Salottisipulit: kaikki viljelystä ja istutuksesta

Salottisipuli tai Ashkelon on monivuotinen kasvi, joka kuuluu sipuliperheeseen. Arvostettu sen kevyestä mausta ja voimakkaan hajun puutteesta.

Kuvaus salottisipulia ja sen eroa sipulissa

Salottisipuli on eräänlainen sipuli. Hän on tuttu myös muilla nimillä: Alexandrian, peruna, perhe, pensas. Kotimaa on Lähi-itä (Palestiina), jossa se tunnettiin liukuportaina. Euroopassa leviäminen saatiin aikaan XIII luvun jälkeen.

Tämä on kaksivuotinen kasvi. Salottisipulille on ominaista varhainen kypsyminen, korkea tuottavuus ja pakkaskestävyys. Kerää nauri ja käytä kynää. Ensimmäisenä vuonna siemenet istutetaan sipulijoukkojen kasvattamiseksi, ja toinen vuosi. Yhdestä siemenestä muodostuu lasten rypäle (5 - 20 kpl.), Joten sitä pidetään oravana. Jokainen sipuli tuottaa 200-300 g satoa, ja m 2: stä voit kerätä 3-4 kg nauriia ja jopa 5 kg vihreää massaa.

Salottisipulit erottuvat suuresta C-vitamiinipitoisuudesta, B-, PP- ja mineraaleista K, Mg, Fe, S. Sipulien käyttö auttaa parantamaan immuunisuutta, estämään vilustumista ja sillä on antimikrobinen vaikutus. On hyödyllistä vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, stimuloida ruoan sulamista, vaikuttaa positiivisesti verenmuodostumisprosesseihin.

On haitallista käyttää suuria määriä. On vasta-aiheita.

Salottisipuli kuuluu sipuliin, mutta eroaa seuraavista:

  • Nauriit pienempiä ja pitkänomaisia. Hyvin leviävät höyhenet. Parempi varastointi.
  • Kasvattaa pesiä. Sipulin sisällä on näkyviä alueita, joissa on primordiaa, ei renkaita.
  • Naurisväri riippuu kasvualueesta. Pohjoisilla alueilla se on kellertävää ja makuinen katkeruudesta. Eteläisillä alueilla - lila.
  • Se sietää lämpötilan äärimmäisyyksiä kevään kuukausina, ei mene heti nuolelle, kuten sipulit.
  • Ensin muodostetaan juurijärjestelmä ja sitten vain lämpimällä säällä - vihreys. Tämän ominaisuuden avulla voit istuttaa sen talvella.
  • Höyhenillä on herkkä, herkkä maku, joka maustaa eri ruokia..
  • Sillä ei ole pistävää hajua, se ei aiheuta kipua silmissä leikkaamisen yhteydessä. Herkullinen, makea, pikantti tuoksu, maku, jonka avulla voit levittää vapaasti tuoreena ja mausteena lihalle ja kalalle.

Lajikkeet salottisipulia

Sipulilajikkeet jaetaan kolmeen luokkaan niiden muodostumisen ajoituksen perusteella:

  • aikaisin
  • keskipitkän;
  • myöhään.

Varhaisilla lajikkeilla on makea, mausteinen maku. Pesä sisältää jopa 10 sipulia.

paperisilppuri

Erilaiset lilaväri: ulkoiset kuivatut vaa'at - punaisella, sisäiset - valkoisuudella. Raikas ja varhainen ohut sulka kasvaa 35 cm: iin. Pään muoto on soikea, jopa 10 cm kokoinen, 2,5 cm poikki.

Valkoinen kuningatar

Hehkulamppu ja kermanvärinen kuori. Se lisääntyy nopeasti. Hyvin harvoin sairastuu. Voidaan varastoida pitkään.

Belozerets 94

Kuivalla kuorella on violetti väri. Ominaista suuri sato, erinomainen pysyvyys ja immuuni sairauksille.

Keskikauden lajikkeet

Vähemmän sipuleita pesässä. Makuominaisuudet vaihtelevat lajin mukaan..

Airat

Pehmeä, mutta melko terävä maku. Pesässä on 5-7 sipulia. Pyöreä nauri keltaisella kuorella.

Herkku

Hienostunut maku. Kultainen sipuli erottuu valkoisesta mehukkaasta massasta.

Kasvavan salottisipulin ominaisuudet

Istuttaessa avoimeen maahan, se pitää mieluummin irrotettuja, hedelmällisiä maaperäjä, joiden happamuus on pH 6–7. Näitä ovat kernozem ja erilainen savi- ja hiekaseos. Varmista syvä pohjavesi. Muutoin tarvitaan hyvä viemäröinti niiden tyhjentämiseksi. Lasku tapahtuu mäellä hyvin valaistuissa paikoissa. Varjo ei ole toivottava.

Siemenet lajitellaan. Viljelyyn valitaan vain terveelliset sipulit: viiniköynnöksen halkaisija on 3 cm, jos yli 3, niin vihreys ja nuoli saadaan. Suurella kylvöllä on enemmän lobuleita kuin keskikokoisella, mutta ne ovat hieman pienempiä.

Edelliset ja naapurit salottisipuli

Jos tarvitset hyvää satoa, sinun on kiinnitettävä huomiota aikaisemmin kasvaneisiin kasveihin. On parasta istuttaa salottisipulia herneiden, papujen ja papujen jälkeen. Voit sijoittaa sen sivustolle, jos edellisenä vuonna yön varjostimen, kurpitsa tai kaali edustajat kasvoivat. Ei ole suositeltavaa valita paikka, jossa maissi, auringonkukka, valkosipuli tai punajuuret kasvoivat.

On erittäin huonoa, jos edeltäjä on porkkana. On parempi istuttaa se sipulilipun pelottelun viereen.

Voit sijoittaa vierekkäisiin sänkyihin: salaattia, retiisiä tai mansikoita.

Laskeutumispaikan valmistelu

Maan kyllästymiseksi happea, tuholaisten ja rikkakasvien tuhoamiseksi alue on kaivettava lapion syvyyteen asti. Ennen tätä on suositeltavaa tehdä lannoite neliömetriä kohti: 3–4 kg lataa tai komposti, 15–20 g superfosfaattia ja ureaa, 45–80 g puutuhkaa. Keväällä typpeä lisätään välttämättä alueelle - 15-20 g / m2. Istuttaessa sipulia syksyllä, hänelle varataan paikka elokuun lopussa, jos istutetaan keväällä, sitten syksyllä.

Laskeutumisaika

Paras aika laskeutua on kun lumi on täysin sulanut. Siksi eteläisillä alueilla sipulit ovat helmikuun lopussa ja keskikaistalla - huhtikuun puolivälissä. 30 päivän kuluttua siihen ilmestyy höyheniä, ja 45-60 jälkeen muodostuu nauri. Kevätistutus on suositeltavaa, koska sipuli on hyvin muotoiltu ja vähemmän alttiita tuholaisille. Myöhemmin keväällä - se ei anna hyvää viheriötä, mutta juuri alkaa heti kasvaa.

Varhaisten höyhenten saamiseksi on parempi istuttaa salottisipulia talvella ennen kylmän sään alkamista, mutta niin, että se ei ala kasvamaan neilikkaa. Tässä tapauksessa sipulit miellyttävät hyviä versoja keväällä, ja vihreät näkyvät aivan kevään alussa.

Salottisipulin istutustekniikka

Salottisipulia on tarpeen istuttaa kaksi peräkkäistä vuotta: ensin siemenet ja sitten siemenet. Tämän prosessin tekniikka on melkein sama, mutta siinä on joitain eroja.

Sevkom

Lajittele koko sarja, jättäen vain terveet sipulit. On suositeltavaa valita koon mukaan: ei suuri eikä pieni - keskikoko. Ne on paahdettu uunissa (40 ° C) tai asetettava kuumaan akkuun. Kaada vettä hyväksyttävässä lämpötilassa..

Ne istutetaan sänkyihin tai harjanteisiin, puristamatta, mutta suljetaan maaperällä siten, että vain pienet yläosat tarttuvat ulos. Valmistele tätä varten urat tai kuopat (4–5 cm) jättäen niiden väliin 7–10 cm etäisyys.Syöttäessäsi syksyllä lisää syvyys ja etäisyys 20–30 cm: iin..

Siemenet

Järjestys on samanlainen. Siemenet kostutetaan käärimällä märään kankaaseen 48 tunniksi. Älä anna niiden kuivua. Urien syvyyttä pienennetään (3 cm) ja istutetaan 7-8x20 cm kaavion mukaan. Jos suoritat toimenpiteen syksyllä, siemeniä ei tarvitse kastella..

Salottisipulit, kuten muutkin kasvit, vaativat tarvittavien töiden suorittamisen hyvän sadon saamiseksi..

1,5 - 2 viikon kuluttua itämisestä, niitä käsitellään lehmänlannan tai lintujen droppiliuoksella suhteessa 1:10. Samanaikaisesti käytetään mineraalilannoitteita (fosfaatti, typpihapposuolat tai urea) - 10–15 g / m2.

Toistuvasti voidaan suorittaa sipulien muodostumisella. Sitten käytetään kaliumliuosta: 5–7 g ämpäriä vettä kohti. Pysäytä kaikki lajit 30 päivää ennen sadonkorjuuta..

Taudit ja tuholaiset

Tuholaiset ja monet taudit hyökkäävät sipulia harvoin..

TyöToiminnot
KasteluSäännöllinen, kohtalainen. Ei vaadi ylimääräistä kostutusta sopivalla määrällä sadetta. Kuivalla säällä kastelu tapahtuu 2-3 päivän välein.
rikkakasvienTärkeä vaihe ennen kuin ensimmäiset höyhenet ilmestyvät rikkaruohot saattavat tuhota kasvin.
irtoaminenSuoritettiin kovan kuoren muodostuessa maaperän pinnalle.
harvennusSuorita tarvittaessa kasvattaa suuri nauri. Suoritetaan yleensä kesän kesällä, poistamalla pienet sipulit.
Yläosa

Vaaleanharmaa sipuli lentää vihreällä takaisin.

Ajaa istutetut porkkanat seuraavaksi. Voit levittää koiruohojen tai tansien rivien välillä.

OngelmaKorjaavat toimenpiteet
Epätasainen valkoinen viiva muodostuu lampun pohjaan.Sipuli nematodi on pieni mato. Sevocia liotetaan 2 minuutin ajan 4-prosenttisessa formaldehydi-liuoksessa metanolin kanssa. Voidaan kastaa kuumaan veteen 45 ° C.
Höyhenen kärjet muuttuvat valkoisiksi, kiusteiksi. Sipulit mätää.
Lehtikirjat mieluummin nuoria versoja, imevät mehua.Suihkuta keitetty liemi (kamomilla, kuuma pippuri). Erityisiä valmisteita voidaan käyttää..
Hometta, fusarium, peronosporoosi, pohjan lahoSienitaudit. Terveitä naureita hoidetaan hyönteismyrkkyillä. Potilaat tuhoavat.

Sadonkorjuu ja varastointi

Sadonkorjuu alkaa, kun vihreät ovat kovia ja muuttuvat ensin hiukan keltaisiksi ja sitten hiipivät. Ennen tätä keräystä ei aloiteta, muuten salottisipulit varastoidaan huonosti ja itävät ennenaikaisesti. Korjattiin varhain aamulla kuivana aurinkoisena päivänä ja kuivattiin kunnolla katos alla. Lehdet leikataan sipuleista ja sitten ne kierretään rypäleiksi.

Ne pidetään ripustettuna pimeässä paikassa, josta on hyvä pääsy ilmaan. Voit jättää sen verkoihin kuukaudeksi kiinnittämällä ne seinälle. Sitten sipulit lajitellaan ja maa poistetaan siitä.

Voit varastoida keski- ja myöhäislajikkeita yhden vuoden sadonkorjuun jälkeen:

  • pahvi- tai puulaatikoihin;
  • korissa;
  • jääkaapin alahyllyssä;
  • nylon sukkahousut.

Sipulien lämpötila on + 8... + 10 ° C, ja siementen + 15... + 20 ° C. Kosteus pidetään korkeintaan 60–70%.

Mr. kesäasukas suosittelee salottisipulin hyödyllisiä ominaisuuksia

Sipuli sisältää ihmisten terveydelle välttämättömiä komponentteja (vitamiineja, mineraaleja), joten sen säännöllinen käyttö voi parantaa kehon toimintaa. Sillä on seuraavat myönteiset vaikutukset:

  • verenpaineen normalisoituminen;
  • verisuonten seinien vahvistaminen;
  • alentaa kolesterolia;
  • kehon vastustuskyvyn lisääminen vieraita esineitä vastaan;
  • ruoansulatuskanavan parantaminen;
  • patogeenisen kasviston tuhoaminen;
  • positiiviset vaikutukset visioon;
  • toksiinien eliminointi;
  • hiusten ja kynsien laadun suoristaminen.

Saatavilla oleva houkutteleva maku ja tuoksu antavat meille mahdollisuuden luokitella salottisipulia herkkuiksi, ja sitä käytetään laajalti ranskalaisessa keittiössä. Sitä lisätään nestemäisiin, liha- ja kalaruokiin kypsennyksen aikana. Sipulia voidaan pitää marinaadissa, jäädyttää tai kuivata.

Sipuliherkkuarvostelut

Käytät vanhentunutta selainta. Tämä ja muut sivustot eivät välttämättä näy oikein siinä..
Sinun on päivitettävä selaimesi tai kokeiltava toista.

Osallistu esikaupunkien eristämisen kroonikoihin FORUMHOUSEn kanssa

Kotona istuminen kaupungin ulkopuolella on siistiä: voit kävellä sivustollasi ilman seurauksia, ja voit myös tehdä korjauksia, lajitella ullakolla olevan raunioinnin, huolehtia puutarhasta, järjestää puutarhan, tehdä työpajan, rakentaa bunkkerin apokalypsian sattuessa, yleensä niille, jotka pitävät siitä. Olemme varmoja, että monilla teistä on luettelo saavutuksista karanteenin aikana, ja todella haluamme, että jaat ne, tukemalla ja innostamalla foorumin jäseniä..

Osallistu projektiin ”Istu kotona” ja voit saada lahjaksi voimakkaan langattoman sahan!

Salottisipulit - viljely ja hoito avoimella kentällä

Olen kasvatanut salottisipulia monien vuosien ajan. Joka vuosi hän nauttii hyvästä sadosta, joka riittää ruokaan ja istutukseen. Ehkä hyvä sato saadaan hänelle antaman hoidon avulla istutuksesta sadonkorjuuseen. Tässä artikkelissa haluan kertoa teille kaikista tämän kulttuurin kasvattamisen salaisuuksista, jotka ovat välttämättömiä päivittäisen valikkomme kannalta. Kaikki eivät voi kasvattaa sitä, ehkä nämä vinkit auttavat jotakuta.

Viljelmää pidetään kahden vuoden ikäisenä, toisin sanoen ensimmäisenä vuonna sevocia kasvatetaan Chernushka-siemenistä. Ensi vuonna kylvö istutetaan ja siitä kasvaa täysikokoiset juurikasvit. Salottisipulit kasvatetaan usein yleisimmällä ja yksinkertaisimmalla tavalla - juurikasvien istuttamiseen maahan.

Salottisipuli, kuten kaikki muutkin tämän kulttuurin tyypit, on erittäin hyvä terveydelle, siksi se ei ole kypsentämättä monia ruokia, olipa kyse sitten salaateista, keitoista tai liharuokia. Vaikka se paistetaan lisukkona, se on erittäin maukas, samoin kuin vihreän sipulin piirakat.

Salottisipulit - toisin kuin sipulit

Kasvanut sitä vuosia, yllätyksekseni sain selville äskettäin, että sitä kutsutaan salottisipuliksi. Meille hän oli vain sipuli, sama kuin nauri, jonka istutin sängyille joka vuosi ja käytin sitä päivittäin ruoanlaittoon. Enkä huomannut suurta eroa sipulin ja hänen välillä. Mutta ero, osoittautuu, on.

  • Jos nauris kasvaa yhden sipulin kanssa, salottisipuli kasvaa pesissä. Yhdessä pesässä voi olla 4-10 kappaletta.
  • Itse vihannesten muodossa on eroja. Nauris on pyöreän juurinmuotoinen, hieman litistetty pystysuoraan, ja salottisipuli on pitkänomainen. Ja nauri on kooltaan suurempi.
  • Salottisipuli säilytetään hyvin koko talven ja istutuskaudella sillä on sama kiinteä rakenne ja se ei itää. Mutta naarit sarjasta, etenkin jos sitä varastoidaan väärin, huononee nopeasti, itää ja voi mätä.
  • Salottisipulin maku on mahempi kuin sipulin. Ja kun kuoritaan vihannes viipalointia varten, se käytännöllisesti katsoen ei aiheuta ihottumaa. Höyhenet ovat herkempiä eikä niin teräviä.

Positiivisiin ominaisuuksiin kuuluu kylmäkestävyys, se voidaan kylvää heti lumen sulamisen jälkeen. Jotkut puutarhurit istuttavat sen talvella ja kasvavat samalla hyvän sadon.

Vaikka on olemassa yksi, ei kovin merkittävä haitta. Se on tuskin leikattava kauniiksi renkaiksi esimerkiksi sillin pukeutumiseksi. Tämä johtuu siitä, että yhdessä salottisipulissa yhdessä päässä on alkioita, joissa on 2 - 4 tulevaa sipulia.

Lajikkeet salottisipulia

Moderni valikoima on kasvatanut melko monia lajikkeita tästä nyt suositusta vihanneksesta. Polttimon lisäksi se tapahtuu varhaisessa, keski- ja myöhässä kypsymisessä. Jokaisella lajikkeella on omat ominaisuutensa, jotka eroavat sipulin muodosta: tynnyrinmuotoinen (Kirovsky, Vyatka), litteä (Ural, Ryzhik), pitkänomainen karanmuotoinen. Ja maun mukaan se voi olla mausteinen, niemimainen ja makea. On myös lajikkeita kultakeltainen, puna-violetti, valkoinen.

Eri lähteistä saatujen arvostelujen mukaan parhaat lajikkeet ovat:

  • Perhe - monisäiliöinen lajike, jolla on suuret juurikasvit, paino jopa 40 g;
  • Vanhanalaisten kultasipulit ovat yksi itusoluista, niillä on hyvä maku;
Lajike "Vanhanalaisten kultainen sipuli"
  • Kudymkarsky - siinä on suuret pesät, pitkänomaiset juuret vaaleanpunaisella värillä, korkea tuottoisa lajike;
Variety "Kudymkar"
  • Egorievsky - monisäiliölaatu, jolla on hyvä säilyvyys ja maku.
Variety Egorievsky
  • Kushchevka Kharkovskaya - tuottoisa lajike, jolla on suuret sipulit;
  • Uralsky –40 - punaisilla pitkänomaisilla juurikasveilla;
  • Kuban on isohedelmäinen lajike, jolla on hyvä säilyvyys;
  • Starorussky - antaa hyvän sadon puna-violetteja suuria vihanneksia, varastoidaan hyvin kevääseen asti;
  • Old Believers - heikosti tuottava ja korkeatuottoinen lajike, jolla on kauniit pyöristetyt sipulit;

Lajikkeet eteläisiin alueisiin. Kuivuudenkestävät niemimaiset lajikkeet “Kunak”, “Kushchevka Kharkiv”, “Zvezdochka”, “Russian Violet”, “Zaporizhzhya” (mausteinen), Kuban yellow (puolimakea), “Vansky” ja “Bargalinsky” (makeat lajikkeet) ovat suositeltavia..
Lajikkeet Midlandiin ja Siperiaan. Albik, Airat, Afonya, Belozerets, Bonilla F1, Takaaja, Miner, Guran, Dimon, Firebird, Tähti, Emerald, Cascade, sesongin ulkopuolella, Linnoitus, Korvakorut, Siperian keltainen, SIR-7, Sophocles, Sprint, Siperian meripihka, Siperian, Lumipallo, mustekala, Ural 40, Ural violetti.
Lajikkeet Siperian, Pohjoisen ja Kaukoidän kylmille ilmastovyöhykkeille. Lajikkeiden on oltava kypsyneitä varhain, muuten sipuleilla ei ole aikaa kypsyä kauden aikana. Esimerkiksi “Siperian keltainen”, “Sprint”, “Sir-7 ″.
Lajikkeet talviviljelyyn. Siperian kasvinviljelyn ja kasvattamisen tutkimusinstituutin (SibNIIRS) lajikkeista: Siperian keltainen, SIR-7, Ryzhik, Sophocles, Seryozha, Krepysh, Albik, Garant.

Ulkona salottisipuli istutus

Jopa aloitteleva puutarhuri pystyy selviytymään tämän sadon viljelystä. Hän ei todennäköisesti kuitenkaan kasvata hyvää satoa, koska hän ei tiedä maatalouden perussääntöjä ja vuoroviljelyä. Analysoidaan erilaisia ​​hetkiä istutuksessa ja sadon hoidossa.

Optimaalinen kylvöaika

Salottisipuli on kylmäkestävä sato, joka sietää äärimmäisiä lämpötiloja. Siksi se voidaan jo istuttaa heti, kun lumi sulaa. Maan eteläisillä alueilla - tämä voi olla helmikuun lopussa, pohjoisimmilla alueilla - huhtikuun lopussa. Varhaisella laskeutumisella on vielä yksi etu. Juuri tämä myöhemmin, toukokuun toisella puoliskolla tapahtuva istutus, ei salli sipulin lentää toukkia juurikaulan kaulaan..

Jos haluat istuttaa kasviksia ruokaa ja istutusta varten seuraavalle kaudelle, istuta se erikseen vihreille ja kesällä syömiseen tarkoitetulle. Tosiasia on, että jos haluat saada hyvän sadon suurista vihanneksista, älä katkaise hänen höyheniä ruoasta. Ne ovat välttämättömiä tulevan sadon ravitsemukselle ja kasvulle. Vihreät, istuta se, sinun täytyy istuttaa se erikseen.

Edeltäjät ja naapurit

Monipuolinen rikas sato riippuu siitä, kuka kasvasi tässä paikassa ennen viimeistä kautta. Tässä tapauksessa vihannes saa riittävästi ravintoaineita, se on vähemmän sairas ja tuholaiset eivät pääse siihen. Sipulit kasvavat hyvin palkokasvien jälkeen: herneet, pavut, pavut. Hyvät edeltäjät - kaali, tomaatit, kesäkurpitsa, kurpitsa.

Mutta sellaisilla satoilla kuten punajuurilla, auringonkukilla, porkkanoilla, valkosipulilla ja maissilla ei ole kovin hyvää vaikutusta. Mutta porkkanaympäristö on päinvastoin hyödyllinen juurikasvien kannalta. Joten porkkanaperho pelottaa sipulin ja päinvastoin sipulin - porkkanan. Hyvällä naapurustolla on - mansikoita, retiisiä ja salaattia. Naapuruutta pinaatin ja parsakaalin kanssa on parempi välttää, sillä ne vaikuttavat haitallisesti salottisipulin kasvuun.

Sivuston valinta ja valmistelu

Kulttuuri rakastaa kevyttä hedelmällistä maaperää avoimella aurinkoisella alueella. Hän ei pidä kovasta märästä maaperästä ja tiiviisti makaavasta pohjavesistä. Jos maa-alue on melko märkää, tee korkeat kerrokset niin, että ylimääräinen kosteus menee vakoihin. Hapan maaperä on ensin hapetettava..

Syksyllä tulevaa istutusta varten tarkoitettu lannoite hedelmöitetään lannalla, humuksella, kompostilla - jopa 4-5 kg ​​sataa vuosisataa kohti. m., jonka jälkeen maa on kaivettu bajonettilappaan. Jos lannoitetta ei ole käytetty syksyn jälkeen, lisätään ennen kaivamista maahan humus, tuhka, superfosfaatti ja kaivaa se.

Istutusmateriaalin valmistelu

Istutusmateriaali on lajiteltava 2 viikkoa ennen ehdotettua purkamista. Istutukseen valitaan keskikokoiset juurikasvit. Jos istut suuren sipulin, niin siitä syntyy paljon pieniä, jopa 7-8 kappaletta pesässä, koska heillä kaikilla ei ole tarpeeksi ruokaa. Istuttamalla pieniä tai keskikokoisia, 3-4 kappaletta kasvaa, mutta ne kasvavat suuriksi.

Miksi tämä tapahtuu? Jos leikkaat suuren polttimon poikki, niin voit nähdä osiossa jopa 4-5 primordiaa. Jos teet saman matalassa, niin voit huomata kahden alkupinnan, ts. Kaksi kasvaa tästä, mutta suuri.

Leikkaus osoittaa, että mitä suurempi sipuli, sitä enemmän tulevien sipulien silmuja sillä on

Valittuasi materiaalin istutettavaksi, se on lämmitettävä. Tätä varten he sijoittivat sen lähellä akkua tai liesi. Voit kalsinoida istutusmateriaalia uunissa, jossa on avoin ovi, lämpötilassa 40º 1 tunti tai kaataa vettä samalla lämpötilalla ja antaa sen jäähtyä kokonaan. Tämä tehdään seuraavasta syystä. Jokaisessa sipulissa on generatiivinen munuainen, josta nuoli myöhemmin nousee ulos. Se kehittyy lämpötiloissa +3 - + 18ºС. Vaikka sipulia varastoitiin väärin ja generatiivinen munuainen oli jo asetettu siihen, silloin kun se lämpenee, se kuolee, ja sitten juurikasvi ei vapauta nuoletta..

3-4 tuntia ennen istutusta voit jopa syövyttää istutusmateriaalin liottamalla vaaleanpunaiseen mangaaniliuokseen. Tämä tappaa sienten ja bakteerien itiöt kuoren pinnalla. Voit suolakurkkua se Maxim-liuoksessa, liottamalla sitä 1 - 1,5 tuntia, sitten kuiva ja lämmin.

Kaula leikataan heti ennen maahan istuttamista sipulista harteille, mikä helpottaa höyhenien nopeaa itämistä. Ja jotkut kokeneet puutarhurit leikkaavat hieman pohjaa niin, että juuret kasvavat takaisin nopeammin.

Kuinka istuttaa sipulia maahan

Kun olet valmistellut puutarhan ja itse istutusmateriaalin, voit nyt istuttaa vihannesten maahan. He istuttavat sen riviin, rivien välinen etäisyys on 10-15 cm. Jokaisessa rivissä kiinnitämme sen pohja alaspäin 15 cm etäisyydelle toisistaan. Sinun ei tarvitse istuttaa sitä hyvin lähelle, juuristo tarvitsee etäisyyden imeäkseen ravinteita maasta riittävästi. Joten istuta, jos haluat saada suuren kasviksen ruokaa ja keskikokoista istutusta varten.

Itse lamppu on juuttunut maahan olkapäillä. On mahdollista sulkea hiukan maalla, myöhemmin sen kasvaessa juurikasvi nousee maasta.

Vihreille sipulit istutetaan paljon useammin, se on mahdollista jopa 2-3 cm: n etäisyydeltä. Sen jälkeen se vedetään ruokana, mutta ei peräkkäin, mutta yhden tai kahden jälkeen.

Sipulien hoito, kun niitä kasvatetaan ulkona

Salottisipuli on vaatimaton kulttuuri, mutta hyvä sato kasvaa vain hyvällä hoidolla. Kaikki hoito rajoittuu kasteluun, rivivälien viljelyyn, rikkakasvien kitkemiseen, pintakäsittelyyn ja tautien ja tuholaisten torjuntaan. Analysoimme näitä kohtia yksityiskohtaisemmin..

Kastelu

Kasvien alkuvaiheessa kasvit tarvitsevat säännöllistä kastelua, etenkin kuivalla säällä. Mutta samalla hän ei pidä liiallisesta kosteudesta. Kuumalla säällä kastelua kastellaan 2–3 kertaa viikossa, mieluiten illalla, jotta vedellä on aikaa päästä juuriin. Sateisin kesäisin on parempi rajoittaa kastelua kokonaan, joten liiallisella kosteudella se lahoaa nopeammin.

Kuukautta ennen odotettua sadonkorjuukautta kastelu lopetetaan. Korjuun aikaan höyhenillä tulisi olla aika kuivua ja antaa kaikki ravinteet sipuleille.

Löysäminen ja kitkeminen

Kuten kaikki vihanneskasvit, sipulit rakastavat myös kevyttä, löysää maaperää. Tosiasia on, että sateiden ja kastelun jälkeen muodostuu maakuori, joka estää hapen pääsyn kasvin juuriin. Rikkakasvien poistaminen ja samanaikainen irtoaminen auttavat selviämään tästä ongelmasta. Löysääminen estää kosteuden pysähtymisen maaperässä eikä anna lahoa ilmestyä. Lisäksi kuivassa maaperässä ei ole mahdollista levittää patogeenisiä bakteereja ja sieniä.

Rikkakasvit on poistettava ajoissa, muuten ne vievät suurimman osan ravintoaineista itseensä..

Yläosa

Ensimmäinen ruokinta suoritetaan, kun höyhenet ilmestyivät sipuleihin. Syötä tässä tapauksessa urea (urea) -liuoksella nopeudella 1 tulitikkurasiaa ämpäri (10 l) vettä kohti. Kaada noin 200 ml selkärangan alle.

Kananpoistoja voidaan syöttää jopa 3 kertaa vuodessa, kun sitä kasvatetaan pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.

Tai ruokitse yrttiinfuusio. Tätä varten rikkakasvit, leikattu ruoho, nokkanat laitetaan tynnyriin, kaadetaan vedellä ja jätetään käymään 5 - 7 päivää. Sitten 1 litra infuusiota laimennetaan 10 litraan vettä ja kastellaan liuoksella, myös juureen.

Seuraava ruokinta suoritetaan fosfori-kaliumlannoitteilla. Sipuli reagoi erittäin hyvin tuhkan ruokintaan. Tuhka voidaan lisätä yrttiinfuusioon tai kaada se rivien väliin. Ravintosisällön (ja tuhka on kalium-, magnesium- ja fosforilähde) lisäksi tuhka pelottaa hyönteisiä.

Sairauksien suojaaminen

Sipulit, kuten muutkin vihannekset, ovat alttiita taudeille. Ja se on loukkaavaa, kun yrität paljon viljellä kunnollista satoa, ja osa siitä menetetään sairauksien tai tuholaisten vuoksi. Useimmiten salottisipulit ovat sairaita, kuten

  • Peronosporoosi (lunta). Sairauden varhaisessa vaiheessa höyheniin ilmestyy pieniä keltaisia ​​pisteitä. Taudin kehittyessä sienen harmaa-violetti itiöt ovat näkyvissä. Raid on selvästi nähtävissä aamulla, kun sängyt eivät ole kuivuneet kasteesta. Myöhemmin höyhenet kuivuvat, kasvi ei saa ruokaa, ei voi kehittyä edelleen. Vaikuttavat kasvit on tuhottava; niitä ei voi syödä. Ja huomannut ensimmäiset taudin merkit, käsittele kasveja kuparipitoisilla valmisteilla tai Bordeaux-nesteellä. Älä anna istutusten paksuuntumista, löysää useammin maaperää ja poista rikkakasvit, jotta ne eivät estä kasvien auringonvaloa.
  • Ruoste on myös sienitauti, jossa keltaisia ​​höyheniä esiintyy höyhenissä. Ajan myötä, kuten peronosporoosin yhteydessä, lehdet haalistuvat ja vähitellen kuivaavat. Se johtuu myös lisääntyneestä kosteudesta ja ylimääräisistä typpilannoitteista. Ruostevaurioiden todennäköisyyden vähentämiseksi lämmitä vihanneksia ennen istutusta, älä kastele sitä ylhäältä kastelukannuista. Jos taudin oireita ilmenee, kastuta istutuksia sienilääkkeillä, esimerkiksi Topaz il Fitosporin..
  • Mosaic - tällä virustaudilla vaaleanvihreät tai kelta-valkoiset täplät tai raidat ilmestyvät ensin höyheniin. Myöhemmin, taudin edetessä, lehdet aaltoutuvat ja lievästi litistyvät. Vähitellen ne haalistuvat ja kuivuvat. Kastelu tuhkainfuusion avulla auttaa selviytymään ongelmasta..
  • Kohdunkaulan mätä - tauti ilmenee varastoinnin aikana, kun juuren kaulaan ilmestyy ensin harmaa päällyste, ja myöhemmin mädäntyminen ja epämiellyttävä haju alkavat tässä paikassa. Jos sairautta ei ole havaittu ajoissa, läheinen sipuli on mätä. Syynä voi olla lisääntynyt kosteus, joka johtuu toistuvista sateista tai voimakkaasta kastelusta, tuoreen lannan lisäämisestä ja viljelykiertojen noudattamatta jättämisestä. Kuivaa juurikasvit korjuun jälkeen kuivumisen estämiseksi ennen varastointia.
  • Fusarioosi - tauti alkaa juurista, missä taudinaiheuttaja saapuu maaperästä. Nouseen vähitellen juuristoa pitkin, se vaikuttaa kokonaan koko sipuliin. Ensin kasvin alalehdet alkavat haalistua ja lautasten reunat muuttuvat vesisiksi. Vihreät tai keltaiset täplät ilmestyvät itse höyheniin. Se tapahtuu lisääntyneen kosteuden ja purkamisten paksuntuessa. Poista syyt, ja Fusarium ohittaa istutuksesi.

Kasvien suojelemiseksi taudin aiheuttamilta vahingoilta on ensinnäkin varmistettava asianmukainen hoito, suljettava pois maaperän liiallinen kosteus, ohennettava istutukset ja suoritettava maaperän irronnus ajoissa..

Tuholaistorjunta

Tuholaiset tuovat vähemmän ongelmia. Näistä vaarallisimpia ovat sipulikärpäleet, kirvoja ja nematodit..

Sipuli lentää

Kuinka käsitellä sipulikärpästä, kirjoitettiin jo yksityiskohtaisesti. Tärkeitä asioita on maatalouskäytäntöjen noudattaminen ha-kulttuurin istutuksessa ja hoidossa. Huomaa hidas kasvu, kynän kellastuminen ja epämiellyttävä haju, poista heti hävittämättä juurikasvi puutarhasta, sitä ei voida säästää. Sipulikärpästen torjunnassa on monia hyönteismyrkkyjä ja kansanlääkkeitä, kirjoitin niistä mainitussa artikkelissa. Muista, että hyönteismyrkytyskäsittelyn jälkeen et saa syödä sipulia 2 viikon ajan.

Harjoittele sadon varhaista istutusta ja älä unohda löysätä istutusta useammin, hyönteinen ei koskaan muni munia löysässä maaperässä. Ammoniakkiveden haju (50–100 ml ammoniakkia / ämpäri vettä) pelottaa lentää, jos kaadat sipulia selkärangan alle. Tai petrolilla kostutettu rätti, joka leviää puutarhan kehälle.

Sipuli nematodi

Toinen vähintään yhtä haitallista ja yleinen tuholainen on nematodi. Pieni mato aiheuttaa juurikasteen mätää ja tekee siitä syömättömän. Suojakerroksen muodonmuutoksista johtuen muihin sairauksiin ja infektioihin tartunnan riski kasvaa.

Suosittu ja luotettava tapa nematodin torjumiseksi on perkalsiitti, happea sisältävä valmiste, jota käytetään sekä lannoitteena että tuholaisten torjuntavälineenä. Se viedään maaperään viikkoa ennen istutusta nopeudella 250-300 g / 1 km. m. Tai voit käyttää ureaa (ureaa), se laimennetaan ohjeiden mukaan ja tuodaan kuukautta ennen istutusta, 100 g / 1 neliö. m.

Kirva

Yllättäen taistelemme tuholaisia ​​vastaan ​​sipulikuoren avulla. Ja täällä itse vihannesten kaltainen tuholainen esiintyy - kirve. Tieteellisessä kirjallisuudessa sitä kutsutaan Neotoxopteriksi. Tämä on hyvin pieni hyönteinen, enintään 2 mm pitkä. Jos tuholaisia ​​on vähän, sitä on erittäin vaikea huomata. Mutta kun pesäke kasvaa, kirvoja leviää koko sulkapituudella. Tuholainen alkaa hallita kasvia nuoreista alalehdistä, leviää vähitellen koko kasvin läpi ja hallitsee viereiset. Vaikuttaa yleisimmin - salottisipuli.

Hyönteismyrkkyjen - Bitoxibacillin ja Bicol - käytön hallitsemiseksi ne kasvatetaan ohjeiden mukaan ja ruiskutetaan kasveilla sulkaosan mukaan. Kamomilla, pippuri, omenaviinietikka-, tervasaippua-, Coca-Cola-keite, kaikki, jolla on epämiellyttävä ja pistävä tuoksu, myös auttaa.

Kasvava salottisipulia siemenistä taimien kautta yhden kauden aikana

Kotona ei ole aina mahdollista löytää erilaisia ​​salottisipuleita, jotka haluat jalostaa. Voit levittää suosikkilajikkeitasi taimien kautta istuttamalla mustia siemen siemeniä kotona. Myynnissä voit ostaa mitä tahansa haluamaasi lajiketta ja levittää sitä kylvämällä siemeniä taimeille. Lisäksi varhaisessa vaiheessa kypsyviä lajikkeita voidaan kasvattaa siemenistä kokonaisiin sipuleihin vain yhden kauden aikana. Tietenkin, tässä tapauksessa siemenet kylvetään helmikuussa. Kun olet istuttanut siemenet myöhemmin, voit yhdellä vuodenajalla kasvattaa kylvöä, joka istutetaan maahan ensi vuonna, ja saada täyden sadon kesän loppuun mennessä.

Siemenistä kasvavat salottisipulit eivät eroa tavallisista sipuleista. Kuinka tehdä se, katso videosta.

Sipulivarjojen lisäksi salottisipulia voidaan istuttaa myös talvella. Älä huoli, sipuli ei jäädy, koska se on kylmäkestävä sato. Mutta tällä menetelmällä on monia etuja ja ensi vuonna saat hyvän ja aikaisemman sadon.

Hyvät lukijat, toivon, että olette löytäneet tästä artikkelista kaikki suositukset salottisipulin kasvattamiseksi. Heiden seurauksena istuttaminen ja hänestä huolehtiminen ei vaikuta vaikealta, ja kasvatat loistavaa satoa, joka riittää ruokaan ja istutukseen ensi vuonna. Hyvää satoa!

Sipuliherkkuarvostelut

Mutta eivätkö tavanomaisissa siemenkaupoissa myydä? No, kuten tavallinen sevka, jonnekin puolitoista kuukautta ennen puutarhakauden avaamista?

Ystäväni soittaa minulle jotenkin (noin kaksi vuotta sitten), suunnilleen huhtikuun alussa (ja kausi alkaa huhtikuun lopussa - toukokuun alussa) ja sanoo, että ostan täällä siemenkaupassa, tarvitsetko mitään? Pyysin häntä selvittämään: onko heillä perheen (perheen) sipulia. Kävi ilmi, että on, hän osti minulle punnan 100 ruplasta.

Uskon, että perheen sipulit ja salottisipuli ovat yksi ja sama, vaikka voisin olla väärässä. En ole tutkinut tätä asiaa erityisesti. Sipuli ei kasva kovin suurena, mutta se on paljon suurempi ja varastoituu paljon paremmin kuin Sturon ja Stuttgart. Tässä on viime vuoden sato:

Istutan lajikkeen ARISTOCRATIC. Sergei Kleopatrov antoi minulle useita sipuleita, jokainen gramma 200: lle. Ennen istutusta tällainen jousi leikataan. Sitten se kasvaa suureksi ja on helpompaa levittää.
Olen jo levittänyt nuo sipulit. Nyt minulla on tarpeeksi puutarhassa. Ja siellä oli kymmenkunta sipulia.

Kyse on sipulien leikkaamisesta - haluan sanoa tai muistuttaa joku.

Kuinka tehdä - SERGEY KLEOPATROV osoittaa hyvin ja selvästi. Jopa ymmärsin.
SUOSITTELE KATSO. Onnea kaikille!

Valokuva tästä jousesta, jossa on tulitikku tai sen vieressä oleva viiva, voidaan lähettää tähän?

On mielenkiintoista tarkastella tällaisia ​​polttimoita. Sinulla on myös sipulit 200 grammaa?
Ehkä on aika jonota tällaista istutusmateriaalia

Valokuva tästä jousesta, jossa on tulitikku tai sen vieressä oleva viiva, voidaan lähettää tähän?

On mielenkiintoista tarkastella tällaisia ​​polttimoita. Sinulla on myös sipulit 200 grammaa?
Ehkä on aika jonota tällaista istutusmateriaalia

Valeri, älä suorita, voi johtaa harhaan.
Todennäköisesti se on oikein, ei "200", mutta "alle 200". Sergeilla on sellainen, mutta minulle hän ei luonnollisestikaan lähettänyt pienintäkään. Jotenkin minun piti näyttää tämä jousi Natalya Smorchkovalle, mutta ehkä skypen avulla, ei kuvaa. En löydä kuvaa kansioistani. Ehkä olin paketin painossa ja sipulien lukumäärää ohjattiin, kun sipulien paino arvioitiin. Lyhyesti sanottuna, minulla ei ole vahvistusta siitä, että nuo sipulit olivat 200 grammaa.

En saanut sellaisia ​​sipuleita.
Mitä tapahtui? - kaukana asteikkojen kirjaamiseen.

Suurista isoihin ja kaikenlaisiin.

Tälle "ei tietueelle" on kaksi selitystä. -
Viiden vuoden ajan - kahdesti voimakas rake, hienonnettu-leikattu sipuli, valkosipuli, tomaatit. Joten tänä vuonna olen iloinen kaikesta, mikä on kasvanut - se selvisi, vaikka olisit iso, vaikkakin pieni.

Rae jätti melkein yhden kannan, kokonaisia ​​lehtiä oli vähän. Kaikki kasvit saivat.

Toinen syy - jo joudut ajattelemaan "rappeutumista" ja tarvittavaa "nuorentamista" mustan kautta.
On todennäköisimmin oikein soveltaa ”porrastusta” sellaisiin jousiin - pervak, toinen, kolmas ja kolmas. Tämä on satojen lukumäärää kylvön jälkeen. Seuraavissa kopioissa kaikki ei tule olemaan paras. Ja jopa neljänneksen tulisi olla erilainen kuin pervak ​​tai sekunti.

Todennäköisesti se ei ole vain perheen kunkin sipulin koko, vaan myös erilaatuinen - nimittäin -
Jokaisen perheen uuden sipulin toiveessa jakaa edelleen.
Oletetaan perheessä (pesässä) - neljä sipulia. Jokainen sipuli, kuten yksi, lähtee siitä, kuten yhdestä sipulista, yhtenäiset asteikot - kuin yksi. Ja sitten, antamatta edes omia uusia lehtiä, ja jopa varastoinnin aikana, sipuli voidaan jakaa useisiin.

Perheen jouset on todennäköisesti palautettava - päivitettävä kolmen tai neljän vuoden välein. Ja jos toimimme vain valinnan avulla - voimme menettää "koon".
Tänä vuonna - mikä kasvaa - on syksyllä etsittävä paikkaa emäliuokselle, jotta saat vähän mustaa.

Kiitos valokuvasta ja vastauksesta.

Muuten, O. Telepov kirjoittaa perheen sipulien viljelyn artikkelissaan, että hän suorittaa vain kloonivalintaa ja hänen sipulit ovat valokuvan perusteella melko suuria.
Vain siinä tapauksessa, että liitän kopion artikkelista, ja lähde on ilmoitettu siinä:

Kiitos valokuvasta ja vastauksesta.

Muuten, O. Telepov kirjoittaa perheen sipulien viljelyn artikkelissaan, että hän suorittaa vain kloonivalintaa ja hänen sipulit ovat valokuvan perusteella melko suuria.
Vain siinä tapauksessa, että liitän kopion artikkelista, ja lähde on ilmoitettu siinä:

Kyllä, en ole epäilemättä, ei Olegissa eikä Sergeyssä. Lisäksi he ovat hyvin perehtyneitä ja kommunikoivat keskenään.
Mutta näet, lähestymistavat voivat olla erilaisia.
Vähintään leikkaaminen lisää laskupesien määrää. Mutta ehkä vastahakoisuus, ehkä jopa järjestää kaiken ilman sitä, ehkä ei riitä aikaa.
Ja lajikkeet primordioiden lukumäärässä ovat erilaisia.
On hyvä, että voimme nähdä erilaisten hyvien ihmisten kokemuksia. Kiitos heille.

Pelaa Chernushka-palvelun kautta tai ei, - tätä tulisi yrittää vertailun vuoksi. Löysimme sellaista tietoa, että aikaisemmin oli olemassa sellaisia ​​sipulikäsityksiä, joita kattavat kokonaiset alueet. Hyvin rajoitettu määrä omistajia, ammattimaisesti, harjoittivat heihin chernushaa ja sevkia. Heidän sevokkaansa ei mennyt myyntiin. Tästä kylvöstä jo suurille alueille, muihin paikkoihin, he laskivat sipulipilat. Tämä sato on jo myyty Venäjällä. Sellainen sipuli, joka osti, pystyi syömään ja istuttamaan kasvullisesti. Mutta ensimmäisiä kopioita arvostettiin aina enemmän kuin seuraavia..

En voi liittää tiedostoja, kuten sinun. Sergeyllä on myös melko yksityiskohtainen artikkeli. Ehkä olen jo tuonut sen aiemmin.

Delikatessi salottisipuli: sen ominaisuudet, keittiö, viljely

Salottisipuli, koska se on sipulien läheinen sukulainen, eroaa siitä paitsi ulkonäöltään, myös koostumuksestaan. Ota selvää, mistä tämä vihannes maistuu, miten sitä käytetään ja kuinka kasvattaa salottisipulia itse.

Mikä on salottisipuli?

Salottisipuli on yrtti monivuotinen, joka kuuluu Amaryllis-perheen Luke-sukuun. Se on erilaisia ​​sipuleita, joita Venäjällä kutsutaan pensaiksi, perheen sipuleiksi tai ruusuiksi. Tämä vihannes on maukas, terveellinen ja jopa lääketieteellisesti kysytty..

Kasvin ja lopputuotteen ulkonäkö

Salottisipuli eroaa sipulista tyypin ja rakenteen mukaan. Pensaan ilmaosa ei erotu mitään erityistä, mutta höyhenet ovat hiukan ohuempia kuin sipulien.

Kushchevka-sipuli näyttää enemmän valkosipulilta, koska se koostuu pienistä sipuleista - viipaleista. Yhdessä salottisipulissa kerätään yleensä 8-10 sipulia. Mutta on olemassa lajikkeita, joissa sipulit koostuvat 3-4 kymmenestä pienestä naurisista.

Salottisipulin ulkonäkö:

  • Höyhenet. Kapea ja ohut, yhdestä kasvista kerätään useita höyheniä. Upea pistorasian korkeus - 30-50 cm.
  • Sipulit. Niiden viipaleiden koko, väri ja maku, joista suuri sipuli kerätään, riippuvat lajikkeesta. Yhden sipulin halkaisija on 2-4 cm, muoto on yleensä pitkänomainen. Tässä tapauksessa sipulit voivat olla soikeat, pyöreät tai litistetyt. Paino - 15-50 g. Kaikkia segmenttejä yhdistää yksi äidin kalvo. Asteikon väri - keltainen, valkoinen, vaaleanpunainen, violetti.

Salottisipulit ovat hyödyllisiä kasvulle:

  • nopeasti kypsyvät - 20-30 päivää nopeammin kuin sipulit;
  • sipuleilla on hyvä säilyvyys;
  • varastoinnin aikana sipulit säilyttävät maun, mehukyvyn ja tuoreuden;
  • melkein ei kyyneleitä.

Mistä se tuli?

Salottisipuli on ollut maailmalle tiedossa melkein 1000 vuotta. Yksi sen nimistä on Ashkelon, annettu Palestiinan kaupungin Ascalonin kunniaksi. Juuri täällä hänet viljeltiin aktiivisesti keskiajalla..

Ei tiedetä tarkalleen, missä salottisipuli on lähtöisin, mutta sen juuret juontavat Vähä-Aasiaan - muinaiset kronikot puhuvat sen levinneisyydestä tällä alueella..

Tätä sipulia kasvatetaan massiivisesti maissa, joissa on lämmin ilmasto - Kazakstanissa. Intia, Egypti, Georgia, Ukraina. Venäjällä salottisipulit eivät ole niin suosittuja kuin sipulit, ja suurin osa niistä on kasvatettu Kubanissa ja Kaukoidässä.

Rakenne

Salottisipulilla, kuten kaikilla sipuli klaanin edustajilla, on voimakas vaikutus:

  • antimikrobinen;
  • antifungicidal;
  • desinfiointiaine.

Kasvis sisältää paljon sokereita, eteerisiä öljyjä, haihtuvia, antioksidantteja, mineraaleja ja vitamiineja..

Sipuliin verrattuna salottisipulilla on korkea sisältö:

  • askorbiinihappo (C-vitamiini) - vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa kehon kaikkien järjestelmien toimintaa;
  • proteiinia kantavat mono- ja disakkaridit - tuottavat energiaa soluille;
  • natriumin, kalsiumin, fosforin, raudan mineraalisuolat - ovat välttämättömiä kaikkien elinten ja järjestelmien toiminnan vahvistamiseksi ja säätelemiseksi;
  • haihtuvat - tuhoavat bakteerit ja mikrobit, hyödyllisiä tartuntojen ja virusten ehkäisyssä.

Nikkeliä, kromia, germaniumia, piitä, vanadiinia, kobolttia, titaania ja molybdeeniä on myös salottisipulissa..

Salottisipulit ovat matalakalorisia, 100 g vihreää sulka sisältää vain 18 kcal, 100 g sipulia - 72 kcal.

Salottisipulin ravintoarvo:

Tuotteen nimiRavintosisältö / 100 g tuotetta, g
Oravat2,5
rasvat0,1
hiilihydraatit16.8
vesi79.8
Tyydyttyneet rasvahapot0,017
Tuhka0,8

Makuominaisuudet

Ruoan ystävät arvostavat salottisipulia erityisistä makuominaisuuksistaan. Salottisipulia kutsutaan usein "aristokraattiseksi" kasvikseksi. Juuri häntä, ei sipulia, käytetään monissa eurooppalaisen ja ranskalaisen keittiön ruokia.

Salottisipulin makuominaisuudet:

  • on miellyttävä piquancy;
  • maku on makea maku;
  • verrattuna sipuliin, maku on pehmeämpi ja herkempi;
  • juicier sipulit;
  • ei ole terävää sipulin hajua;
  • ei häiritse muiden tuotteiden makua ja tuoksua.

Hyöty ja haitat

Salottisipulin säännöllisen syömisen edut:

  • estää kevään vitamiinin puutetta;
  • syöpää aiheuttavien ja toksiinien kehon puhdistaminen;
  • infektioiden ja vilustumisen estäminen;
  • ruuansulatuksen stimulaatio;
  • verenpaineen vakauttaminen;
  • silmäsairauksien ehkäisy.

Vihannesta ei suositella:

  • mahahaava, haimatulehdus, piikki;
  • munuaisten ja sukupuolielinten sairaudet;
  • ummetus ja maksan toimintahäiriöt.

Mitä kasvin osia syödään?

Šalottisissa syödään maa- ja maanalaisia ​​osia:

  • Kynä. Salottisipulit kasvatetaan usein juuri viheriöiden vuoksi, koska tämä vihannes kypsyy sipuliin verrattuna nopeammin, on kestävämpi pakkaselta ja käytännössä ei ampu. Salottisipulin höyhenet eivät karhenna, pitäen pitkään arkuuden ja ravitsevat ominaisuudet.
  • Sipulit. Niitä käytetään myös säännöllisinä sipulina. Ero vain makuominaisuuksissa.

Missä herkkua käytetään??

Salottisipulin erityiset makuominaisuudet herättävät gourmettilaisten huomion. Tämä vihannes ei ole vain terveellinen, vaan antaa myös ruokia erityisen maun ja ainutlaatuisen aromin..

Salottisipulit ja sipulit eivät ole keskenään vaihdettavia vihanneksia. Nämä ovat kaksi täysin erilaista ainesosaa..

Miksi salottisipuli on kysynnässä ruoanlaitossa:

  • on herkkä sipulimaku ilman tyypillistä katkeruutta, harmonisesti yhdisteltynä tomaattien, retiisien, kurkkujen ja muiden vihannesten kanssa;
  • sopusoinnussa avokadon kermaisen maun kanssa;
  • sisältää paljon sokeria, joten karameloitunut paremmin kuin sipulit;
  • peittaamiseen soveltuvat paremmin pienet ja tiheät sipulit - saadaan erinomaisia ​​suolakurkkuja;
  • ihanteellinen paistamiseen - salottisipulit ovat maukkaita paistettuina yhdessä voin, hunajan ja kuivattujen hedelmien kanssa;
  • Sipulit, erityisesti voissa paistettaessa, antavat paljon enemmän makua kuin sipulit;
  • salottisipuli on helppo kuorita kiehuvalla vedellä.

Kuinka käyttää salottisipulia ruoanlaitossa:

  1. Lihan maustaminen. Sipulit hienonnettuna tai leikattu renkaiksi. He kaatavat valmistetun lihan - uunissa tai grillauksessa.
  2. Lisukkeita. Yksinkertaisin sipulikoriste valmistetaan paahtamalla. Sipulit kuoritaan ja paistetaan kokonaisena. Kun ne pehmenevät, ne poistetaan tulesta ja tarjotaan liharuokien lisukkeena.
    Toinen vaihtoehto sivuruoan valmistamiseksi on leipominen. Sekoittamalla oliiviöljyä ja hunajaa, saat paksun kastikkeen. Sipulit kastellaan tällä kastikkeella, ripustetaan mausteilla ja pannaan uuniin 30 minuutiksi (lämpötila +150 ° C). Kuivatut hedelmät tai murskatut pähkinät voidaan lisätä saatuun karamellikattioon..
  3. Pizzat ja piirakat. Hienonnettu sipuli paistetaan öljyssä ja lisätään täytteeseen. Paistetut sipulit sopivat erityisen hyvin liha- ja kalatäytteisiin.
  4. Salaatteja. Sipulien herkkä maku ja pehmeä koostumus sopivat hyvin tuoreisiin vihanneksiin.
  5. Kermakeitot. Salottisipulia käytetään yhtenä tärkeimmistä ainesosista monissa keittoissa. Esimerkki keittokeitto pinaatin, salottisipulin ja valkosipulin kanssa:
    • 0,5 kg pinaattia valkaistaan ​​suolavedessä, puristetaan ja jauhetaan sekoittimessa;
    • sipulit ja valkosipuli hienonnetaan ja paistetaan oliiviöljyssä;
    • Sipuliin ja valkosipuliin kiinnitetään 1,5 kg pinaatti-lehtiä ja jatketaan paistamista;
    • sekoita paistettu seos vihreällä smoothiellä, mausta ja sekoita.
  6. Kastikkeet. Salottisipuli lisää maustetta moniin kastikkeisiin varjoittamatta muiden ainesosien makua. Sipuli-viinikastike:
    • Sipulit hienonnetaan ja paistetaan.
    • Punaviini sekoitetaan perunatärkkelykseen. Sekoita ja lisää sipuliin.
    • Ripottele seosta mausteilla ja hauduta 10 minuuttia.
  7. Aihioita. Salottisipulia käytetään erityisen usein peittaamiseen. Kuinka suolakurkkua suolakurkkua:
    • Valmista tavallinen mausteiden, suolan ja sokerin marinaatti. Etikka kaadetaan kiehuvaan marinaadiin.
    • Sipulit laitetaan purkkeihin ja kaadetaan marinaadilla.
    • Steriloi tölkit 10–15 minuutin ajan ja tukki kannet. Osoittautuu, että valmis alkupala ja pohja salaateille.

Salottisipulin lämpökäsittelyn aikana on oltava varovainen - jos se on kypsennetty, se saa epämiellyttävän karvan maun.

Salottisipulia käytetään kansanlääketieteessä. Sen käyttö on hyödyllistä:

  • verisuonitaudit;
  • epävakaa verenpaine;
  • sydän-ja verisuonitauti;
  • aineenvaihduntahäiriöt;
  • ruuansulatusjärjestelmän toimintahäiriöt.

Salottisipuli on kalium- ja natriumlähde, joten se on erityisen hyödyllinen sydämen toiminnassa..

Tämä vihannes voi toimia katalysaattorina - se edistää rasvojen hajoamista ja niiden imeytymistä elimistöön. Ja karoteeni, joka on osa šalottua, parantaa silmälihaksen toimintaa, verkkokalvon ja linssin tilaa.

Tyypit salottisipulia

Salottisipulilajikkeet, kuten muutkin vihannekset, jaetaan kypsyyden mukaan varhaiseen, keski- ja myöhäiseen.

Myös salottisipulin makuerot eroavat lajikkeista:

Alla on suosittuja salottisipulia, ryhmitetty kypsyyden mukaan.

aikaisin

Suosituimmat tyypit:

  • Belozerets 94. Pyöristetyt sipulit, paino 20-30 g. Väri - vaalea liila. Maku on mausteinen.
  • Vitamiinikori. Mausteinen sipuli. Vaa'an väri on keltainen. Paino - 30 g.
  • Tähti on valkoinen. Pyöristetyt ja pyöristetyt litteät sipulit, kirkkaanvalkoisia. Maku on mausteinen. Paino - 50 - 70 g.
  • Heinäsirkka. Pyöristetyt litteät pitkänomaiset sipulit. Vaaka - lila-punainen sävy. Sipulien maku on makea ja mausteinen. Yhden sipulin paino on jopa 70 g. Se muodostaa erittäin suuria pesiä, painaa jopa 220 g. Erinomainen säilyvyys - voidaan säilyttää, kunnes uusi sato. Höyhenet ovat herkkiä ja miellyttävä tuoksu..
  • Kultainen Gourmet. Englantilainen korkeatuottoinen lajike, jolla on puoliterävä maku. Se säilytetään jopa 14 kuukautta. Sipulit ovat soikeita pitkänomaisia. Sipulien pituus on 7 cm. Kuivat hiutaleet ovat ruskeita, mehukkaita - keltaisia, herkän maun. Pesän paino on enintään 150 g. Yhden sipulin paino on 40-70 g.
  • Ryöpytä. Sipulit, joiden munan muoto on leveä. Kuiva vaaleanpunainen vaalea, mehukas - valkoinen. Paino - 35 g. Sitä säilytetään 7 kuukautta. Maku - pehmeä makea.

Keski kausi

Suosituimmat keskikauden lajikkeet:

  • Valkoinen pingviini. Sipulin paino - jopa 80 g. Yhdessä pesässä - 6 sipulia. Vaa'an väri on valkoinen. Sellun maku on makea ja mausteinen. Muoto on pyöreä-soikea, pituus - 4-5 cm, halkaisija - 3 cm, sitä voidaan säilyttää 8 kuukautta. Höyhenet ovat herkkiä, vaaleanvihreitä..
  • Takaaja. Niemimainen lajike. Sipulit on pyöristetty litteiksi. Yksi pesä sisältää 4-10 sipulia. Paino - 20-30 g.
  • Kaivosmies. Sipuli, jolla on puoliterävä maku. Sipulit on pyöristetty. Yhdessä pesässä - 5-7 sipulia. Keltainen väri.
  • Firebird. Peninsular lajike pyöreillä litteillä sipulilla. Vaa'at ovat ruskeita. Polttimon paino - 30 g.
  • Albik. Niemimainen lajike. Sipulit ovat keltaisia, painavat jopa 30 g. Sipulien muoto on poikittain elliptinen. Lajikkeelle on ominaista korkea pitämislaatu..
  • Guran. Sipuli, jolla on puoliterävä maku. Pyöristetyt sipulit vaaleanruskeilla vaa'alla. Polttimon paino - 25 g.
  • Velikoustyugsky. Suuret, ruskeanpunaiset sipulit, joiden paino on enintään 80 g. Pesä sisältää 6-10 g. Lajike on erittäin hedelmällinen. Maku on mausteinen.
  • Kuban "kiintiö" keltainen. Variety suurilla makeilla sipulilla. Pesä koostuu 5-10 sipulista. Kuivat asteikot ovat ruskeankeltaisia, mehukas ovat keltamaitoa. Se muodostaa voimakkaita, 30 cm korkeita höyheniä, sipulit ovat pitkänomaisia, soikean ja litteän muotoisia. Paino - jopa 120 g.
  • Kuban "kiintiö" punainen. Ominaisuudet korkea sato. Sipulit ovat pitkänomaisia, pyöristettyjä litteitä. Kuivat asteikot ovat ruskeanpunaisia, mehukkaita - valko-violetteja. Maku on makea ja mausteinen. Paino - jopa 100 g. Levitysruusu, höyhenkorkeus - 30 cm.

Myöhemmin

Suosituimmat lajikkeet:

  • Linnoitus. Sipuli, jolla on puoliterävä maku. Soikeat sipulit vaaleanpunaisella vaa'alla. Pesässä - jopa 7 sipulia. Korkea pitävyys. Kestää mätää ja ammuntaa.
  • Ural violetti. Vaa'at ovat punertavan violetteja. Paino - jopa 60 g. Maku niemimainen.
  • Siperian keltainen. Niemimainen lajike pyöristetyillä litteillä kelta-pronssisipuleilla. Sipulin paino - 30 g.
  • Kunak. Sipuli, jolla on puoliterävä maku. Sipulit ovat pyöristettyjä, hieman litistettyjä. Asteikot ovat vaaleankeltaisia ​​ja ruskehtava sävy. Pesässä - 3-4 viipaletta.
  • Marneulsky. Georgian lajike. Sipulit ovat pitkänomaisia ​​soikeita. Vaa'at ovat vaaleanpunaisia ​​ja keltaisia. Keskimäärin 5 lobules pesää kohti. Maku on makea. Se säilytetään - 1 vuosi. Korkea tuotto.

Koko sipuliperheen makein on banaanin salottisipulia. Lajike viittaa varhaisvaiheisiin ja kylmäkestäviin. Herkullinen sipuli, ei tukahduta muiden tuotteiden aromeja. Arvostaa ravintoloita. Toisin kuin tavallisissa salottisipuleissa, banaanilajikkeessa on suurempia sipulia.

Kuinka kasvattaa salottisipulia omalla alueellasi?

Salottisipulin kasvatuksessa ei ole mitään monimutkaista. Haluttaessa jopa aloittelija puutarhuri voi kasvattaa tätä herkullista sipulia omalla alueellaan.

Kuinka kasvi rotuu??

  • Siemenet. Eteläisillä alueilla kylvö suoritetaan syksyllä, 2 viikkoa ennen pakkasia. Kaikilla muilla Venäjän alueilla salottisipulit kylvetään keväällä, kun maaperä lämpenee.
    Siemenet kylvataan riveihin 5-8 cm välein. Rivien väliin - 15-20 cm. Ensimmäisenä vuonna muodostetaan pesät, joissa on 2–4 sipulia, joita käytetään sitten istutusmateriaalina.
  • Sipulit. Sipuliksi valitaan sipulit, joiden paino on 30–40 g ja jotka istutetaan keväällä. Istutusmateriaalin uusimiseksi istutusmateriaalia kasvatetaan siemenistä tai hedelmäsipuleista, jotka kasvavat jalkoilla.

Ominaisuudet ja maaperän esikäsittely

Salottisipuli on valofiilinen sato, joka on istutettu hyvin valaistuille alueille. Rehevän ruusukkeen muodostamiseksi tämän kulttuurin on kasvaa avoimessa aurinkoisessa tilassa.

Maaperä valmistetaan syksyllä, jolloin orgaaniset aineet ja mineraalilannoitteet kaivataan. Maaperän kaivaminen bajonettilapilla.

1 neliö. m osallistua:

  • 3 kg humusa tai kompostia;
  • 15 - 20 g ureaa tai superfosfaattia;
  • 50-80 g puutuhkaa.

Keväällä levitetään maaperään typpilannoitteita, esimerkiksi ammophoska - 15-20 g / 1 km2. m.

Salottisipulit voidaan istuttaa syksyllä tai keväällä. Ensimmäisessä tapauksessa maaperä valmistetaan elokuussa, jos kevät laskeutuu - syksyllä.

Sipulit kasvavat hyvin löysällä maaperällä, savimaat eivät ole hänelle sopivia.

  • Toivottavaa. Kaali, palkokasvit, kurkut, tomaatit, kesäkurpitsa, viherkasvit.
  • Ei toivottu. Pavut, retiisit, tilli, persilja, nauriit, ruohosipuli.

Tuholaiset ja taudit

Tuholaisten torjuntatavat:

  • Sipulin kärpäsen pelottamiseksi porkkanat istutetaan sängyjen reunaa pitkin, ja rivien väliin on kasveja, jotka lähettävät voimakasta hajua (tansia, koiruohoa tai piikkisirkkaa).
  • Kastele viikko viikossa suolaliuoksella (10 litraa vettä kohden - 1 rkl L. suolaa).
  • Multaa ja löysää sängyt säännöllisesti.

Useimmiten salottisipuliin vaikuttaa sieni-sairauksia - hometta, fusarium, peronosporoosi, maan mädäntyminen.

Ehkäisy auttaa estämään sairauksia:

  • viljelykiertojen noudattaminen;
  • sipulien lämmittäminen 40 ° C: ssa 8 tunnin ajan syksyllä tai keväällä 1,5–2 kuukautta ennen istutusta;
  • vaurioituneiden sipulien valinta ja poisto ennen istutusta.

Kuinka hoitaa sipulit yleensä?

Salottisipulin hoidon ominaisuudet:

  • Kastelu. Kohtalainen ja säännöllinen. Jos sataa, maaperän kostuttamista ei tarvita. Sänkyjä kastellaan kuivuusssa 2-3 päivän välein.
  • Kitkeminen ja viljely. On tärkeää rikastaa sänkyjä, kunnes höyhenet ilmestyvät, koska rikkakasvit voivat hukuttaa ja tuhota sadon. Löysää maaperää rikkauttamisen aikana ja estä kuoren muodostuminen.
  • Harvennus. Se on välttämätöntä, kun kasvatetaan suuria sipulia. Pidetään keskellä kesää.
  • Yläosa. 1,5–2 viikossa esiintymisen jälkeen sängyt kastellaan vesiliuoksella tai lintujen tiputuksella (suhteet 1:10 tai 1:20). Tee myös mineraalilannoitteita - ureaa ja fosfaatteja, 10–15 g / 1 neliö. m. Kun muodostat sipuleita, tee liuos kaliumlannoitteista - 5–7 g / 10 l.

Kuinka säilyttää salottisipulia?

Salottisipuli säilytetään hyvin, joten sitä voidaan käyttää tuoreena pitkään.

Salottisipulin varastoinnin ominaisuudet:

  • kuivassa, pimeässä, viileässä ja hyvin ilmastoidussa paikassa;
  • jääkaapissa salottisipulia ei tule säilyttää - sipulit alkavat itää ja niiden maku huononee;
  • voidaan säilyttää jäädytettynä - sipulit menettävät rypistymisen, mutta säilyttävät hyödylliset ominaisuudet;
  • sipulit voidaan varastoida nylon sukkaan - ne täytetään sipulilla ja ripustetaan ruokakomeroon;
  • toinen vaihtoehto - varastointi metallisissa astioissa, joissa on tuuletusaukot.

Katso salottisipulin viljelyn, varastoinnin ja syömisen perussäännöistä seuraavassa videossa:

Maistajaarvostelut

Maistajat huomauttavat, että salottisipuli on erityisen sopusoinnussa seuraavien kanssa:

  • rosmariini;
  • timjami
  • balsamietikka;
  • oliiviöljy.

Maistajien mukaan salottisipulit ovat erityisen maukkaita kastikkeiden ja marinaattien koostumuksissa, joissa tarjoillaan kanaa ja vähärasvaista naudanlihaa. Myös salottisipulit sopusoinnussa valkosipulin ja curry kanssa.

Salottisipulit ovat ansaitsemattomasti alemmat kuin sipulit. Kilpailijan ohittaminen monissa paikoissa, mukaan lukien vihreiden höyhenten maku ja makuherkkyys. Shallot ansaitsee enemmän huomiota, niin puutarhurit ja kulinaariset harrastajat.