Hyväksi todistettu ja helppo tapa itätä jokainen valkosipulinkynsi

Kuinka nopeasti ja helposti itä valkosipuli, kirjaimellisesti jokainen neilikka, saadaksesi rikkaan sadon? Osoittautuu, että kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia! Valkosipulinkyntien itäminen ei vie paljon vaivaa. Käytä tätä yksinkertaisesti yksinkertaisella menetelmällä, josta nautit varmasti.!

Tarvitset 0,5 litran muovipullo. Leikkaa hänen kaulansa.

Sulata sitten reunat kuumennetulla silitysraudalla sellaisen työkappaleen valmistamiseksi:

Se on erittäin kätevä kasvattaa valkosipulia siinä. Jää vain kaataa vettä ja laittaa valkosipuli sisälle!

Tulos parissa päivässä:

Ja 10 päivän kuluttua valkosipuli on valmis istutettavaksi!

Istuta se tavalliseen tapaan. Muutamassa kuukaudessa sinulla on hieno sato!

Lisätietoja valkosipulin itämisestä, katso alla oleva video:

Kuinka pitää kuorittua valkosipulia?

Tämän mausteisen kasvin parantava vaikutus on ollut tiedossa jo kauan. Aluksi sitä käytettiin lääkkeenä ja sitten aromaattisena mausteena pöydälle. Joskus tietyistä syistä on mahdotonta varastoida kokonaisia ​​valkosipulin päätä. Tässä tapauksessa voit valmistaa esipuhdistetut neilikat helposti talveksi. Tämä on käytännöllinen menetelmä, jonka avulla voit lisätä valmiita valkosipuleita jääkaapista keittäessään.

Valkosipulin alustava valmistelu varastointia varten

Joskus kuoritut valkosipulit jäävät keittämisen ja vihannesten sadonkorjuun jälkeen talveksi. Tässä tapauksessa neilikka on yleensä hyvä. Mutta emäntä käytti tätä sadonkorjuutapaa vain, jos kokonaisia ​​päätä ei ollut mahdollista pelastaa vammojensa tai sairauksiensa vuoksi.

Tässä tapauksessa erityistä huomiota kiinnitetään hampaiden tutkimiseen ja lajitteluun. Kaikki sairastuneet, kuivatut, vaurioituneet valkosipulinkynsi on poistettava laadukkaiden raaka-aineiden suojaamiseksi infektioilta ja pilaantumiselta..

Kuorien kuoritut viipaleet jätetään 1-2 tunniksi ulkoilmaan kuivaamaan. Sitten jalostetaan yhden alla luetellun reseptin mukaisesti.

Varastointimenetelmät

Eri kotiäidillä on suosikki tapojaan säilyttää kuorittu valkosipuli. Jotta kynttilän säilyvyys pidentyisi 2 viikolla, laita ne vain jääkaapiin suljettuun pakkaukseen. Jos joudut säilyttämään suuren määrän vihanneksia pitkään, jauhot ja suola käyttävät menetelmät ovat sopivia.

Erittäin suosittuja reseptejä kypsennetyn valkosipulin ja viinin, sekä kasviöljyn keittämiseen. Näiden menetelmien avulla voit käyttää maustettua vihannesta heti ilman lisäprosessointia valmiina välipalana. Pakastimessa olevan varastointimenetelmän avulla voit pidentää tuotteen säilyvyysaikaa 1 vuoteen.

Jääkaapissa

Jos haluat pitää kuorittua valkosipulia lyhyen aikaa, voit laittaa sen vain jääkaappiin. Tätä varten kynsi pakataan muovipusseihin tai muovisäiliöihin pieninä erinä. On suositeltavaa jättää tyhjä tila säiliöön, jotta ilmaa ei olisi. Pussit sidotaan tiukasti ja asetetaan jääkaapissa alahyllylle tai vihannesosastoon.

Kynttilän säilyvyys tällä varastointimenetelmällä on enintään 10–14 päivää. Ajoittain sinun on tarkistettava varastojen tila, koska kondensaatti voi kerätä paketeihin. Lisääntyneestä kosteudesta johtuen tuotteen pilaantumisen todennäköisyys kasvaa, joten valkosipuli on poistettava, kuivattava ja pakattava uudelleen.

Pakastimessa

Kuoritun neilikan jäädyttämiseksi esikäsittelyä ei käytännössä tarvita. Raaka-aineet on pakattava muovipakkauksiin tai muovipusseihin pieninä erinä. Aseta astiat pakastimeen ja säilytä -12 ° C: ssa enintään 6 kuukautta ja -18 ° C: ssa enintään vuoden.

On muistettava, että toistuvassa jäädyttämisessä sulatuksen jälkeen tuotteen laatu kärsii huomattavasti, sen koostumus heikkenee ja maku muuttuu. Siksi valkosipuli tulisi ottaa pieninä erinä ja käyttää heti..

Suolassa

Kuorittuja valkosipulinkynsiä suolalla on kaksi tapaa säilyttää. Yksi niistä sisältää kokonaisten viipaleiden asettamisen lasipurkkiin, ja toinen - tuoksuvien mausteiden valmistaminen jauhetusta valkosipulista mausteilla.

Valkosipulin valmistamiseksi neilikka sinun täytyy pestä ja kuivata lasipurkki hyvin. Kaada suolaa sen pohjasta noin 3 cm: n korkeudella ja laita valkosipuli yhdeksi kerrokseksi. On suositeltavaa, että viipaleet eivät kosketa toisiaan. Täytä suolalla niin, että koko tuote on täysin peitetty. Toista sitten valkosipulikerros ja niin edelleen, kunnes purkki on täynnä. Täytä taas suola ylhäältä kaulaan niin, että siinä ei ole tilaa. Peitä purkki tiukalla muovikannella ja säilytä kuivassa, viileässä ja tummennetussa paikassa. Tällaisen tuotteen säilyvyysaika riippuu varastointilämpötilasta ja on noin 2 kuukautta.

Mausteiden valmistamiseksi sinun on jauhettava kuoritut valkosipulit tehosekoittimella, raastaa se tai vieritä lihamyllyssä. Lisää sitten saatuun soseeseen yhtä suuret määrät suolaa ja mahdolliset mausteet. Se voi olla jauhettua pippuria, korianteria, kuminaa, kuivattuja tuoksuvia yrttejä. Sekoita kaikki aineosat, jaa pieniin lasipurkkeihin tai muovisiin astioihin, peitä tiiviillä kansilla ja säilytä viileässä paikassa.

Jauhoina

Valkosipulin varastoimiseksi tarvitset lasipurkin ja vehnäjauhoja ilman lisäaineita. Kuorittujen neilikoiden valmistamiseksi tällä tavalla sinun on:

  • Pese, steriloi ja kuivaa purkki.
  • Kaada kerros jauhoja pohjaan noin 2 - 3 cm.
  • Aseta kerros neilikkaa siten, että ne eivät kosketa toisiaan, jos mahdollista.
  • Yläosa kerroksella jauhoja.
  • Toista kerroksia, kunnes purkki on täynnä hartioita. Yläkerroksen kerros jauhoja, joiden paksuus on 2-3 cm tai enemmän, täytetään purkki kaulaan asti, jotta vapaata ilmaa ei ole tilaa.
  • Sulje säiliö tiukka kansi, säilytä viileässä, pimeässä paikassa. Säilyvyys on säilöönotto-olosuhteista riippuen noin 2 kuukautta.

Viinissä

Kynttilän korjuumenetelmä purkiviiniä käyttämällä on perinteinen vanha resepti. Näin voit keittää suolakurkkua, joka on valmis välipala ensimmäiselle ja toiselle ruokalajille. Viiniä, johon valkosipulia oli infusoitu, voidaan käyttää myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Keittämismenetelmä:

  • Aseta kuoritut valkosipulinkynsi yläosaan lasipurkkiin tai pulloon, jolla on leveä kaula.
  • Täytä astia punaisella tai valkoisella kuivalla viinillä, jotta ilmassa ei ole tilaa. Sulje tiukka kansi, vaati 2 viikkoa. Pidä tämä tuote viileässä, kuivassa paikassa lämpötilassa noin 10 - 15 ° C.
  • Voit säilyttää marinoitua valkosipulia jopa 6 kuukautta kylmässä tai korkeintaan 3 kuukautta huoneenlämmössä (20 ° C)..

Valkosipulin varastointi öljyssä

Öljyyn ja aromaattisiin yrtteihin liotetut valkosipulin viipaleet voidaan tarjota valmistettu mausteinen alkuruoka. Varastointisäännöt:

  • Aseta kuoritut neilikat lasiastiaan yläosaan.
  • Kaada millaisella kasviöljyllä, aseta kuivaan, viileään ja pimeään paikkaan 2 viikon ajaksi. Pian viipaleet kyllästyvät ja tulevat läpikuultaviksi, saavat kultaisen sävyn.
  • Tällaista tuotetta varastoidaan pimeässä, kylmässä paikassa noin 6 kuukautta. Käytä sitä on erityisen hyödyllistä talvella, samalla kun lisää vilustumisen riskiä.

Lisäksi öljyllä on voimakas mausteinen tuoksu ja parantavat ominaisuudet. Fytontsidien, syövyttävien aineiden ja hyödyllisten mineraalien korkea pitoisuus antaa sille immunostimuloivan, antibakteerisen ja virusten vastaisen vaikutuksen. Sitä käytetään ulkoisessa käytössä vammoissa ja ihosairauksissa. Tämän yksinkertaisen menetelmän lisäksi on olemassa vaihtoehtoja keittää valkosipuliöljyä mausteilla.

Valkosipulivoi resepti

Tuoksuvalla tuotteella ei ole vain houkutteleva mausteinen maku, vaan myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Kansanlääketieteessä tämä työkalu hoitaa ruuansulatuskanavan ja sukupuolielinten sairauksia. Sitä käytetään salaattikastikkeena sekä ainesosana ensimmäisen ja toisen kurssin valmistuksessa. Keittämismenetelmä on melko yksinkertainen:

  • Pese, steriloi ja kuivaa pienet lasipurkit.
  • Laita kuoritut neilikat purkkiin. Niiden tulisi olla enintään puolet kokonaismäärästä.
  • Lisää punainen ja mustapippuri, tuoksuvat yrtit ja laakerinlehti.
  • Kaada purkki kasviöljyllä yläosaan ja sulje tiukka kansi. Kypsennysaika - noin 2 viikkoa.
  • Säilytä purkit mieluiten viileässä, pimeässä paikassa. Valkosipuliöljy ei yleensä menetä ominaisuuksiaan 6 kuukauden kuluessa. Käynnistetty purkki voidaan laittaa jääkaappiin, tuote sopii vielä 3-4 viikkoa.

Monissa maissa valkosipulin käyttö välipalana ja mausteena on yleinen perinne. Tämän mausteisen vihanneksen parantavat ominaisuudet ovat laajalti tunnettuja ja niitä käytetään sekä virallisessa että perinteisessä lääketieteessä. Sitä käytetään profylaktisena kausiluonteisen flunssa ja akuutit hengitystieinfektiot..

Valkosipuli on myös vitamiini- ja kivennäislisäaine ihmisten terveyden ylläpitämiseksi. Voit tehdä varaston parantavia vihanneksia koko vuodeksi syksyn aikana seuraavaan satoon asti.

Maalaispuutarhurin muistiinpanot

tai kasvattaa vihanneksia Uralin liittovaltion alueella

Minusta

Hae tästä blogista

Maanantai, 15. helmikuuta 2016.

Tietoja kevätsipulia

Tietoja kevätsipulia

kultahippu

tai varhainen istutus on avain onnistuneeseen satoosi.
Keväällä valkosipulin istuttamista on mahdotonta viivyttää. Mitä nopeammin istut kevätvalkosipulin, sitä suurempi on sen sato. Normaalit kevään pakkaset -5C: seen. valkosipulin versot sietävät hyvin ja kivuttomasti, mitä viileämpi sää on keväällä istuttaessa, sitä parempi tulevaisuuden valkosipulin sadolle. Optimaalinen kasvulämpötila + 15 + 20С.
On erittäin tärkeää, että keväällä valkosipulin istutusmateriaali menestyksekkäässä viljelyssä läpikäydään vernalisoimalla - kylmässä 0 + 3C: n olosuhteissa. Siksi 30–40 päivää ennen istutusta valkosipulin päät voidaan laittaa jääkaappiin ja pitää siellä, kunnes ne puretaan ja istutetaan..
Hydrolajittelu valkosipulia ennen istutusta


Ystäväni tekee keväällä valkosipulin kokonaiset päät viimeiseen lumeseen. Heti kun maaperä avasi lumesta ja siirtyi 10-15 cm syvyyteen, se purkaa päät hampaisiin ja istuttaa ne.
Ja toinen ystävä istutti hampaat alustavan itämisen jälkeen kahdella tavalla.


itävä valkosipuli märällä vermikuliitilla
Yksi itämistapa: Liota hampaat ennen istutusta puutuhkan liuoksessa yön yli - puoli lasillista 5 litraa vettä. Liotuksen jälkeen levitä neilikka ohuena kerroksena kellarissa olevalle hiekalle ja peitä tarttuvalla kalvolla. Älä unohda ilmaa.
2 itämismenetelmä: Hampaisiin purettu valkosipuli tulee kostuttaa kevyesti ruiskusta ja ripottaa pussiin, lisätä siihen ilmaa ja sitoa. Laita sitten jääkaappiin. Kerran viikossa paketti on tuuletettava. Lasku voidaan tehdä kahdesta kolmeen viikkoon. Istutushetkellä 1,5-2 cm: n juuret kasvavat.

itävät valkosipulit ennen istutusta
Valmistautuminen nousuun ja nousuun:
On suositeltavaa keittää sipulia sipulia varten. Yleensä löysän maaperää 15 - 20 cm syvyyteen, lisääen ja suljeen samalla seulotetun tuhkan haravalla, noin litra / 1 neliömetri. Talveksi sänky on murskattu oljilla tai orgaanisella.
Keväällä, heti lumen sulamisen jälkeen, poistan oljet sängyistä ja löysän jonkin ajan kuluttua maaperän ja tasoitan sen neilikan istutuksen helpottamiseksi. Toisinaan istutuspaikasta riippuen lisäyn ja sulkee erityisen kompleksisen lannoitteen valkosipulille.
Istutan valkosipulinkynsiä, kun maaperä ei ole "kypsä" kaivamiseen, se on silti märkä ja viskoosinen.
Parhaat valkosipulin edeltäjät ovat palkokasveja, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, kurkkua, kaalia ja viherkasveja,
ei perunoiden ja sipulien jälkeen. Suositusten mukaan valkosipuli voidaan palauttaa samaan paikkaan 4-5 vuoden kuluttua, mutta istutan kaksi vuotta peräkkäin, ja palaan sitten 3-4 vuotta muiden vihannesten kasvattamisen ja maaperän parantamisen jälkeen - kylvää kauraa, ruista, valkoista sinappia, phaceliaa.
Istutettaessa on pidettävä mielessä, että kasvit eivät saa hämärtää toisiaan ja prosessointi voidaan suorittaa niiden välillä. Rivien välinen etäisyys on 20-30 cm, hampaiden välillä 8-12 cm. On toivottavaa, että sänky sijaitsee pohjoisesta etelään, mutta tämä ei ole välttämätöntä, kaikki riippuu sijainnista hammasrivillä, sängyn pitkin tai poikki. Suljet hampaat 4-5 cm: n syvyyteen pohjasta, silloin mulchin orgaanisella aineella tai turpeella vielä 2-3 cm, yhteensä 6-8 cm. Pienempi tiiviste voi johtaa sadon laskuun ja tuottaa monia sairaita sipuleita. Kynsi (9–12 cm) syvä istutus viivästää taimia - tulevaisuudessa on tarpeen kaivaa maaperä sipulista sen hyvän kehityksen ja kypsymisen aikaansaamiseksi. Valkosipulin istuttamisen jälkeen sängyt voidaan multaa, mutta Siperiassa ja Uralissa kylmällä ja pitkällä keväällä kevätvalkosipuli on erityisen epämukavaa kevyessä multauksessa raskaassa maaperässä, etenkin sahanpuru tai olki, ja hyvä sato ei välttämättä toimi. On parempi käyttää kompostia, hyvin mädäntynyttä lataa tai haalistua ja sedimentoitua turvetta.
ituja valkosipulia

Tärkeää: Irrota valkosipulinpäät kynsiin kaksi tai kolme päivää ennen istutusta, enempää. Käytä istutukseen vain ensimmäisen ja toisen kertaluokan neilikkaa, vaikka keskuksesta toistuvien kokeiden tuloksena myös valkosipuli onnistuu, mutta päät ovat pienempiä ja tätä ei suositella jatkokäsittelyyn.
"Älä odota hyvää heimoa pieneltä siemeneltä." Hampaat ennen istutusta voidaan liottaa öisin puutuhkan liuokseen - puoli lasillista 5 litraa vettä. Se on mahdollista heikossa kaliumpermanganaatin liuoksessa tai vain kylmässä vedessä lämpötilassa 14-16 astetta.

Sadonhoito:
Valkosipulia kasvatetaan parhaiten korkeissa sängyissä, veden pysähtyminen johtaa rappeutumiseen. Kuten kaikki sato, valkosipuli tarvitsee säännöllistä kitkemistä, viljelyä ja kastelua. On otettava huomioon, että valkosipulia tarvitaan suuria määriä itämisen, juurijärjestelmän kasvun (10–15 päivää istutuksen jälkeen) ja lehtien lisääntyneen kasvun aikana. Maaperän tulee aina olla hieman kostea. Kastelu lopetetaan 20-30 päivää ennen sadonkorjuuta.
Tärkeä:
Liiallinen kosteus viivästyy kypsymistä.
Savimaassa kypsytys viivästyy.
Valkosipuli ei pidä tuoreesta lannasta, se myös hidastaa kypsymistä.
lannoitteet:
Hyvän valkosipulin saannon saamiseksi on luotava olosuhteet, joissa valkosipulilla olisi itämishetkestä ja ennen sadonkorjuuta riittävästi ravinteita maaperässä helposti saatavilla olevassa muodossa. Valkosipulin juurten järjestelmä on heikosti kehittynyt ja sillä on heikko kyky imeä ravintoaineita maaperästä. Orgaanisten ja mineraalilannoitteiden yhdistelmäkäyttö lisää mikro-organismien elintärkeää aktiivisuutta maaperässä ja valkosipulin kannalta välttämättömien ravintoaineiden kertymistä siihen..
Yläosastuminen typpilannoitteilla voidaan suorittaa itämisen jälkeen, kun valkosipulin lehdet ovat saavuttaneet 6-10 cm. Millä tahansa alla olevista lannoitteista.
- ammoniumnitraatti 15 gr. 10 litraa;
- urea - 1 rkl. lusikka 10 litraa kohti;
- Mullein laimennettuna vedellä 1:10;
- lintujen ulosteet 1:20
- typpilannoitteiden kulutus 2–3 litraa. per neliö metrin, vähintään 12 päivän kuluttua, voit toistaa yläpukeutumisen.


valkosipulin sängyt
Kesä-heinäkuussa voit syöttää vihreiden yrttien infuusion.
Sairauksien ehkäisemiseksi ja suojaamiseksi kauan valkosipulia Phytosporin-kastelukannuilla - M pastassa + humaateissa, kahdesti 10 päivän välein.
Kun sipulien muodostuminen alkaa, valkosipuli tarvitsee myös fosfori-kaliumpeitteistä. Paristojen suhde N-7,6; P-15; K-35,1; tai uutteet superfosfaatista, kaksinkertainen 2 rkl + 1 rkl. lusikka kaliumsulfaattia 10 litraa vettä kohti - 3 litraa neliötä kohti. mittari, 8-10 päivän kuluttua, toista tai infusoi tuhka 1 kuppi 10 litraa kohti, mikä parantaa entisestään sipulien varastointia. Vain 2–4 ruokintaa koko kesän ajan.
Kun sängyt on valmistettu asianmukaisesti aiempina vuosina orgaanisten lannoitteiden ja tuhkan käyttöönotolla, valkosipulia ei voida syöttää. Valkosipulin sato riippuu suoraan maatalouden toiminnan suunnasta, mitä mieluummin valitset ja mitkä tavoitteet asetat itsellesi kasvatettaessa tätä satoa.
Harvest:
Heti kun alempien lehtien massakuivatus alkoi, ylemmien lehtien päiden kellastuminen ja väärän varren alkaminen ovat merkki sadonkorjuusta. Juurijärjestelmä alkaa kuivua. Valkosipulin ei pitäisi antaa asua kokonaan: ylikypset valkosipulit säilyvät huonosti. Jokainen kesä esittelee omat sadonkorjuusehdot, joten on mahdotonta sanoa tarkkaan, milloin sadonkorjuun aloittaminen on välttämätöntä (lajikeominaisuudet, varastointiolosuhteet, sääolosuhteet, maaperä, alueet). Siperiassa ja Uralissa valkosipulin lehtiä voidaan solmia 25. elokuuta, vanha vastaanotto ravintoaineiden poistosta ja pään hyvästä kypsymisestä. Mutta tämä on tehtävä erityisen huolellisesti ja rauhallisesti, kahdessa kolmessa vaiheessa (sidottu, myöhemmin vedetty). Sinun on tiedettävä, että valkosipulin lehti kypsymishetkellä on erittäin herkkä.

Sadonkorjuu kevään valkosipulia
Poistan valkosipulin kaksi viikkoa lehden asettamisen jälkeen - noin 10. – 10. Syyskuuta. Kuivalla, selkeällä säällä kuivatan valkosipulin suoraan sängyllä sadonkorjuupäivänä ja puhdistan illalla katossa (suoraa auringonvaloa ei voida hyväksyä), kuivaan erityisellä ritilällä tai niputuksella korkeudella. Juuri korjattu valkosipuli on alttiina shokeille. Valkosipulin kohoumat ja kolhut voivat myöhemmin tulla sairauden lähteeksi varastoinnin aikana..
Kevään valkosipulin vegetatiivinen aika on 16-18 viikkoa.
Siivouspäivämäärä 20. elokuuta - 15. syyskuuta.
Havaintojeni mukaan istutettu kevätvalkosipuli "epäkypsään maaperään" 16. huhtikuuta 2012, noussut täysin 4–5 päivän ajan - maaperää ei muuteta istutuksen jälkeen.

On tärkeää tietää:
Kevään valkosipulin varastointilämpötila talvella vaikuttaa suuresti sen satoon ja varhaiseen kypsyyteen.
Kun valkosipulia varastoidaan lämpimässä tilassa 18 - 20 ° C, muodostuu suurempia sipuleita. Mutta tämä viivästyy kypsytysaikaa 25–40 päivällä. Kylmän kesän vuosina valkosipuli ei ehkä kypsy..

Kun valkosipulia varastoidaan kylmässä tilassa 0 - +3, sipulit kypsyvät varhain ja pienenevät, sato on alhaisempi. Vuosina kuivina ja kuumina kesäinä yksittäisiä hampaita voi muodostua.

Parhaat sipulit suurimmista mahdollisista ensimmäisen ja toisen luokan neilikoista. Mitä hienompaa taimia, sitä nopeammin valkosipuli kypsyy. Kalibrointi tai pistepuhdistus vaaditaan.

Hampaiden kastelu ennen istutusta nopeuttaa juurien ja taimien itämistä.

Paras laskusyvyys on 6-8 cm pohjasta.

Paras riviväli on 20 - 30 cm, peräkkäin 8 - 12 cm.

Laskeutumispäivät Uralissa ja Siperiassa viimeistään toukokuussa 12-15. (Joinakin vuosina on tarpeen ottaa huomioon säätekijä (varhainen tai myöhään kevät)).

Paras tapa säilyttää kevätsipulia kotona on punokset tai pienet niput.

Toistetut kokeet ovat osoittaneet, että lehtien ja juurten poistaminen heti sadonkorjuun jälkeen ei ole toivottavaa noin 40-50 päivän ajan. Koska samaan aikaan kuin juuret ja lehdet kuivuvat, ravinteita poistuu (muuttuu) sipuliin. Polttimon paino kasvaa.

Kasvava kevätvalkosipuli: istutuskannan vernalisointi

Sekä talvi- että kevätsipula-lajikkeiden ihailijoita on paljon. Kokenut puutarhurit viljelevät alueellaan samanaikaisesti kahta lajiketta, tietäen kunkin edut ja yrittäen tarjota itselleen parantavan mausteisen mausteen ympäri vuoden. Lisätietoja artikkelissa “Erot kevään ja talvivalkosipulin välillä: miten haitat muutetaan eduiksi”.

Joten talvivalkosipulilla on korkeampi sato ja se kypsyy kesän puolivälissä kypsymällä ajoissa säilyvyysjaksolle. Kevään valkosipulille on ominaista pieni pää ja suuri määrä kynsiä sipulissa, mutta sen säilyvyys ylittää talvilajikkeet 3-6 kuukaudella.

Yksi tärkeistä valkosipulin kasvatuksen vaiheista on vernalisaatio. Kun istutetaan talvilajikkeita myöhässä syksyllä, valkosipulin vernalisaatio tapahtuu kylmällä vuodenaikalla suoraan sängyissä, ja keväällä, lämpenemisen alkaessa, se alkaa aktiivisesti kasvaa, ensin nauttien puutarhureita rehevistä viheriöistä vuoteissa. Mutta kevätsipulivalikoimat ennen istutusta avoimeen maahan kestävät erityisesti tietyn ajan alhaisissa lämpötiloissa eri menetelmiä käyttämällä. Kevään vernalisaatio tarjoaa kasvien aktiivisen kasvun, korkealaatuisen juurtumisen ja voimakkaan sipulin kehittämisen.

Helmikuun puolivälissä - maaliskuun alussa istutusmateriaalia tulisi pitää alhaisessa lämpötilassa (0–6 ° C). Kokenut puutarhurit mukaan kevätsipulia tulisi pitää kylmässä ennen istutusta 2 kuukauden ajan. Tällainen istutusmateriaali kypsyy täysin ajoissa, mutta antaa samalla suurempia päätä. Kevään valkosipulin vernalisaatiomenetelmiä on vuosien varrella todistettu useita, jotka ovat todistaneet olevansa keskikaistalla ja kylmillä alueilla..

Tapoja valkosipulin vernalisoimiseksi

  1. Säästäminen paperipusseissa kylmässä. Helpoin tapa on sijoittaa valkosipulin päät vähintään 2 kuukaudeksi jääkaapin tai kellariin. Pura hammaspäät etukäteen tai ei - valitse. Kokeneet puutarhurit kestävät sen sekä sipuleissa että erillisissä viipaleissa. Samaan aikaan valkosipulia varastoidaan paperipusseihin tai pahvilaatikoihin, lämpötila on noin + 6 ° C ja kosteus on noin 70%. Vernalized valkosipuli sopii istutukseen mahdollisimman varhain..
  1. Liotus tuhkainfuusiona alhaisissa lämpötiloissa. Monimutkaisempi versio vernalisaatiosta jääkaapissa / kellarissa. Pura hampaisiin istutettavaksi valitut päät, kostuta tuhkainfuusiona, laita yksi kerros muovipakkaukseen, peitä kangaskerroksella, joka on kostutettu runsaasti tuhkaliuoksessa. Istutusmateriaalia voi olla useita kerroksia, viimeinen on aina kangasta.

Tilavuus asetetaan jääkaapissa ylemmälle hyllylle (lämpötila on siellä alhaisin) tai viedään kellariin, jos se on riittävän kylmä (korkeintaan + 1 ° С). Lisävarusteena hammaskontin asentaminen ikkunoiden kehysten väliin tai loggialle, mutta sinun on tarkkailtava lämpötilaa huolellisesti, jotta se ei laske alle 0 ° C. Menettely suoritetaan 1,5 kuukautta ennen istutusta avoimeen maahan (helmikuu, maaliskuu). Tällä tavalla vernalisoiduilla hampailla on paksut juuret.

  1. Kaivaminen avoimeen jäätyneeseen maahan ennen istutusta. Monet ihmiset käyttävät luonnon biologista kelloa eri tavalla, kaivaakseen istutusmateriaalia jäätyneeseen maahan henkilökohtaisella tontilla. Tämä vaihtoehto sopii kesäasukkaille ja kaupungin ulkopuolella asuvien talojen omistajille ympäri vuoden..

Maaliskuussa (ajoitus riippuu kevään sääolosuhteista, valkosipulin istutusajankohdasta ja alueesi ilmasto-olosuhteista) valkosipulin päät jätetään varovasti parsiksi, yrittäen olla vahingoittamatta juuripohjaa, ja asetetaan ritilään, jossa on pienet solut, jotka on sidottu pitkälle sauvalle. Valitse talon lähellä paikka, jossa lumi on sulanut hieman, kaivaa syvä reikä (30–40 cm), upota verkko siemeniin ja heitä se maan päälle.

Valkosipulin lämpenemisen estämiseksi lumen sulamisen (maaliskuun puolivälissä) jälkeen kaivamisalue peitetään lisäksi jäätyneellä maaperällä. Sadon istutuspäivään mennessä (huhtikuu - toukokuun alku) istutusmateriaali on kaivettu ulos vetämällä verkkoa kevyesti sauvalla. Kaikki tällä tavalla vernalisoidut valkosipulin kynsi eivät ole vain kuoriutuvia, vaan myös voimakkaiden juurten kanssa.

Valintasi, miten keväällä valkosipulia keväällä, on sinun tehtäväsi. Käytä luotettavia menetelmiä ottaen huomioon kevään alkaminen ja tiettyjen kulttuurimuotojen istuttamisen ajoitus. Voit lukea lisää maaperän valmistuksesta, lannoitteista, istutusohjelmasta, taimien hoidosta ja sadonkorjuupäivistä artikkelista "Kevään valkosipulin viljely".

Runsaasti satoa kesämökilläsi!

Oikea-aikainen kastelu vaikuttaa merkittävästi sadon laatuun. Automaattiset kastelujärjestelmät auttavat sinua tässä asiassa. Tällaisen järjestelmän päätavoite on antaa kasveille tarvittava määrä vettä ottaen huomioon todelliset sateet. Voit ostaa automaattisen lämmityksen Ufassa annetulla linkillä.

Miksi et voi säilyttää valkosipulia jääkaapissa?

Koska valkosipulia voidaan säilyttää kuivassa paikassa huoneenlämmössä ilman jääkaappia. Kylmä on hänelle vasta-aiheista. Lisäksi jääkaapissa on paljon kosteutta. Tämä voi olla syynä valkosipulin itämiseen. Jääkaapissa ei ole ilmanvaihtoa. Ja tärkein edellytys valkosipulin varastoinnille on hyvä ilmanvaihto..

Yritin varastoida valkosipulia jääkaapissa ja ystäväni ohjeiden mukaan, mutta en onnistunut, koska se pilasi ja itäi. Vaikka kuivatin valkosipulin päät perusteellisesti. Todennäköisesti siitä syystä, että jääkaapissa on edelleen korkea kosteus, valkosipulia varastoidaan huonosti. On parempi säilyttää koko valkosipulin sato viileässä ja kuivassa paikassa. Haluaisin antaa tällaisia ​​neuvoja. Jos huomaat, että valkosipuli pilaantuu etkä voi tallentaa sitä ennen uutta satoa, se on parempi kuori ja jäädyttää. Tällainen valkosipuli menee keittämään melkein mitä tahansa ruokaa. Totta, siellä on niin, joten et voi.

Jääkaapissa on paljon kosteutta, joten valkosipuli on kosteassa ympäristössä. Tämä luo edellytykset itämiselle, ikään kuin asetat sen kosteaseen maahan, toisin sanoen, istutit sen. No, muille jääkaapissa säilytettäville tuotteille valkosipuli ei ole lahja, koska tuotteet voivat olla kyllästettyjä valkosipulin tuoksulla, samoin kuin itse jääkaapin kammio.

Valkosipulin pitämiseksi hyvin varastoituna se tarvitsee kuivan paikan, jossa lämpötila on vakio. Jääkaappi on melko kostea, ja valkosipuli alkaa väistämättä itää, joten jääkaappi ei ole paikka valkosipulin varastointiin. Lisäksi valkosipuli haisee, koko jääkaappi alkaa haistaa, ja jotkut ruuat, kuten juusto tai smetana, imevät tämän valkosipulin hajun..

Miksi et voi säilyttää valkosipulia jääkaapissa? Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta mikä järkeä. Varastoimme yleensä jääkaapissa tuotteita, joita ilman jääkaappia varastoidaan vähemmän tai joita ei säilytetä enempää kuin muutama tunti. Ja valkosipulia säilytetään täydellisesti jääkaapin ulkopuolella. Yleensä kun istutan valkosipulia maassa keväällä, valitsen suuret neilikat ja laitan pienet muovipussiin ja jääkaapiin. Sitä säilytetään tällä tavalla useita kuukausia ennen vihannesvalmisteiden valmistelua talveksi - se ei itää, ei mädä, se ei haise jääkaapissa, valkosipuli muuttuu vain vähän pehmeämmäksi.

Valkosipuli itäi jääkaapissa mitä tehdä

Keväällä voit nähdä kuinka sipulit kasvavat kaupunkiasuntojen ikkunoilla. Itäneet sipulit laitetaan veteen tai istutetaan kukkaruukuihin maahan - ja muutaman viikon kuluttua vihreät höyhenet voidaan syödä. Varastoon jättämämme valkosipuli alkaa myös itää kevään alussa. Mitä tehdä sille?

Ensinnäkin sinun on selvitettävä valkosipulin päät. Itäneet valkosipulit tulee jakaa varovasti osiin, sairaat kynsi on poistettava välittömästi (kun sipuli on kokonainen, sairauksia ei aina ole havaittavissa).

Terveestä valkosipulista leikkaa kuivat juuret vahingoittamatta pohjaa, jaa erillisiin hampaisiin. Ne voidaan istuttaa tuottamaan vitamiinirikkaita vihreitä valkosipulin lehtiä..

Valmistelemme itäneet neilikat kylvämiseen: upotamme 0,5 - 0,7-prosenttiseen kuumaan kaliumpermanganaattiliuokseen (lämpötila noin 35 - 40 °) useita tunteja. Tämä on tarpeen pehmentämiseksi ja desinfioimiseksi. Sitten hampaat istutetaan maa-astiaan tai pieneen laatikkoon, jossa on puutarhamaata, kaadetaan pohjalle kerroksella 2 - 3 cm. Se kastellaan niin, että maaperä on kostea, mutta ei kastettu. Ensimmäisten 5 - 7 päivän kuluessa istutuksesta on pidettävä matalampi lämpötila - 10 - 12 ° C (voidaan suorittaa lasitetulla loggialla). Tämä tarjoaa paremman juurten kasvun. Juurtumisen jälkeen lämpötilan tulisi olla 20 - 22 ° C (huone). Jos löydetään sairaita kasveja, ne on poistettava huolellisesti ja lisättävä kaliumpermanganaattia kasteluveteen.

Älä ole liian laiska säästääksesi itävää valkosipulia. Samanaikaisesti työvoima on pieni ja valkosipulin vihreiden lehtien arvo on suuri: nuorena ne ovat herkät, maukkaita ja erittäin rikkaita vitamiineja (A, B1, PP, C), haihtuvia ja muita aineita (sisältävät vapaita orgaanisia happoja, mukaan lukien viinihappo, sitruuna, oksaalihappo, omena ja meripihka), jotka ovat erityisen tarpeellisia talvella kehollemme.

Jos useita itäviä päätä itää, ne voidaan vierittää jauhatusjauhimen (esipuhdistettu) läpi, ripotella suolalla, taittaa sitten lasipurkkiin ja sulkea muovikannella.

No, helpoin tapa on kuivata valkosipuli, joka ei kestänyt varastoa: hienonna kynsi hienosti muodostuneen nuolen kanssa ja laita akku, ripottelemalla pahville. Kun olet pitänyt valkosipulia vuorokauden ajan, voit laittaa sen jääkaappiin ja poistaa tarpeen mukaan lisäämällä keittoihin, haudutettuihin vihanneksiin, lihaan.

Valkosipuli, kuten sipuli, itävät juuret ja vihreät versot lähempänä keväää. Monet heittävät ulos jätetyn vihannesten, uskoen että se on menettänyt edunsa ja maunsa. Tämä on oikeastaan ​​anteeksiantamaton virhe..

Itänyt kynsi sisältää niitä hyödyllisiä aineita, joita ei löydy edes tavanomaisesta valkosipulista, mikä on arvoinen koko joukko antioksidantteja: allisiini, alliini ja allyylidisulfidi. Lisäksi ”Makuinen” kertoo yksityiskohtaisemmin, missä tapauksissa tällainen tuoksuva vihannes on erityisen hyödyllinen..

Miksi syö itänyt valkosipuli

  1. Itämisprosessissa valkosipuli näyttää uusia entsyymejä, joilla on voimakas vaikutus moniin sairauksiin. Jopa maun mukaan vihreät höyhenet ovat terävämpiä ja rikas tuoksu.
  2. Kynsi päivässä on hyödyllinen syöminen heikko immuniteetti, vilustuminen, virustaudit.
  3. Valkosipulista valmistetaan paljon tinktuureja suonien puhdistamiseksi ja sydämen toiminnan normalisoimiseksi. Mutta itänyttä valkosipulia ei tällaisissa tapauksissa tarvitse liottaa, vaatia tai höyryttää - ota ja syö!
  4. Tällainen lääke suosittelee valkosipulin ottamista aivohalvauksen ja tromboosin ehkäisyyn..
  5. Se auttaa myrkytyksissä, lopettaa ripulin.
  6. Estää pahanlaatuisten solujen kehittymisen, puhdistaa syöpää aiheuttavien aineiden kehon.
  7. Itäneet valkosipulin antioksidantit voivat estää ennenaikaista solujen ikääntymistä ja ryppyjä.

Kuinka kuluttaa itävää valkosipulia

  • Kotitekoinen valkosipuli on terveellisempää kuin ostettu: ole varovainen, kiinalaisissa supermarketeissa voit usein löytää epäilyttävän laadun vihanneksia.
  • On parasta itää valkosipulia itse, luomalla suotuisat olosuhteet vihreiden ulkonäölle.
  • Ennen käyttöä leikkaa valkosipuli puoliksi ja varmista, että itut ovat väriltään tyydyttyneitä, että ne eivät muutu mustiksi eivätkä aloita mätää.
  • Lisää tämä mauste suosikki ruokalajiisi, älä anna periksi lämpökäsittelyä. Muista, että sen maku on rikkaampaa kuin tavallisella valkosipulilla, ja se voi ylittää määrän!

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat usein itäneiden viljojen, herneiden, retiisien, tillin, sinimailanen syömistä. Nämä ruuat sisältävät paljon kasviproteiineja, vitamiineja ja antioksidantteja..

Se tapahtuu, että keväällä valkosipulin sipulit alkavat itää. Monet itäneet valkosipulit heitetään ulos, koska ne eivät sovellu ruokaan, mutta ne voidaan syödä.

Itäneen valkosipulin edut ja varastointi

Itäneen valkosipulin edut

Itäneissä sipuleissa muodostuu luonnollisia entsyymejä, jotka suojaavat uutta kasvia negatiivisten tekijöiden vaikutuksilta ja edistävät terveiden ja vahvojen versojen kasvua.

Ennen itävien juurikasvien syömistä sinun on varmistettava, että ne ovat sopivia. Leikkaa itävä kynsi puoliksi, sen leikkauksessa näet nuoren verson alkion, herkän vihreyden värin. Tällaiset vihreät lehdet ovat erittäin maukkaita ja rikastettuja haihtuvilla ja vitamiineilla, jotka ovat niin tärkeitä keholle talvikaudella. Ne sisältävät runsaasti orgaanisia happoja, kuten viini-, omena-, meripihka- ja happea..

Itänyttä valkosipulia suositellaan käytettäväksi raa'ana:

1) Tromboosin ja aivohalvauksen ehkäisyyn.

2) ripulin ja myrkytyksen hoitoon.

3) Syöpäsolujen kehityksen estäminen.

4) Hidastaa kehon solujen ikääntymisprosessia ja hapettumista.

5) Immuniteetin lisäämiseksi ja virustautien ehkäisemiseksi lääketieteen asiantuntijat suosittelevat syömään yhden itäneen valkosipulin kynsiä päivässä.

Käyttötavat

Itäneet kynsi puhdistetaan, murskataan tehosekoittimessa tai lihamyllyssä, lisätään suola, laitetaan lasipurkkeihin, peitetään kansi ja pannaan jääkaappiin.

Tämä mauste voidaan lisätä ruokia, salaatteja, ilman lämpökäsittelyä. Tärkeintä ei ole liikaa, koska nämä vihreät höyhenet ovat terävämpiä ja tuoksuvia. Voit tehdä alkuperäisen mausteen. Levitä lämpimässä paikassa paperille hienonnetut itäneet valkosipulinkynsi. Muutaman päivän kuluttua koota, laita astiaan ja laita jääkaappiin. Lisää keittoihin, vihannes- ja liharuokiin.

Kuoritun valkosipulin varastointi

Valkosipulin vihanneksia on monia lajikkeita, jotka erottuvat kuoren koosta ja väristä. Sen säilyvyysaste voidaan määrittää istutus- ja keräysajan perusteella. Talvivalkosipuli istutetaan syksyllä, korjataan elokuussa ja varastoidaan kevääseen saakka. Keväällä istutettua valkosipulia kutsutaan kevääksi. Älä käytä pitkäaikaiseen varastointiin. Jotta säilytät arvokkaat aineet sipuleissa talven loppuun saakka, sinun on tiedettävä useita tapoja varastaa itäviä kuorittuja valkosipuleita.

Jääkaapissa

Varastoitavaksi valitaan terveelliset neilikat, jotka on aikaisemmin hävitetty vaurioituneilta. Vihannekset taitetaan paperipussiin ja jäähdytetään. Muovipussissa ne voivat tukehtua ja rappeutumisprosessi alkaa. Käytä kuukauden sisällä.

Purkissa: Pese ja kuivaa purkki huolellisesti. Pane siihen kuorittu valkosipuli ja kaada öljy. Varastoi pimeässä. Tällaista öljyä lisätään erilaisiin ruokia, edullisesti salaatteihin..

Pakastaminen

Joten sipulit eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ne jäädytetään. Kynttilät taitetaan polyeteeniin tai astiaan ja asetetaan pakastimeen. Ennen käyttöä suositellaan sulattamista huoneenlämpötilassa.

Jauhoina

Kuorittu valkosipuli pannaan steriloituun lasipurkkiin. Nukkua jauhoilla, sulje kansi ja laita kuivaan paikkaan. Valkosipuliviljelyn Phytoncides ajavat loiset pois jauhoista.

Suolassa

Suola ja kuorittu valkosipulin sipulit laitetaan kerroksittain astiaan. Varastoi kuivassa, pimeässä paikassa..

Viinissä

Puolet kapasiteetista on täynnä valkosipulinkynsiä. Kaada kaikenlaista kuivaa viiniä. Marinoida. Joskus viini korvataan etikalla, mutta tuote on maulla terävämpi ja mausteisempi.

Valkosipulisuola

Mausteiden ystävät ovat löytäneet epätavallisen tavan itäneen valkosipulin varastoimiseen. Resepti: siivut puhdistetaan ja kuivataan. Jauha kahvimyllyssä. Suolaa ja mausteita lisätään, esimerkiksi jauhettua pippuria, currya, selleriä, basilikaa suhteessa 1: 1: 1. Sekoita huolellisesti. Varastoi kuivassa, suljetussa purkissa jääkaapissa.

Perunamuusin muodossa

Kaikkien arvokkaiden hivenaineiden, maun ja aromin säilyttämiseksi valkosipulia käsitellään perunamuusissa. Tehosekoittimella he tekevät hanasta kynsiä. Extra neitsytoliiviöljyä lisätään. Saatua kastiketa käytetään 7 vuorokautta kellarissa Jotta valkosipulin sipulit eivät itä pitkään aikaan, niitä säilytetään sukkana alle 5 asteen lämpötilassa ja 50–80%: n kosteudessa.

Kuinka välttää valkosipulin itämistä

Korkeassa kosteudessa valkosipulin kasveissa esiintyy sieniä ja rappeutuminen alkaa. Ennen varastoon asettamista valkosipuli lajitellaan, kuivataan, ripotellaan adsorbenteilla. Viileässä paikassa valkosipuli kestää kahdeksan kuukautta. Huoneenlämpötilassa neljän kuukauden kuluttua vihannes alkaa kuivua.

Jotta se ei itä kuumuudessa, voit säästää monin tavoin:

1) Pane valkosipulinkynsi ja karkea merisuola kerroksittain vanerilaatikosta.

2) Upota jokainen pää sulatettuun parafiiniin ja kuivata. Parafiini suojaa vihannesta kuivumiselta.

Tärkein tuoksuvien sipulien säilyttämisessä on useita näkökohtia:

1) Kerää ja kuivaa sato hyvin.

2) Trimmi tai polta juuret tulella.

3) Luo öljy- tai parafiinikalvo.

4) Varastoi viileässä, kuivassa, hyvin ilmastoidussa tilassa..

Kasvava valkosipuli kotona

Valkosipuli on mausteinen vihannes, jonka maku on kaikkien tiedossa. Puutarhurit yrittävät saada hyvää satoa sivustolta, jotta talvella ei puutetta ainutlaatuisesta tuotteesta.

Valkosipuli on monivuotinen sato, mutta sitä kasvatetaan yhden tai kahden vuoden jaksossa.

Kasvi on erittäin houkutteleva paitsi mausteisten sipulien lisäksi myös lempeiden nuolien kanssa. Ne sisältävät vähintään vitamiineja kuin neilikka, eikä niissä ole erityistä pistävää hajua.

Kulinaaristen herkkujen valmistamiseksi valkosipulinvihannesten kevään tuoksu on välttämätön. Ja valkosipulin höyhenissä olevat vitamiinit, eteeriset öljyt, fytoncides ja fytoravinteet ovat riittäviä ylläpitämään terveyttä talvella. Siksi valkosipulin viljely kotona on erittäin hyödyllistä keholle ja kohottaa. Nuorten versojen hoidosta on iloa, ja ikkunalaudalla olevat valkosipulin nuolirivit desinfioivat huoneen täydellisesti. Suojavaikutus ilmenee melko voimakkaasti.

He yrittävät syödä tuoretta valkosipulia ruoana. Lämpökäsittely vähentää vihannesten hyödyllisiä ominaisuuksia.

Mitä hyötyä kotimaisesta valkosipulista on? Periaatteessa sen vaikutus ilmenee seuraavasti:

Tuoreet vihannekset eivät vain koristele juhlapöytää. Hienoja valkosipulin lehtiä käytetään eri tavoin:

  1. Osana mausteita ruokia. Kastikkeet saavat herkän aromin ja tyydyttävän maun..
  2. Lisää hienonnettu aromaattiset vihannekset salaateihin, ensimmäiseen ja toiseen ruokalajille, ja ripottele valmiita voileipiä. Ei ole väliä, keitetäänkö ne kuumana vai kylmänä.

Kuinka kasvattaa valkosipulia kotona tarjotaksesi ruokavaliollesi ravintoaineita? Toisin kuin kypsät päät, vitamiinihedelmät kasvatetaan suljetussa maassa. Keväällä neilikka istutetaan kasvihuoneeseen ja saavat varhaiset taimet. Talvella yksityisrakennuksen tai huoneiston ikkunalauta, lämmitetty lodža tai parveke ovat ihanteellisia.

Onko valkosipulia mahdollista kasvattaa ikkunalaudalla?

Ajatus kasvattaa mausteita, lääkekasveja tai mausteita kotona on erittäin suosittu kotiäidien keskuudessa. Valkosipuli ei ole poikkeus. Valkosipulin viljely kotona ei vaadi erityistä tietämystä ja korkeita kustannuksia, mutta sillä on hyödyllisiä etuja:

  • Ympäristöystävällisten tuotteiden hankkiminen;
  • Mahdollisuus saada tuoreita yrttejä ja jatkuva vitamiinilähde milloin tahansa.

Maatalouden tekniikka, jolla kasvatetaan valkosipulia ikkunalavalla, ei ole monimutkainen edes niille, jotka eivät ole koskaan tehneet tätä aikaisemmin. On tärkeää valita oikea istutusmateriaali ja valmistella tarvittavat materiaalit. Ensimmäinen vaihe - valkosipulin lajikkeiden valinta kotikasvatukseen.

Lajikkeet valkosipulia kotona kasvatukseen

Kotona istuttamista varten on tapana valita talvella valkosipulia. Vertailun vuoksi talvivalkosipulia istutetaan myös syksyllä avoimeen maahan. Lajikeominaisuuksiensa ansiosta kasvi selviää mukavasti talvesta ja muodostaa korkealaatuisen sadon. Talvi- ja kevätjaon lisäksi valkosipulilajikkeet ovat ampumaton ja ampumaton.

Kaikki tiedot koskevat pöytälajikkeita. Ikkunassa istuttamista koskevia teknisiä tyyppejä ei käytetä.

Kun istutat sipulinsiemenillä, tuloksen on odotettava kauan.

Sisäviljelyyn voit ottaa mitä tahansa lajikkeita, jotka ovat osoittautuneet hyvin avoimeen maahan. Esimerkiksi “Lyubasha”, “Alekseevsky jättiläinen”, “Polessky”.

Yhteenvetona. Istuta valkosipuli ikkunalaudalle hyvillä tuloksilla valitsemalla talvisooslajike pöydästä. On parasta valita valkosipuli, joka on mukautettu alueelle, mutta kotona tämä ei ole vaatimus.

Istuta valkosipulia kotona

Yritetään selvittää, kuinka istuttaa valkosipulia kotona, jotta saat halutun vaikutuksen nopeasti. Valkosipulin viljelyssä huoneistossa on kaksi tapaa - siemenet tai neilikka. Jos nopea tulos on tärkeä, valitse hammassovitus. Jos istut sipuleita, niin syntyvissä vihreissä ei ole vihanneselle ominaisia ​​sairauksia, mutta ne kasvavat hyvin ohuiksi. Istutusmateriaalin valinta riippuu pyynnöstä. Monet valitsevat siemeniä saadakseen yhden ison neilikan.

Istutusta varten sinun täytyy keittää:

Laskeutumistekniikka on sama molemmille menetelmille. Vaiheittainen kuvaus näyttää tältä:

  • Valinta korkealaatuista istutusmateriaalia;
  • Maaperän valmistelu;
  • Laskeutumissäiliöiden valinta ja valmistelu;
  • Istuta valkosipulia.

Korkealaatuisen istutusmateriaalin valitsemiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota joihinkin näkökohtiin. Siemenille - valitse suurin ja vaurioitumaton. Neilikka - valitse tiheä, iso, ilman kuivumisen, kellastumisen tai mätänemisen merkkejä.

Valinta säiliöitä viljelyyn

Paras vaihtoehto on potti, jonka syvyys on vähintään 20 cm. Se vie vähän tilaa ikkunassa, ja siihen mahtuu heti useita neilikkaa. Siten riittävästi viheralueita kasvaa tilan taloudellisella käytöllä.

Ruukun tilavuus valitaan siten, että hampaiden istuttamiseen on tarpeeksi tilaa 5-6 cm: n etäisyydelle toisistaan ​​ja sivusta. Kun tiedät siementen lukumäärän, voit helposti määrittää istutuspotin tilavuuden.

Joillekin on kätevää itää valkosipulia muovisäiliöön, mikä on ihanteellinen kapeille ikkunalaudalle. Voit korvata sen puisilla laatikoilla taimien kasvattamiseksi. Tällaiset laatikot valmistetaan itsenäisesti tai ostetaan kaupasta..

Laskurasian muodolla ja materiaalilla ei ole merkitystä. Se voi olla lasia, savea, puuta, muovia. Tärkeintä on, että hän ei riko huoneen sisustuksen harmoniaa ja omistaja tykkää.

Kaikissa pakkauksissa on oltava tyhjennysreiät nesteen tyhjentämistä varten. Valkosipuli, kuten sipuli, ei pidä vedenvuodosta. Tämä uhkaa mädäntyä juurille, tautien ja tuholaisten esiintymiselle. Siksi reikien lisäksi on potin pohjalle asetettava viemärikerros. Kivi, rikki keramiikka, paisutettu savi ovat sopivia. Lisäksi astia asetetaan alustalle tai jalustalle kasteluveden keräämistä varten.

Laskukapasiteetti on pestävä kaliumpermanganaatilla ja kuivattava.

Maaperän valinta ja valmistelu

Valkosipulin istutusmaa on otettava hedelmällisestä, vedenkestävästä ja hengittävästä lisäämällä mineraalilannoitteita. Taimien ostettu maaperä on hyvä sekoittaa erityiseen sipulien ja valkosipulin lannoitekompleksiin. Jos valkosipulin istutus kotona oli suunniteltu etukäteen ja maaperä valmisteltiin syksyllä, voit valmistaa maa-ainesseoksen itse. Tätä varten sekoitetaan yhtä suuret osat:

Valkosipuli on erittäin vaativa maaperän hedelmällisyydelle, joten puuhun tuhkaa lisätään välttämättä tähän seokseen. Ennen istutusta maa desinfioidaan kaliumpermanganaattiliuoksella ja kalsinoidaan uunissa vähintään 30 minuutin ajan. Tämä on välttämätöntä valkosipulin tautien leviämisen estämiseksi ja talvehtuneiden tuhoeläintuhojen tuhoamiseksi. Jos ohitat tämän valmisteluvaiheen, et voi saada odotettua satoa. Kasvit eivät kestä taudin leviämistä tai loisten hyökkäystä.

Kuinka säilyttää itänyt valkosipuli

Yksi yleisimmistä puutarhakasveista on valkosipuli. Tämän kasvin parantavat ominaisuudet tunnettiin ja niitä käytettiin laajasti antiikissa. Nykyään lääketieteellisissä piireissä kiistat valkosipulin käytön tarkoituksenmukaisuudesta eri sairauksien hoidossa eivät ole vähäpätöisiä, ja ihmisten keskuudessa, kuten ennenkin, tämä kasvi on painoarvonsa arvoinen kulta.

Voit puhua pitkään valkosipulin tunnetuista eduista, sen helposti tunnistettavasta mausta ja ainutlaatuisista parantavista ominaisuuksista. Mutta miten valkosipulia säilytetään niin, että se pysyy tuoreena ja mehukas uusimpaan satoon asti? Monet muut emäntätyöt ovat huolissaan kysymyksestä itäneen valkosipulin säilyttämisestä..

Valkosipulin kemiallisesta koostumuksesta

Riippumatta siitä, pidätkö valkosipulista, tämän kasvin lääkeominaisuuksia ei voida kiistää. Paranemisominaisuudet johtuvat rikkaasta kemiallisesta koostumuksesta, joka voidaan kuvata seuraavasti: Eteerinen öljy, joka on rikkiyhdisteiden kompleksi - polysulfidit. Juuri heille valkosipuli on terävän ominaishajunsa vuoksi velkaa. Vitamiinikompleksi, samoin kuin makro- ja mikroelementit, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle.

B-vitamiinien ja PP-vitamiinien pitoisuuksien mukaan valkosipuli on merkittävästi edellä porkkanaa. Allisiini, joka muodostuu entsyymien ja hapen vaikutuksesta, on voimakas bakterisidinen komponentti, jota vastaan ​​mikrobit eivät voi vastustaa. Valkosipulin proteiineja on suurempia määriä kuin perunoissa tai kaali. Mielenkiintoista on, että muinaiset egyptiläiset tiesivät tämän. He sisällyttivät valkosipulin pyramidirakentajien ruokavalioon parantaakseen suorituskykyään. Valkosipulissa on runsaasti hiilihydraatteja. Sen kaloripitoisuus on 106 kcal.

Kuinka valkosipulin varastointi riippuu sen tyypistä

Valkosipulia on kahta tyyppiä (älä sekoita lajikkeeseen): talvi ja kevät. Ensimmäinen kypsyy heinäkuun puolivälistä ja enintään elokuun puoliväliin. Kaikki riippuu laskuajasta, sääolosuhteista. Kevät kuitenkin kypsyy elokuun puoliväliin mennessä, ja se voidaan korjata ennen kuukauden toista tai kolmatta vuosikymmentä. Muista nämä kaksi tyyppiä, koska monet ihmettelevät: miten varastoida valkosipulia niin, että se ei kuivaa talvella, kunnes uusi sato? Tosiasia, että jotkut rakastajatarit keräävät tietämättään talvikasveja varastointia varten siinä toivossa, että se makaa kevääseen saakka, mutta yllätyksenä ja pettymyksenä he löytävät ruoan kelvottoman ruoan..

Osoittautuu, että kevääseen saakka ja jopa ennen kesän alkua vain kevätsipulia voidaan säilyttää hyvin, eli kerätä kesän lopulla. Koska se kypsyy riittävästi, se kaadetaan ja siitä tulee pitkäaikainen varastointikyky. Sen sijaan talvivalkosipuli on nuori, ilman monia valkoisia ja sileitä vaakoja. Sitä voidaan säilyttää enintään 2-3 kuukautta, joten on suositeltavaa syödä se heti, ilman ennakkokuivausta.

Valkosipulin valmistelu pitkäaikaista varastointia varten

Jos valkosipuli on valmisteltu oikein varastointiin, et voi käytännössä olla huolissasi sen tulevaisuuden kohtalosta. Riippumatta siitä, mitä säilytystapaa valitset, jalostettu valkosipuli makaa häviämättä paljon kauemmin kuin raaka. Ensimmäinen askel on polttaa kunkin pään juuret takalla tai nuotiossa polttimen itämisen estämiseksi..

Muotin ja muiden sairauksien estämiseksi valkosipulia voidaan käsitellä seuraavasti: puoli litraa kasviöljyä, kaada liesi kahdeksi tunniksi, lisää 10 tippaa jodia. Upota sitten valkosipuli öljyyn ja kuivaa se auringossa. Nämä valmistelevat toimenpiteet ovat toivottavia, mutta niitä ei silti vaadita. Sano, jos et ole varma, että valkosipuli on kuivattu tarpeeksi. Tai osoittautui, että kaivoit sen kostealla säällä. Tai ylivalotettu puutarhassa. Näissä tapauksissa sipulien lisäsuojaus ei vahingoita. Mutta kun olet tehnyt kaiken “oppikirjan mukaan” - olet korvannut sadon ajoissa ja kuivannut sen hyvin - voit siirtyä heti sijainnin ja säilytystavan valintaan.

Kuinka säilyttää itävä valkosipuli

Usein kuumuudesta tai kosteudesta valkosipulin kynsi alkaa itää. Tämän takia valkosipuli menettää arvokkaat ominaisuutensa ja mehunsa. Itäneitä valkosipuleita ei säilytetä pitkään, mutta silti, ainakin lyhyen aikaa, voit tallentaa ne.

Tätä varten valkosipulin versot on leikattava ja valkosipuli siirrettävä viileämpään, tummempaan ja kuivempaan paikkaan. Seuraa uusien itien ilmettä ja kuluta valkosipuli ajoissa..

Valkosipulin varastointi verkoissa ja pusseissa

Pellavalaukut ja nylon sukat ovat hienoja valkosipulin varastoimiseen. Käännä valmistetut päät niihin ja laita kuivaan, pimeään paikkaan. Jos ilmankosteus huoneessa on alhainen, voit ripotella valkosipulia sipulikuorilla, jos se on korkea, sinun on käsiteltävä pussi tai sileä suolaliuos kyllästetyllä liuoksella (kasta se suolaveteen ja kuivaa). Tämä menetelmä on yleisin, monet kotiäidit vahvistavat sen tehokkuuden.

Valkosipulin varastointi hedelmiä ja vihanneksia myyvissä verkoissa. Tämä on melko kätevä vaihtoehto, asianmukaisesti kuivatut sipulit, jotka on taitettu sellaisiin ritiliin ja suspendoitu pimeään paikkaan sopivassa lämpötilassa ja kosteudessa, eivät pilaa noin 3 kuukautta.

Kuinka säilyttää valkosipulia jääkaapissa

Jos kesä on kuiva, voit säilyttää valkosipulia jääkaapissa lasipurkissa asettamalla sen jääkaapin ovelle. Joten talvivalkosipulia varastoidaan yleensä kevääseen saakka.

Jotkut varastoivat kuoritut ja viipaloidut valkosipulit purkkiin ja kasviöljyä. Peitä purkki kannessa, jossa on reikiä, jotta valkosipuli ei mädä. Tällainen valkosipuli on hyvin varastoitu, ja öljy on liotettu miellyttävään valkosipulin makuun. Tämä öljy on erinomainen kastike vihannessalaateille.

Jos haluat pitää valkosipulia niin kauan kuin mahdollista, käytä tätä säilytystapaa: kuori valkosipuli, pilkkoa se tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja pakastele pakastimessa, käytä jääastioita tai yksinkertaisesti pieniin muovipusseihin, laittamalla valkosipulin massa enintään 1 paksu senttimetri. Pakastettu valkosipuli ei menetä makuaan ja hyötyään.

Mikä tekee valkosipulista mennä huonoksi

Ennen kuin puhut suorasta varastoinnista, sinun on analysoitava syyt, miksi se pilaantuu. Pääsyy on valkosipulin väärä varastointi, mutta on myös muita: sieni-infektio; nematodien toukat.

Jos toukat tai sienet vaikuttavat useisiin päihin, sinun on heti päästävä eroon niistä. Jos tätä ei tehdä, loiset voivat ajan myötä vaurioittaa jäljellä olevia päätä. Tällaista vihannesta voidaan varastoida vasta keväällä.

Tärkeimmät pilaantuneen valkosipulin merkit ovat: epämiellyttävä haju, näyttää siltä, ​​että vihannes on alkanut mätää; epäterveellinen ulkonäkö: ryppyinen, kuiva tai märkä mätä kiilassa; Jos nostat pään ja painat hampaita, voit tuntea sisäisen tyhjyyden.

Vinkki: ”Jos valkosipuliasi alkoi kasvaa ja muuttua vihreäksi varhain keväällä, älä heitä sitä, ota sitä hampaisiisi ja istuta se tiukasti kulhoon. Toukokuussa istuta se puutarhaan ja unohda myöhään syksyyn asti. Ja voit käyttää sitä viheriöissä. Kaivaa tämä valkosipuli yhdessä porkkanan kanssa. He sanovat, että päät ovat erittäin suuret. Kaikki on parempi kuin heittää se pois. ”.