Kumquat - Kultaisen Oranssin salaisuudet

Kumquat on tuoksullinen ja herkullinen trooppinen hedelmä, joka on saksanpähkinän kokoinen. Toisin kuin muut sitrushedelmät, sitä nähdään harvoin myymälähyllyillä. Tämä hedelmä tunnetaan myös nimellä fortunella ja kinkan..

Ulkonäöltään kumquat muistuttaa pientä soikeaa oranssia. Se maistuu mausta hapan mandariinilta, ja hedelmien kuori on hiukan hapokas maku, mutta voidaan myös syödä. Hedelmien enimmäispituus on 5 cm.

Missä Kumquat kasvaa

Kumquatin kotimaahan pidetään Kiinan eteläosaa. Tällä hetkellä hedelmäviljelmiä on monissa maissa, kuten Kreikassa, Japanissa, Lähi-idässä ja Yhdysvaltojen eteläosissa..

Tämä kasvi on pikemminkin pensas kuin puu. Siinä on pitkät terävät lehdet tummanvihreä sävy ja paksut oksat, jotka on peitetty pienillä piikkeillä. Luonnossa on erilaisia ​​lajikkeita, jotka eroavat hedelmän muodosta. Huhtikuussa tuoksuvia valkoisia kukkia alkavat kukkivat pensaat, ja sato korjataan yleensä lokakuussa..

Hedelmien kemiallinen koostumus

Sana "kumquat" on kiinalaista alkuperää ja käännettynä venäjäksi tarkoittaa "kultaoranssia". Se sisältää monia hyödyllisiä alkuaineita, mukaan lukien koko luettelo B-vitamiineista, eteeriset öljyt, orgaaniset hapot, luteiini ja pektiini. Hedelmät sisältävät runsaasti mineraaleja, kuten natriumia, kaliumia, fosforia, sinkkiä, magnesiumia ja kalsiumia..

Kaikkia näitä aineita tarvitaan kehon sisäisten järjestelmien normaalin toiminnan varmistamiseksi. Kumquatin käyttö antaa sinulle mahdollisuuden korvata välttämättömien hivenaineiden puute ja vaikuttaa myönteisesti terveyteen. Hedelmien ainutlaatuisuus johtuu siitä, että hedelmät ovat yhtä hyödyllisiä riippumatta niiden kulutusmuodosta - tuoreet, kuivatut tai kuivatut. Matalakalorisen pitoisuutensa vuoksi tämä hedelmä soveltuu ruokavalioon..

Hedelmäedut

Kumquatilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, koska sen rikas kemiallinen koostumus:

  • Kehon kuitutarpeen tyydyttäminen.
  • Näkö- ja verkkokalvon ongelmien ehkäisy.
  • Kollageenin tasoitus ja ryppyjen vähentäminen kollageenin tuotannon kautta.
  • Maitohapon erittyminen.
  • Parantaa tietoisuutta ja suorituskykyä, parantaa mielialaa.
  • Nivelten ja luiden lujittaminen.
  • Veren virtauksen puhdistaminen kolesteroli- ja rasvakerroksista.
  • Mahahaavan ja gastriitin ehkäisy.
  • Hyödyllinen vaikutus hermostoon.
  • Tulehdusta estävät ja mikrobilääkkeet.
  • Osallistuminen toksiinien ja haitallisten aineiden poistamiseen.
  • Vilustumisen ja hengityselinsairauksien lievitys.
  • Tarjoaa pitkään tyydytystä.
  • Munuaisten ja maha-suolikanavan normalisointi.
  • Vapaiden radikaalien tuhoaminen, mikä saavutetaan kasvinsuojeluaineiden ja luonnollisten antioksidanttien läsnäolon vuoksi.

Vasta

Kuten monet muut sitrushedelmät, kumkvatti voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Sitä ei suositella pienille lapsille, imettäville äideille ja raskaana oleville naisille. Toinen hedelmien epämiellyttävä ominaisuus on pienten haavaumien muodostuminen kurkussa ja suussa. Tämä johtuu kuorin sisältämien eteeristen öljyjen korkeasta pitoisuudesta..

Kumquatin käytöstä kieltäytymistä suositellaan myös ihmisille, joilla on korkea vatsahappo. Varovaisuutta on noudatettava, jos esiintyy ongelmia suun limakalvoissa, mahahaavassa tai heikentyneessä hammaskilassa. Kuivatut hedelmät ovat vasta-aiheisia diabeteksen hoidossa.

Käyttö kosmetologiassa

Kumquat-mehu kiristää kasvojen ihoa, antaa sille samettista, poistaa kuorinnan ja lievittää pisamia ja ikäpisteitä. Kylpy, jossa on tämän hedelmän eteerisiä öljyjä, auttaa lievittämään stressiä ja rentoutumaan. Lisäksi hedelmiä käytetään usein hiustenhoitoon. Koska C-vitamiinia, antioksidantteja ja muita hyödyllisiä aineita on runsaasti, ne parantavat kasvuaan ja vähentävät korkeaa rasvapitoisuutta.

Kumquatin käyttö ruoanlaitossa

Kumquat voidaan kuluttaa sekä raa'ana että jalostuksen jälkeen. Tätä hedelmää käytetään usein sokeroitujen hedelmien valmistukseen. Hedelmät lisätään erilaisiin hedelmäsalaatteihin ja koristella kuumilla ja kylmillä ruokia..

Alkuperäiset kastikkeet on valmistettu kumquatista, joka on erinomainen lisä lihaa, äyriäisiä tai vihanneksia. Tämä hedelmä on erityisen hyvin yhdistetty sianlihaan. Hedelmämehu lisätään kalan ja kanan marinadeihin, mikä antaa tuotteelle tuoreita sitrushedelmien muistiinpanoja.

Kumquat-valmistetta voidaan käyttää hillojen, perunamuusin, konserttien ja säilöntäesineiden valmistukseen. Mehukas happeus tekee siitä alkuperäisen välipalan konjakin, viskin ja muiden vahvojen juomien valmistamiseksi. Joissakin Euroopan maissa ”kultaoranssia” tarjoillaan martinilla oliivien sijasta. Hedelmät sopivat hyvin jogurtin ja raejuuston kanssa ja ovat osa monia jälkiruokia.

Äskettäin puristetulla kumquat-mehulla on virkistäviä ja tonisoivia ominaisuuksia. Sitä voidaan kuluttaa puhtaassa muodossa tai lisätä alkoholipitoisiin ja alkoholittomiin cocktaileihin, mukaan lukien glögi. Jotkut kotiäidit jopa suolakurkkua ja säilövät hedelmiä ja käyttävät sitä myös kotitekoisten valmisteiden keittämiseen.

Hyödyllisiä vinkkejä

Kumquattia valittaessa sinun tulee kiinnittää huomiota kuoriin. Sen värin tulisi olla kirkkaan oranssi, ilman halkeamia ja tummia pisteitä. Liiallinen pehmeys osoittaa kypsyneitä hedelmiä ja liiallinen kovuus osoittaa, että hedelmät eivät ole vielä kypsyneet.

Kumquat-valmistetta ei tule altistaa pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle. Se voi johtaa osan hyödyllisten ominaisuuksien menetykseen. Ruoat tästä eivät tule vähemmän maukkaita, mutta niiden hyödyt ovat jo pienemmät.

Hedelmien voimakas ja herkkä tuoksu sopii hyvin mustan tai vihreän teen kanssa. Lisättyjä juomia voidaan tarjota sekä kuumana että kylmänä..

Kumquat monipuolistaa ruokavaliota ja tuo arvokkaita hyötyjä terveydelle. Huolimatta samanlaisuudesta useimpien tavanomaisten sitrushedelmien kanssa, tämä hedelmä yllättää epätavallisen miellyttävällä maulla..

Mikä on kumquat? Sen ominaisuudet, haitat ja hyödyt keholle

Nyt supermarketien hyllyiltä löydät monia monimuotoisimpia ja eksoottisimpia tuotteita, joista emme ole edes kuulleet..

Tällaisten "superruoka" -luettelossa erityisen paikan hoitaa kumquat-niminen hedelmä. Sitä löytyy melkein mistä tahansa suuresta myymälästä.

Hajun ja ulkonäön perusteella voit ymmärtää, että kumquat viittaa sitrushedelmiin, mutta tässä on miten se syö, mitä siitä voidaan valmistaa ja mitä hyötyä on tämän hedelmän säännöllisestä käytöstä? Puhumme kaikesta tästä tänään artikkelissamme..

Mikä on kumquat?

Kumquat on matala puu, korkeus 3-4 metriä. Sitä kutsutaan myös kinkaniksi. Pienen "kasvunsa" vuoksi sitä kutsutaan myös pensasiksi, jonka pallomainen kruunu koostuu ikivihreäistä lehtiä..

Tämä kasvi säilyy vain 30–40 vuotta, mieluummin hiekkamaata ja kosteaa subtrooppista ilmastoa.

Usein kumquat voi sisustaa huoneen kotona ja kasvaa siellä koristekasvina: se näyttää melko eksoottiselta ja sitrushedelmien miellyttävä tuoksu antaa talolle erityisen viihtyisyyden.

Puu kukkii suurina, kauniina kukina, joita seuraa suuri joukko pieniä (enintään 5 cm) hedelmiä - soikean muotoisia ja väriltään kirkkaan oransseja. Kumquatista saatu sato korjataan lähempänä uudenvuoden lomaa kuin muilta sitrushedelmien sukulaisilta.

Hiukan historiaa

Joten kumquat. Mikä on tämä hedelmä, mistä se tuli? Ensimmäistä kertaa se mainitaan edelleen kiinalaisissa kroonikoissa 11. vuosisadalla. Hieman myöhemmin hän "muutti" Kiinasta Japaniin, Välimerelle ja Lähi-itään.

Puu kasvaa turvallisesti eteläisissä maissa, joissa on kostea ilmasto, mutta pohjoisessa Kinkan ei voinut juurtua kuumuuden vuoksi.

Sana kumquat käännetään ”kultaoranssiksi”: ulkonäöltään hedelmä näyttää pieneltä, pitkänomaiselta oranssilta, sisällä on 4–7 viipaletta (katso kuva kumquatista).

Voit syödä sen kokonaan: hedelmän kuori on ohut ja makea, ytimessä on makea ja hapan maku (se tuntuu hyvin samanlaiselta kuin mandariini-ankka).

Kumquat ”virallisella tasolla” pidettiin pitkään sitrusperheessä. Kuitenkin 1800-luvulla yksi skotlantilainen biologi kuvasi tätä kasvia tieteellisesti ja luokitteli sen erilliseksi roduksi - furtunella.

Useimmat kuitenkin pitävät kinkania appelsiinin "nuorempana veljänä" ja kutsuvat sitä sitrushedelmäksi (sillä on sama tuoksu ja ulkonäkö).

Koostumus ja energia-arvo

Kinkan koostuu suuresta määrästä vettä - noin 80%. Hedelmien kaloripitoisuus on erilainen, mikä riippuu niiden kunnosta: tuoreissa hedelmissä on vain 71 kcal / 100 grammaa, kuivattuja hedelmiä - jo 250 kcal / 100 grammaa.

Siksi, jos noudatat ruokavalion kaloripitoisuutta, on parempi käyttää kumquattia alkuperäisessä muodossaan ja pieninä määrinä.

Mikä on kumquat sen energia-arvon suhteen? Suurin osa vitamiinikoostumuksesta on askorbiinihappoa (50% on C-vitamiinia). Hedelmissä on myös runsaasti vitamiineja A, E, B3, B5, P.

Hedelmillä on yksi yllättävä ominaisuus: se on ehdottoman "immuuni" nitraateille, joita sisältyy maaperässä, jossa ne kasvavat. Siksi tämä hedelmä on ympäristöystävällistä.

Kuori katsotaan sen hyödyllisimmäksi osaksi: se sisältää ytimeen verrattuna valtavan määrän hyödyllisiä makro- ja mikroelementtejä.

Tässä on luettelo:

  1. kalium;
  2. kalsiumia;
  3. magnesium;
  4. natrium;
  5. sinkki;
  6. rauta;
  7. eteeriset öljyt;
  8. selluloosa;
  9. monosakkaridit;
  10. antioksidantit;
  11. rasvahapot (tyydyttyneet, tyydyttymättömät, monityydyttymättömät).

Kumquatin hyödyt ja haitat

Oletus, että kumquat on ehdottoman vaaraton hedelmä, josta vain hyötyä, ei ole täysin totta.

Huolimatta vitamiinien ja mikroelementtien rikkaasta koostumuksesta, sikiöllä on vasta-aiheet.

Älä käytä kinkania, jos sinulla on:

  1. yksilöllinen sitrushedelmien suvaitsemattomuus (allergia);
  2. maha-suolikanavan sairaudet (gastriitti, haavauma, korkea happamuus);
  3. tulehdukselliset prosessit suolistossa;
  4. munuaisten vajaatoiminta;
  5. diabetes.

Muuten tällä hedelmällä on myönteinen vaikutus kehoon:

  1. poistaa toksiineja ja toksiineja kehosta (tehokas krapulassa);
  2. omaa viruksentorjuntaa, mikrobilääkkeitä, lisää kehon puolustuskykyä (immuniteetti);
  3. tuoreessa muodossa se soveltuu ravitsemukselliseen ravitsemukseen, "puhdistaa" suolet, vaikuttaa positiivisesti ruuansulatukseen;
  4. normalisoi hermoston tilaa, lievittää stressiä ja lisääntynyttä ärtyneisyyttä, poistaa unettomuutta, auttaa masennuksessa;
  5. vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään: normalisoi verenpainetta, puhdistaa verisuonten seinät kolesterolista, rasvakerroksista;
  6. Sillä on ehkäisevä vaikutus, se estää sydänkohtausten ja aivohalvausten kehittymistä;
  7. auttaa sieni-ja muissa ihosairauksissa;
  8. parantaa muistia ja aivojen toimintaa.

Voit käyttää kumquatia päästäksesi eroon pahoinvoinnista. Usein suositellaan naisille, jotka ovat asemassa toksikoosin aikana (ota yhteys lääkäriin!).

Tämä hedelmä on hyödyllinen palautumisen aikana sairauden jälkeen: C-vitamiini (askorbiinihappo) stimuloi immuunijärjestelmää ja auttaa heikentynyttä kehoa toipumaan nopeammin.

Kumquat-sovellus

Kumquat on universaali hedelmä, jota voidaan käyttää 3 eri alueella:

  1. Ruoanlaitto - tuoreessa ja kuivatussa muodossa kumquattia käytetään ruokien ja juomien (kastikkeet, salaatit, lihamausteet, cocktailit, juustot, jogurtit, jälkiruoat jne.) Valmistukseen..
  2. Kosmetologia (osana voiteita ja voiteita parantaa ihon tilaa - poistaa pisamia ja ikäpisteitä, valkaisee, kiristää).
  3. Lääketiede (kumquat-eteerisiä öljyjä käytetään hengitysteihin hengitystiesairauksissa).

Mitä kokata kumquatista

Edellä mainittiin, kuinka kumquat syödään: sitä voidaan kuluttaa tuoreena ja kuivattuna, lisätä moniin ruokia ja juomia.

Reseptiesimerkit

Cooking Jam:

  • valmista 1 kg hedelmiä ja sokeria, 1 sitruuna;
  • keitä koko sokerisiirappi lisäämällä siihen 1 kuppi vettä;
  • pese hedelmät hyvin, tee pienet leikkaukset, laita siirappiin ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes sakeutunut
  • Lisää koko sitruunamehu 3-5 minuuttia ennen valmista.

Kumquat Jam:

Kumquat Jam-resepti

  • tee hedelmiä - 1 kg, sokeria - 1 kg, sitruunaa - 1 kpl, vaniljasokeria - 1 annospussi;
  • Pese kumquat, tee ohuet leikkaukset kuorille, keitä 10 minuuttia;
  • ½ sokeria sekoitetaan 1 kupilliseen vettä, keitetään siirappi;
  • sitten hedelmät asetetaan siirappiin ja keitetään 5-7 minuutin ajan;
  • kun massa on jäähtynyt, lisää siihen ½ jäljellä olevaa puolta sokeria, keitä 5–7 minuuttia ja jäähdytä uudelleen;
  • kolmannen kerran lisää jäljellä oleva sokeri, hauduta, kunnes se on kypsennetty;
  • Lisää vaniljasokeria ja kokonaista sitruunamehua muutama minuutti ennen liesin sammuttamista.

Kuinka valita ja varastoida hedelmiä

Nykyään voit tavata ja ostaa tämän puun hedelmiä melkein minkä tahansa kaupan hyllyiltä (varmasti supermarketeissa). Kun hankit kumquattia, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota sen ulkonäköön.

Tuoreiden hedelmien on oltava väriltään kirkkaita, ilman halkeamia ja kolhuja, sitrushedelmien maun. On myös syytä tarkastella sen pehmeysastetta: liian pehmeät hedelmät osoittavat ylikypsyyttä ja liian kovat - noin kypsyyttä.

Aurinkokuivattua kumquattia myydään painon mukaan tai valmiina pakkauksissa. Sinun on valittava se samalla tavalla, sen ulkonäön perusteella. Tuotteen tulee olla sileä, kirkas, ilman mustia pisteitä, hometta ja vaurioita..

Kuinka säilyttää kinkan?

Tuoretta kinkania säilytetään 3 viikkoa hedelmille tarkoitetun jääkaapin alimmassa osastossa. Voit myös soseuttaa sen ja jäädyttää sen: siten, säilyvyys pidentyy 6 kuukauteen.

Jäädyttäminen on mahdollista myös kokonaisille hedelmille, jotka on ensin pestävä ja kuivattava hyvin.

kumkvatit

Kumquat, kinkan, fortunella, kiinalaiset mandariinit ovat kaikki saman hedelmän nimet, pienin sitrushedelmä maailmassa.

Kumquat, kinkan, fortunella, kiinalaiset mandariinit - nämä ovat kaikki samojen hedelmien, pienimpien sitrushedelmien nimet maailmassa. Näiden kirkkaan oranssinväristen soikeiden hedelmien pituus on neljä senttimetriä, enempää ja vain kaksi osassa!

Kumquatsin kotimaa on Kiina (eteläiset provinssit, Guangzhoun alue), jossa kasvatetaan useita näitä sitrushedelmiä, ja niiden yleinen nimi "kumquat" tulee etelä-kiinalaisesta murreesta ja tarkoittaa "kultaoranssia". Fortunella on matala puu, jolla on kauniit kiiltävät lehdet ja uskomattoman tuoksuvat kukat. Nämä pienet puut ovat mukautuneet täydellisesti asunto-elämään (tavallinen kukkaruukku riittää heille). Ja tietenkin kulinaariseen elämään.

Toisin kuin muut sitrushedelmät, kumquaattia ei kuorita, vaan syödään kokonaisena, koska niiden kuori on ohut, herkkä ja makea (vaikkakin hieman katkera), mutta liha on hapan eikä kovin mehukas..

Kumquatin hyödylliset ominaisuudet on jo kauan todistettu ja yleisesti tunnustettu. Muinaisista ajoista lähtien idän kansanparantajat ovat käyttäneet sitä erilaisten sairauksien hoitoon: tällä hedelmällä on hyvät antibakteeriset ominaisuudet. Aasian maiden asukkaat laittavat kumquatin kuoren usein tuleen: ihon höyryjen hengittäminen hoitaa yskää ja vilustumista. Kumquat sisältää suuren määrän furakumariinia, jolla on voimakas sienenvastainen vaikutus, joten hedelmiä käytetään usein sieni-tautien hoitoon. Kuten muutkin sitrusviljelykasvit, kumquat kykenee aktivoimaan maha-suolikanavan toimintaa, alentamaan veren kolesterolia, auttamaan masennuksen, ylikuormituksen ja apatian torjunnassa ja lievittämään hermostuneita jännitteitä. Kumquatilla on muun muassa immunostimuloivia ominaisuuksia ja se auttaa kehoa sopeutumaan epäsuotuisiin ympäristöolosuhteisiin. Lisäksi idässä kumquat-hedelmät ovat erittäin suosittuja välineinä krapulaoireyhtymän lievittämisessä: aamulla iltajuhlan jälkeen riittää, että syödään vain pari näitä uskomattomia hedelmiä - ja krapulasta ei jää jälkeäkään..

Tällä hetkellä kumquat on levinnyt melkein kaikkiin maihin, joissa on subtrooppinen ilmasto. Sitä viljellään Kiinassa, Japanissa, Etelä- ja Kaakkois-Aasian maissa, Israelissa, Yhdysvalloissa (Floridan osavaltiossa), Etelä-Euroopassa (Kreikassa), Afrikassa, Australiassa ja jopa Venäjän eteläosassa (Krasnodarin alueella) ja Georgiassa.. Joten ensimmäinen asia, johon sinun tulisi kiinnittää huomiota ostaessasi kumquattia, on se, mistä se tuli kaupasta tai markkinoilta.

Luonnossa kumkvaatteja on kuusi lajiketta, jotka eroavat sikiön muodosta:

  • Hongkongin kumquat (Fortunella hindsii) - pyöreä hedelmä, pienin kaikista ja herkullisimmalla massalla;
  • Malaiji kumquat (Fortunella polyandra) - pyöreä, 2-3 cm leveä hedelmä;
  • Marumi Kumquat, aka Morgani Kumquat (Fortunella japonica) - pyöreän, litistetyn tai soikean muodon hedelmä;
  • nagami kumquat (Fortunella margarita) - soikea muotoinen hedelmä; sillä on useita lajikkeita, esimerkiksi Nordmann, joka on kasvatettu vuonna 1965 (Nordmann Seedless) tai kasvatettu vuonna 1986 petrolilehteen kumquat (Centennial kirjava kumquat), jonka hedelmät ovat epäkypsät raidalliset;
  • maieva kumquat (Fortunella crassifolia), jota pidetään kumquats Nagamin ja Marumin välisenä luonnollisena hybridinä - suurilla (halkaisijaltaan jopa 4 cm) hedelmillä, jotka ovat useammin pyöreitä;
  • fukushi kumquat, se on myös jiangsu kumquat (Fortunella obovata) - hedelmät ovat suurempia (halkaisija jopa 5 cm) kuin muut lajikkeet, soikeat tai päärynät.

Kumquat muodostaa usein hybridejä (luonnollisia ja keinotekoisia) muun tyyppisten sitrushedelmien kanssa, joten monissa tapauksissa ei voida varmasti sanoa, onko tämä puhdas tuote vai hybridisoitunut..

Kumquatin hybridit muiden sitrushedelmien kanssa tunnetaan:

  • Ichangquat (Citrus ichangensis x Fortunella sp.) - Ichansky-sitruuna ja kumquat
  • Calamondinum (Citrus reticulata x Fortunella margarita) - Mandariini ja Nagami Kumquat
  • Kumariini (Citrus reticulata x Fortunella sp.) - Mandariini ja Kumquat
  • limequat (Citrus aurantiifolia x Fortunella sp.) - lime ja kumquat
  • Sitruunaquat (Citrus limon x Fortunella sp.) - Sitruuna ja Kumquat
  • orangorektionaalinen (Citrus unshiu x (F. japonica x F. margarita)) - mandariini unshiu ja kumquat
  • sitrangquat ((C. sinensis x P. trifoliata) x Fortunella sp.) - citrange (appelsiini- ja sitrustrifoliate-yhdistelmän hybridi, tunnetaan myös nimellä kolmilehtinen ponice) ja kumquat
  • sitrumquat (Poncirus trifoliata x Fortunella sp.) - trifoliate (trifoliate ponice) ja kumquat
  • nukke, Kucle ((C. deliciosa x C. salicifolia) x Fortunella margarita) - klementiinit (mandariinin ja appelsiinin hybridi) ja nagami kumquat
  • Prosimequat, Procimequat ((C. aurantiifolia x Fortunella sp.) X Fortunella hindsii) - limequat ja Hong Kong kumquat

Toisin kuin muut sitrushedelmät, kumquaattia ei kuorita, vaan syödään kokonaisena, koska niiden kuori on ohut, herkkä ja makea, mutta liha on hapan eikä kovin mehukas..

Kumquatit ovat kuitenkin hyviä paitsi raa'assa muodossaan. He valmistavat upeita sokeroituja hedelmiä, hilloja ja säilöntäaineita, tekevät kumkvaateista erinomaisia ​​siirappeja, tinktuureja ja nesteitä.

Mutta tämä ei tietenkään ole kaikki: herkät kastikkeet sianlihalle ja kanalle tulevat kumquaateista, ja jos lisäät kourallisen kumquaattia lampaanlihaan, saat ruoan, joka on maun ainutlaatuinen. Karamellisoidut kumkvatit voidaan sekoittaa riisiin ja täyttää ankan kanssa. Kumquatit ovat myös hyviä hedelmäsalaattien ja jopa cocktailien sijoittamiseen: ne eivät ole vain koristeellisia, vaan myös miellyttävän makuisia juomia ja jälkiruokia. Ja “kultaisista appelsiineista” saat virkistävää jäätelöä ja tonic sorbetia, varsinkin jos lisäät siihen vähän samppanjaa.

Kumquat on hyvä lahja: naisille voidaan tarjota purkki kultaista hilloa, ja miehille - kumquatteja konjakkia. Alkoholisoitujen hedelmien resepti on yksinkertainen: sinun on keitettävä kumquaatteja sokerisiirapissa kirjaimellisesti kolme minuuttia, täynnä ne tölkeillä, kaada konjakki (1: 1) jäljellä olevaan siirappiin, sekoitetaan ja kaada hedelmät.

Lajikkeesta riippuen kumquat-hedelmät kypsyvät myöhäisestä syksystä talven loppuun. Ne pysyvät puussa useita kuukausia, joten eräiden lajikkeiden tuoreita kumkvatteja voidaan korjata maaliskuuhun saakka.

Eteläisellä pallonpuoliskolla kumquat-kausi osuu kesän ja syksyn kesken: hedelmiä voidaan korjata kesäkuusta lokakuuhun..

Hedelmien kuorien tulee olla kiiltäviä, sileitä, vahingoittumattomia. Hedelmien tulee olla tasaisesti värillisiä..

Kuori on herkullinen kaikentyyppisissä kumkvaatteissa (katso yllä), kuten massan kohdalla uskotaan olevan hienointa Hongkongin kumquatissa.

Kumquatia voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 viikkoa.

Toisin kuin muut sitrushedelmät, kumkvatit eivät kuori, vaan syövät kokonaisena, koska niiden kuori on ohut.

Kumquat, kinkan, fortunella, kiinalaiset mandariinit - nämä kaikki ovat samojen hedelmien nimiä,.

Kumquat: millaisia ​​hedelmiä se on, kuvaus, koostumus, kaloripitoisuus sellaisenaan, hyödyt

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijat! Ehkä olet jo tavannut pienen, oranssinvärisen, eksoottisen hedelmän, joka näyttää pieniltä mandariineilta nimeltään kumquat?

Jos ei vielä, katsotaanpa tarkemmin, millaisia ​​hedelmiä se on, miten niitä syödään ja onko siitä hyötyä.

Kumquat: millaisia ​​hedelmiä, kuvaus, missä ne kasvavat

Kumquat tai kinkan (käännetty japanista tarkoittaa "kultaoranssi") on ikivihreä puu, jonka korkeus on jopa kolme tai neljä metriä, alun perin Kiinasta. Kinkan kuuluu sitrusperheeseen ja sillä on useita lajikkeita.

Sen hedelmät ovat erittäin tuoksuvia, mehukkaita, makeita, väriltään kirkkaan oransseja, kuten pieniä appelsiineja tai mandariineja, mutta lievästi happamia.

Näillä pienimmillä sitrushedelmillä on virallinen nimi - fortunella. Niitä kasvatetaan Kreikassa, Japanissa, Yhdysvaltojen eteläosissa..

Hedelmät ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin suuret soikeat luumut, jopa 5 cm pitkät ja halkaisijaltaan korkeintaan 3 cm, yhden esineen paino on noin 30 g.

Hedelmien kuori on makeaa ja melko syötävää, massa on hyvin pieni, siemeniä on (niiden lukumäärä riippuu viipaleiden määrästä). Eri lajikkeissa hedelmien väri voi vaihdella vaaleankeltaisesta kirkkaan oranssiin.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Eksoottisia hedelmiä arvostetaan rikkaasta kemiallisesta koostumuksestaan. Vitamiinista pääasiassa ovat C-vitamiini, sitten A- ja E-vitamiinit, ryhmän B vitamiinit ja PP-vitamiini.

Hivenaineista ansaitsee erityistä huomiota - kalsium, kalium, magnesium, natrium, sinkki, rauta, kupari, molybdeeni.

Arvokkain osa on kuori, se sisältää hyödyllisiä Omega-3, 6, 9 -rasvahappoja ja on myös kyllästetty eteerisillä öljyillä, joilla on myönteinen vaikutus hermostoon ja yleiseen tunnetilaan..

Tuoreen kumquatin kaloripitoisuus on vain 71 kcal / 100 g. Tuote, kuivatut hedelmät sisältävät jo noin 275 - 285 kcal, ja sokeroidut hedelmät jopa korkeammat - noin 320-330 kcal.

BZHU 100 grammalla. - Proteiinit (1,8 g), rasvat (0,9 g), hiilihydraatit (9,4 g).

Kuinka paljon voit syödä kumquattia päivässä?

Tämä on meille uusi ja epätavallinen hedelmä, siksi on parempi olla varovainen! Lisäksi hedelmät kykenevät poistamaan toksiineja ja toksiineja, joten tämä on lisärasitus munuaisille. Siksi kuluta yli 300 grammaa. päivässä ei ole toivottavaa.

Kumquat: hyödyt ja hyödylliset ominaisuudet

Tuoreiden hedelmien rikkaalla kemiallisella koostumuksella on myönteinen vaikutus ihmiskehoon:

1. Kurkkukipu ja yskä voidaan hoitaa hienonnetuilla hedelmillä hunajalla.

2. C-vitamiini vahvistaa immuniteettia, ja lasillinen tuoretta mehua päivässä voidaan juoda ehkäisyyn influenssaepidemian ja kylmäkauden aikana.

3. 2-3 tuoretta hedelmää palvelee krapulaa.

4. A- ja E-vitamiini estävät kaihia ja muita silmäsairauksia..

Merkintä! Lääkärit suosittelevat 50-100 gramman kulutusta. tuoreet hedelmät silmäsairauksien ehkäisyyn.

Näön parantamiseksi (etenkin niille, jotka ovat jo pitkään istuneet tietokoneen näytöllä) on suositeltavaa käyttää pieniä sitrushedelmiä 14 vuorokauden ajan ja tällaisia ​​kursseja tulisi olla 5-6 vuodessa.

5. Normalisoi verensokeri, mikä on erittäin tärkeää diabeetikoille.

Merkintä! Diabeetikot voivat syödä vain tuoreita hedelmiä, joiden paino on 100–150 gr. päivässä ja vain 1-2 kertaa viikossa!

6. Sillä on antioksidanttiominaisuuksia, ts hidastaa ikääntymisprosessia.

7. Kuidut auttavat normalisoimaan ruuansulatuskanavaa, poistavat toksiineja kehosta, normalisoivat kolesterolia.

8. Auttaa selviämään pahoinvoinnista, poista vatsan rasituksen ylensyötön yhteydessä.

9. Hedelmien tinktuura hunajalla (resepti katso alla) auttaa normalisoimaan verenpainetta, sydämen toimintaa, vahvistaa verisuonten seinämiä, vähentää kolesterolia.

10. Tuore mehu tai massa auttaa torjumaan sieniä, ikäpisteitä, vahvistaa hiuksia ja kynnet.

11. Paranna mielialaa, auttaa selviytymään masennuksesta.

12. Ilman haittaa terveydelle auttaa ylläpitämään normaalia painoa..

Kuinka kumquat kasvaa

Kumquat raskaana oleville naisille

Raskaana olevien ja imettävien naisten tulee kohdella uuden hedelmän käyttöä erittäin huolellisesti, jotta ei vahingoiteta heitä ja vauvaa.

Jos negatiivista reaktiota ei havaita, hedelmät auttavat selviämään toksikoosin oireista, parantavat unta, normalisoivat hermostoa ja ruuansulatuksia, poistavat ummetusta, lisäävät immuunisuutta.

Kumquat lapsille

Uusi eksoottinen hedelmä voidaan sisällyttää ruokavalioon vähitellen ja vasta kolmen vuoden iästä. Kirjaimellisesti 1-2 asiaa viikossa riittää vauvalle, mutta sinun on aloitettava puolet hedelmistä. Jos ei ole allergista reaktiota (punoitusta tai kutinaa), annosta voidaan suurentaa.

Kumquat: edut naisille

1. E-vitamiini palauttaa ja suojaa kehon soluja ympäristön haitallisilta vaikutuksilta, tekee hiuksista pehmeitä ja pörröisiä, auttaa vähentämään PMS: n epämiellyttäviä oireita.

2. A-vitamiini suojaa kehoa viruksilta ja ennenaikaiselta ikääntymiseltä. Tämä nuoruuden vitamiini viittaa luonnon antioksidantteihin, edistää ihosolujen uudistumista. Se parantaa myös näköä, kuuloa ja edistää keratiinin tuotantoa, mikä tekee hiuksistamme vahvoja ja terveitä..

Kumquat-laihdutus

Hyödyllisiä sitrushedelmiä voidaan sisällyttää turvallisesti mihin tahansa painonpudotuksen valikkoon..

1. Hedelmät nopeuttavat aineenvaihduntaa, tyydyttävät nopeasti nälän, poistavat ylimääräistä nestettä kehosta.

2. Hedelmillä on alhainen kaloripitoisuus, joka ei anna sinun saada liiallista painoa säännöllisellä käytöllä, ja voit laihtua 2 - 8 kg ilman erityisiä tiukat ruokavaliot.

3. Kun koostat valikkoasi, älä rajoitu yhteen fortunellaan, on monia muita tuotteita, jotka sisältävät vähimmäismäärän rasvaa ja auttavat sinua laihduttamaan nopeammin. Mutta makeiset ja jauhotuotteet on parempi poistaa ruokavaliosta yleensä.

4. Hyödyllinen sitrushedelmä kyllästää kehoa vitamiineilla ja mineraaleilla, jotka ovat niin välttämättömiä keholle, jos ravitsemus on rajoitettua.

Kuivattu kumkvatti: hyödyt ja haitat

Kuivatut hedelmät arvostetaan vähintään tuoreisiin hedelmiin. Kuivattu kumkvatti säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet, korvaa vitamiinien ja mineraalien puutteen kehossa ja vahvistaa siten immuunijärjestelmää.

Vilustumisen ja yskän hoitoon on parasta syödä paremmin kuivattuja hedelmiä yhdessä kuoren kanssa, joka sisältää suuren määrän eteerisiä öljyjä.

Kuivattuissa hedelmissä korkeampi kuitupitoisuus on väkevöity, mikä mahdollistaa elintarvikkeiden sulamisen prosessin nopeuttamisen, mikä on maha-suolikanavan sairauksien estäminen.

Kuivatut hedelmät auttavat alentamaan kolesterolia, poistamaan toksiineja ja myrkkyjä, ja jotta voit tuntea tuloksen, sinun täytyy syödä 5-7 hedelmää päivittäin aamuisin.

Kuorinta voidaan käyttää erikseen hengittämiseen hengitysteiden infektioiden hoidossa tai huoneen (huoneen) ilman desinfioimiseksi..

Kuivatut hedelmät eivät voi aiheuttaa haittaa keholle, jos käytät niitä maltillisesti. Mutta älä unohda, että se sisältää paljon hiilihydraatteja, mikä voi johtaa painonnousuun. Munuaissairaiden tulee olla varovaisia, koska hedelmät poistavat toksiineja kehosta ajamalla niitä luonnollisten suodattimien läpi, mikä voi aiheuttaa komplikaatioita.

Kuinka syödä tuoretta kumquattia

Kinkan on ainoa sitrushedelmä, joka syö kuoren mukana. Koska kuorissa on hyödyllisimmät yhdisteet, jotka kykenevät torjumaan infektioita ja ovat luonnollisia antiseptisiä aineita.

Kuinka valita ja säilyttää kumquat

Kun ostat tuoreita hedelmiä, kiinnitä huomiota kuoriin. Sen tulisi olla sileä, kiiltävä, vahingoittumaton, kaunis oranssi..

Hedelmien itsensä tulisi olla kohtalaisen kovia. Erittäin pehmeät - nämä ovat yli kypsiä hedelmiä eikä niitä voida säilyttää pitkään, mutta erittäin kovat hedelmät - päinvastoin, ovat täysin kypsä.

Voit säilyttää hedelmiä jääkaapissa enintään 3 viikkoa huoneenlämpötilassa enintään 4 päivää.

Hedelmät voidaan jäädyttää, joten ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuutensa useita kuukausia.

Mitä on valmistettu kumquatista

Tätä eksoottista hedelmää voidaan valmistaa monilla terveellisillä makeisilla - tämä on marmeladia, hilloa, hyytelöä, pastillia, sokeroituja hedelmiä. Sitruspiirakat ja muffinit antavat erityisen aromin, jos hedelmiä lisätään taikinaan tai keittämiseen.

Voidaan lisätä erilaisiin cocktaileihin, viineihin, alkoholijuomiin. Karpaloista ja kinkanista saadaan erittäin maukasta ja terveellistä glögiä, joka lievittää vilustumista, kurkkukipua, antaa sävyn heikentyneelle vartalolle.

Tämän herkullisen sitrushedelmän perusteella voidaan valmistaa herkullisia kastikkeita liha- ja kalaruokia, vihannes- ja hedelmäsalaattia.

Suosittelen kokeilemaan:

Kumquat-tinktuura vodkaa

Kumquat-tinktuuraresepti

Saadaan erittäin hyödyllinen tinktuura kuivan yskän, kurkusairauksien, keuhkojen tulehduksellisten prosessien ja keuhkoputkien hoitoon.

  • 10 palaa. - tuore hedelmä
  • 0,5 litraa tuoretta hunajaa
  • 1 pullo - 0,5 vodkaa

1. Huuhtele hedelmät, huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeellä.

2. Kaada litran purkki kiehuvaa vettä.

3. Siirrä hedelmät purkkiin, lisää hunaja, kaada vodka kaikkeen.

4. Sulje purkki tiiviisti kannella, laita viileään paikkaan 3 kuukaudeksi ilman suoraa auringonvaloa.

5. Purkin sisältöä tulee ravistaa säännöllisesti (1-2 kertaa kuukaudessa).

Muistiinpanolla! Voit lisätä tinktuureiden parantavia ominaisuuksia lisäämällä 50 g. hienonnettu inkiväärijuuri.

Valmis tinktuuraa ei suositella otettavan puhtaassa muodossa. On tarpeen laimentaa 1 rkl juomaa 100 ml: aan. puhdas vesi. Ota kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.

Kumquat-parantavaa teetä sisältävä resepti

Valmiita sitrushedelmillä valmistettuja yrttiteitä voidaan ostaa apteekista. Se sisältää vain luonnollisia ainesosia ja on valmistettu muinaisen kiinalaisen tekniikan mukaisesti. Terveellinen juoma voidaan kuitenkin valmistaa kotona..

Tämä tee lievittää ärtyneisyyttä, hermostuneisuutta, normalisoi ruuansulatuksia, aktivoi muistia, parantaa aivojen verenkiertoa, vähentää pahan kolesterolin tasoa veressä..

  • 15 kpl - kuivatut sitrushedelmät
  • 20 kpl - päivämäärät
  • Mukaan 2 rkl. lusikat - Japanin krysanteemin kukat piparmintulla
  • 15 kpl - orapihlajahedelmät
  • 10 palaa. - keskihedelmät
  • 5 rkl. lusikat - vihreää lehtiä tee ilman lisäaineita

1. Kaikki kuivatussa muodossa olevat ainesosat (päivämääriä lukuun ottamatta) on hienonnettava, sekoitettava.

2. Hauduta tee 1 rkl kupillista kiehuvaa vettä. On suositeltavaa ottaa kahdesti päivässä. Päivämäärät laitetaan suoraan teetä välittömästi ennen käyttöä. Voit lisätä lusikallisen ruokosokeria tai hunajaa.

Kumquat: haitat ja vasta-aiheet

1. Älä ylitä sallittua annosta, jotta ei aiheutuisi allergista reaktiota, eikä häiritä hapotasapainoa kehossa.

2. Älä syö sitrushedelmiä, kun:

  • Yksilöllinen suvaitsemattomuus.
  • Ylihappoisuus ja mahalaukun sairaudet.
  • Krooniset maha-suolikanavan sairaudet.
  • Sitrushedelmäallergiat
  • Kuivatut, sokeroidut, sokeroidut, kuivatut hedelmät diabetekseen.
  • Toisella ja kolmannella raskauskolmanneksella.

Kuinka Kinkan-Kumquatista tuli syrjäytynyt Abhasiassa

Kinkanin hedelmät Sukhumin keskusmarkkinoilla. Elokuu. Abhasia

Tämä Rutovye-perheen, alaryhmän Pomerantsevskaya ja Roda Fortunella -hedelmä, nimeltään “kumquat”, joka on melko epätavallinen maun ja ulkonäön perusteella, oli minulle hyvin tuttu supermarketien hedelmäosastoista, joissa se maistui vaatimattomasti pienissä muovipakkauksissa, käytännössä ei kysyttyä venäläisten keskuudessa. ostajille. Ja turhaan, minä sanon sinulle! Tosiasia on, että jokaisella planeetan asukkaalla on vakaat syömistavat, jotka liittyvät syvään lapsuuteen. Entisen Neuvostoliiton ja nyt Venäjän kansalaisten lapsuus kului läheisessä tuttavuudessa muiden Rutovye-perheen edustajien kanssa, Citrus-perheestä - sitruunat, appelsiinit, greipit ja mandariinit. Lisäksi kaikki nämä hedelmät kuorittiin ennen syömistä, ja vasta sitten he syövät nautinnolla.

Thaimaasta, Ecuadorista ja Kiinasta Venäjälle toimitettu Kumquat syödään ohuella iholla, mikä mahdollistaa sen, että suussa saavutetaan täysin ainutlaatuinen jälkimaku, joka perustuu katkeran, hapan ja makean sävyjen yhdistelmään. Alkuperäisestä mausta, eksoottisesta ulkonäöstä ja saatavuudesta huolimatta kumquatista ei ole tullut tyypillistä arjen tuotetta Venäjällä. Ei ole epäilystäkään siitä, että tärkein syy, kuten edellä todettiin, on tämän hedelmän käyttö iholla, samoin kuin erittäin korkea tukkuhinta yhdelle kilogrammalle, 300–900 ruplaa (10–30 dollaria). Haluan kiinnittää lukijan huomion siihen, että monissa Venäjän kaupoissa kumquattia myydään kappaleella (!), Hinnalla 8 - 12 ruplaa tavarayksikköä kohti..

Luulen, että harvat lukijat tietävät, että kumquat kasvaa ja tuottaa menestyksekkäästi hedelmiä Sotšissa (Lazarevsky, Keski-, Khostinsky- ja Adler-kaupunginosat) ja tuo vakaan sadon vuosittain. Sopivampi ilmasto kumquatin kasvattamiseksi on kuitenkin entisten Abhazien ja Adjarian autonomisten Neuvostoliiton sosialististen tasavaltojen alue. Kumquat, tai muuten nimeltään Kinkan Abhaasiassa, on harvinainen edustaja laajassa Rutov-perheessä, joka kasvaa tässä tasavallassa (sitruunat, appelsiinit, mandariinit) monista objektiivisista ja subjektiivisista syistä. Neuvostoliiton tiedeakatemian ja maataloustieteiden akatemian akateemikon mukaan B.A. Keller (hän ​​oli geobotanian ja maaperätieteen asiantuntija, 08.28.1874-29.10.1945), Kinkan ilmestyi Kaukasuksen Mustanmeren rannikolle 1900-luvun alkupuolella Makhinjaurin kylässä (lähellä Batumia, Adjara) saatuaan sinne armenialaiset-khemshilesit, maahanmuuttajia Lazistanista. Ja jo Adjarasta, Kinkanista, puutarhakulttuurina, joka oli koristeellisempi kuin kulutettu ruoka, tusina vuotta myöhemmin tuli Sukhumiin ja Ochamchiraan. Kinkanin toinen "tulo" Abhasian maahan tapahtui, kun Neuvostoliiton Narcozemin päätöksellä perustettiin subtrooppisten kulttuurien Sukhumin esittelytaimisto vuonna 1933, missä Yhdysvalloista, Japanista, Turkista ja Italiasta ostettuja juurikunnan taimia istutettiin tieteellisiin ja käytännön kokeisiin..

Natsu Mikan-greippi, jota viljellään Uudessa Athossa. Abhasia

Kaikkien Neuvostoliiton huumausaineiden subtrooppisten kulttuurien pääosaston kaikkien keskuksesta 1933 lähtien annettujen määräysten ja määräysten mukaan sitruunat (sitruuna Meyer, Villa Franca, Lissabon ja Novogruzinsky), Unshiu-Satsuma-ryhmän mandariini, perustettiin profiilisitrusviljelykasveiksi, jotka on tarkoitettu viljelyyn Kaukasuksen Mustanmeren rannikolla. samoin kuin useat appelsiinivariantit. NKZ: n Neuvostoliiton johto tunnusti greipit Natsu Mikanin (Natsu Dayday) ja kahden tyyppiset kinkanat - Marumin (pyöreillä hedelmillä) ja Nagamin (soikeilla hedelmillä) - kannattamattomiksi ja tinkimättömiksi subtrooppisiksi kasveiksi, jotka ovat sitrushedelmien viljelyn toissijaisia ​​kohteita. Kuten aika on osoittanut, tämä päätös oli strateginen virhe sitrushedelmien viljelyssä Neuvostoliitossa. Valtaharjoittelua varten etusija annettiin niille viljelykasveille, joilla oli korkein sato Unniun mandariiniappelsiinien ja niiden jalostusaineiden viljelyalojen jakamisessa VNIISKissä. Kinkania ei valitettavasti ole aloitettu kasvattamaan monikulttuurisesti Unshiu-mandariinin kanssa Adjarian- ja Abhaasia-ASSR: ssä. Kaukasian subtrooppisella vyöhykkeellä kasvatettuja Kinkan-hedelmiä ei ole koskaan esiintynyt vähittäiskaupassa Neuvostoliiton aikana, vaikkakin Pomerantsevien (mukaan lukien bergamotti), VNIISKin johtavien tutkijoiden ja Neuvostoliiton NKZ: n subtrooppisten kulttuurien pääosaston johtoryhmän tämän tyyppisen jalostusprosessin tekniikka on nähty monta kertaa täydellisesti liikematkoilla. Etelä-Ranska ja Italia. Mutta kinkan onnistui leviämään laajasti Abhasian ja Adjaran asukkaiden yksityisomistuksessa ostamalla tämän alkuperäisen Rutovaya-perheen edustajan taimet valtion päiväkoteissa.

Kotikasvatettu Kinkana-puu

Haluan kiinnittää lukijoiden huomion, että Kaukasuksen Mustanmeren rannikon ilmastovyöhykkeellä Kinkan, kaikista lukuisista sitrushedelmien edustajista, kypsyy viimeisenä. Ensin mandariinit kypsyvät (lokakuun lopulla - marraskuun alussa), sitten sitruunat (marraskuun alussa ja puolivälissä), sitten joulukuun lopussa, uudenvuodeksi mennessä, kaikki appelsiini- ja greippilajit Natsu Mikan ovat valmiita kulutukseen. Mutta Abhasian ja Adjaran kinkanit kypsyvät tammikuun puolivälissä ja joskus myöhään helmikuun alussa. He keräävät sen useimmiten puolikypsessä tilassa, kun sen ihonväri on vihreänkeltainen. Kinkanilla on hyvä pitämislaatu, toisin kuin mandariinilla, ja sitä voidaan säilyttää kuuden kuukauden ajan + 8-10 asteen lämpötilassa ilman näkyviä tuhoisia muutoksia. Artikkelin kirjoittaja osti Kinkanin elokuun alussa Sukhumin keskusmarkkinoilta ja voi arvovaltaisesti vakuuttaa lukijalle, että tammikuun lopulla kerättyjen hedelmien makuominaisuudet olivat yksinkertaisesti erinomaiset. Nyt, hieman alempana, ehdotan, että tutustu tähän eksoottiseen hedelmään tarkemmin..

Tätä houkuttelevaa ikivihreä sitruspuu, joka on peräisin Rootov-perheestä ja Pomeranzev-perheestä, Fortunella-suvusta Japanissa, kutsutaan “kinkan”, joka tarkoittaa “kultaoranssia”, ja Kiinassa - “kumquat” (“kultainen omena”). Kasvitieteilijät pitävät Kumquat-Kinkanin syntymäpaikkaa Kiinaan (sen etelä- ja kaakkoisosat), josta tämä kasvi vietiin Eurooppaan ja Amerikkaan 1800-luvun puolivälissä. Hedelmäajankohtana puu on kokonaan peitetty pienillä kullankeltaisilla tai kirkkaan oransseilla hedelmillä. Kinkan-hedelmät ovat muodoltaan pitkänomaisia ​​soikeita (näkymä Nagamiin) tai pyöristettyjä (näkymä Marumiin) - ne ovat pienimmät sitrushedelmistä, keskikokoisen rypäleen tai suuren oliivin kokoiset.

Fortunella-rodussa erotellaan kaksi sukusukua ja useita kumkvattilajeja; Ns. Sitrusmargarita (F. margarita) ja japanilainen kinkan (F. japonica), jolla on paikallinen nimi "Nagami", ovat laajalle levinneet. Kumquatin, samoin kuin sitrushedelmäkasvien hybridejä on useita: calamondine (mandariini + kumquat), limequat (lime + kumquat), appelsiinijäähdytys (mandariini + kumquat), sitrumquat (citrus trifoliate + kumquat japanilainen), citranquat (sitrus + trifolate) kumquat), citranzhdin (kumquatin ja mandariinin hybridi + trifolaatin ja oranssin hybridi) ja muut. Kumquat-puulla on monia maataloudellisia ja kasvitieteellisiä etuja: se eroaa pienikokoisesta ja kompaktaisesta kasvusta, on kylmäkestävä, kasvaa aktiivisesti ja kehittää kauniin tiheän kruunun, jolla on pienet lehdet, kukkii tuoksuvia valkoisia kukkia, vaaleanpunaista, ja lisäksi se kantaa runsasta ja vakaaa hedelmää joka vuosi. Siksi kinkan on erittäin suosittu, amatööri puutarhurit kasvattavat sitä mieluiten kotona, ja sitä käytetään usein bonsai-luomiseen. Luonnollisissa olosuhteissa Kinkana Kumquat -puu kasvaa korkeintaan 1,7 metriä; mieluummin lievää subtrooppista ilmastoa juurella ja lyhytaikaista talven lämpötilan laskua -12 asteeseen. Tällä hetkellä teollisessa viljelyssä Kiinassa, Ranskassa, Italiassa ja Thaimaassa käytetään Marumi-, Nagami-lajien kinkaneja, samoin kuin Maiva-lajikkeita (makeat pyöreät hedelmät), Indio Mandarinquat (oranssi kello-muotoinen hedelmä; se on hiukan suurempi, kuin useimmat kinkan-lajikkeet).

Kinkan-puu puutarhassa

Abhasian Kinkan-puissa kasvukausi alkaa huhtikuun lopusta toukokuun alkuun ja kestää 30-50 päivää luonnollisista ja ilmastollisista tekijöistä riippuen. Toisin kuin tärkeimmät sitrushedelmät, aikuisella kinkanilla on yksi ja nuorilla kasveilla kaksi kasvukautta; keskimääräinen kasvu on 6-10 cm. Kinkan kukkii heinä-elokuussa; kukinta kestää 5-7 päivää. 2-3 viikkoa ensimmäisen kukinnan jälkeen puu voi kukkii uudelleen. Kinkanin kukat ovat biseksuaaleja; ristipölytys, mutta myös itsepölyttäminen on mahdollista. Tällä hetkellä erotetaan viisi kumquat-tyyppiä:
- Citrus crassifolia (Fortunella crassifolia) - makea kumkvatti
- Sitrushedelmä (Fortunella hindsii) - Hong Kong Kumquat
- Citrus japonica (Fortunella japonica, Citrus margarita, Fortunella margarita) - japanilainen kumquat
- Citrus obovata (Fortunella obovata) - jiangsu kumquat
- Sitrushedelmien polyandra (Fortunella polyandra) - Malaiji Kumquat

Kinkania kasvatetaan harvoin siemenistä, koska sen juuristo on heikko. Kiinassa, Japanissa. Yhdysvalloissa (Florida), Kreikassa (Korfun saari), Italiassa (Calabria, Liguria), Ranskassa ja Abhasiassa rokotetaan kolmenlehtisellä Poncirus trifoliata (Poncirus trifoliata) kasvin lisäämiseksi. Makea-sokerisen maunsa takia kumquattia käytetään hyvin usein teollisuudessa jalostukseen sokeroitujen hedelmien, hillojen ja hillojen valmistukseen. Kinkan-hedelmät kuivataan myös kokonaisena, ja niiden kuori maustaa vihreää ja mustaa teetä. On huomionarvoista, että kinkanin hedelmiä on jo pitkään käytetty Välimeren keittiössä osana kala- ja liharuokien valmistelua. Lisäksi kinkania käytetään hyvin usein Italian ja Ranskan keittiössä kanien, kyyhkysten ja kanan valmistuksessa. Alkoholijuomien asiantuntijoiden mukaan kinkanin hedelmät ovat erinomainen välipala konjakin ja viskin suhteen, poistaen krapulaoireyhtymän käytettynä..

Kinkan-hedelmien ravintotiedot

(Ravintotiedot 100 grammaa kohti)
vesi: 80,85 gkiintoaineet: 0,52 gpainolastiaineet: 6,5 genergia-arvo: 71 kcal
proteiinit: 1,88 grasvat: 0,86 ghiilihydraatit: 15,90 gmonosakkaridit: 9,36 g
hivenaineet
kalsium: 62 mgrauta: 0,86 mgmagnesium: 20 mgfosfori: 19 mg
kalium: 186 mgkupari: 0,095 mgnatrium: 10 mgsinkki: 0,17 mg
vitamiinit
C-vitamiini: 43,9 mgB1-vitamiini: 0,037 mgB2-vitamiini: 0,090 mgB3-vitamiini: 0,429 mg
B5-vitamiini: 0,208 mgB6-vitamiini: 0,036 mgB9-vitamiini: 0 mgB12-vitamiini: 0,00 mg
A-vitamiini: 290 MEretinoli: 0 ugE-vitamiini: 0,15 mikrogK-vitamiini: 0,0 mcg
rasvahappo
kyllästetty: 0,103 gtyydyttymättömät: 0,154 gmonityydyttymättömät: 0,171 gkolesteroli: 0 mg

Lopuksi haluan ilmaista joitain ajatuksiani kinkanin väitetystä massaviljelystä Sotšin ja Abhasian tasavallan alueilla sijaitsevilla tiloilla. Kuten aika on jo osoittanut, Unshiu-mandariinin ja sen valintaanalogien viljelyn kannattavuus, joka on kasvatettu Neuvostoliiton aikana, vuodesta 1993 nykypäivään, heikkenee asteittain ja tasaisesti. Lukuisat mandariiniviljelmät Abhasiassa, jotka aiemmin olivat kolhoosien omistuksessa, ovat nyt kuolemassa asianmukaisen hoidon puutteesta. Lisäksi Abhasian tasavallassa jo viljeltyjen hedelmien myynti on käytännössä ja käytännössä riippuvaista Venäjän federaatiossa hyväksytyistä hämäristä tullisäännöistä, minkä vuoksi niiden tukkumyynti on mahdotonta tämän tuotteen tuottajille sopivilla hinnoilla. Tällä hetkellä Abhasian mandariinipuita leikataan massiivisesti ja systemaattisesti, ja niiden tilalle istutetaan persikat, kiivit ja kaki. On myös huomionarvoista, että jopa Abhasian yksityisillä pihoilla kinkanin viljely tunnustetaan täysin hyödyttömäksi ja kannattamattomaksi ammatiksi. Sukhumissa ja Gudautassa kaudella 2010-2011 kinkania myytiin kesäkauden huippulla hinnalla 250–300 ruplaa / kg, mikä ei saavuta tämän tuotteen keskimääräistä Euroopan vähittäishintaa. Huolimatta siitä, että Abhasiassa tätä hedelmää ei tunnustettu puutarhaviljelyn painopistealueeksi, yksityishenkilöt kuitenkin kasvattavat sitä markkinoilla myytäväksi ja käyttävät sitä myös alkuperäisen hillan valmistukseen..

Artikkelin kirjoittaja kokeili kinkanista valmistettua hilloa ja voi taata lukijoille, että se on melko kilpailukykyinen moniin sitrushedelmistä valmistettuihin Turkin, Kreikan, Kyproksen ja Egyptin hilloihin verrattuna. Tämä tuote, jota on helpompi kutsua ”hilloksi”, keitetään Abhasian kinkan-hedelmistä seuraavasti. Kinkan-hedelmät, jotka on kerätty kypsässä tilassa, kun ne ovat täysin keltaisia ​​ja niissä on tarvittava sokeripitoisuus, pistään neulalla, kastetaan kylmässä vedessä 5–6 tunnin ajan katkeruuden poistamiseksi kuoresta. Sitten kinkan kuivataan, kaadetaan astiaan, joka on tarkoitettu hillojen valmistukseen. Kinkan-hedelmät kaadetaan kuumalla sokerisiirapilla (1,5 kg sokeria varten 500-600 ml vettä), kuumennetaan lievään kiehuvaan lämpötilaan, tulipalo vähennetään ja keitetään vähimmäislämmityksellä enintään 5 minuutin ajan. Jotta hillo ei muutu hapanksi, hilloon voidaan lisätä lämpökäsittelyn aikana sitruunahappoa (2–3 g / 1 hedelmä) ja kaliumsorbaattia (0,5–0,7 g / 1 hedelmä)..

Kysymys on siitä, onko mahdollista tai ei ole mahdollista sijoittaa uusia Kinkan-kulttuurin istutuksia Abhasian tasavaltaan, sanoin sen sulkeneen ja tästä syystä. Jos Venäjällä suuria hedelmiä myyville yrityksille on kannattavaa tuoda tällaista tuotetta Kiinasta, Thaimaasta, Ecuadorista ja Italiasta, niin miksi ja mistä syystä ei ole mahdollista ostaa kinkania Abhasiassa paljon halvemmalla tukkuhinnalla? Lisäksi Välimeren alueen valtioissa monet asukkaat ostavat kinkania usein ei kypsien hedelmien muodossa, jotka ovat valmiita syömään, vaan kääpiöpuiden muodossa, jotka voivat kasvaa ja tuottaa kasveja kotonaan pysyvästi tavallisella ikkunalavalla. Näitä kääpiötyyppisiä kinkan-tyyppejä on mahdollista kasvattaa Abhasiassa ja myydä niitä sitten koko Venäjällä jopa tänään, mutta jostain syystä tämä ajatus ei kiinnosta molempien maiden yrittäjiä, mutta on sääli....

Kumquat missä kasvaa

He sanovat, että Kubanissa kiinni sauva maahan - ja se kukkii

Nykyään sitrushedelmien viljely kotona on erittäin suosittua. Niitä kasvatetaan myös bonsaiina, mikä antaa kruunulle harmonisen esteettisen muodon. Puutarhurit kasvavat näitä trooppisia edustajia paitsi hedelmien hankkimiseksi myös yksinkertaisesti kauneuden vuoksi, koska ikivihreä puu näyttää aina tyylikkäältä ja elävöittää mitä tahansa sisustusta läsnäolollaan.

Kumquat - millaista hedelmää se on? Nämä ovat pieniä “aurinkoja”, “kultaisia ​​appelsiineja”, fortunellaa, “kultaisia ​​omenoita”, kinkania - sillä on monia nimiä, jotka korostavat sen erinomaista makua ja parantavia ominaisuuksia. Kokeile ja saat tämän eksoottisen kasvin kotona, ja toivottavasti tämä artikkeli auttaa sinua tässä..

Suosittelemme myös katsomaan:

Ensimmäistä kertaa opin kumquatista japanilaiselta ystävältä) Rakastan todella tätä pientä sitrushedelmää, rakastan syödä sitä tuoreena), mutta myös kuivattua. Säästää sinua aina inkiväärin mukana vilustumiselta!

Kuu toukokuussa 2020 puutarhurit, puutarhurit, kuun vaiheet

Kuinka sitoa rypäleet keväällä

Kuu huhtikuussa 2020 puutarhurit, puutarhurit, kuun vaiheet

Retiisi, istutus ja hoito avoimessa maassa, käytännön kokemus

Kuu maaliskuussa 2020 puutarhurit, puutarhurit, kuun vaiheet

Sitrushedelmä kumquat: millainen hedelmä on, missä se kasvaa ja mikä on hyödyllistä, kasvaa kivistä

Ensimmäinen maininta Euroopasta uudesta hedelmästä nähtiin 11. vuosisadan aikakauslehdissä. Portugalilaiset matkailijat toivat tuntemattomia sitrushedelmiä, jotka olivat yllättyneitä epätavallisesta mausta. Skotlannin tutkija kuvasi sen tieteellisissä töissä jo 1800-luvulla. Tämän tutkijan puolesta meni koko trooppisten kasvien perheen nimi - Fortunella. 2000-luvun alussa kasvitieteilijät tunnustivat tämän lajin virallisesti. Tässä artikkelissa opit kaiken kumquatista, millaisia ​​hedelmiä se on, sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja kasvatusominaisuuksista.

Mikä on kumquat

Esitetyissä valokuvissa tämä eri muodossa oleva hedelmä on tuoretta, kuivattua ja siirappimaista. Ulkoisesti se muistuttaa pientä oranssia. Se on pieni, halkaisijaltaan enintään 3 cm ja pitkä - jopa 6 cm, mutta hedelmä ei maistu appelsiinilta, se on jotain aivan uutta, eksoottista ja mielenkiintoista.

Sitrushedelmiin verrattuna se näyttää enemmän makealta mandariinilta. Kiinassa tätä hedelmää kutsutaan "kultaoranssiksi", mikä selittää hieman sen samankaltaisuutta sitrushedelmien kanssa ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Sen nimen historia on melko epätavallinen.

Juuriperheen hedelmällä on useita nimiä:

  1. sen etunimi - fortunella, meni kuuluessaan tähän tiettyyn sukuun;
  2. historiallisessa kotimaassaan Kiinassa he kutsuvat sitä kumquatiksi;
  3. Japanissa sitä kutsutaan kinkaniksi;
  4. erilaisia ​​nimiä käytetään Venäjällä vähitellen.

Kumquat on vähäkalorinen, 100 g tuoreita hedelmiä sisältää 70 Kcal. Kun sitä käytetään tuoreena, ei voi pelätä hahmoa. Kaupoissa myytävät kuivatut tai kuivatut hedelmät sisältävät enemmän kaloreita, noin 280/100 g.

Hedelmien koostumus sisältää:

  • 80% vedestä;
  • paljon hiilihydraatteja ja monosakkarideja;
  • trooppisissa hedelmissä on runsaasti kaliumia, kalsiumia, fosforia, sinkkiä, magnesiumia, natriumia;
  • C-vitamiini vie 50% koko kompleksista;
  • sisältää myös A-, E-, P-, B3- ja B5-vitamiinia.

Auringon hedelmät ovat vain ravinteiden varastossa:

  • antioksidantit;
  • rasvahapot (tyydyttymättömät ja tyydyttyneet, monityydyttymättömät);
  • eteeriset öljyt;
  • mineraalit;
  • pektiiniä;
  • karoteeni;
  • luteiinia.

Tällainen valtava määrä ravintoaineita tekee hänestä tervetulleeksi vieraana jokaisen ihmisen ruokavaliossa..

Tärkeä! Yksi tämän hedelmän mielenkiintoisista piirteistä: - missä tahansa se kasvaa, se ei ime nitraatteja maaperästä, joten ne eivät ole sellussa ja kuoressa.

Kumquatia kasvatetaan melkein kaikkialla. Tämän sitrushedelmän kotimaa on Kiina, ja Amerikassa ja Euroopassa ne alkoivat kasvattaa sitä jo 1800-luvulla. Aasiassa ja Lähi-idässä sitä viljellään sekä kaupallisiin että teollisiin tarkoituksiin. Joissain paikoissa sitä kasvatetaan ruukuissa, ja joissain paikoissa se kasvaa kuin tavallinen villi puu. Se kasvaa paikoissa, joissa on kuuma, kostea ilmasto..

Hyöty ja haitat

  • Kumquatin parantavat ja bakterisidiset ominaisuudet löydettiin muinaisesta Kiinasta. Sitä käytettiin sieni-tautien hoitoon. Nykyään sitä käytetään myös laajalti tällä alalla..
  • Mitä muuta tämä hedelmä on hyödyllinen - se auttaa taistelussa keuhkoputkentulehduksen ja yskän torjunnassa.
  • Koska siinä on runsaasti C-vitamiinia ja antioksidantteja, se taistelee onnistuneesti krapula-oireita vastaan..
  • Kinkan optimoi maksa, edistää rasvojen hajoamista ja parantaa ruoansulatuskanavaa.
  • Hedelmillä on rauhoittava vaikutus johtuen eteerisista öljyistä, jotka muodostavat niiden koostumuksen. Tätä varten kumquat syödään tuoreina hedelminä, joka on pannut teetä. Lämmönlähteessä asetetut hedelmät ilahduttavat jokaista huoneeseen saapuvia tuoksullaan.
  • Eteeristä öljyä käytetään vähentämään ihon venytyksiä ja arpia..

Hyödylliset ominaisuudet

  • Auttaa yskää ja vilustumista. Se syödään hunajalla, haudutettua teetä ja hengitetään..
  • Nopeuttaa toksiinien poistamista kehosta. Positiivinen vaikutus maha-suolikanavaan.
  • Auttaa laihduttamaan, kuitu puhdistaa tehokkaasti suolet, ja itse hedelmiä pidetään vähäkalorisena.
  • Aromaattiset ominaisuudet vaikuttavat positiivisesti hermostoon. Niillä on rauhoittava, palauttava vaikutus, lievittää ärsytystä ja auttaa selviytymään stressistä..
  • Auttaa ylläpitämään tarvittavaa verenpainetasoa, on ehkäisevä toimenpide sydän- ja verisuonisairauksia vastaan.
  • On bakterisidinen vaikutus useisiin ihosairauksiin, sieniin.
  • Auttaa parantamaan aivojen toimintaa, stimuloi muistia.

Hedelmä on luonnollinen antioksidantti:

  • auttaa mahalaukun pahoinvoinnin ja raskauden suhteen;
  • raskaana olevat naiset voivat syödä sitä ensimmäisissä vaiheissa, mutta vasta lääkärin kanssa käydyn neuvottelun jälkeen;
  • kinkan auttaa parantamaan mielialaa ja vaikuttaa positiivisesti emotionaaliseen taustaan.

Vasta-aiheista on syytä huomata, että sikiön käyttöä ei suositella niille, joilla on:

  1. vatsavaivat, haavaumat.
  2. munuaispatologia. Hapot, jotka ovat osa hedelmiä, voivat laukaista tällaisten sairauksien pahenemisen.
  3. Kumquattia ei voi ottaa ruokaan ihmisille, joilla on allerginen reaktio sitrushedelmiin ja diabeetikoihin, koska siinä on paljon glukoosia.

Tällaisissa tapauksissa on parasta kääntyä lääkärin puoleen..

Katso video! Kumquatin hyödylliset ominaisuudet

Kuinka kasvattaa kumquattia siemenistä kotona

Kuivattuissa hedelmissä on siemeniä, pieniä ja melko pehmeitä. Mutta jos yrität itää niitä, siitä ei tule mitään..

Jotta sitrushedelmäpuu kasvaa, kukkii ja kantaa hedelmää kotona, sinun on pyrittävä.

Tietyt ehdot ovat tarpeen:

Kotimaassaan hän pitää parempana paikoissa, joissa on tietty kosteus ja korkea ilman lämpötila, joten kun hän on toimittanut hänelle tarvittavan hoidon kotona, kiitollisena oleva kasvi ilahduttaa sen väriä ja herkullisia hedelmiä.

Voit tietysti ostaa kaupasta valmiita sitruunan, mandariinin tai kumquatin puita. Mutta ne, jotka haluavat viljellä, pitävät itse prosessista. Tämä on pieni sisäpuu, jonka pitkänomaiset lehdet ovat syvän vihreitä ja pyöreä kruunu..

Kun puu kukkii, ilma täyttyy uskomattomalla tuoreella sitrushedelmäaromilla. Itse puu kasvaa 1,5 m korkeaksi, kukat siinä ovat pieniä valkoisia tai vaaleanpunaisia.

Mikä maaperän tulisi olla

Tämä on tärkein ja ratkaisevin hetki. Voit ostaa erityisesti sitrushedelmiin valmistetun seoksen. Maaperän itse valmistamiseksi sinun on otettava yhtä suuressa määrin maa ja jokihiekka, joka on kalsinoitava uunissa. Voit lisätä hieman humusta tähän seokseen..

Istuta kasvi pieneen ruukkuun, jonka halkaisija on enintään 10 cm. Alaosassa tulisi olla viemäri. Kaada 6–7 senttimetriä pieni sora tai paisutettu savi.

Mitä siemeniä voidaan istuttaa ja miten

Kuivattuja kumquat-siemeniä ei käytetä istutukseen. Luut tulisi valita vain tuoreista kypsistä hedelmistä:

  • viljan kuoren tulisi olla tumma;
  • siemenet pestään huolellisesti ja kuivataan puhtaalla kankaalla;
  • laita sitten nämä jyvät kankaalla lautanen ja kaada vettä siihen melko vähän;
  • turvotusta varten jätä päivä lämpimään paikkaan ja varmista, että kosteus pysyy samalla tasolla;
  • voit lisätä pienen kasvustimulaattorin.

Laskeutumisprosessi on yksinkertainen:

  • kosteassa maaperässä siemenet istutetaan 2 cm syvyyteen niin, että päällä on paksu maakerros;
  • on parempi istuttaa useita siemeniä lisääntymisen todennäköisyyttä ja kasvi voisi valita vahvemman;
  • taimet ilmestyvät riittävän kauan, on tarpeen osoittaa kärsivällisyyttä;
  • istutetut luut on peitettävä polyeteenillä, jätettävä lämpimään paikkaan, ilman suoraa auringonvaloa;
  • maaperän tulisi olla kostea, mutta älä täytä maata niin, että siemenet eivät lahoa;
  • lämpötila, jossa siemenet itävät, ei ole alle +20 astetta;
  • Ituja ilmestyy jonkin verran 1,5 kuukauden kuluttua, sitten polyeteeni poistetaan, jotta kasvi voi hengittää ja siirtää potin aurinkoiseen paikkaan.

Katso video! Kumkvatit

Valita

Voit aloittaa tämän prosessin, kun kasviin ilmestyy 4 lehteä. Mitä suurempi ruukku, sitä enemmän kasvi kasvaa. Taimi ei pidä elinsiirtoprosessista, joten sinun on tehtävä kaikki huolellisesti. Taimi on poistettava maaperästä maaperän kanssa. Sitten se laitetaan ruukkuun ja kastellaan runsaasti.

Kastelu ja lannoite

Kinkan rakastaa kosteaa maaperää. Kastele sitä riittävän usein, jotta juuret eivät kuivaa. Jos ympäristön lämpötila on korkea, sinun on kastettava kasvi joka päivä.

Neuvoja! Käytä vettä huoneenlämmössä.

Talvella kasvi on kasteltava tarvittaessa tarkkailemalla maaperän kosteuden ja kuivan ilman tilaa huoneessa. Joka 5-7 päivän välein kasvin kastelu talvella riittää.

Lannoitteeksi voit käyttää yleisiä lääkkeitä tai erityisiä sitruskasveille. Voit itse tehdä lannoitteita sitruskasveille.

  • 4 g ammoniumnitraattia;
  • 4 g kaliumsuolaa;
  • 10 g superfosfaattia;
  • 2 litraa vettä.

Sinun on ruokittava kasvi 2–3 kertaa kuukaudessa kasvukaudella, maaliskuusta syyskuuhun. Lopun ajan riittää yksi ruokinta 1,5-2 kuukaudessa.

Erinomainen paikka kumquatin kasvattamiseen on aurinkovalaistu paikka. Joten hän tuntee olonsa kotoisaksi, voit laittaa vesisäiliön viereen, jolloin hänelle saadaan lisää kosteutta.

Kuinka siirtää ja hoitaa kumquat

Fortunella on erittäin ihastunut valoon. Jotta kasvi ei kärsi talven valaistuksen puutteesta, voit ostaa erityisen valaistuksen korostamiseen. Talvella kasvelle sopivan ympäristön lämpötilan ei tulisi olla alle +15 astetta.

Kesällä Kinkan suosii hajavaloa ja +25.. + 30 astetta. Se tulee viedä raikkaaseen ilmaan ja ruiskuttaa ruiskutuspistoolilla. Vuoden aikana puu kasvaa noin 6-8 cm. Aktiivista kasvua havaitaan huhti-toukokuussa. Jotta kruunu näyttää pallomaiselta, sivulta löytyvät nuoret versot voidaan siististi leikata, mutta tämä on tehtävä keväällä.

Kinkan siirretään noin joka 3-4 vuotta. Tämä tulisi tehdä keväällä, ennen kuin versojen aktiivinen kasvu alkaa. Nämä ovat kaikki aurinkoisten hedelmien hoidon piirteet ja hienoukset..

Neuvoja! Kumquat on biseksuaali kasvi, mutta suuremman varmuuden vuoksi voit istuttaa kaksi kasvia. Sitten hedelmät ilmestyvät varmasti ristipölytyksen alla.

Siemenen istutuksesta ensimmäisten hedelmien ilmestymiseen kuluu noin 10 vuotta. Jos istut kasvin, voit vähentää tätä aikaa..

Puu kukkii kesän puolivälissä, useimmiten viidentenä olemassaolovuotenaan. Se voi kukkii vuodessa jopa 4 kertaa. Hedelmät kypsyvät talvella. Kukkien ulkonäöstä kypsyneisiin hedelmiin kuluu 6–7 kuukautta.

Lisäys pistokkeilla

Yksi mahdollisista kasvien lisäämismenetelmistä on pistokkaat. On parempi ottaa pistokkaita aikuisesta (hedelmällisestä) kasvista keväällä, vaikka voit tehdä sen ympäri vuoden. Sen tulisi olla kolmella munuaisella, 7-10 senttimetriä pitkä. Kun pistokkeet on käsitelty aktiivihiilessä, ne laitetaan valmisteeseen, joka auttaa nopeuttamaan juurten muodostumista, esimerkiksi "Kornevin".

Neuvoja! Jos pistokkaat ovat suuria lehtiä, ne leikataan puoleen tai kahteen kolmasosaan koosta.

Istutukseen ja juurtumiseen käytetään perliittiä, vermikuliittia tai erityistä maanseosta. Pistoksista tehdään eräänlainen kasvihuone. Istutettu 3 cm syvyyteen ja peitetty muovi- tai lasisäiliöllä, jätetty lämpimään paikkaan ympäröivään valoon muutamaksi kuukaudeksi. Tällainen ajanjakso riittää juuren muodostamiseen.

Sitrushedelmien viljely on tullut laajalle levinnyttä aikaa. Joissakin tapauksissa tämä on esteettinen nautinto, koska kasvi miellyttää epätavallista ja harmonista ulkonäköään. Joku kasvattaa bonsaia koostumuksen elementtinä, jolloin se on pyöristetty.

Miksi käyttää fortunellaa?

Hedelmät syödään edes kuorimatta ihoa. Se on erittäin hyödyllinen, joten voit puristaa siitä hyödyllisiä hedelmiä. Sokeroituja hedelmiä, marmeladia valmistetaan siitä, kuivataan, kuivataan. Usein hedelmiä käytetään valmistamaan erilaisia ​​jälkiruokia. Ne lisätään kompotteihin ja keitetään jopa hilloihin. Salaattien valmistuksessa käytettyä hedelmämehua käytetään usein kanan marinaadina. Sitä käytetään virratun viinin tai limonadin valmistukseen. Koska Venäjällä tämä hedelmä on edelleen melko eksoottinen eikä ole kovin yleinen, sen käyttö missä tahansa muodossa tuo paljon hyötyä ja iloa.

johtopäätös

Kumquat on pieni “kultainen appelsiini” tai “aurinko”. Sillä on monia nimiä ja vielä hyödyllisempiä ominaisuuksia. Kasvia käytetään laajasti koristetarkoituksiin ja sitä vain kasvatetaan silmän miellyttämiseksi. Fortunella-viljely ei ole niin vaikeaa, mutta tämä tyylikäs trooppinen sitruskasvi ilahduttaa sinua tuoksullaan, ulkonäöltään ja hedelmien maulla..

Katso video! Kumquat kotona