Salottisipuli - perheen sipuli puutarhassa

Sipulit ovat yksi yleisimmistä puutarhakasveista. Viljelyn aikana monet puutarhurit välttävät perheen sipulin istutuksen väittäen, että se ei voi antaa hyvää satoa. Tällä lajeilla on kuitenkin monia etuja, jotka voivat olla ratkaisevia valittaessa erilaisia ​​sipulia istutettavaksi. Tutustutaan kulttuurin ominaispiirteisiin, sen lajikkeisiin, viljely-, lisääntymis- ja varastointisääntöihin.

Perhesipulien erottuvat piirteet

Salottisipulit ovat suosittuja monissa maissa. Aasiaa pidetään kotimaanaan, josta hän tuli Välimerelle. Nyt salottisipulia viljellään menestyksekkäästi Länsi-Euroopassa, Ukrainassa ja Moldovassa, Kaukasuksella ja Kaukasiassa.

Eri maissa ja alueilla salottisipulia kutsutaan eri tavalla: pesä, perheen sipuli, pensas, pensas. Kaikki nimet ovat voimassa..

Salottisipuli viittaa sipuliin, mutta eroaa siitä sekä maun että sipulin muodon suhteen. Perheen sipulin ominaispiirteenä on monitiheinen, toisin sanoen yhdessä pesässä on muodostettu 3 - 20 päätä, samoin kuin hienommat höyhenet kuin sipulit, joilla on vähäinen vahamainen päällyste. Salottisipulin tärkeimmistä eduista ovat seuraavat:

  • kyky muodostaa useita hyödykkeiden sipulit yhteen pesään;
  • merkittävä vastustuskyky putrefaktiivisille ja sieni-taudeille;
  • lyhyt kasvukausi;
  • hyvä kuivuustoleranssi;
  • Vihreiden ja päiden korkea maku
  • erinomainen kuljetettavuus ja säilyvyys.

Salottisipun pesään muodostuu 3 - 20 päätä

Perheen sipulien parhaat lajikkeet

Venäjän federaatiossa käytettäväksi tarkoitettujen valtion saavutusten valtionrekisteri sisältää yli 50 salottisipulia. Ne eroavat kypsymisen, maun, sipulien koon ja muodon sekä muiden parametrien suhteen.

Taulukko: Suosituimpien salottisipulien kuvaus ja ominaisuudet.

SipulilajikePolttimon muotoKuiva hiutaleväriMehukkaiden vaakojen väriPolttimon painoPesässä olevien sipulien määräMakuosoitinTuottavuus (kg / neliömetri)
Varhaiset arvosanat
FireBirdpyöristääkeltainenvalkoinenenintään 25 g7-8niemenmuotoinen1,6
Tähtielliptinenpinkkivalkoinen vaaleanpunaisella sävylläenintään 35 gmultiglossingakuutti1.8
Smaragdipyöristääruskea vaaleanpunaisella sävyllävalkoinen18 - 22 g3-4niemenmuotoinen1,2-1,4
ryöpytäleveä munapinkkivalkoinen vaaleanpunaisella sävyllä34–36 gmultiglossingakuutti1,7
Krasnoselskypoikittain kapea elliptinenpunaisetpunertavaenintään 47 g6-9niemenmuotoinen3.0
Lumipallomunanmuotoinenvalkoinenvalkoinenenintään 32 gakuutti1.9
Hlynovskyleveä elliptinenkeltainenvalkoinenenintään 50 gjopa 9niemenmuotoinen3,1
Jaspispyöristääkeltainen ruskehtava sävyvalkoinenenintään 60 g5-7niemenmuotoinen2.7
Keski-aikaiset lajikkeet
Vaaleaelliptinenvalkoinenvalkoinen40–45 g6-10niemenmuotoinen2,2-3,0
Bistropyöristääruskea punertavalla sävyllävalkoinen35-50 g4-8niemenmuotoinen2,5-3,0
Keltainen kuupyöristääkeltainen ruskehtava sävyvalkoinen35–45 g4-6niemenmuotoinen2,5-3,0
Keskikauden lajikkeet
Albertpyöristäätumman ruskeavalkoinenenintään 41 gyksitoistaniemenmuotoinen1,7
Aristarkhoselliptinenkeltainen ruskehtava sävyvalkoinenenintään 60 g5niemenmuotoinen2.1
Berezovskin aristokraattileveä elliptinentummankeltainen ja ruskehtava sävyvalkoinenenintään 60 g5-7niemenmuotoinen1,6
Vavilovskyrhombictummanruskea ja kellertävän sävynvalkoinen44 g7niemenmuotoinen1,6
Velikoustyugskypyöristäätummanruskea ja punertavan sävyisenvalkoinen violetti sävyenintään 22 g6niemenmuotoinen0,8
Debyyttileveä elliptinenkeltainenvalkoinen vihertävän sävyllä60–80 g4-6niemenmuotoinen1.9
Prinssielliptinentummanruskea ja punertavan sävyisenviolettienintään 24 g8niemenmuotoinen0,9
Uralin suosikkipyöristääpinkkipunertavaenintään 30 g4-6niemenmuotoinen2.1
luostari-elliptinentummanpunainen ja ruskehtava sävyvalkoinen violetti sävyenintään 26 g9niemenmuotoinen0,8
Vanhat uskovatleveä elliptinentummanpunainen ja ruskehtava sävyvalkoinen violetti sävyenintään 16 g8niemenmuotoinen1,0
Chelyabinsk vaaleanpunainenelliptinentummanruskea, vaaleanpunaisella sävyllävalkoinen violetti sävyenintään 25 g8niemenmuotoinen1,2
Keskipitkä myöhäinen lajike
Linnoituspyöristääpinkkipunertavaenintään 30 g4-6niemenmuotoinen2.1
Myöhäinen arvosana
Siperian Amberpyöristääkeltainen pronssivärillävalkoinenenintään 28 g6-7niemenmuotoinen1,5

Kuvagalleria: salottisipulilajikkeet

Kasvavat ominaisuudet

Perhesipulit - kulttuuri ei ole vaativa, mutta ilman tiettyä huomiota ja tiettyjen sääntöjen noudattamista hyvää satoa ei saada.

Maaperän valmistelu

Salottisipulit istutetaan mieluiten hedelmällisille maille, joilla on neutraali happamuus. Viljelykierto on edellytys hyvälle sadolle ja sipulitautien ehkäisylle. Palkokasvit, porkkanat, punajuuret, kaali ja perunat ovat sadon parhaat esiasteet. Syksyn kaivauksen aikana on tarpeen lisätä humus (puoli ämpäri neliömetriä kohti), superfosfaatti (1 ruokalusikallinen neliömetriä kohden) ja kaliumsuola (0,5 ruokalusikallista neliömetriä) sipulien istuttamiseen tarkoitettuihin alueisiin. Sipulit reagoivat hyvin ammoniumnitraatin esikäsittelyyn (1 rkl. L. per m 2).

Laskeutumisaika

Salottisipuli on kylmäkestävä kasvi. Hän ei pelkää keväällä palaavia pakkasia -6 ° C: seen. Perheen sipulin juurijärjestelmä alkaa intensiivistä kehitystä lämpötilassa +2 ° C. Kynän aktiiviselle kasvulle +15 ° C: n lämpötila on edullinen.

Kasvin istutusaikaa valittaessa on välttämätöntä ottaa huomioon suotuisasta lämpötilasta vastaavat tiedot. On parasta istuttaa salottisipulit huhtikuussa kylvävien porkkanoiden kanssa. Jos unohdat määräajat ja istutat liian lämmitetyllä maaperällä, kasvin vihreä osa kasvaa heti aktiivisesti ilman, että juuristo kehittyy riittävästi. Ja tämä vaikuttaa negatiivisesti tulevaisuuden sadonkorjuuseen..

Asiantuntijat eivät suosittele perheen sipulin syksyistä purkamista, koska useimmiten tämä johtaa sen ampumiseen.

Sipulin valmistelu istutusta varten

Istutus tapahtuu keskikokoisilla sipuleilla. Jos haluat saada sadon suuren perheen sipulista, sinun tulisi suhtautua vakavasti istutusmateriaalin valmisteluun. Se sisältää seuraavat vaiheet:

  1. Istutussipulit puhdistetaan ylemmistä asteikoista, koska niiden alla voidaan piilottaa erilaisia ​​taudinaiheuttajia.
  2. Etsataan 20 minuutin ajan kuparisulfaatin liuokseen (1 rkl. Ämpäriä vettä kohti) tai vaaleanpunaiseen kaliumpermanganaatin liuokseen. Huuhtele sen jälkeen sipuli puhtaalla vedellä..

Sipulien käsittely kaliumpermanganaattiliuoksessa ennen keväällä istuttamista auttaa suojaamaan kasvia taudeilta ja tuholaisilta

Liota 10 tuntia monimutkaisten lannoitteiden liuoksessa. Tämä antaa sipulille palauttaa osittain menetetyn kosteuden varastoinnin aikana ja täydentää ravinnevarantoa. Ennen liottamista on suositeltavaa leikata kuiva kaula ja lampun pohja valkoisten vaakojen puhdistamiseksi..

Sipulin pohja ja kuiva kaula leikataan puhtaiksi vaa'iksi.

Leikkaus tehdään sipulin keskelle siten, että istutusmateriaalissa on vähemmän silmuja

Video: pohjan leikkaaminen ja sipulien istuttaminen

Laskeutumiskuvio

Istutusmateriaali istutetaan vakoihin, joiden syvyys on noin 5 cm, etäisyys niiden välillä on 20 cm. Urat ripotellaan humuksella, pölytetään tuhkalla, valutetaan vedellä ja sipulit istutetaan porrastettuina 15-30 cm: n etäisyydelle toisistaan. Sipulien välisen etäisyyden valinta riippuu lajikkeesta. Suurhedelmäiset lajikkeet (Debut, Jasper, Berezovsky aristokraatti) vaativat suurimman etäisyyden, kun istutetaan keskihedelmäisiä perheen sipulia, sitä voidaan vähentää.

Alhaisesti arvioitu etäisyys lamppujen välillä johtaa pieneen satoon.

Polttimo varovasti yrittää vahingoittaa itäneitä juuria, haudataan maahan niin, että sen yläreunaan sirotellaan noin 2 cm maaperää. Sipulikasvit multaa leikatulla ruohoa, lehtiä, sahanpurua. Multa estää rikkakasvien kasvua, auttaa pitämään kosteutta.

Video: tehokas sipulinistutus

Perheen sipulien hoito

Hyvän salottisipulin sato saadaan kastelemalla ajoissa, purkamalla maaperää ruokkimalla ja muodostamalla pesä.

Kastelu ja löysäys

Jos istutus suoritetaan optimaalisesti, sipulia ei kaseta, ennen kuin sulka saavuttaa 10 senttimetriä. Tällaisissa olosuhteissa kasvin juuristo kehittyy hyvin. Sitten maaperä kostutetaan kerran viikossa (15 l vettä neliömetriä kohti). He lopettavat juottamisen heinäkuussa noin kuukautta ennen sadonkorjuuta, koska liiallinen kosteus provosoi uusien lehtien kasvua sen sijaan, että kuivuu ja muodostaa sipuleille kuivia vaakoja..

Maaperän viljely sipuliviljelmien alla suoritetaan jokaisen maaperän kosteuden jälkeen..

Yläosa

Jos syksyn kaivauksen aikana sipulien alla olevat sängyt maustettiin kvalitatiivisesti humus- ja mineraalilannoitteilla, niin kesäinen ylimääräinen kastike voidaan jättää pois. Asiantuntijat suosittelevat tässä tapauksessa ammoniakin (30 g / ämpäri vettä) lisäämistä kasteluveteen (joka toinen viikko). Sen tuoksu hylkää sipulikärpäsiä ja muita tuholaisia, toimii kasvien lisäravinteina. Tyhjentyneiden maa-alueiden purkamiset tarvitsevat seuraavan lannoituksen:

  1. Urea tai urea (30 g / 10 litraa vettä) + kaliumlannoitteet (15 g / 10 litraa vettä). Tämä ylimääräinen kastike suoritetaan 3 lehden vaiheessa..
  2. Kaliummonofosfaatti (15 g / 10 l vettä). Yläosistus tehdään sen jälkeen, kun viisi lehteä on ilmestynyt kasviin.

Orgaanisen kastikkeen kannattajia kehotetaan käyttämään lietettä (1 lasi / ämpäri vettä), yrttien infuusiota (1 litra infuusiota ämpäriä kohti vettä), puutuhkaa, joka voi pölyttää istutuksen.

Kaikki pintakäsittely on suoritettava pilvisellä säällä, kastelemalla istutuksia juurin alla, varoen, etteivät ne saa liuoksia lehtiä. Ruokinnan jälkeisenä päivänä kasvit kastellaan puhtaalla vedellä..

Pesiä

Kesäkuun puoliväliin mennessä voit nähdä selvästi pesässä muodostuvien sipulien määrän. Tämä on paras aika vaikuttaa päiden kokoon. Suurin nauri saadaan 3-5 sipulin pesästä, siksi on suositeltavaa poistaa huolellisesti ylimääräiset sipulit. He tekevät tämän varovasti: he pitävät pesää yhdellä kädellä, ja keskimmäiset alkupisteet erotetaan ja poistetaan maasta toisella kädellä. Niitä voidaan syödä, käyttää purkittamiseen, jäädyttää.

Suurimmat salottisipulit saadaan 3-5 sipulin pesästä

Video: salottisipuli istutuksesta varastoon

Tuholaisten ja tautien torjunta

Perheen sipulin erottuva piirre on sen vastustuskyky putrefaktiivisille ja sieni-taudeille. Puutarhatuholaiset, kuten sipulikärpäse, sipulivika, sipulimukka ja karhu, aiheuttavat sille paljon suuremman vaaran..

Sipuli lentää

Suurin vaara kulttuurille on sipulikärpäsen. Tuholaisten lento alkaa toukokuun toisella puoliskolla. Perho munii munia sipulilehtien väliin tai murtumiin maaperässä kasvien vieressä. Toukat ilmestyvät noin viikon munien muninnan jälkeen. Ne tunkeutuvat sipuliin lehtien tai pohjan läpi ja rasvaavat suurten onkaloiden sisälle. Päät mätäävät, sipulin höyhenet muuttuvat keltaisiksi ja haalistuvat. Jos saat tällaisen sipulin maasta, se haisee epämiellyttävältä ja sen sisällä löytyy valkoisia toukkia..

Ehkäisevät toimenpiteet tuholaisten torjumiseksi ovat vuoroviljely, salottisipulin istutus porkkanan viereen, mikä vapauttaa haihtuvaa, karkottavaa sipulikärpästä. Resistenssi tälle tuholaiselle saavutetaan varhaisella istutuksella: hyönteisten lähtöä alkaessa sipuli on riittävän vahva, karhennettu ja tämän vuoksi se on vähemmän alttiina vaurioille..

On suositeltavaa multaa sängyt turpeella, tupakanpölyllä tai tuhkalla. Tämä toimenpide on suoritettava lennon alkaessa ja toista se 7–8 päivän kuluttua. Yläosien jäännösten korjaamisen jälkeen vaurioituneet sipulit on tuhottava.

Samoja toimenpiteitä käytetään tuholaisten torjunnassa, kuten sipuliruoho ja sipulimukka..

Medvedka

Karhu voi tehdä suuren haitan viljelykasveille. Päällystys liikkuu lähellä maaperän pintaa, tämä hyönteinen vahingoittaa kasvin juuria. Se moninkertaistuu nopeasti, ja jos toimenpiteitä ei toteuteta ajoissa, se voi levitä koko alueelle.

Taistele sitä ansoilla. Se voi olla laudoille pakattuja lautasia tai vaneripaloja. Medvedka kiipeää heihin, munii munia. Ajoittain (2 viikon välein) syötti poltetaan korvaamalla ne uusilla. Medvotox on myös tehokas. Rakeet asetetaan mataliin uriin sänkyjen ympärille. Ne sirotellaan maalla ja kastellaan runsaasti. Lääkkeen haju houkuttelee hyönteisiä, jotka kuolevat muutama tunti pelletin syömisen jälkeen.

Kuvagalleria: sipulituholaiset

korjuu

Perhesipulien korjuu voi alkaa, kun noin puolet höyhenistä on haalistunut. Tämä tapahtuu heinäkuun loppuun mennessä. Jos unohdat sadonkorjuuajan, jo kypsyneet sipulit alkavat imeä ylimääräistä kosteutta maaperästä, ne aktivoivat kasvuprosessin, lepotila rikkoo. Ja se on huono satojen pitämisessä.

Salottisipulit tulisi korjata aurinkoisena päivänä. Dug-sipulit jätetään auringossa hyvään kuivumiseen. Illalla ne puhdistetaan viileässä, kuivassa, pimennetyssä huoneessa ja jätetään kuivumaan 2 viikkoa. Tänä aikana sipulien kaulan tulisi kuivua. Jotta sipulit pysyisivät hyvin, on parasta olla leikkaamatta sulkaa ja juuria, mutta antaa heille aikaa kuivua luonnollisesti.

Säilytä salottisipulia viileissä huoneissa, joissa on kohtalainen kosteus. Varastointikontteina laatikot, korikorit, kangaslaukut, vihannesten verkot, nailonisukat. Sipulia on kätevä säilyttää nippuina tai sipulipanoksina. Tämä menetelmä on tehokas, koska se tarjoaa ilmapääsyn jokaiseen lamppuun. Ne ovat tuuletettuja eivätkä käytännössä kosketa toisiaan, mikä vähentää merkittävästi rappeutumisriskiä. Sipulipunat vievät vähän tilaa, niitä on helppo tarkastaa ja poistaa sipuli, joka on alkanut huonontua ajan myötä. Kauniisti kudottuja neuleita voidaan käyttää myös huoneen sisustukseen..

Video: kuinka neuloa jousi

Perheen sipulin lisääntyminen

Perhesipuli leviää useimmiten vegetatiivisesti - sipuleilla. Mutta tämän menetelmän pitkäaikainen käyttö johtaa lajikkeen rappeutumiseen. Siksi säännöllisin väliajoin, joka viides tai kuusi vuotta, on tarpeen päivittää istutusmateriaali, kasvattamalla sipulia siemenistä.

Siementen laadunmuodostukseen rypälessä kestää 40-60 päivää

Laadukkaiden sipulinsiementen hankkiminen kotona on melko vaikeaa, joten on parempi ostaa niitä erikoisliikkeistä. Istutussipulien saaminen siemenistä koostuu seuraavista vaiheista:

  1. Siementen itävyys. Tätä varten ne asetetaan kudospussiin ja lasketaan vesisäiliöön huoneenlämpötilassa. Kestää vedessä noin 2 päivää, ajoittain (3-4 kertaa päivässä), poistamalla ja huuhtelemalla juoksevalla vedellä.
  2. Siemenet on kuivattava ennen istutusta.
  3. Siementen kylväminen tapahtuu huhtikuun lopulla - toukokuun alussa matalissa (enintään 3 cm) urissa. Top siemenet sirotellaan turpeella tai kompostilla. Istutettujen siementen sängyt vaativat huolellista ja jatkuvaa kastelua..
  4. Elokuussa kypsyy pieni sipuli, joka kuivaaessaan hajoaa useiksi pieniksi.
  5. Ensi vuonna istutetaan pieniä sipulia kasvullisen lisääntymisen aikaansaamiseksi.

Perheen sipulien kasvamisen piirteet eri alueilla

Toisin kuin sipulit, kaikilla valtion saavutusrekisteriin sisällytetyillä šalottisilla ei ole toleranssialuetta. Siksi perheen sipulien kasvattamisen erityispiirteisiin eri alueilla sisältyy istutuksen ajoitus. Jos Keski-Venäjälle suositellaan kevätistutusta huhtikuun lopulla - toukokuun alussa, Länsi-Siperian, Itä-Siperian ja Kaukoidän alueilla nämä päivämäärät voidaan siirtää toukokuun jälkipuoliskolle, ja eteläisten alueiden osalta maalis-huhtikuun alkupuolella istutus on optimaalista.

Lisäksi lajiketta valittaessa on tärkeää ottaa huomioon kypsymisaika. Esimerkiksi perheen sipulien myöhäisillä ja puolivälissä myöhäisillä lajikkeilla ei ehkä ole aikaa kypsyä laadullisesti pohjoisilla alueilla.

Vinkkejä ja arvosteluja puutarhurit

Olin kerran opettanut kasvattamaan isoperheen sipulia. Polttimo antaa paljon sipulia. He ovat yleensä pesässä tungosta ja kasvavat pieniksi. Viheriöissä on otettava pesästä sulka kanssa keskipitkät sipulit, jotta kypsymiseen jää 4–5 sipulia. Tuloksena on yrtit ja suuret sipulit.

Sveta

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=122&i=31681&t=31681&

Jos yrität istuttaa sipulia kerran hienonnetulla sipulilla, et enää halua palata vanhaan istutusmenetelmään. Tämä menetelmä ei vain säästä istutusmateriaalia, vaan tuo myös suuremman sadon. Vain leikatut sipulit ennen istutusta on puhdistettava Bordeaux-nesteessä. Kokeile, pidät tuloksesta

geniusik

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=2775

En kaivaa sipulia, se kasvaa pinnallisesti minussa ja kuukautta ennen sadonkorjuuta kaivaan maaperän sipuleista, ja ne jäävät maahan vain juurilla. Kun höyhen alkaa mennä väriin ja kärjet kuivua, kävelin jaloillani sänkyä pitkin ja painan höyhenet alas - sen jälkeen kaula alkaa kuivumisen kohdalla tauon sijaan. Kun kaula on täysin kuiva, kerään sipulit vain. Viimeistelen ullakolla, leikataan sitten kuivat höyhenet ja varastoin sipulia kellarissa suuriin pahvilaatikoihin.

Zosia

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=2781

Heti kun huomaat, että vihreä sulka alkaa muuttua keltaiseksi kärjissä, sinun täytyy ruokkia. Ruokintaan tarvitsemme: ammoniumnitraattia (myydään kaikissa kotitalouksissa. Kaupassa tai kotitaloudessa. Supermarketin osasto), suolaa, kaliumpermanganaattia. Sipulin päävihollinen on sipulikärpäsen - valkoinen mato, joka asettuu naurin sisälle. Jos hän ilmoittautuu sinne, sinun ei tarvitse luottaa hyvään sadoon. Nitraatti luo hapan ympäristön, josta kärpäs ei pidä. Lisäksi se toimittaa sipulimikroravinteita, jotka stimuloivat kasvua. Kaliumpermanganaatti - desinfioi. Suola ei myöskään pidä kärpästä. Ehkä olen erehtynyt johonkin, mutta näin he kommentoivat tällaisen sekoituksen vaikutusta. Kaikki erotetaan seuraavassa suhteessa - ruokalusikallinen suolaa (tai tulitikkurasiaa) ämpäri kylmää vettä, sama määrä suolaa ja kaliumpermanganaattia niin, että vesi muuttuu hieman vaaleanpunaiseksi. Sekoita kaikki hyvin ja kastele sipulit runsaasti. On parempi tehdä tämä lämpimällä, kuivalla säällä päivää ennen sadetta (tässä sinun täytyy arvata). 1-2 viikon kuluttua suoritamme toistuvan ruokintatoimenpiteen, mutta jo jonkin verran toisen reseptin mukaan. Toista ruokintaa varten tarvitsemme mullein. Kutsumme siis veden lannasta laimennettuna vedellä 1: 1 (lannan kauha, ämpäri vettä). Häntä on vaadittava viikon ajan. Mitä tahansa lantaa voidaan käyttää. Minulla oli lintu. Minulla on tarpeeksi tätä "mulleinia" ruokkimaan koko puutarhaa, koska minä aina kaadan vettä. Minulla on sellainen mullein syksyyn saakka. Joten ruokinnan toisessa vaiheessa otamme ämpäri mulleinia ämpäriä vettä, 1 rkl suolaa, sekoita ja vettä. Vain kaksi kertaa mietiskellä yläpukeutumisella, rikkaruohoilla ja kaikilla huolenaiheilla.

Eva Brown

http://otzovik.com/review_267608.html

Olemme kasvataneet perheen sipulia yli 10 vuotta. Mitkä lajikkeet en tiedä. Kutsumme sitä "kulta". Todennäköisesti integraalisten asteikkojen värin vuoksi. Emme leikkaa, mutta suoritan siementen valinnan ja "ylimääräisten" sipulien kiertämisen samalla tavalla. Selvä plus on lyhyt kasvukausi (onnistumme poistamaan sen ennen elokuun sateita).

Mila

http://sadisibiri.ru/telep-luk-semey.html

Henkilökohtaisesti kasvatan tällaisia ​​sipulia ei naurisien (sipulien), vaan vihreiden vuoksi. Tällaisten sipulien sulka on maukkaampaa kuin sipulit, makuisen pehmeämpi. Ja ei töykeä, ennen kuin polttimo muodostuu. Mutta sipulia voidaan myös kasvattaa. Lisäksi niitä varastoidaan erittäin hyvin. Mutta silti, ei tarvitse odottaa taikuutta. Yhdessä pesässä 8–10 sipulia eivät voi kasvaa suuriksi, suuriksi. Mutta jos kasvatettaessa erillisiä sipuleita pesästä viheriöihin ja seurauksena pesään jää 3-4 sipulia, niin hyvällä maatalouden tekniikalla voidaan kasvattaa suuria sipuleita. Ja tällaisten sipulien lisääntymiselle ja laskeutumiselle seuraavalle kaudelle, pesien harventaminen ei ole välttämätöntä. Istutamme tällaiset sipulit pieniin sipuleihin. Munakokoista sipulia ei tule istuttaa. Tällaisia ​​sipuleita on kannattavampaa syödä..

Elena

http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=1354&start=3640

Perhesipulien kasvatusmenetelmien vinkkien noudattaminen auttaa sinua saamaan rikkaita vitamiinivihreitä ja erinomaisen naurisviljan talvivarastointiin.

Salottisipuli ”herkkyys”: lajikkeen kuvaus, siemenviljely

Tuoksuva sipuli on kesäpöydän paras koriste, samoin kuin tärkein ainesosa monissa kulinaarisissa mestariteoksissa ja tavallisissa ruuissa. Salottisipuli on yksi kotimaisista puutarhureista puutarhoissa perinteisesti viljeltyjä kulttuurimuotoja, joka ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa henkilökohtaiseen hoitoon. Monet puutarhurit valitsevat herkullisia salottisipulit istutusta varten. Lajikkeen kuvaus, siementen viljely ja paljon muuta kuvataan tässä artikkelissa..

Kuvaus salottisipulia

Huolimatta siitä, että artikkelemme pääaihe on erityinen salottisipulilajitelma - herkku, harkitsemme kuitenkin tätä satoa yleisesti ja kuvaamme samalla muita lajikkeita, koska lajien erot toisistaan ​​ovat merkityksettömiä.

Joten, salottisipuli - tämä on tyypillinen jokaisen venäläisen viljelijän puutarhan edustaja, ulkoisesti hyvin samanlainen kuin tavalliset sipulit, mutta sillä on kuitenkin yksi merkittävä ero: sen sipulipää muodostuu useista osista, samanlaisia ​​kuin valkosipulinkynsi..

Tässä ovat tämän sipulivarjunnan tärkeimmät edut, joita varten sitä käytetään suurella mielihyvällä:

  • melkein kaikki tämän sipulin lajikkeet kuuluvat varhaisen kypsän luokkaan;
  • salottisipuli varastoidaan pitkään, se voi maata ympäri vuoden, kunnes uusi sato;
  • aikaisin keväällä, se antaa runsaasti vihanneksia, erittäin mehukas ja menee täydellisesti salaattia;
  • se on helppo puhdistaa;
  • sipulit yleensä kasvavat tasaisesti, eivät anna hometta ja valehtelevat täydellisesti.

Minun on sanottava, että toisin kuin perinteisissä sipuleissa, salottisipulilla on selkeät lääkeominaisuudet, koska se sisältää paljon korkeamman pitoisuuden:

  • C-vitamiini
  • erilaisia ​​eteerisiä öljyjä;
  • mineraalit;
  • muiden ryhmien vitamiinit.

Näin ollen salottisipuli toimii erinomaisena myrkkyyn ja vahvistaa myös aktiivisesti immuunijärjestelmää, työskentelee maha-suolikanavan ongelmiin jne..

Viljelmän makuominaisuuksien osalta on pidettävä mielessä, että ne ovat myös tasolla. Ruoanlaitossa tällainen sipuli on edelleen erittäin suosittu johtuen siitä, että se sopii makuun kaikille ruokia:

Varastoinnin suhteen tämä vihannes on myös vaatimaton samoin kuin viljelyssä. Varastointivaatimukset ovat seuraavat:

  • laita laatikoihin;
  • tunnistaa kuivassa ja slega viileässä paikassa;
  • Älä säilytä muiden vihannesten vieressä.

Hinnat salottisipulia

Kuinka kasvattaa salottisipulia puutarhassa

Toinen salottisipulin ominaisuus on, että tämä kulttuuri antaa harvoin nuolet, kruunattu siemenlaatikoilla, joten tuskin on mahdollista koota itsenäisesti istutusmateriaalia seuraavan vuoden kylvämiseen.

Erikoisliikkeissä voit kuitenkin ostaa:

  • kuten itse siemenet;
  • niin ja meitä kiinnostava kulttuuri.

Ostetut siemenet kasvavat puutarhassasi pahempaa, jos kuitenkin haluat itse kerätä siemenet itse, yritä tuoda kasvi ampumaan. Voit tehdä tämän seuraavasti.

  1. Aloittelijoiksi valitse viime vuoden sadosta suurimmat, tasaisimmat ja yleensä terveelliset ja kauniit sipulit, joiden kunto on parhaimmillaan.
  2. Valitut sipulit on sitten varastoitava 3 kuukautta huoneessa, jonka lämpötila on + 5 ° C - + 11 ° C..
  3. Huhtikuun lopussa kaikkien sääntöjen mukaisesti valmistettu jousi laskeutuu maahan.

Yllä lueteltuja vaiheita kutsutaan vernalisaatioiksi, ja niiden tarkoituksena on stimuloida ampumaprosessia salottisipulissa. Tällä tavalla istutetut ja esivalmistetut sipulit antavat nopeasti nuolen, jonka lopussa muodostuu kukinta, joka muuttuu sitten siemenlaatikoksi.

Maan valmistelu salottisipulille

Kuten tiedät, jokaisella kulttuurilla on joitain viljelyyn liittyviä piirteitä. Sipulit yleensä ja erityisesti salottisipuli eivät ole poikkeus. Edellytykset kasvin kasvamiselle vaihtelevat hieman siitä, mihin kasvatat sitä:

  • mehukas vihreät;
  • nauris talveksi.

Joka tapauksessa, jotta voit saada runsaasti vihanneksia kasvukauden lopussa, on erittäin tärkeää lähestyä seuraavia aiheita oikein:

  • valitse sopiva laskeutumispaikka;
  • esivalmistele maaperäsi käytettävissään.

Joten määritetään aluksi, missä maassa salottisipulia parhaiten kasvaa. Hedelmällisimmäksi tulee tämä kasvi, joka kasvaa maassa:

  • ei-happamia;
  • löysä;
  • ravintoaine-rikas.

Jos puutarhasi maaperä on hapan, etkä neutraloi tätä happoa, sinun on käsiteltävä seuraavia kielteisiä vaikutuksia:

  • sipulikankojen kellastuminen;
  • sipulien kuivaus.

Toisin sanoen hapan maa vastaa satohäviötä.

Lisäksi, jos asut soisilla alueilla, joilla pohjajoet ovat liian lähellä maan pintaa, on suositeltavaa tyhjentää maaperä ennen tämän kasvin istuttamista.

Alueen salottisipulin lokalisointiparametrien suhteen sinun on valittava paikat, jotka:

  • sijaitsevat tasaisilla alueilla;
  • aurinko valaisee täydellisesti;
  • ei sijaitse puiden lähellä, jotka voivat poistaa jonkin verran luonnollisesta valosta jousesta.

Ennen kuin istutat sipulia puutarhamaassa, on välttämätöntä lannoittaa maaperää huolellisesti:

  • orgaaniset lannoitteet;
  • mineraalipinta.

Lisäksi on tärkeää noudattaa viljelykiertoa koskevia sääntöjä, mikä tarkoittaa, että salottisipulit on istutettava aiemmin täällä kasvaneiden ystävällisten kasvien sijasta. Joten kulttuurin ”ystävien” luokkaan, jota harkitsemme, kuuluvat:

Mutta näiden kasvien tulisi olla varovaisia:

  • porkkanat;
  • valkosipuli
  • suoraan salottisipulit;
  • auringonkukat;
  • maissi.

On kuitenkin toivottavaa, että salottisipulin kanssa ei vain tarvittavat kasvit vaihdeta, vaan myös, että sen vieressä olevat kasvit ovat sopivia nivelkasvatukseen. Joten esimerkiksi epäystävällinen porkkana on erinomainen naapuri kyseiselle sipulilajikkeelle, koska:

  • sen lähettämät ilma-aineet ajavat pois sipulikärpäsiä;
  • Salottisipulin päästöt haihtuvat hiukkaset estävät porkkanaperhoa saavuttamasta porkkanaa.

Lisäksi samanlaisella kasviomme suojaavalla vaikutuksella voi olla:

Laskeutunut salottisipuli on sulka

Kuten edellä mainitsimme, salottisipulia voidaan kasvattaa suoraan sekä vihreillä höyhenillä että naurilla. Vihreän osan saamiseksi ja sen nauttimiseksi pitkään kesällä on tarpeen istuttaa salottisipulia tietyssä järjestyksessä suoritettujen toimien mukaisesti..

Taulukko 1. Kuinka istuttaa salottisipulia vihreän sulhan tuottamiseksi

vivahdeKuvaus
Mihin istuttaa salottisipulia viheriöksiJos tavoitteena ei ole saada nopeaa sadonkorjuuta, voit kasvattaa salottisipulia vihreissä kirjaimellisesti missä tahansa:
  • avoimessa maassa;
  • kasvihuoneessa tai kasvihuoneessa;
  • kukkaruukuissa kotona.
  • IstutusaikaMeitä kiinnostavien kasvien istuttamisen aikataulu vihreille vaihtelee riippuen siitä, miten ja mihin kasvit istutetaan. Niin:
  • jos kasvi istutetaan kotona ruukkuun, sinun on laskettava se maahan maaliskuun alussa;
  • jos satoa kasvatetaan heti puutarhassa tai kasvihuoneessa, siementen upottaminen maahan tulisi suorittaa toukokuun alussa.
  • Milloin on satoVihreät ensimmäiset höyhenet voidaan kerätä jo kuukauden kuluttua siitä, kun olet istuttanut kasvin maahan, sillä ei ole väliä asunnossa tai puutarhassa.

    Kun vihreät ovat saavuttaneet noin 25 senttimetrin korkeuden, se voidaan katkaista ja sipuli käyttää uudelleen. Tätä varten tarvitset häntä:

  • poimia maasta;
  • puolittaa;
  • laiva takaisin.
  • Kuten näette, saada vähän vihreää salottisipulia on hyvin yksinkertaista, tee vain vähän vaivaa. Jos kuitenkin haluat korjata sipulit talvipussiin, sinun on toimittava toisin.

    Kevät salottisipuli

    Harkitsemme sato voidaan istuttaa keväällä aikaansaamiseksi

    • vihreän sipulin topit;
    • kasvien osat.

    Samaan aikaan laskeutumispaikan valmistelu suoritetaan suoraan pudotuksesta, useissa vaiheissa. Harkitse heitä.

    Taulukko 2. Kuinka valmistella maata salottisipulin istuttamiseksi

    vivahdeKuvaus
    Rikkakasvien poistoAikaisemmin alue on puhdistettava rikkaruohoista kaivamalla maa-alue ylös ja poistamalla samalla:
  • kasvien juuret;
  • hyödyllisten kasvien ja rikkakasvien vihreiden osien jäännökset;
  • turvonneet lehdet ja muut kasvi- ja muut jätteet.
  • kaivaminenJos et ole kaivanut maaperää riittävän perusteellisesti puhdistaessasi sitä kasviperäisistä jätteistä, kaivaa uudestaan, kunnes maaperä on löysä ja ilmava..
    LannoiteMaaperän lannoittaminen salottisipulin istuttamiseksi on välttämätöntä syksyllä, vaikka aiotte istuttaa tämän sipulin vasta keväällä, koska sen pitäisi talvittua näillä ravintoaineilla ja lämmön alkaessa on heti valmis istuttamaan.

    Joten yhdestä neliömetristä käytettävissänne olevaa aluetta on kaivettava seuraavat lannoitteet:

  • kompostit tai humus, joiden massa on 6 kilogrammaa ilmoitettua pinta-alayksikköä kohden;
  • superfosfaatti tilavuudessa, joka on yhtä suuri kuin 60 grammaa.

    Lisäksi maahan voidaan sekoittaa useita kourallisia tuhkaa..

  • Muotoilu sängytTulevaisuuden mukavuuden vuoksi voit muodostaa sängyt heti valmistelun aikana pitäen 25 senttimetrin etäisyyden niiden välillä..

    Kun olet kuvannut alueen, voit keväällä keksiä helposti mihin laskeutua.

    Viimeinen valmistelu keväälläMaanviljelyyn liittyvät lopulliset valmistelutoimet tehdään keväällä, ja niihin sisältyy:
  • toistuva irtoaminen;
  • maan kyllästyminen typpilannoitteilla suhteessa 30 grammaa neliömetriltä.
  • Sen lisäksi, että maa on valmisteltava huolellisesti istutusta varten, on myös erittäin tärkeää huolehtia siementen valmistelusta istutusta varten. Näin voit tehdä sen.

    1. Kaupasta kerätyt tai ostetut salottisipulin siemenet on käärittävä sideharsolla tai kankaalla ja laskettava sitten puhtaan veden kulhoon..

    2. Sen jälkeen kun siemenet on asetettu sisälle, säiliö suljetaan kansi päällä ja siemeniä pidetään vedessä lämpötilassa 20-25 ° C noin 48 tunnin ajan..

    3. Vieheprosessin aikana salottisipulin siementen on:

    • ota seitsemän tunnin välein;
    • laita joka kerta raikkaaseen veteen ja kaada vanha.

    4. Kun määrätty kasteluaika on kulunut ja tämän kasvin istuttamiseen on oikea aika, sipulit on kuivattava raikkaassa ilmassa..

    Kun olet valmistellut siemenet ja tasastanut sängyt, sinun on:

    • kaada siemenet uroihin, jotka on aikaisemmin piirtynyt haravan avulla;
    • ripottele siemeniä kuivalla maaperällä.

    Kun sipuli on kasvanut, on hyvä multaa sängyt siellä, missä se kasvaa, käyttämällä ilmoitettua menettelytapaa:

    Kolmekymmentä päivää istutushetkestä lähtien voit maistua jo vihreillä höyhenillä.

    Ensimmäisellä kylvökautena kylvön jälkeen salottisipulin siemenet muodostavat yhden sipulin, joka koostuu 4 segmentistä, melkein valkosipulin kynsi. Kerättyjen hedelmien kuivaamisen jälkeen nämä 4 segmenttiä rapistuu, ja saat useita pienempiä sipuleita.

    Nämä sipulit ovat kylviä, sopivia seuraavan vuoden istutukseen. Jo siemenistä voit saada sadon:

    Sevocia on käytettävä 4, mieluiten jopa 3 vuotta, koska sen sato menettää noin 15% vuodessa.

    Istutetaan salottisipulit ennen talvea

    Salottisipuli on yksi harvoista satoista, joka todella vastustaa ilman lämpötilan muutoksia, mutta ei niin vahva, että sijoittaisi sen talvikasvien lajikkeiden joukkoon.

    Siksi tämän kulttuurin laskeutuminen talvella sopii vain lukijoillemme, jotka asuvat etelässä, koska:

    • keskimääräisillä leveysasteilla todennäköisyys saada tämän sadon sato syksyn istutuksen jälkeen putoaa 55%: iin;
    • pohjoisilla alueilla se laskee noin 25 prosenttiin.

    Siitä huolimatta vihannesten kylvö syksyllä etelässä on jopa kohtuullista, koska vihreät höyhenet ilmestyvät paljon aikaisemmin kuin jos istuttaisit sipulia keväällä. Istutustoimenpiteet on suositeltavaa suorittaa viimeistään lokakuussa, jotta keula:

    • onnistui saamaan jalansijan purkamispaikalla;
    • ei alkanut itää, koska muuten kylmät tappavat hänet.

    Kuten kevätistutuksessa, myös maa-alue on valmisteltava huolellisesti. Tällä kertaa siemeniä ei kuitenkaan tarvitse jo liottaa, jotta et herättäisi niitä etukäteen, kun ne ovat kyllästyneet kosteudella..

    Hoita salottisipulia istutuksen jälkeen

    Meitä kiinnostavien sipulien hoito koostuu yksinkertaisimmista menettelyistä. Tarkastellaan niitä edelleen.

    Kastelu

    Salottisipulin kastelu tulee tapahtua suunnilleen 2-3 päivän välein siitä hetkestä, kun se on istutettu maahan, ja se tulisi tehdä koko kasvukauden ajan, kunnes lopulliseen satoon on jäljellä vain 25-30 päivää. Sitten kastelu on lopetettava, jotta:

    • kasvin höyhenet alkoivat kuivua;
    • sipulit vahvistuivat ja sopivat valehtelemiseen.

    Noudata tärkeätä sääntöä, joka liittyy kohtalaiseen kasteluun. Sinun ei tulisi täyttää sipulia tai kiduttaa sitä kosteuden puutteella, kaiken pitäisi olla riittävä.

    irtoaminen

    Maan toistuva irtoaminen on toinen tärkeä sääntö, joka tulee pitää mielessä salottisipulin istutuksessa. Löysämisen aikana rikkakasvien poisto tapahtuu välttämättä myös lattiasta, joka voi helposti murskata sipulikasvit omalla voimallaan..

    Lannoite

    Kun huomaat, että luukku on kourannut maasta, joudut syöttämään sängyt käyttämällä:

    Lisäksi sipulien muodostumisen vaiheessa on myös kaivettava maahan:

    Tämä auttaa sinua paitsi aktivoimaan sadon kasvun myös parantamaan sen makua.

    Ohennus sipulia

    Jos haluat saada mahdollisimman suuren sipulisatoksen, sinun on suoritettava ohennustoimenpiteet. Joten, noin heinäkuun kuun aikana, sinun tulisi poistaa huolellisesti pienet sipulit sängyistä, vapauttaen siten suurempi paikka.

    Tuholaisten ja tautien hoito

    Tällainen sipulijuhannekset altistuvat harvoin erilaisille vaivoille, mutta siitä voi tulla sairas, jos se on pitkään ollut kylmä ja kostea kadulla..

    Edellyttäen, että sieni alkaa kasvattaa sipulia, on välttämätöntä:

    • Poista tartunnan saaneet taimet sängyistä ja hävitä;
    • suihkuta terveitä kasveja teollisilla sienilääkkeillä.

    Edellyttäen, että puutarhamatot hyökkäsivät kasveesi, olisi viisasta ruiskuttaa se väkevällä suola- ja vesiliuoksella.

    Lisäksi toinen tuholainen, sipulikärpäs, ei todellakaan pidä puusta tuhkaa, ja ajat sen nopeasti pois ripottamalla sänkyä sänkyihin uunista.

    Venäjän puutarhoissa viljelyyn soveltuvat salottisipulilajikkeet

    Mieti kolme suosituinta salottisipulilajiketta, joita käytetään Venäjällä, ja aloita artikkelimme otsikossa mainituilla

    Taso nro 1 - "herkku"

    Tämä lajikevalinta on mestari kypsymisnopeuden suhteen. Noin 25 päivää sen jälkeen, kun siemenet on istutettu maahan, sipulit ovat valmiita antamaan sinulle mehukas vihreä sulka.

    Toisella istutusvuonna, jossa siemen on jo käytössä, herkku muodostaa vaaleanruskeanruskeita sipuleita, erittäin suuria. Joten yhden pään paino voi nousta vastaavasti 500 grammaan, kukin segmentti painaa noin 130 grammaa.

    Luokka 2 - "vitamiini"

    Toinen varhaisessa vaiheessa kypsyvä lajike antaa höyhenet 25-30 päivän kuluttua siemenistä istutuksesta. Yksi perhe voi muodostaa jopa 10 sipulia, joista kunkin paino on noin 30-35 grammaa. Asteikkojen väri on kultainen, maku kylläinen.

    Luokka 3 - "Perhe"

    Yksi tämän lajikkeen sipuliperhe voidaan muodostaa noin 2 - 4 sipulia, joista jokaisen paino on noin 25 grammaa. Kalvojen ja sipulivaakojen väri on violetti, kun taas liha on perinteisesti valkoinen. Tämä sipulivalikoima on melkein enää, jota varten sitä käytetään mieluiten koko Venäjällä.

    Yhteenvetona

    Salottisipulit - epätavallinen vihannes, jota kaikki kotitalouden puutarhurit eivät tunne, mutta turhaan, koska sen maku, viljelyn helppous ja vaatimattomuus ovat parhaimmillaan. Yritä istuttaa salottisipulia, etkä jää ilman satoa, ja voit nauttia saaduista hedelmistä ensi kevään saakka.

    Delikatessi salottisipuli: sen ominaisuudet, keittiö, viljely

    Salottisipuli, koska se on sipulien läheinen sukulainen, eroaa siitä paitsi ulkonäöltään, myös koostumuksestaan. Ota selvää, mistä tämä vihannes maistuu, miten sitä käytetään ja kuinka kasvattaa salottisipulia itse.

    Mikä on salottisipuli?

    Salottisipuli on yrtti monivuotinen, joka kuuluu Amaryllis-perheen Luke-sukuun. Se on erilaisia ​​sipuleita, joita Venäjällä kutsutaan pensaiksi, perheen sipuleiksi tai ruusuiksi. Tämä vihannes on maukas, terveellinen ja jopa lääketieteellisesti kysytty..

    Kasvin ja lopputuotteen ulkonäkö

    Salottisipuli eroaa sipulista tyypin ja rakenteen mukaan. Pensaan ilmaosa ei erotu mitään erityistä, mutta höyhenet ovat hiukan ohuempia kuin sipulien.

    Kushchevka-sipuli näyttää enemmän valkosipulilta, koska se koostuu pienistä sipuleista - viipaleista. Yhdessä salottisipulissa kerätään yleensä 8-10 sipulia. Mutta on olemassa lajikkeita, joissa sipulit koostuvat 3-4 kymmenestä pienestä naurisista.

    Salottisipulin ulkonäkö:

    • Höyhenet. Kapea ja ohut, yhdestä kasvista kerätään useita höyheniä. Upea pistorasian korkeus - 30-50 cm.
    • Sipulit. Niiden viipaleiden koko, väri ja maku, joista suuri sipuli kerätään, riippuvat lajikkeesta. Yhden sipulin halkaisija on 2-4 cm, muoto on yleensä pitkänomainen. Tässä tapauksessa sipulit voivat olla soikeat, pyöreät tai litistetyt. Paino - 15-50 g. Kaikkia segmenttejä yhdistää yksi äidin kalvo. Asteikon väri - keltainen, valkoinen, vaaleanpunainen, violetti.

    Salottisipulit ovat hyödyllisiä kasvulle:

    • nopeasti kypsyvät - 20-30 päivää nopeammin kuin sipulit;
    • sipuleilla on hyvä säilyvyys;
    • varastoinnin aikana sipulit säilyttävät maun, mehukyvyn ja tuoreuden;
    • melkein ei kyyneleitä.

    Mistä se tuli?

    Salottisipuli on ollut maailmalle tiedossa melkein 1000 vuotta. Yksi sen nimistä on Ashkelon, annettu Palestiinan kaupungin Ascalonin kunniaksi. Juuri täällä hänet viljeltiin aktiivisesti keskiajalla..

    Ei tiedetä tarkalleen, missä salottisipuli on lähtöisin, mutta sen juuret juontavat Vähä-Aasiaan - muinaiset kronikot puhuvat sen levinneisyydestä tällä alueella..

    Tätä sipulia kasvatetaan massiivisesti maissa, joissa on lämmin ilmasto - Kazakstanissa. Intia, Egypti, Georgia, Ukraina. Venäjällä salottisipulit eivät ole niin suosittuja kuin sipulit, ja suurin osa niistä on kasvatettu Kubanissa ja Kaukoidässä.

    Rakenne

    Salottisipulilla, kuten kaikilla sipuli klaanin edustajilla, on voimakas vaikutus:

    • antimikrobinen;
    • antifungicidal;
    • desinfiointiaine.

    Kasvis sisältää paljon sokereita, eteerisiä öljyjä, haihtuvia, antioksidantteja, mineraaleja ja vitamiineja..

    Sipuliin verrattuna salottisipulilla on korkea sisältö:

    • askorbiinihappo (C-vitamiini) - vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa kehon kaikkien järjestelmien toimintaa;
    • proteiinia kantavat mono- ja disakkaridit - tuottavat energiaa soluille;
    • natriumin, kalsiumin, fosforin, raudan mineraalisuolat - ovat välttämättömiä kaikkien elinten ja järjestelmien toiminnan vahvistamiseksi ja säätelemiseksi;
    • haihtuvat - tuhoavat bakteerit ja mikrobit, hyödyllisiä tartuntojen ja virusten ehkäisyssä.

    Nikkeliä, kromia, germaniumia, piitä, vanadiinia, kobolttia, titaania ja molybdeeniä on myös salottisipulissa..

    Salottisipulit ovat matalakalorisia, 100 g vihreää sulka sisältää vain 18 kcal, 100 g sipulia - 72 kcal.

    Salottisipulin ravintoarvo:

    Tuotteen nimiRavintosisältö / 100 g tuotetta, g
    Oravat2,5
    rasvat0,1
    hiilihydraatit16.8
    vesi79.8
    Tyydyttyneet rasvahapot0,017
    Tuhka0,8

    Makuominaisuudet

    Ruoan ystävät arvostavat salottisipulia erityisistä makuominaisuuksistaan. Salottisipulia kutsutaan usein "aristokraattiseksi" kasvikseksi. Juuri häntä, ei sipulia, käytetään monissa eurooppalaisen ja ranskalaisen keittiön ruokia.

    Salottisipulin makuominaisuudet:

    • on miellyttävä piquancy;
    • maku on makea maku;
    • verrattuna sipuliin, maku on pehmeämpi ja herkempi;
    • juicier sipulit;
    • ei ole terävää sipulin hajua;
    • ei häiritse muiden tuotteiden makua ja tuoksua.

    Hyöty ja haitat

    Salottisipulin säännöllisen syömisen edut:

    • estää kevään vitamiinin puutetta;
    • syöpää aiheuttavien ja toksiinien kehon puhdistaminen;
    • infektioiden ja vilustumisen estäminen;
    • ruuansulatuksen stimulaatio;
    • verenpaineen vakauttaminen;
    • silmäsairauksien ehkäisy.

    Vihannesta ei suositella:

    • mahahaava, haimatulehdus, piikki;
    • munuaisten ja sukupuolielinten sairaudet;
    • ummetus ja maksan toimintahäiriöt.

    Mitä kasvin osia syödään?

    Šalottisissa syödään maa- ja maanalaisia ​​osia:

    • Kynä. Salottisipulit kasvatetaan usein juuri viheriöiden vuoksi, koska tämä vihannes kypsyy sipuliin verrattuna nopeammin, on kestävämpi pakkaselta ja käytännössä ei ampu. Salottisipulin höyhenet eivät karhenna, pitäen pitkään arkuuden ja ravitsevat ominaisuudet.
    • Sipulit. Niitä käytetään myös säännöllisinä sipulina. Ero vain makuominaisuuksissa.

    Missä herkkua käytetään??

    Salottisipulin erityiset makuominaisuudet herättävät gourmettilaisten huomion. Tämä vihannes ei ole vain terveellinen, vaan antaa myös ruokia erityisen maun ja ainutlaatuisen aromin..

    Salottisipulit ja sipulit eivät ole keskenään vaihdettavia vihanneksia. Nämä ovat kaksi täysin erilaista ainesosaa..

    Miksi salottisipuli on kysynnässä ruoanlaitossa:

    • on herkkä sipulimaku ilman tyypillistä katkeruutta, harmonisesti yhdisteltynä tomaattien, retiisien, kurkkujen ja muiden vihannesten kanssa;
    • sopusoinnussa avokadon kermaisen maun kanssa;
    • sisältää paljon sokeria, joten karameloitunut paremmin kuin sipulit;
    • peittaamiseen soveltuvat paremmin pienet ja tiheät sipulit - saadaan erinomaisia ​​suolakurkkuja;
    • ihanteellinen paistamiseen - salottisipulit ovat maukkaita paistettuina yhdessä voin, hunajan ja kuivattujen hedelmien kanssa;
    • Sipulit, erityisesti voissa paistettaessa, antavat paljon enemmän makua kuin sipulit;
    • salottisipuli on helppo kuorita kiehuvalla vedellä.

    Kuinka käyttää salottisipulia ruoanlaitossa:

    1. Lihan maustaminen. Sipulit hienonnettuna tai leikattu renkaiksi. He kaatavat valmistetun lihan - uunissa tai grillauksessa.
    2. Lisukkeita. Yksinkertaisin sipulikoriste valmistetaan paahtamalla. Sipulit kuoritaan ja paistetaan kokonaisena. Kun ne pehmenevät, ne poistetaan tulesta ja tarjotaan liharuokien lisukkeena.
      Toinen vaihtoehto sivuruoan valmistamiseksi on leipominen. Sekoittamalla oliiviöljyä ja hunajaa, saat paksun kastikkeen. Sipulit kastellaan tällä kastikkeella, ripustetaan mausteilla ja pannaan uuniin 30 minuutiksi (lämpötila +150 ° C). Kuivatut hedelmät tai murskatut pähkinät voidaan lisätä saatuun karamellikattioon..
    3. Pizzat ja piirakat. Hienonnettu sipuli paistetaan öljyssä ja lisätään täytteeseen. Paistetut sipulit sopivat erityisen hyvin liha- ja kalatäytteisiin.
    4. Salaatteja. Sipulien herkkä maku ja pehmeä koostumus sopivat hyvin tuoreisiin vihanneksiin.
    5. Kermakeitot. Salottisipulia käytetään yhtenä tärkeimmistä ainesosista monissa keittoissa. Esimerkki keittokeitto pinaatin, salottisipulin ja valkosipulin kanssa:
      • 0,5 kg pinaattia valkaistaan ​​suolavedessä, puristetaan ja jauhetaan sekoittimessa;
      • sipulit ja valkosipuli hienonnetaan ja paistetaan oliiviöljyssä;
      • Sipuliin ja valkosipuliin kiinnitetään 1,5 kg pinaatti-lehtiä ja jatketaan paistamista;
      • sekoita paistettu seos vihreällä smoothiellä, mausta ja sekoita.
    6. Kastikkeet. Salottisipuli lisää maustetta moniin kastikkeisiin varjoittamatta muiden ainesosien makua. Sipuli-viinikastike:
      • Sipulit hienonnetaan ja paistetaan.
      • Punaviini sekoitetaan perunatärkkelykseen. Sekoita ja lisää sipuliin.
      • Ripottele seosta mausteilla ja hauduta 10 minuuttia.
    7. Aihioita. Salottisipulia käytetään erityisen usein peittaamiseen. Kuinka suolakurkkua suolakurkkua:
      • Valmista tavallinen mausteiden, suolan ja sokerin marinaatti. Etikka kaadetaan kiehuvaan marinaadiin.
      • Sipulit laitetaan purkkeihin ja kaadetaan marinaadilla.
      • Steriloi tölkit 10–15 minuutin ajan ja tukki kannet. Osoittautuu, että valmis alkupala ja pohja salaateille.

    Salottisipulin lämpökäsittelyn aikana on oltava varovainen - jos se on kypsennetty, se saa epämiellyttävän karvan maun.

    Salottisipulia käytetään kansanlääketieteessä. Sen käyttö on hyödyllistä:

    • verisuonitaudit;
    • epävakaa verenpaine;
    • sydän-ja verisuonitauti;
    • aineenvaihduntahäiriöt;
    • ruuansulatusjärjestelmän toimintahäiriöt.

    Salottisipuli on kalium- ja natriumlähde, joten se on erityisen hyödyllinen sydämen toiminnassa..

    Tämä vihannes voi toimia katalysaattorina - se edistää rasvojen hajoamista ja niiden imeytymistä elimistöön. Ja karoteeni, joka on osa šalottua, parantaa silmälihaksen toimintaa, verkkokalvon ja linssin tilaa.

    Tyypit salottisipulia

    Salottisipulilajikkeet, kuten muutkin vihannekset, jaetaan kypsyyden mukaan varhaiseen, keski- ja myöhäiseen.

    Myös salottisipulin makuerot eroavat lajikkeista:

    Alla on suosittuja salottisipulia, ryhmitetty kypsyyden mukaan.

    aikaisin

    Suosituimmat tyypit:

    • Belozerets 94. Pyöristetyt sipulit, paino 20-30 g. Väri - vaalea liila. Maku on mausteinen.
    • Vitamiinikori. Mausteinen sipuli. Vaa'an väri on keltainen. Paino - 30 g.
    • Tähti on valkoinen. Pyöristetyt ja pyöristetyt litteät sipulit, kirkkaanvalkoisia. Maku on mausteinen. Paino - 50 - 70 g.
    • Heinäsirkka. Pyöristetyt litteät pitkänomaiset sipulit. Vaaka - lila-punainen sävy. Sipulien maku on makea ja mausteinen. Yhden sipulin paino on jopa 70 g. Se muodostaa erittäin suuria pesiä, painaa jopa 220 g. Erinomainen säilyvyys - voidaan säilyttää, kunnes uusi sato. Höyhenet ovat herkkiä ja miellyttävä tuoksu..
    • Kultainen Gourmet. Englantilainen korkeatuottoinen lajike, jolla on puoliterävä maku. Se säilytetään jopa 14 kuukautta. Sipulit ovat soikeita pitkänomaisia. Sipulien pituus on 7 cm. Kuivat hiutaleet ovat ruskeita, mehukkaita - keltaisia, herkän maun. Pesän paino on enintään 150 g. Yhden sipulin paino on 40-70 g.
    • Ryöpytä. Sipulit, joiden munan muoto on leveä. Kuiva vaaleanpunainen vaalea, mehukas - valkoinen. Paino - 35 g. Sitä säilytetään 7 kuukautta. Maku - pehmeä makea.

    Keski kausi

    Suosituimmat keskikauden lajikkeet:

    • Valkoinen pingviini. Sipulin paino - jopa 80 g. Yhdessä pesässä - 6 sipulia. Vaa'an väri on valkoinen. Sellun maku on makea ja mausteinen. Muoto on pyöreä-soikea, pituus - 4-5 cm, halkaisija - 3 cm, sitä voidaan säilyttää 8 kuukautta. Höyhenet ovat herkkiä, vaaleanvihreitä..
    • Takaaja. Niemimainen lajike. Sipulit on pyöristetty litteiksi. Yksi pesä sisältää 4-10 sipulia. Paino - 20-30 g.
    • Kaivosmies. Sipuli, jolla on puoliterävä maku. Sipulit on pyöristetty. Yhdessä pesässä - 5-7 sipulia. Keltainen väri.
    • Firebird. Peninsular lajike pyöreillä litteillä sipulilla. Vaa'at ovat ruskeita. Polttimon paino - 30 g.
    • Albik. Niemimainen lajike. Sipulit ovat keltaisia, painavat jopa 30 g. Sipulien muoto on poikittain elliptinen. Lajikkeelle on ominaista korkea pitämislaatu..
    • Guran. Sipuli, jolla on puoliterävä maku. Pyöristetyt sipulit vaaleanruskeilla vaa'alla. Polttimon paino - 25 g.
    • Velikoustyugsky. Suuret, ruskeanpunaiset sipulit, joiden paino on enintään 80 g. Pesä sisältää 6-10 g. Lajike on erittäin hedelmällinen. Maku on mausteinen.
    • Kuban "kiintiö" keltainen. Variety suurilla makeilla sipulilla. Pesä koostuu 5-10 sipulista. Kuivat asteikot ovat ruskeankeltaisia, mehukas ovat keltamaitoa. Se muodostaa voimakkaita, 30 cm korkeita höyheniä, sipulit ovat pitkänomaisia, soikean ja litteän muotoisia. Paino - jopa 120 g.
    • Kuban "kiintiö" punainen. Ominaisuudet korkea sato. Sipulit ovat pitkänomaisia, pyöristettyjä litteitä. Kuivat asteikot ovat ruskeanpunaisia, mehukkaita - valko-violetteja. Maku on makea ja mausteinen. Paino - jopa 100 g. Levitysruusu, höyhenkorkeus - 30 cm.

    Myöhemmin

    Suosituimmat lajikkeet:

    • Linnoitus. Sipuli, jolla on puoliterävä maku. Soikeat sipulit vaaleanpunaisella vaa'alla. Pesässä - jopa 7 sipulia. Korkea pitävyys. Kestää mätää ja ammuntaa.
    • Ural violetti. Vaa'at ovat punertavan violetteja. Paino - jopa 60 g. Maku niemimainen.
    • Siperian keltainen. Niemimainen lajike pyöristetyillä litteillä kelta-pronssisipuleilla. Sipulin paino - 30 g.
    • Kunak. Sipuli, jolla on puoliterävä maku. Sipulit ovat pyöristettyjä, hieman litistettyjä. Asteikot ovat vaaleankeltaisia ​​ja ruskehtava sävy. Pesässä - 3-4 viipaletta.
    • Marneulsky. Georgian lajike. Sipulit ovat pitkänomaisia ​​soikeita. Vaa'at ovat vaaleanpunaisia ​​ja keltaisia. Keskimäärin 5 lobules pesää kohti. Maku on makea. Se säilytetään - 1 vuosi. Korkea tuotto.

    Koko sipuliperheen makein on banaanin salottisipulia. Lajike viittaa varhaisvaiheisiin ja kylmäkestäviin. Herkullinen sipuli, ei tukahduta muiden tuotteiden aromeja. Arvostaa ravintoloita. Toisin kuin tavallisissa salottisipuleissa, banaanilajikkeessa on suurempia sipulia.

    Kuinka kasvattaa salottisipulia omalla alueellasi?

    Salottisipulin kasvatuksessa ei ole mitään monimutkaista. Haluttaessa jopa aloittelija puutarhuri voi kasvattaa tätä herkullista sipulia omalla alueellaan.

    Kuinka kasvi rotuu??

    • Siemenet. Eteläisillä alueilla kylvö suoritetaan syksyllä, 2 viikkoa ennen pakkasia. Kaikilla muilla Venäjän alueilla salottisipulit kylvetään keväällä, kun maaperä lämpenee.
      Siemenet kylvataan riveihin 5-8 cm välein. Rivien väliin - 15-20 cm. Ensimmäisenä vuonna muodostetaan pesät, joissa on 2–4 sipulia, joita käytetään sitten istutusmateriaalina.
    • Sipulit. Sipuliksi valitaan sipulit, joiden paino on 30–40 g ja jotka istutetaan keväällä. Istutusmateriaalin uusimiseksi istutusmateriaalia kasvatetaan siemenistä tai hedelmäsipuleista, jotka kasvavat jalkoilla.

    Ominaisuudet ja maaperän esikäsittely

    Salottisipuli on valofiilinen sato, joka on istutettu hyvin valaistuille alueille. Rehevän ruusukkeen muodostamiseksi tämän kulttuurin on kasvaa avoimessa aurinkoisessa tilassa.

    Maaperä valmistetaan syksyllä, jolloin orgaaniset aineet ja mineraalilannoitteet kaivataan. Maaperän kaivaminen bajonettilapilla.

    1 neliö. m osallistua:

    • 3 kg humusa tai kompostia;
    • 15 - 20 g ureaa tai superfosfaattia;
    • 50-80 g puutuhkaa.

    Keväällä levitetään maaperään typpilannoitteita, esimerkiksi ammophoska - 15-20 g / 1 km2. m.

    Salottisipulit voidaan istuttaa syksyllä tai keväällä. Ensimmäisessä tapauksessa maaperä valmistetaan elokuussa, jos kevät laskeutuu - syksyllä.

    Sipulit kasvavat hyvin löysällä maaperällä, savimaat eivät ole hänelle sopivia.

    • Toivottavaa. Kaali, palkokasvit, kurkut, tomaatit, kesäkurpitsa, viherkasvit.
    • Ei toivottu. Pavut, retiisit, tilli, persilja, nauriit, ruohosipuli.

    Tuholaiset ja taudit

    Tuholaisten torjuntatavat:

    • Sipulin kärpäsen pelottamiseksi porkkanat istutetaan sängyjen reunaa pitkin, ja rivien väliin on kasveja, jotka lähettävät voimakasta hajua (tansia, koiruohoa tai piikkisirkkaa).
    • Kastele viikko viikossa suolaliuoksella (10 litraa vettä kohden - 1 rkl L. suolaa).
    • Multaa ja löysää sängyt säännöllisesti.

    Useimmiten salottisipuliin vaikuttaa sieni-sairauksia - hometta, fusarium, peronosporoosi, maan mädäntyminen.

    Ehkäisy auttaa estämään sairauksia:

    • viljelykiertojen noudattaminen;
    • sipulien lämmittäminen 40 ° C: ssa 8 tunnin ajan syksyllä tai keväällä 1,5–2 kuukautta ennen istutusta;
    • vaurioituneiden sipulien valinta ja poisto ennen istutusta.

    Kuinka hoitaa sipulit yleensä?

    Salottisipulin hoidon ominaisuudet:

    • Kastelu. Kohtalainen ja säännöllinen. Jos sataa, maaperän kostuttamista ei tarvita. Sänkyjä kastellaan kuivuusssa 2-3 päivän välein.
    • Kitkeminen ja viljely. On tärkeää rikastaa sänkyjä, kunnes höyhenet ilmestyvät, koska rikkakasvit voivat hukuttaa ja tuhota sadon. Löysää maaperää rikkauttamisen aikana ja estä kuoren muodostuminen.
    • Harvennus. Se on välttämätöntä, kun kasvatetaan suuria sipulia. Pidetään keskellä kesää.
    • Yläosa. 1,5–2 viikossa esiintymisen jälkeen sängyt kastellaan vesiliuoksella tai lintujen tiputuksella (suhteet 1:10 tai 1:20). Tee myös mineraalilannoitteita - ureaa ja fosfaatteja, 10–15 g / 1 neliö. m. Kun muodostat sipuleita, tee liuos kaliumlannoitteista - 5–7 g / 10 l.

    Kuinka säilyttää salottisipulia?

    Salottisipuli säilytetään hyvin, joten sitä voidaan käyttää tuoreena pitkään.

    Salottisipulin varastoinnin ominaisuudet:

    • kuivassa, pimeässä, viileässä ja hyvin ilmastoidussa paikassa;
    • jääkaapissa salottisipulia ei tule säilyttää - sipulit alkavat itää ja niiden maku huononee;
    • voidaan säilyttää jäädytettynä - sipulit menettävät rypistymisen, mutta säilyttävät hyödylliset ominaisuudet;
    • sipulit voidaan varastoida nylon sukkaan - ne täytetään sipulilla ja ripustetaan ruokakomeroon;
    • toinen vaihtoehto - varastointi metallisissa astioissa, joissa on tuuletusaukot.

    Katso salottisipulin viljelyn, varastoinnin ja syömisen perussäännöistä seuraavassa videossa:

    Maistajaarvostelut

    Maistajat huomauttavat, että salottisipuli on erityisen sopusoinnussa seuraavien kanssa:

    • rosmariini;
    • timjami
    • balsamietikka;
    • oliiviöljy.

    Maistajien mukaan salottisipulit ovat erityisen maukkaita kastikkeiden ja marinaattien koostumuksissa, joissa tarjoillaan kanaa ja vähärasvaista naudanlihaa. Myös salottisipulit sopusoinnussa valkosipulin ja curry kanssa.

    Salottisipulit ovat ansaitsemattomasti alemmat kuin sipulit. Kilpailijan ohittaminen monissa paikoissa, mukaan lukien vihreiden höyhenten maku ja makuherkkyys. Shallot ansaitsee enemmän huomiota, niin puutarhurit ja kulinaariset harrastajat.