Kurkut ovat pieniä, kuten niitä kutsutaan. Kurkkua - pienet kurkut, joilla on paljon potentiaalia


Jokainen puutarhuri haluaa kerätä kesällä suuren sadon kurkkua. Ja yksi tärkeimmistä askeista tässä on parhaiden hybridien valitseminen istutettavaksi..
Sijoituksessamme löydät valikoiman 40 parhaasta kurkkuhybridilajikkeesta sekä kasvihuoneelle että avoimelle maalle kaudelle 2020. Näytteen voittajien määrittämiseksi käytettiin kriteerejä, kuten satoa, kypsymisnopeutta, makua ja hoidon vaikeuksia.

Lajikkeiden luokituksen perusperiaatteet

Valittaessa monenlaista kulttuuria, sinun on keskityttävä siihen, mitä puutarhuri odottaa sadosta. Luokittelu perustuu useisiin ominaisuuksiin. Esimerkiksi pölytyskyvystä on:

  1. Parthenocarpic - luokka, joka sisältää kurkkuja ilman pölytystä. Kurkkujen sisällä ei yksinkertaisesti ole siemeniä.
  2. Hedelmien itsepölyttävät kasvit sisältävät siemeniä. Kukinnoissa on survin ja pormi.
  3. Pölyttäneet kasvilajit eivät pysty kantamaan hedelmiä, jos hyönteisiä ei ole.

Kurkkujen luokituksessa on hybridejä, jotka voidaan tunnistaa nimityksellä F-1. Järjestelmällisyys perustuu tässä tapauksessa pakkaskestävyyteen.
On lajikkeita, jotka on suunniteltu tuottamaan korppisokkia - pieniä hedelmiä. Pikuli - erittäin pienet kurkut, jotka on saatu keskeyttämällä kulttuurin kehitys.
On olemassa suolaamiseen tai salaatteihin sopivia lajikkeita. Salaattikurkut erottuvat pitkänomaisesta pitkästä ulkonäöstä ja sileästä iholta. Niitä voidaan säilyttää pitkään, mutta niitä ei ehdottomasti ole suunniteltu suolaamiseksi. Peittaushedelmillä on mitat, jotka voidaan laittaa astioihin säilyttämistä varten. Näiden viljelylajikkeiden iho sisältää täydellisesti marinadi tai suolavesi. Ilman saumaamista peittauslajikkeita ei säilytetä pitkään, ne kuivuvat ja kuolevat.

Luokittelu muodon ja koon mukaan: pensaskasvit, joilla on pieni varsi (enintään 0,5 m). Tyypillisesti tällainen sato näyttää pensalta ja tuottaa sadon nopeasti..
On lajeja, joissa on kimppu munasarjat, kun nipussa havaitaan jopa 10 hedelmää. Useimmat kurkut kypsyvät varhain.

Kurkkulajikkeet 2020

Tuottavuus ei ole vain riippuvainen kasvien sopivuudesta eri sää- ja ilmasto-olosuhteisiin, mutta toisinaan se riippuu myös siitä, kasvavatko kurkusi vai ei; ja mitä pohjoisempi alueesi, sitä tärkeämpää on, että lajike on paikallista. Vain muutama niistä kasvaa yhtä hyvin pohjoisessa ja etelässä..

Totosha

Erittäin varhainen itsepölyttävä kurkku, mukautettu huonoihin ilmasto-olosuhteisiin. Kukkakimpun munasarja antaa jopa 4 vihreää lehteä yhdessä solmussa. Pituus 9 cm, paino 50 g, hedelmät - 30 kg / m². Liha ei ole katkeraa, tiivistynyttä ja rapeaa, hedelmät ovat kylläisiä vihreitä tuberkuloilla. Hyvä suolaamiseen ja salaatteihin. Siemenet istutetaan 1,5 cm syvään reikään +25 ° C lämpötilassa ja peitetään kalvolla. Suuremman sadon saamiseksi kastellaan lämpimällä vedellä ja ruokitaan joka toinen viikko.

Uralochka

Partenocarpic-aikaisen kypsän hybridi salaatteja ja säilömistä varten. Zelenets-karan muotoiset vaaleanvihreät, suuret tuberkles, liha ilman katkeruutta. Kurkun massa on 95–110 g, pituus 8–10 cm. 1 m²: stä sadonkorjuu 7-8 kg satoa. Siemenet kylvetään maaperään, kun yöhallan vaara uhkaa ja maaperän lämpötila saavuttaa +12 ° C. Tämän lajikkeen hybridi on resistentti monille sairauksille, erityisesti kladosporioosille.

Dimka

Kuvauksen mukaan se on kylmäkestävä partenokarpinen lajike, joka sietää helposti sääolojen vaihtelut. Hybridi kypsyy varhain, ja ensimmäinen sato korjataan 45 päivän kuluttua. Lyhyet, jopa 10 cm pitkät kurkut, joiden paino on 70–80 g, soveltuvat saumaukseen. Kurkun liha on mehukas ja terävä, ja iho on ohut ja herkkä. 1 m²: stä korjataan jopa 5 kg hedelmiä. Lajikkeella on korkea immuniteetti lukuisia sairauksia vastaan, se on stressiä kestävä. Voitti erityisen arvon kyvystä säilyttää esitys.

Homeros

Parthenocarpic peittakurkku, joka sietää riittävän valaistuksen puuttumista. Hedelmät 45. päivänä ensimmäisen itämisen jälkeen. Naispuolisen kukinnan tyypin ansiosta 1 m²: lta korjataan noin 9 kg hedelmiä. Kurkut, sylinterimäiset, 9 cm pitkät, lyhyillä raidoilla ja keskisuurten tuberkuloiden kanssa. Yhden kurkun paino on noin 50 g. Hybridin vahva immuniteetti on vastustuskykyinen fusarium-, bakteriioosi- ja likahometta-tauteille..

kultahippu

Tämän salaattilajikkeen nimi kertoo - jo pitkään ihmiset ovat verranneet jotain kirkasta ja erinomaista nuggeilla. Ja Nugget-kurkulla on monia etuja. Sitä voidaan kasvattaa paitsi avoimessa maassa myös kalvokasvihuoneissa, mutta yleensä se kasvaa parhaiten väliaikaisissa kalvosuojauksissa, niiden käytöllä sato on noin 10–12 kg / m2. Nuggetia pidetään salaattilajikkeena ensisijaisesti tuoreiden kurkkujen miellyttävän maun vuoksi, mutta niitä voidaan syödä paitsi tuoreina, myös myös marinoituina (vaikkakaan ei suolattuna, ja marinoidut kurkut ovat makua huonompia kuin monet muut).

Toinen Nuggetin tärkeä etu on, että tämä lajike on vastustuskykyinen juurimäille, mikä tarkoittaa, että sitä voidaan helposti kasvattaa puutarhoissa, joissa on ollut tartuntatapauksia. Hänen ripsiensä kasvu on rajoittamatonta, mutta vain yksi varsi kehittyy Nuggetissa nopeasti, eikä sivuttaisia ​​versoja ole liian paljon, joten jopa elokuvakasvihuoneissa sitä ei voida muodostaa. Tämän lajikkeen hedelmät eivät ole kovin suuria - paino 90–100 g ja pituus 10–12 cm, heikosti ilmaistu kylkiluu ja valkoinen karvainen. Kukinnan tyyppi on sekoitettu, mehiläiset pölyttävät sitä..

Apogee

Mehiläisten pölytetty varhain kypsä voi hybridi. Litteä lieriömäinen muoto, jossa on tuberkkeleitä, hellä liha, ilman katkeruutta. Hedelmä syntyy 48-50 päivänä. Naispuolinen kukinnan tyyppi tarjoaa korkean saannon 4 kg / m². Kurkkujen pituus on 10–12 cm. Yhden kurkun keskimääräinen paino on 80–100 g. Lajike on erityisen vastustuskykyinen likaisen homeen aiheuttamille sairauksille..

tiikerin pentu

Uutuus Siperian puutarhan jalostettujen hybridilajikkeiden joukossa. Kurkut kasvatetaan kalvon peitteessä ja avonaalla. Lajike on partenokarpista varhain kypsää, ensimmäiset hedelmät ilahduttavat 37 päivää kukinnan alkamisen jälkeen. Pienikokoiset, 7–8 cm: n suuruiset zelenetit kykenevät antamaan jopa 6 kg satoa 1 m²: stä. Sillä on vakaa immuunijäämä juurimädältä ja kestää helposti lyhytaikaisen kuivuuden. Erityisen arvostettu maun suhteen, ystävällinen hedelmällisyys, sopii säilytykseen ja peittaukseen.

velho

Keskikauden lajike kasvaa tunneleissa, kasvihuoneissa ja avoimella maalla. Ensimmäisen itämisen ja hedelmällisyyden välillä kuluu 42–44 päivää. Mehiläiset ovat pölyttäneet kasvin, sillä on korkea immuniteetti bakteereihin ja peronosporoosiin. Se sietää lyhytaikaista kosteuden puutetta. Hedelmä on vaaleanvihreä, suurilla tuberkuloilla ja tummilla piikkeillä. Ne kasvavat 7-9 cm: ksi, keskimääräinen paino 82-88 g, sato välillä 7-9,5 kg / m². Hedelmät ovat yleisesti käytettäviä..

Hybridi niellä F1

Tämä suolahybridi on vyöhykkeellä Venäjän Keski-mustan maan, Pohjois-Kaukasian ja Ala-Volgan alueilla juuri viljelyyn avoimessa maassa; Jos kasvatat sitä pohjoiseen, sato on huomattavasti alhaisempi. Vaikka Swallow F1: tä pidetään sen käytössä ensisijaisesti peittauslajikkeena, myös suolakurkku on yleensä erittäin maukas. Tämän lajikkeen Zelentsy on soikea, noin 12,0 cm pitkä ja painaa 83-113 g, ja karvapeite on musta. Ripsien kasvu lähellä penskaa on rajoittamaton, kukinnan tyyppi on lähempänä naaraspuolista, mehiläiset pölyttävät kukkia. Nieleminen on myös mielenkiintoista siinä mielessä, että hometta ja harmahome on vaikuttanut siihen harvoin ja hieman (peronosporosis).

Viljelijä

Nykyään on todennäköisesti vaikeaa nimetä toista kurkkulajiketta, jonka tiedot olisivat niin ristiriitaisia. Vedä yksi kirja, c. toinen ilmestyy sanoma- tai aikakauslehdissä, ja käy ilmi, että joissain viljelijöitä kutsutaan salaatiksi, toisissa - peittaus, kolmannessa - purkituslajikkeiksi. Mutta itse asiassa se on sekä yksi että toinen, ja kolmas, eli universaali lajike: molemmat tuoreet kurkut eivät ole huonoja, ja suolakurkut ovat erittäin hyviä, ja ne soveltuvat marinoitavaksi kooltaan, koska tämän lajikkeen vihreät eivät ole suuria (hedelmien keskimääräinen paino on 95 -105 g, pituus - jopa 12 cm) ja tasainen.

Mistä on parasta kasvattaa sitä, mielipiteet eroavat myös toisista: jotkut neuvovat avoimessa maassa ja toiset - elokuvasuojassa. Mutta myöskään tässä ei ole ristiriitaa: viljelijä on melko vastustuskykyinen jäähdytykselle, joten hyvin monilla alueilla sitä voidaan helposti kasvattaa maaperänä, mutta kuten useimmissa muissakin lajikkeissa, se on yleensä kalvon alla mukavampaa paikoissa, joissa on kylmä ja missä liian kuiva, esimerkiksi alueilla, joissa tuulet ovat usein kuivia.

Mutta kaikki lähteet ja samaan aikaan käytäntö ovat yhtä mieltä siitä, että maaperän ja erityisesti yleisten kurkkujen osalta hänen tuottavuus on keskimääräistä suurempi - 12-14 kg / m2. Kypsymisen kannalta viljelijä on myöhässä kypsymässä - 50 päivästä 60 päivään viljelystä hyvien vihreiden lehtien muodostumiseen. Ripset, etenkin juuressa, kasvavat hyvin nopeasti. Tämän lajikkeen hedelmät ovat mukulamaisia, mustia karvaisia.

Kid F1


Varhain kypsyvä mehiläinen pölytetty hybridi. Saanut tunnustusta sadon vaatimattomuudesta ja nopeasta ulkonäöstä 40. päivänä. Kurkut eivät ole alttiita katkeruuden muodostumiselle, ja itse kulttuuri voi kasvaa rajallisissa kasvihuoneissa.

Herman F1


Tämä on suosittu varhain kypsä hybridi (kypsyminen 40-45 päivänä) viljelyyn avoimessa maassa. Tufted-lajike - muodostuu 6-7 munasarjaa. Se osoittaa hyvää tuottavuutta - hedelmien keskimääräinen pituus on 10-12 cm, korkeintaan 9 kg metriä kohti. Sillä on erinomainen maku ja sitä käytetään salaateissa ja suolakurkkuissa..

Emelya F1


Yksi arvosanomme suosikkeista. Se on varhaisessa vaiheessa kypsyvä lajike: ensimmäiset hybridi kurkut kypsyvät päivänä 40-45. Sillä on selvä maku ja se sopii erinomaisesti kesäsalaateihin. Se kasvaa hyvin kasvihuoneissa, mukaan lukien polykarbonaatti

Urheilija F1


Hybridi kurkut, jotka kypsyvät alle 2 kuukaudessa. Kasvihuoneessa viherpevät kasvavat suuriksi, jopa 20 cm pitkiksi ja halkaisijaltaan 4–4,5 cm. Heitä rakastetaan ennen kaikkea maunsa vuoksi: lihaiset hedelmät ovat täydellisiä salaateille.

Ystävällinen perhe

Vaatimaton kasvi, joka soveltuu kokemattomien puutarhureiden kasvattamiseen. Erinomainen maku kurkkuissa (jopa 8 senttimetriä) ja suolakurkkuissa (enintään 5 senttimetriä).

Hedelmät kasvavat jopa 12 senttimetriä, niillä on tiheä makea ydin ja syvävihreä iho. Pinnalla - valkoiset raidat. Käytetään aihioihin.

Ihmekimppu

Joukko sisältää 3 - 5 tummanvihreää vihreää, keskimäärin tai paljon tuberkuloosia. Hedelmät - oikea muoto ja sama koko (10-12 senttimetriä, noin 100 grammaa).

Pensaat kantavat hedelmää syksyn puoliväliin saakka, jolle on ominaista korkea satovakaus ja vaatimattomuus.

valkoinen yö

Kasvit antavat rikkaan sadon 44 päivän kasvillisuuden jälkeen. White Night osoittaa vakaata tuottavuutta jopa sateisena keväänä partenokarpian takia. Keskipitkän haarautumisen voimakkaille versoille muodostuu lieriömäisiä, lyhyitä hedelmiä. Niiden tärkeä etu ei ole taipumus kellastumiseen, kun ne ovat kasvaneet. Tummanvihreä väriltään keskipaksu kuori on peitetty pienillä tuberkuloilla. Vihreiden juttujen pituus on 6-9 cm. Kurkulla on immuniteetti bakteerioosille.

Kesäasukas

Määrittelemättömät, voimakkaat pensaat, joissa naispuoliset kukinnot internodeissa. Munasarjojen muodostumisen tyyppi on hankala. Sylinterimäiset hedelmät ovat pieniä, pitkänomaisia, enintään 10 cm ja painavat noin 90 g. Kuori on vihreää ja suuria tuberkuloituja. Hybridi-muoto julistetaan rekisterissä yleiseksi vihannekseksi. Kylvä siemenet, kun jäätymisvaara ohi. Maaperän koostumuksen keskimääräinen kysyntä.

huhtikuu

Korkean tuoton keskipitkä punottu holkki, jonka sivuhaara on rajoitettu. Ilmoitetun tuottavuuden toteuttamiseksi istutustiheys on 2-3 kopiota / m². Tyyppi kukinnan naaras. Mehiläiset eivät tarvitse pölytystä. Ensimmäisissä 3-4 lehden akselissa kaikki munasarjat ja versot poistetaan. Seuraavaksi pensas muodostetaan käänteisenä joulukuusen muodossa. Purista päävarsi, kun se saavuttaa ritilän yläosan.

Zelentsy poistetaan vähintään 2 - 3 kertaa viikossa. Ensimmäisen 25 hedelmäpäivän aikana sato on 7-13 kg / m².

Sparta F1

Upea lajike niille, jotka haluavat poimia kurkkuja koko kesän. Sato on 11,5 kiloa neliömetriltä, ​​sadonkorjuuna heinäkuusta lokakuuhun.

Sparta antaa hedelmiä, joiden pituus on 6–12 senttimetriä. Kurkut peitetään valkoisella kasalla, vaaleanvihreä sävy. Ne kasvavat vain avoimessa maassa. Ei voida hoitaa sairauksille. Ei työkappaleille.

Monimuotoisuus F1

Hedelmät kasvavat jopa 90–100 grammaan - tiheitä ja eivät kauan. Maalattu tummanvihreällä, pienillä tuberkuloilla ja valkoisella reunalla. Peitteessä oleva kyläkurkku antaa jopa 14,5 kiloa viheriötä neliömetriä kohti.

Suolattuina ja säilötyinä se rypistyy kuin tuore, maistuu miellyttävästi salaateista.

Zozulya F1

Se kasvaa hyvin puutarhoissa ja kasvihuoneissa, koska se sietää liiallista ja kosteuden puutetta. Kurkut - pitkät (15-25 senttimetriä), paino nousee 160-200 grammaan.

Sadonkorjuu saavuttaa ennätystasot - jopa 16 kiloa neliömetriltä. Tällainen määrä vihreitä ei katoa - kurkut ovat maukkaita ja sopivia salaatteihin, ne myös säilyttävät tiheytensä ja murskautuvat missä tahansa työkappaleessa. Zozulya - todellinen vaunu.

Fontanel F1

Ripset ovat pitkät, pituus 3 metriä, haarautuvia. Zelentsy on vaaleanvihreä ja painaa 90-110 g. Niiden sivuilla on valkoisia raitoja ja harvinaisia ​​mustia piikkejä. Rodnichkalle on ominaista viheriöiden tasaisuus (9-12 cm pitkä), korkeat hyödykeominaisuudet ja maun katkeruuden puuttuminen jopa pitkittyneellä kuivuudella. Hedelmät eivät ruskea pitkään, ne sietävät kuljetusta helposti ja sairastuvat harvoin. Tuottavuus trellisviljelymenetelmällä - 17-25 kg / m².

Kilpailija

Kiipeily kimppuun munasarjan kanssa. Hedelmät ovat soikea-lieriömäisiä, suurilla mukulapinnoilla, voimakkaasti vihreitä, pituus 9–12 cm. Yhden täysin kypsyneen vihreän lehden paino ylittää harvoin 125 g..

feeniks

Tämä on universaali kurkku, joka on tarkoitettu peittaamiseen, säilyttämiseen ja tuoreen kulutukseen - salaateissa, vihannespaloina. Edustaa voimakkaasti kasvavaa pensashaaraa. Ripset ovat 3 metrin pituisia ja kasvavat hyvin trelliseillä, hedelmät jopa 16 cm asti. Myöhäinen kypsyminen tapahtuu 60. päivänä kuoriutumisen jälkeen. Hedelmät ensimmäiseen pakkasiin saakka.

Kasvihuoneille

Kurkkujen kasvattamiseksi kasvihuoneissa, kasvihuoneissa tai tunneleissa valitaan lajikkeet, jotka eivät vaadi hyönteisten pölyttämistä. Koska kaikki tämä tarvitaan, on kukan sisällä. Tällaisen valtavan Siperian kurkkujen myyntiin tarkoitetun luettelon puutarhanhoitopaikoilla. Voit ostaa siemeniä, joiden pakkauksissa on sanoja - partenocarpic, itsepölyttävät, ilman pölyttämistä. Useimmiten nämä ovat hybridejä, joilla on vahva immuniteetti eri sairauksia vastaan.

Sankin rakastaa F1: tä

Kasvi voi tuottaa jopa 400 kappaletta tai 40 kiloa herkullisia kurkkuja vuodessa. Niillä on miellyttävä maku - tiheä, ilman sisäisiä tyhjiä, pienillä siemenillä.

Solmut sisältävät jopa 12 samankokoista hedelmää. Käytetään purkissa, marinoituissa ja salaateissa.

Poika peukalolla F1

Kurkut, joilla on heikko iho ja makea liha. Kerääminen on tarpeen ajoissa, koska ne kasvavat nopeasti ja muuttuvat keltaisiksi. Kestävät sairauksia, tuottavat korkean saannon - jopa 13 kiloa.

Kasvukausi on 45 päivää, nippu sisältää jopa 6 hedelmää.

Liliput F1

Erittäin varhainen vihannesviljelmän edustaja kimppuisilla munasarjanmuodostuksilla. Hedelmäkurkoiden vaiheessa hedelmät saavat ominaisen maun, aromin. Kasvit ovat keskipitkällä haarautuneita, yksinomaan naaraskukinnoilla. Yhden lehden sinus muodostuu 3-10 munasarjaa. Lehdet vihreästä tummanvihreäksi, keskikokoiset. Zelentsy ovat lieriömäisiä tai katkaistun kartion muodossa, joissa on tubercles. Kurkkujen massa - 70-95 g.

Banzai F1

Lomakkeen hankkivat kotimaiset asiantuntijat yhdessä muiden kiinalaisten letkujen edustajien kanssa. Ensimmäinen sato poistetaan 50 päivää kuoriutumisen jälkeen. Hyvin haarautunut pensas, keskikokoiset lehdet. Kurkut ovat sileitä ja harvinaisia ​​näppylöitä. Niiden pituus on 30–40 cm, ja niiden paino on 330 g. Salaatteja valmistetaan mehukkaita, maukkaita ja aromaattisia hedelmiä..

Hymy

Kesäkauden kurpitsa kasvihuoneille. On taipumus parthenocarpy, tyyppi munasarjan kimppu. Hedelmät ovat lieriömäisiä ja valkeahkoja pimplesä ja suuria tuberkuloita. Tiheän massan takia lajike soveltuu hyvin ompeluun. Zelenets kasvaa jopa 6-8 cm painaen 40 g. 1 m²: stä he keräävät jopa 10 kg satoa. Hybridiä arvostetaan hyvästä mausta ja sairauksien kestävyydestä. Siemeniä syvennetään maaperään 1 cm, tarkkailemalla reikien välistä etäisyyttä 35 cm. Intensiivisemmän kasvun ja suuremman sadon saamiseksi maaperän kostutuksen jälkeen niille ruokitaan lannoitteita, vuorottelevia mineraaleja ja orgaanisia.

altai

Lajike on varhain kypsä, vaatimaton ja pystyy tuomaan suuria satoja Siperian viileään ilmastoon. Ensimmäiset hedelmät voidaan nauttia 5 viikossa. Korkeuden ollessa pensaat ovat 1,3 metriä ja hedelmät itse ovat 8-10 cm. Kurkun keskimääräinen paino on 85-115 g. Iho on kylläistä tummanvihreä ja näppylöissä, joiden kärki on valkoinen. Se hyväksytään hyvin sekä kasvihuoneessa että ulkona, se on melko kestävä perinteisille sairauksille. 1 m²: sta 5–7 kg hedelmää korjataan helposti. Maaperään kylvettyinä siemeniä syvennetään 1,5–2 cm ja ne peittävät aluksi petokset. Siementen itämistä varten lämpötilan on oltava vähintään +23 ° C. Parasta peitemateriaalia pidetään olkina, joka vähitellen hajoaen lannoittaa maaperän.

Partenocarpic-keskikauden lajike kasvihuoneissa kasvaa. Hän rakastaa valaistuja paikkoja, mutta sietää myös helposti kevyttä osittaista varjoa. Zelenets on 12-16 cm pitkä, paino - 110 g, tuottavuus - 8 kg / m². Naispuolinen kukinnan tyyppi tarjoaa 5 hedelmän muodostumisen yhdessä sinus. Muoto on lieriömäinen, siellä on suuria tuberklerejä. Arvokas maistuvuuden, hyvä salaattien ja säilömisen kannalta. Hybridi on erityisen kestävä lämpötilan äkillisille muutoksille, korkealle kosteudelle ja bakterioosille..

Shustrets

Universaali itsepölyttävä lajike, joka kantaa hedelmiä kasvihuoneissa ja avoimessa maassa, hyvä peittaamiseen. Korkeat kasvit, joiden hedelmät ovat 11–13 cm pitkiä ja painavat 120–150 g, kantavat hedelmiä jo 40–45 päivää istutuksen jälkeen. Hyvällä hoidolla kerätään 1 kg kurkkua 1 m²: lta. Lajike on vakaa kurkku mosaiikissa, juurimunassa ja hometta. Se näyttää sylinterimäiseltä vihreältä, pienillä vaalean sävyisillä raidoilla, ohut kuori on peitetty tuberkuloilla, joilla on valkeahkoja piikkejä. Tämän lajin zelentsy soveltuu pitkään kuljetukseen, koska se säilyttää esitystavansa hyvin..

Paras ruoanlaitossa

Taitava kurkku pystyy tarjoamaan paljon yllätyksiä. Tiheä ja rapea puutarhasta - tyhjentyä tai pehmeä suolaamisen jälkeen. Lajikkeet jaetaan tarkoituksen mukaan:

  • salaatti - syö vain tuoretta;
  • suolaamiseksi - paksulla iholla, saat rapeaksi;
  • universaali - hyvä mihin tahansa käyttöön.

Useimmat yleiset hybridit sopivat työkappaleisiin..

Siemenpussit ilmoittavat mahdolliset käyttötavat, joita sinun on noudatettava.

Suolaamiseksi

Tyypillisesti todistetut tuberkuloidut lajikkeet ovat suolattuja, jotka säilyttävät tiheytensä pitkään eivätkä hiipi pitkäaikaisen varastoinnin aikana:

  • Kaukoidän;
  • Nezhinsky;
  • Ranta;
  • Vyaznikovsky;
  • Voronezh;
  • Murom;
  • Loistava.

Suolaamiseen voit käyttää uusia hybridejä, jos pakkauksessa sanotaan "vaunu".

Säilyttämistä varten

Seuraavat lajikkeet ovat osoittautuneet hyvin kansiaiheisiin:

  • Sirpuoli F1;
  • Äiti F1;
  • Vesimies;
  • Sormi;
  • Aristokraatti F1;
  • Pariisilainen kurkku;
  • liiketoimintaa;
  • liliput.

On parempi valita suolakurkku kurkkua tai suolakurkku vaiheessa purkissa..

Mehukas ja rapea salaattia varten

Kurkut ovat makeita, tuoksuvia, ohuen ihon ja miellyttävän rapea:

  • Akaatti F1;
  • Tyylikäs;
  • Masha F1;
  • Herman F1;
  • Marenki F1;
  • Claudiini F1;
  • Fontanel F1;
  • Barez F1;
  • Terminaattori F1;
  • Faris F1.

Useimmat hybridit säilyttävät maunsa esimuodoissa..

Säilykkeet kurkkuja: Viisi parasta reseptiä

Monet ihmiset ajattelevat, että korppiksit ovat eksoottisia vihanneksia ulkomailta. Ituksi korppiksia kutsutaan pienten kurkkujen erityislajikkeiksi, joiden koko on enintään neljästä kahdeksaan senttimetriä. Miniatyyrivihanneksia ei yleensä käytetä salaateissa, mutta niistä valmistetaan erilaisia ​​säilömiä. Marinoidut tai suolatut kurpitsa pysyvät aina rapeina ja mehukkaisina, samalla kun heillä on makea maku, joten kotiäidit korostavat nämä kurkut mielellään talveksi.

Marinoidut korut: herkullinen resepti talveksi

Korppuukkien peittausresepti ei käytännössä eroa saman samojen suolakurkkujen tai kesäkurpitsaiden resepteistä. Tällä tavalla säilötyt pienoiskurkut ovat aromaattisia ja mausteisia, mikä tekee niistä loistavan välipalan mihin tahansa juhlaan..

  • pienet kurkut;
  • tuoreet tillisiemenet - puoli tl;
  • maustepippuri - kolme hernettä;
  • neilikka - kolme tai neljä silmua;
  • Valkosipulin kynsi;
  • ohut piparjuuri juuri;
  • kuuma pippuri - kolmasosa palkoista;
  • vesi - viisisataa milligrammaa;
  • suola ja sokeri - ruokalusikallinen;
  • etikkaliuos - puoli tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Kaada ensin kolmen tai neljän tunnin ajan kurkkuhedelmät jäisellä vedellä. Tällä tekniikalla hedelmien kirkas väri säilyy ja kurpitsa pysyy rapeaksi.
  2. Piparjuurijuuri leikataan ohuiksi ympyröiksi ja valkosipuli leikataan pieniksi viipaleiksi.
  3. Lasilitrasäiliöt ja säilöntäkannet pestään soodaliuoksella, sitten täytetään kiehuvalla vedellä niiden steriiliksi tekemiseksi..
  4. Tölkkien alareunassa aseta kaikki mausteet ja täytä ne kurkkuilla.
  5. Suola, etikka ja sokeri yhdistetään veteen ja kaadetaan kurkkuihin.
  6. Steriloi tölkit kurpitsailla noin 25 minuuttia ja rulla heti.

On suositeltavaa säästää purkittuja kurkkuja kellarissa tai ruokakomeroissa.

Marinoitu kurkku (video)

Suolatut korppujauhot: vaihe vaiheelta-resepti

Hedelmälehdet antavat suolaisille korppisieniä mielenkiintoisen maun ja hienon aromin. Parhaimmillaan suolaiset ja mausteiset kurkut katoavat ensin juhlapöydältä.

  • pienet kurkut;
  • herukka-, rypäle- ja kirsikkalehdet - 2–3 kappaletta kukin;
  • tuoreet tillin sateenvarjot;
  • sinappinsiemenet - puoli tl;
  • vesi (mieluiten lähde tai suodatettu) - viisisataa milligrammaa;
  • suola - ruokalusikallinen;
  • sokeri - puoli tl;
  • etikkaliuos - tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Kurkkuhedelmät laitetaan jäiseen vettä kulhoon useita tunteja.
  2. Yhden litran lasisäiliöt steriloidaan kuumalla vedellä ja tiivistekannet keitetään.
  3. Neste kuumennetaan kiehuvaksi ja kaadetaan tölkkeihin kurkkujen kanssa. Odota, että vesi jäähtyy, ja valuta se takaisin patruunaan.
  4. Suola ja sokeri liuotetaan tölkeistä valutettuun nesteeseen ja keitetään uudelleen.
  5. Hedelmälehdet ja mausteet lisätään kurkkuihin ja kaadetaan kaatamalla varovasti lasisäiliöihin. Sitten etikkaliuos lisätään jokaiseen purkkiin ja rullataan..

Säilykkeellä on terävämpi maku, jos lisäät pikkupaprikaa tai ohuita valkosipulinkynsi korppisarjaan.

Säilytetyt kurkkuherneet sinappijauheella ja kanelilla

Kaneli on upea mauste, joka antaa aromin paitsi makeille ruokia myös käyttää säilömiseen. Tämän reseptin mukaan kurpitsa on rapea ja tyydyttävästi makea, ja siitä nauttivat kaikkein nirso..

  • tuoreet pikku kurkut;
  • kanelijauhe - puoli tl;
  • valkosipulinkynsi - kaksi kappaletta;
  • kuuma pippuri - kaksi ohutta rengasta;
  • sinappijauhe - kolmasosa tl;
  • mustapippuri - kaksi tai kolme hernettä;
  • vesi - viisisataa milligrammaa;
  • suola ja sokeri - ruokalusikallinen;
  • etikkaliuos - tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Jääkylmällä vedellä täytettyjä kurkkuja jätetään useita tunteja, sitten ne pestään ja täytetään vihanneksilla litralasisissa astioissa.
  2. Keitä vedestä, sokerista ja suolasta valmistettu suolavesi. Kurkkuhedelmät kaadetaan keitettyyn suolaveteen ja nesteen annetaan jäähtyä..
  3. Marinaadi tyhjennetään tölkeistä ja keitetään uudelleen. Kun marinadi kiehuu toisen kerran, kaikki mausteet levitetään purkeihin kurkkujen kanssa.
  4. Kaada uudelleen kaatamalla tölkkeihin kaatamista, lisää etikkaa jokaiselle ja kierrä niitä tiukasti keitetyillä kansilla.

Tämä resepti ei vaadi sterilointia, mikä säästää huomattavasti aikaa näiden pienten kurkkujen korjuussa.

Pienet kurkut purkkiin: resepti kuten kaupassa

Monet kotiäidit ostavat suolakurkkua kaupasta uskoen, että tällaisten kurkkujen valmistus on mahdotonta kotona. Mutta tämän reseptin mukaan valmistetut kurkut eivät missään nimessä ole kaupan ala-arvoisia.

  • kurkkujen pienet hedelmät;
  • valkosipulin kynsi;
  • tuoreen vihreän tillin kukinnot;
  • paprika - muutama herne;
  • vesi - viisisataa milligrammaa;
  • ruokasuola - ruokalusikallinen;
  • etikkaliuos - tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Luettelossa mainitut kurkkuhedelmät laitetaan astiaan jäisen veden kanssa, ja levitetään sitten steriileihin litran kuiviin purkkeihin.
  2. Loput aineosat laitetaan kurkkuhedelmiin.
  3. Sekoita vesi suolalla ja kiehauta keskilämpötilassa. Etikkaa lisätään uunista poistettuun keitetyyn marinaadiin ja keitetään uudelleen kaksi-kolme minuuttia.
  4. Porsakat kaadetaan kuumalla suolavedellä, rullataan ylös, käännetään ylösalaisin ja annetaan jäähtyä kokonaan.

Tämän säilömisen ainoa haittapuoli on, että sen säilyvyys on suhteellisen lyhyt: kaksi tai kolme kuukautta. Pussit, joissa on purkit, tulisi säilyttää vain jääkaapissa..

Säilytetyt kurkkuherneet sipulien ja porkkanoiden kanssa

Tämä hyvin epätavallinen ja omaperäinen resepti käyttää vihanneksia, jotka antavat korppuunkoille kevyen makean maun ja ainutlaatuisen aromin..

  • tuoreet pikku kurkut;
  • nuoret porkkanat;
  • pienten nuorten sipulien päät;
  • valkosipulin kynsi;
  • laakeri - kaksi lehteä;
  • mustapippuri - muutama herne;
  • tuoreen tillin kukinnot;
  • vesi - viisisataa milligrammaa;
  • ruokasuola - ruokalusikallinen;
  • etikkaliuos - tl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Täytä hedelmät kiehuvalla nesteellä useita minuutteja ja aseta heti heti kattilaan jäävedellä. Jokainen hedelmä lävistetään hammastikulla tai neulalla useissa paikoissa, peitetään usealla ruokalusikalla suolaa ja jätetään jääkaappiin kymmeneen kahteentoista tuntiin..
  2. Kuorittu porkkana leikataan ohuiksi ympyröiksi ja blanseoidaan sipulipäillä useita minuutteja.
  3. Aseta valkosipulin viipaletta ja tilliä puhtaisiin lasilitraisiin astioihin, laita kurkkua ja vihanneksia päälle.
  4. Vesi yhdistetään mausteiden, sokerin ja suolan kanssa ja kuumennetaan kiehuvaksi keskilämpötilassa..
  5. Tulipalosta poistettu suolavesi sekoitetaan etikan kanssa ja kaadetaan varovasti vihannespurkkeihin. Kurkut steriloidaan vähintään kaksikymmentä minuuttia, minkä jälkeen ne rullataan välittömästi kannet.

Tämä säilöntä voidaan tarjoilla salaattina mihin tahansa lisukkeeseen..

Hyödyllisiä vinkkejä maukas säilyttämiseen

  • Suolaa tai suolakurkkua kurpitsa saa olla vain niitä, jotka on juuri purettu puutarhasta. Sitten ne osoittautuvat rapeiksi ja maukkaisiksi.
  • Suolaa on suositeltavaa käyttää meren säilyttämiseen, ei tavallisesti, joten työkappale on hyödyllisempi.
  • Älä kääri purkittuja piparjuurikot lämpimään vilttiin, koska ne muuttuvat pehmeiksi ja mauttomiksi..
  • Jotta kurkut olisivat aromaattisempia, sinun tulee korvata tilli tillin siemenillä.

Marinoidut kurkut talveksi (video)

Näiden miniatyyrivihannesten säilyttäminen ei vie paljon aikaa, ja tulos on aina miellyttävä. Purkit, joissa on rapeita piquant-korut, ovat aina tervetulleita, sekä lomapöydälle että arkipäivänä, joten sinun tulisi käyttää säilöntäkautta ja valmistaa tämä upea välipala talveksi.

Kurkkuherkut - 7 parasta lajiketta avomaan kentälle

Pienet marinoidut kurkut (kurkku) - olennainen osa melkein jokaista juhlaa. Niitä pitävät monet kesäasukkaat, jotka istuttavat maunsa mukaan erilaisia ​​lajikkeita, antavat pieniä ja maukkaita hedelmiä. Muuten, kurkkua ei ole erilaisia ​​kurkkulajeja, vaan koko, joten voit kerätä sen eri kasveista. Tietoja siitä, kuinka kurkkulajikkeet valitaan oikein, miksi salaatti soveltuu parhaiten näihin tarkoituksiin ja miten maatalouden tekniikka suoritetaan oikein - edelleen. Lisäksi tästä katsauksesta opit, kuinka ja missä erilaisia ​​pieniä kurkkuja ilmestyi, mitä satoa voit kerätä sivustoltasi ja mitä sinun on tiedettävä tuholaistorjunnasta..

Korppisien ominaisuudet ja kuvaus

Korppuokot ovat kooltaan kokoisia, ei erilaisia ​​kurkkuja. Toisin sanoen teoreettisesti on mahdollista kerätä niitä mistä tahansa viljelykasveista, vaikka salaattihedelmät antavat kaikkein herkullisimmat (tässä tapauksessa mehut ja rapeat) hedelmät. Korppuunat poimitaan 1-2 päivän kuluttua munasarjojen ilmenemisestä - kun hedelmä on pituus muutama senttimetri (yleensä enintään viisi). Jopa tällaiset pienet kypsä kurkut ovat tarpeeksi maukkaita, rapeaa ruokalistaan ​​ja ovat ihanteellisia peittaukseen. Hedelmien ominaisuudet riippuvat suoraan parhaiten viljelyyn käytettävistä lajikkeista. Jos haluat, että sato on maukasta, kaunista eikä katkeraa, valitse sopivat satolajit..

Gherkin (ranskalaisesta. Cornichon) - nämä ovat pieniä, 3–5 cm pituisia kurkkuja, jotka otetaan heti kurkkukasvien kukinnan jälkeen. Niitä käytetään pääasiassa peittaamiseen, peittaukseen.

Ominaisuudet: korppuukkojen koot

Pienet kurkut tulivat Ranskasta - ranskalaiset kasvattajat tekivät muodin rapeille pienille hedelmille. Älä sekoita suolakurkkua suolakurkkua - kyllä, jotkut korppiksit voivat olla suolakurkkua, mutta eivät kaikki. Ensimmäisen tyyppinen kurkku kasvaa enintään 9 cm: iin ja yleensä enintään 5. Se edustaa muutaman päivän hedelmiä, jotka kasvitieteen näkökulmasta ovat todennäköisemmin munasarja. Ja toinen tyyppi on pienikokoiset marinoidut vihannekset. Toisin sanoen suolakurkku voi olla kurkkua ja tomaattia sekä sipulia, porkkanaa, jopa maissin korvaa.

Kurkkua on useita eroja tavallisista suolakurkkuista ja salaattikurkoista. Tärkeimpiä ovat korkea tiheys ja tyhjien tilojen puute, minkä vuoksi vihannes muuttuu rapeaksi.

Miltä kurkkujen pitäisi näyttää?

Kurkkua on muodoltaan lieriömäistä ja sen väri on kirkkaanvihreä (marenki on hyvä esimerkki). Kypsymisaika on pieni, maku on korkea, ja katkeruudella ei yleensä ole aikaa saada hedelmiä muutaman päivän ajan munasarjojen muodostumisesta. Toinen tärkeä etu korppisieniä on monipuolinen käyttö (niitä voidaan marinoida, suolata, käyttää salaattien, kanapeien valmistukseen puhtaassa muodossa). Hybridit ovat kestäviä useimmille tuholaisille, kuten kirpeille, punkkeille. Sato ei ole huono, kurkkuvalikoiman ainoa miinus on piikkikärpän.

Hyviä arvosanoja

Oikein valittu lajike on avain menestyvälle herkullisten kurkkujen viljelylle. Suosituin:

  • "Pariisilainen kurkku" on varhain kypsä kulttuuri, mehiläisten pölyttämä. Ensimmäinen sato poistetaan 41 päivän kuluttua maahan istuttamisesta. Hedelmät ovat kooltaan 6-10 cm.
  • ”Moravian Gherkin F1” on korkea maku, se kasvaa maaperässä huonommin kuin kasvihuoneissa.
  • “Gerda F1”, “Kai F1” - näillä lajikkeilla on samanlaiset parametrit ja ne antavat hyvän sadon jopa lämmön puuteolosuhteissa.
  • "Advance F1" on varhainen kypsytyskulttuuri, jolla on erinomaiset makuominaisuudet, hedelmien pituus on 7-9 cm.
  • "Thumbelina F1" - varhain kypsä lajike, joka on vaatimaton varastointi- ja kuljetusolosuhteisiin nähden.
  • ”Harmonist F1” - viljelmässä on pisin hedelmäajanjakso, kimppu munasarjat muodostuvat kasvukaudella.
  • "Kiinan kestävä" on korkean immuniteetin omaava hybridi, joka ei pelkää useimpia sairauksia. Lue kylmäkestävästä kiinalaisesta kurkusta täältä.

Pieni korppujauho korjataan muutama päivä kukinnan jälkeen..

Viljely ulkona

Korppisieniä kasvatetaan avoimessa maassa ja kasvihuoneissa..

Siementen istutus

Alkuvaiheessa avoimeen maahan istuttamisen jälkeen on suotavaa peittää viljelmä kalvolla. Peruslaskun säännöt:

  1. Jos siemeniä on käsitelty tiraamilla, niiden liottaminen ei ole välttämätöntä. Istutusmateriaali lasketaan suoraan maaperään tai turvelaatikoihin..
  2. Kurkkua siirretään avoimeen maahan, kun maaperä on lämmennyt riittävästi..
  3. Sukellus suoritetaan 25 päivää laskun jälkeen. Avoimessa maassa taimet istutetaan, kun 4 lehteä ilmestyy (suunnilleen toukokuun lopussa).

Lue tomaattien sukelluksesta täältä.

Kun istutaan reikään, on suositeltavaa lisätä 15 g typpilannoitteita - niin pensas kasvaa paremmin. Typpipitoisten yhdisteiden sijasta voidaan käyttää muita lannoitteita: mineraalilannoitteita, hiekkaa, humusta ja turvetta. Siemenet lasketaan 2 cm: n syvyyteen maaperän ylemmistä kerroksista, sängyt aina multaavat.

Jotta korpparit kasvavat hyvin, älä istuta niitä auringossa (säteet voivat polttaa lehtiä), ja valitse naapurina maissia.

Optimaalinen etäisyys taimien välillä on 30 cm, on suositeltavaa puristaa versot ja munasarjat, kun ensimmäiset neljä lehteä ilmestyvät (tämä on tarpeen juurijärjestelmän vahvistamiseksi). Osujen puristamista jatketaan, kunnes 8-9 lehteä ilmestyy, sitten se tulisi lopettaa. Jos valitset vertikaalisen kasvatusmenetelmän, älä unohda sukkanauhaa.

Pensaiden kastelu kukinnan aikana riittää kerran viikossa, munasarjojen ilmestymisen jälkeen tämä on tehtävä useammin - 2–5 päivän kuluttua. Kastelua tehdään kasvihuoneissa joka toinen päivä, kasvihuoneet on tuuletettava - tämä auttaa normalisoimaan kosteutta ja vähentää erilaisten kurkkujen aiheuttamien vaurioiden todennäköisyyttä. Päivän istutus ei ole toivottavaa. Tietoja kurkkulajikkeesta kiinalainen käärme luettu tässä materiaalissa.

Kasvi on tarpeen kastella oikeaan aikaan, estäen maaperän kuivumista. Yläosistus tehdään kahden viikon välein tai hiukan useammin. Lannoitteet - urean tai urean vesiliuos. Kosteuden imeytyessä maaperä irtoaa ja multaa. Keskimääräinen pintakoristeiden lukumäärä vuodessa on 5-6.

tuottavuus

Sadonkorjuu pensaista usein - muutaman päivän välein. Mini-hybridit todennäköisesti kasvavat 5–9 cm: n verran, mutta uusia ei ole sidottu, ennen kuin vanhat hedelmät poistetaan. Kasvin vähimmäiskasvuaika on 35 päivää (lajikkeesta riippuen) yhdestä pensasta, keräilystä tai hoidosta annettujen sääntöjen mukaisesti voit kerätä vähintään 10 kg neliömetriä kohti. Viljelykasvien lukumäärä on 2-3 vuodessa. Korppuunhedelmien hedelmäkausi kestää kesäkuusta elokuun loppuun tai syyskuun alkuun tai puoliväliin. Kauden lopussa hedelmät on kerättävä määräajoin, älä odota, kunnes ne saavuttavat maksimikokoiset.

Mini-korppisienilajikkeet saavat täyden kaupallisen laadun pieninä kopioina. Toisin sanoen 3 cm pitkä kurkku on täysin kypsä.

Kurkun sairaudet ja tuholaiset

Harkitse korppisien suosituimpia sairauksia ja tuholaisia:

  • Ruoste - ruskeita pisteitä esiintyy versoissa. Ruosteen torjumiseksi istutuksia käsitellään sienitautien avulla..
  • Peronosporoosi (tai hometta) - vaaleanpunaiset täplät lehdissä osoittavat tartuntaa, joka lopulta kattaa koko kasvin vihreän osan.
  • Lehtikirjat - tartunnan sattuessa tuholaiselle lehdet käpristyvät, kukat alkavat haalistua ja murentua. Tuhkan, saippuan ja tupakan infuusioiden käsittely auttaa. Jotkut puutarhurit käyttävät valkosipulin ja sipulien infuusioita kirvoja vastaan.
  • Spider-punkki - vihreät lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kuolevat. Puutteen torjumiseksi käytä saippualiuosta ja suorita ennaltaehkäisevät kaivokset.
  • Sappimamatodi - aiheuttaa kasvien kasvun hidastumisen ja sadon laskun. Sappikudoksen torjumiseksi suoritetaan höyrykäsittelyjä.

Mitä tehdä, jos kurkut muuttuvat keltaisiksi, lue linkki.

Monet hybridit ovat hyvin resistenttejä sairauksille ja tuholaisille, mutta jokaisella on oma heikko kohtaan. Esimerkiksi ruoste vaikuttaa usein suosittuun saksalaiseen kurkkulajikkeeseen..

Video

tulokset

Korppuokot ovat pieniä rapeita kurkkuja, jotka kerääntyvät ensimmäisinä päivinä munasarjojen muodostumisen jälkeen. Lajikkeita voidaan käyttää erilaisia, suosituimpia ovat sairauksille ja tuholaisille vastustuskykyiset hybridit. Istutus tapahtuu siemenillä ja taimilla, avoimessa maassa tai kasvihuoneessa. Korjattu 2-3 kertaa vuodessa, lajikkeesta riippuen.

Lue kurkkujen kasvatusmenetelmä kasvihuoneessa tästä artikkelista..