksen ja emfyseeman hoidossa..
  4. Stimuloi ruuansulatusmehun eritystä sinappiöljyn korkean pitoisuuden vuoksi.
  5. Poistaa ripulin, koliikin, dyspepsian ja ilmavaivat.
  6. Se estää arterioskleroosin kehittymistä ja vähentää sydänkohtauksen riskiä.
  7. Pystyy poistamaan loisten ruumiin.
  8. Villi valkosipulimehua käytetään painonpudotusohjelmissa korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi, joka auttaa polttamaan rasvaa 30% nopeammin kuin ihmiset, joilla on vähän tätä ainetta.
  9. Toimii yleisenä kotitalouksien desinfiointiaineena.
  10. Tämä on suosittu kevään vitamiinilisä, joka tehostaa immuunijärjestelmää..

Vasta-aiheet (haitat)

Syöessään suurta määrää luonnonvaraista valkosipulia (yli 15-20 lehtiä) voit saada paitsi hyötyjä myös haittaa keholle ja haittavaikutuksia, kuten:

  • päänsärky;
  • unettomuus;
  • ripuli;
  • haavan paheneminen.

Luonnonvaraisen valkosipulin mahdollisiin vaurioihin kuuluu ruoka-aineallergioiden esiintyminen.

Vasta-aiheet luonnonvaraisen valkosipulin käytölle:

  • raskaus;
  • imetysaika;
  • hepatiitti;
  • cholecystitis;
  • haimatulehdus
  • erilaiset tulehdukselliset prosessit mahassa ja suolistossa.

Ruoanlaitto-sovellus

Luonnonvaraisen valkosipulin vihreitä lehtiä voidaan käyttää keittiössä valkosipulin, sipulin ja purjojen tuoreessa ja keitetyssä muodossa sekä ensimmäisellä että toisella kurssilla. Sen maku on terävämpi kuin valkosipulin, mutta kuumentuessaan se menettää terävyytensä ja arominsa, joten lisää tämä yrtti keittoprosessin lopussa.

Ennen keittämistä luonnonvaraista valkosipulia, huuhtele se huolellisesti kylmän veden alla, katkaise juuret.

Tässä on mitä voit valmistaa luonnonvaraisesta valkosipulista:

  • Tuoreet hienonnetut lehdet ovat ihanteellisia salaateissa ja viinirypäleissä.
  • Ruokahalua herkuttavat vihannekset, jotka on hienonnettu yhdessä suolan kanssa ja ruskean leivän kanssa.
  • Herkullinen aikaisin keväällä kaali keitto ja keitot keitetään luonnon valkosipulia..
  • Sitä lisätään jauhelihaan..
  • Tee piirakat munalla ja luonnonvaraisella valkosipulilla
  • Käytetään liha- ja kalaruokien mausteena ja piirakoiden täyteaineena.
  • Villi valkosipulin tarkkuus toimii hyvin pestoversioissa, joissa ei ole basilikaa: pilko 100 g tuoreita yrttejä, 100 g parmesania ja 60 g paahdettuja pinjansiemeniä. Sekoita 150 ml: n kanssa oliiviöljyä ja lisää vähän suolaa - pesto on valmis. Sitä säilytetään jääkaapissa noin kaksi viikkoa! Voit tehdä kastikkeesta vieläkin suolaista, jos otat reseptinä hasselpähkinöitä..
  • Villi valkosipuli sopii mausteena maustetun öljyn, kastikkeiden ja vihannesruoiden valmistukseen.
  • Se sopii hyvin kala- ja siipikarjan ruokia..
  • Kokeile lisätä se munakokkeisiin tai paistettuihin perunoihin..

Herkullinen rammsoni ja perunasalaatti - resepti

  • 600 g perunaa (keitetyt kuoressa);
  • 30 g luonnonvaraista valkosipulia;
  • 3 kurkkua;
  • 5 rkl smetanaa;
  • 2 rkl majoneesi;
  • ½ tl sinappi;
  • 3 rkl. l omenasiiderietikka;
  • suola
  • pippuri (vastajauhettu).
  1. Kuori lämmin peruna, leikkaa viipaleiksi ja laita kulhoon. Kaada etikkaa.
  2. Huuhtele luonnonvaraisen valkosipulin lehdet kylmällä vedellä, ravista ja pilkkoa.
  3. Leikkaa korppiksit ohuiksi nauhoiksi.
  4. Yhdistä smetana, majoneesi ja sinappi ja mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Lisää nyt jäljellä olevat ainekset ja sekoita varovasti.

Vinkki: vaihda tämä luonnonvaraisen valkosipulin salaatin resepti käyttämällä raidallisia retiisiä kurkkujen sijasta.

Kuinka keittää piirakoita luonnonvaraisella valkosipulilla, vihreällä sipulilla ja munalla

Villi valkosipulikeitto - resepti

  • 6 kpl villi valkosipuli;
  • 3 suurta perunaa, kuutioina;
  • 1 hienonnettu sipuli;
  • 1 rkl. l oliiviöljy;
  • 1 rkl. l voita;
  • 1,5 litraa vettä tai liemetä;
  • mustapippuria ja suolaa.
  1. Erota luonnonvaraisen valkosipulin lehdet ja pane sivuun. Leikkaa jäljellä olevat varret karkeasti.
  2. Kypsennä sipulia ja perunoita pannulla oliivi- ja voilla 15 minuutin ajan.
  3. Siirrä ne kattilaan kiehuvaa vettä tai liemiä ja lisää luonnonvaraisen valkosipulin varret, keitä 15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
  4. Leikkaa luonnonvaraisen valkosipulin lehdet ja heitä keitto (jätä vihanneksia koristelemaan valmis ruokia). Suolaa ja pippuria. Kypsennä vielä 2 minuuttia, poista se lämmöltä ja jauhaa ruoanlaittoon.
  5. Koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua..

Kuinka korvata villi valkosipuli resepissä

Jos joudut korvaamaan luonnonvaraisten purjojen reseptissä, voit käyttää vaihtoehtona saman määrän purjoa tai jopa vihreää sipulia lisäämällä vähän valkosipulia.